Moulin à pistaches
Le moulin à pâte de pistache est un broyeur colloïdal. Son principe de fonctionnement repose sur le broyage des amandes entre un rotor et un stator pour obtenir des particules de la taille d'un colloïde.
La pâte de pistache obtenue avec ce type de broyeur présente une texture fine et uniforme, ainsi qu'un goût et un arôme naturels.
Avantages:
- Facilité d'utilisation
- Productivité élevée
- Format compact
- Flexibilité des réglages
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Le moulin à pistaches vous permet de broyer finement les pistaches pour obtenir une pâte homogène.
La pâte de pistache est un produit onctueux, crémeux et aromatique, largement utilisé en confiserie, en pâtisserie et en cuisine gastronomique. L'une des méthodes les plus efficaces pour produire de la pâte de pistache est l'utilisation d'un broyeur colloïdal, qui permet d'obtenir une texture fine et uniforme tout en préservant le goût et l'arôme naturels de la noix.
Principe de fonctionnement
Les pistaches sont introduites dans le broyeur colloïdal, où des forces de cisaillement élevées entre le rotor et le stator brisent les amandes en une pâte ultra-fine.
Certaines recettes peuvent nécessiter une homogénéisation et une stabilisation de la pâte. Pour une texture plus uniforme, la pâte peut être passée plusieurs fois dans le moulin colloïdal.
Des émulsifiants (lécithine) ou des huiles (par exemple, de l'huile végétale neutre) peuvent être ajoutés pour améliorer l'étalement et éviter la séparation.
Avantages de l'utilisation d'un moulin colloïdal pour la production de pâte de pistache
- Le moulin colloïdal permet d'obtenir une pâte onctueuse, idéale pour les fourrages, les pâtes à tartiner et les desserts.
- L'utilisation d'additifs requis par la recette garantit leur répartition uniforme dans la masse du produit.
- La granulométrie peut être contrôlée en modifiant les paramètres du moulin.
- Adapté à la production industrielle
- Matériau: Acier inoxydable
- Principe de fonctionnement: Mode par lot
- Type d'équipement: Machine individuelle
- Pays d'origine: Slovaquie
Le moulin est conçu pour broyer des fruits ou des légumes entiers avant de les transformer. Le prix dépend du fruit choisi et de la capacité de production.
Pour plus d'informations, envoyez-nous une demande.
- Productivité: 6000 kg/h
- Matériau: Acier inoxydable
- Principe de fonctionnement: Mode continu
Le broyeur est utilisé pour écraser les fruits tels que les baies avant de les presser. Le prix dépend de votre production. Pour plus d'informations, envoyez-nous une demande.
- Productivité: 3000 kg/h
- Matériau: Acier inoxydable
- Principe de fonctionnement: Mode continu
Broyeur pour le broyage en continu de la viande et des ingrédients tels que les graines, les petits os et les cartilages qui ne sont pas souhaités dans le produit final.
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Socle (structure de support) pour machine de broyage colloïdal - option pour le broyeur colloïdal 132
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Cette machine à fabriquer des poudres est fabriquée en acier inoxydable. Toutes les pièces en contact avec les aliments sont fabriquées en acier inoxydable 304 de qualité alimentaire pour des raisons de santé et de sécurité.
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Nous proposons des broyeurs à billes de différentes capacités, depuis les broyeurs de laboratoire jusqu'aux broyeurs industriels, à des prix très avantageux et de la plus haute qualité, qui produisent un chocolat exceptionnel.
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- Matériau: Acier inoxydable
- Principe de fonctionnement: Mode continu
Il s'agit d'un équipement très efficace conçu pour le broyage fin et l'homogénéisation des produits solides. Grâce à sa conception unique et à sa vitesse élevée, le broyeur permet de mélanger et de broyer finement les particules, ce qui le rend indispensable dans de nombreuses industries.
- Conception compacte - installation sur table
- Possibilité d'utiliser différents modèles d'alimentateurs
- Matériau: Acier inoxydable
- Principe de fonctionnement: Mode par lot
- Type d'équipement: Machine individuelle
- Pays d'origine: Slovaquie
- Tension: 220-230V
Pour obtenir un devis, envoyez un courriel à sales@foodtechprocess.com
- Matériau: Acier inoxydable
- Principe de fonctionnement: Mode continu
- Pays d'origine: Slovaquie
Machine à floconner le chocolat pour différencier automatiquement deux blocs de couverture à chaque fois. Les flocons sont collectés dans des bacs en plastique destinés à l'alimentation. La machine est livrée avec deux bacs en plastique.
- Productivité: 30 kg/h
- Matériau: Acier inoxydable
- Tension: 220-230V
La machine à broyer les noix est utilisée pour traiter les graines de sésame afin de produire un tahini ou une pâte de sésame.
Pour plus d'informations, veuillez contacter notre service commercial à l'adresse suivante sales@foodtechprocess.com
Ce moulin à grains en acier inoxydable est robuste et durable, avec une résistance accrue à l'usure.
Le broyeur est utilisé pour broyer la viande fraîche et les produits alimentaires, tels que le fromage, les fruits.
- Matériau: Acier inoxydable
- Principe de fonctionnement: Mode continu
- Tension: 380-400V
Les broyeurs à billes sont utilisés pour la production d'une masse de chocolat, de divers types de glaçages au chocolat, de pâtes de noix et de chocolat (comme le Nutella) et d'autres produits similaires.
- Matériau: Acier inoxydable
- Principe de fonctionnement: Mode continu
Le hachoir à viande industriel est fabriqué en acier inoxydable de qualité alimentaire. Le kit comprend divers accessoires tels qu'un accessoire pour saucisses et un accessoire avec deux lames transversales. La productivité du hachoir à viande est d'environ 120 kg de viande hachée par heure.
- Compact
- Professionnel
- Pieds en caoutchouc antidérapants
- Boîtier en acier inoxydable
- Productivité: 120 kg/h
- Matériau: Acier inoxydable
- Mode de fonctionnement: Automatique
- Principe de fonctionnement: Mode continu
- Puissance totale, kW: 0,75
- Tension: 220-230V
Nous proposons différents types d'équipements de lavage pour différents fruits et légumes.
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Le moulin à couteaux est utilisé pour moudre des produits tels que le sucre, le poivre, les feuilles sèches et d'autres produits utilisés lors de la production d'épices et de sauces.
- Taille de broyage réglable
- Entretien facile
- Structure de soutien
- Trémie de grande capacité
- Matériau: Acier inoxydable
- Puissance du moteur, kW: 5,5
- Principe de fonctionnement: Mode continu
- Tension: 380-400V
- Volume de la trémie, l: 30