Moulin colloïdal pour le beurre de noix 132
La nouvelle version améliorée du moulin colloïdal est utilisée pour le broyage en continu, afin d'obtenir un produit fini à base de pâte de noix de différentes viscosités, sans nécessiter de traitement ou de préparation supplémentaire !
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- Fonctionnement simple et facile
- Réglage de la coupe en trois points
- Possibilité de produire des beurres de noix à la fois crémeux et croquants
- Conception compacte
- Haute performance
Le contenu de cette page a été traduit en français avec la traduction automatique. La version originale est en anglais. Merci de votre compréhension.
Une solution indispensable pour la production de purées de fruits, de pâtes et de beurres de noix, tant à l'échelle industrielle qu'à petite échelle. L'installation compacte permet son utilisation dans les cuisines professionnelles. Le moulin colloïdal est utilisé pour produire et obtenir des crèmes, des pâtes et des huiles de noix telles que : beurre de cacahuètes, beurre de noix de cajou, pâte de noisettes, pâte de pistaches, urbecha, crème de tahini et bien d'autres.
Permet de broyer et de traiter une large gamme de produits:
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Avantages:
- Possibilité de régler la distance entre le rotor et le stator en trois points pour ajuster le degré de broyage
- Installation compacte, peut être installée sur le plan de travail de la table ou sur une structure de support indépendante (en option)
- L'appareil est équipé d'une grille de sécurité à la sortie du produit pour permettre à l'opérateur d'intervenir en toute sécurité.
- Vitesse élevée du rotor : 3000 tr/min à 50 Hz
- Haut degré de broyage jusqu'à des particules de taille colloïdale
- Chambre de sortie en forme de volute pour une évacuation rapide et efficace du produit de la chambre de broyage
- Trémie conique en acier inoxydable incluse dans la version de base
- Toutes les unités de travail sont fabriquées en acier inoxydable de qualité alimentaire.
La version de base du moulin colloïdal consiste en un puissant moteur électrique à grande vitesse monté sur des pieds, sur l'arbre duquel est installé un rotor de forme spéciale. Le stator est monté sur le panneau avant de l'installation avec un tuyau pour le chargement et une chambre en forme d'escargot ainsi qu'un tuyau pour le déchargement. L'avantage du nouveau modèle est la possibilité de régler la distance entre le rotor et le stator pour sélectionner la taille de fraction requise. Le système de réglage en trois points permet une grande efficacité de traitement et élargit les possibilités d'utilisation de l'installation pour différents types de matières premières. Le principe de fonctionnement du broyeur colloïdal est un effet mécanique ciblé sur le produit, qui permet d'obtenir des particules de taille colloïdale (fractions de micromètre).
Processus:
- broyage/dispersion
- empâtage
- émulsification
- homogénéisation
Options supplémentaires:
- structure de soutien pour l'installation
- convertisseur de fréquence pour la régulation de la vitesse en tant que panneau de commande indépendant
- boîtier décoratif en acier inoxydable poli
- pieds réglables en hauteur (jusqu'à 100 mm)
Productivité*
| Modèle | Productivité, kg/h | |
| 5 kW | jusqu'à 180 | |
| 7 kW | jusqu'à 190 | |
| 11 kW | jusqu'à 200 | |
| 15 kW | de 200 à 240 |
* - pour les cacahuètes
- Capacity: 180-240 kg/h
- Material: Stainless steel
- Principle of operation: Continuous mode
- Country of origin: Slovakia
- Voltage: 380-400V
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- Entretien facile
- Structure de soutien
- Trémie de grande capacité
- Material: Stainless steel
- Engine power, kW: 5,5
- Principle of operation: Continuous mode
- Voltage: 380-400V
- Volume de la trémie, l: 30
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- Entretien simple et pratique
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- Dispositif d'agitation amovible
- Enveloppe pour fluide caloporteur
- Material: Stainless steel
- Principle of operation: Batch mode
- Country of origin: Slovakia
- Volume: 5l
- Total power, kW: 1,5
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