Pasteurisateur électrique de table pour lait 50-150 L
Ce pasteurisateur électrique de table est conçu pour le traitement thermique contrôlé du lait et des produits laitiers dans les petites et moyennes laiteries. Il est équipé d'un système de chauffage intégré, d'un agitateur électrique et d'une soupape de décharge hygiénique, garantissant une pasteurisation lente et uniforme du lait à environ 60-65 °C pendant environ 30 minutes. Ce mode de pasteurisation est idéal pour la fabrication de fromage à domicile ou dans les petites unités de production.
- Disponible en capacités de 50 L, 100 L et 150 L.
- Chauffage par double enveloppe et système de chauffage d'eau intégré
- Mélange continu grâce à un agitateur
- Vanne de vidange inférieure de grand diamètre pour une vidange hygiénique et rapide
- Couvercle amovible avec agitateur et grille de protection
- Conception compacte pour une utilisation sur table
Ce pasteurisateur compact est conçu pour la pasteurisation efficace du lait cru et des produits laitiers nécessitant un chauffage contrôlé et une répartition uniforme de la chaleur. Le système de chauffage d'eau intégré à la double enveloppe assure un traitement thermique stable et uniforme, tandis que l'agitateur garantit un mélange continu pour une répartition optimale de la chaleur dans le produit. Monté directement sur le couvercle, il se retire facilement pour le nettoyage et la maintenance. Ce mélange continu améliore la répartition de la chaleur et l'homogénéité de la température au sein du produit, assurant ainsi une qualité de traitement constante.
Le couvercle, muni de l'agitateur, est fixé à la cuve de travail par deux crochets en acier inoxydable reliés aux poignées de la cuve et serrés à la main par deux vis. Ce système permet une installation rapide et un retrait aisé pour le nettoyage et la maintenance, sans outil spécifique. Le couvercle est équipé d'une trappe d'ouverture sectionnelle facilitant l'ajout d'ingrédients et la surveillance du processus. Une grille de protection en acier inoxydable, installée sous le couvercle supérieur, empêche tout contact de l'opérateur avec les pièces mobiles et l'introduction de corps étrangers. Un capteur d'ouverture de couvercle électrique (en option) peut remplacer la grille et arrêter le mélangeur à l'ouverture du couvercle, pour la sécurité de l'opérateur.
Une vanne de vidange hygiénique garantit une vidange complète et hygiénique du produit, minimisant les pertes et simplifiant le nettoyage entre les lots. Grâce à sa conception compacte, cet appareil est idéal pour une installation sur un plan de travail, offrant une solution pratique de pasteurisation du lait pour les grandes cuisines, les exploitations agricoles et les petites unités de production.
Applications:
Ce pasteurisateur de lait électrique de table est adapté à:
- La pasteurisation du lait
- La fabrication de crème
- La préparation de bases de yaourt
Il peut être utilisé dans les petites exploitations laitières, les fromageries, les laiteries artisanales et les laboratoires pour tester de nouvelles formules de produits laitiers.
Avantages
- Sa conception compacte, adaptée à une installation sur une table ou une surface de travail similaire, permet d'utiliser le pasteurisateur dans les petits espaces de production ou lorsque l'espace est limité.
- Le chauffage indirect par l'enveloppe de l'appareil, assisté par un système de chauffage d'eau intégré, garantit un chauffage efficace et rapide sans surchauffe localisée.
- Un agitateur assure un mélange continu pendant la pasteurisation, garantissant une répartition uniforme de la température dans tout le produit et empêchant la sédimentation.
- Sa construction hygiénique en acier inoxydable garantit que toutes les pièces en contact avec le produit sont en acier inoxydable de qualité alimentaire, adapté à la transformation des produits laitiers.
- Le montage et le démontage manuels rapides du couvercle réduisent considérablement le temps de nettoyage après le traitement.
La version de base intègre des normes de sécurité élevées, notamment une grille de sécurité perforée sur la partie supérieure, juste sous la trappe d'ouverture sectionnelle. Un capteur d'ouverture du couvercle peut être installé en option pour arrêter le dispositif de mélange lorsque celui-ci est ouvert. Une vanne de vidange hygiénique garantit une vidange facile et sûre du pasteurisateur.
Version de base
L'appareil se compose d'une cuve en acier inoxydable avec double enveloppe chauffante et système de chauffage électrique de l'eau intégré, d'un agitateur en acier inoxydable monté directement sur le couvercle amovible muni d'une grille de protection perforée, d'une vanne de vidange hygiénique en bas et d'un système de verrouillage mécanique du couvercle.
- Capacités disponibles: 50 l / 100 l / 150 l
- Puissance installée: jusqu’à 4 kW
- Tension: 240 ou 400 V (selon la configuration)
- Matériau: Acier inoxydable de qualité alimentaire
- Sortie: Vanne de vidange inférieure de 25 mm
Options supplémentaires:
- Capteur de sécurité pour couvercle ouvert
- Support mobile à 3 roues pour grands récipients
- Chauffage: Électricité
- Matériau: Acier inoxydable
- Heating power, kW: 4
- Pays d'origine: Slovaquie
- Volume: 50l/ 100l/ 150l
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- Application universelle pour la pasteurisation en continu
- Convient à la pasteurisation des produits sensibles à la chaleur
- Solution idéale pour les produits épais et visqueux
- Pour une pasteurisation de courte durée suivie d'un refroidissement
- Productivité: 250 kg/h/ 500 kg/h/ 1000 kg/h/ 2000 kg/h
- Principe de fonctionnement: Mode continu
- Pays d'origine: Slovaquie
Un pasteurisateur électrique compact d'une puissance de chauffe de 5 kW est utilisé pour la pasteurisation discontinue du lait à long terme, ce qui implique de chauffer le lait jusqu'à une température de 100 °C et de la maintenir pendant une durée déterminée. Le pasteurisateur peut également être utilisé comme pot à lait pour chauffer le lait destiné à l'alimentation des veaux.
- Puissance de chauffe élevée (5 kW) sur un réseau monophasé de 220 V
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- Chauffage électrique direct avec interrupteur multi-niveaux
- Conception hygiénique pour un nettoyage simple et aisé
- Système simple de retrait et de levage de la trappe supérieure avec agitateur
- Absence d'angles morts propices à la prolifération bactérienne
- Chauffage: Électricité
- Matériau: Acier inoxydable
- Puissance du moteur, kW: 0,18/ 0,25
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- Principe de fonctionnement: Mode par lot
- Volume: 50l/ 100l/ 150l
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- Diameter, mm: 400/ 500/ 600
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- Peut également être utilisé comme unité de pasteurisation et de refroidissement
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- Chauffage: Vapeur
- Matériau: Acier inoxydable
- Principe de fonctionnement: Mode par lot
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- Précision et stabilité du contrôle de la température
- Maintien de la température de consigne
- Chauffage uniforme
- Chauffage: Électricité
- Matériau: Acier inoxydable
- Heating power, kW: 3/
- Principe de fonctionnement: Mode par lot
- Type d'équipement: Machine individuelle
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