Установка для порционного бланширования и пастеризации

Бланширователь периодического действия, пастеризатор

Бланширователь емкостной, пастеризатор

0,00 €

Объем геометрический, л

Количество

Последние товары на складе

Этот оборудование предназначено для производства колбас, ветчины и субпродуктов. Технология для превосходной производительности и гигиены продукта.

Этот бланширующий котел выпускается в четырех версиях: масляный, газовый, электрический и паровой.

Бланширующий котёл предназначен для работы в автоматическом режиме с использованием контроллера для управления технологическим процессом.

ПРЕИМУЩЕСТВА ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО БЛАНШИРУЮЩЕГО КОТЛА:

Бланширующие котлы питаются маслом, газом или электричеством и имеют двойную тепловую рубашку. В случае отопительного котла с электрическим питанием нагреватели заполняются теплопроводным маслом Shell Heat Transfer Oil S2. Использование двойной тепловой рубашки имеет два преимущества:

Первым преимуществом является то, что продукт не горит.

Второе преимущество заключается в том, что масло охлаждается медленнее, так что в повседневной работе его температура выше, чем температура окружающей среды, благодаря чему оно нагревается быстрее.

При плавке сала в тепловых котлах для перемешивания продукта в процессе используется поворотный рычаг. Внешние размеры могут быть изменены в соответствии с потребностями заказчика. Двойная нагретая рубашка заполняется теплопроводным маслом Shell Heat Transfer Oil S2. 3-x кратное измерение температуры масла и воды. Корпус, корзина, полностью изготовленная из нержавеющей стали.

КОММЕРЧЕСКИЙ БЛАНШИРУЮЩИЙ КОТЁЛ 300L

источник нагрева: электричество, пар, масло, газ
установленная мощность (кВт): 15
электропитание (В/Гц): 3x400/50
внешние размеры [ДхШхВ мм] 600x1300x1100
контроллер: Mikster INDU 50
подключение воды: 1/2 дюйма
внешние размеры могут быть изменены в соответствии с потребностями заказчика

professional cooking equipment

ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ КЕЙТЕРИНГА 400L

источник нагрева: электричество
установленная мощность (кВт): 25
электропитание (В/Гц): 3x400/50
размеры [мм] 1300x1250x1050
контроллер: Mikster INDU 50
подключение воды: 1/2 дюйма
двойная тепловая рубашка, заполненная теплопроводным маслом Shell Heat Transfer Oil S2 подключение воды: 3/4"

ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПОРЦИОННЫХ БЛЮД 500L

источник нагрева: электричество
установленная мощность (кВт): 30 кВт
электропитание (В/Гц): 3x400/50
размеры [мм] 1450x1250x1050
контроллер: Mikster INDU 50 (среди прочего функция таймера, позволяющая установить время начала приготовления пищи)
подключение воды: 3/4"
двойная тепловая рубашка, заполненная теплопроводным маслом Shell Heat Transfer Oil S2
3-x кратное измерение температуры масла, воды
корпус и корзина полностью изготовлена из нержавеющей стали

professional kitchen cooking equipment

ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ КУХОННОЕ ОБОРУДОВАНИЕ 600L

внешние размеры – 1600x1250x1050 мм
микроконтроллер: Mikster INDU 50
измерение трех температур (масло, вода, шихта)
максимальная температура масла: 140
двойная тепловая рубашка, заполненная теплопроводным маслом Shell Heat Transfer Oil S2
емкость тепловой рубашки: 200 л
подключение воды: 3/4"
слив воды: 2"

ПРОФЕССИОНАЛЬНАЯ НАКЛОННАЯ ПЛИТА 800L

внешние размеры - 1900x1250x1050 мм
тип нагрева – электрический
мощность нагрева - 50 кВт
микроконтроллер: Mikster INDU 50
измерение трех температур (масло, вода, шихта)
максимальная температура масла: 140 C
двойная тепловая рубашка, заполненная теплопроводным маслом Shell Heat Transfer Oil S2
подключение воды: 3/4"
ёмкость тепловой рубашки: 250 л

ТЕПЛОВОЙ КОТЕЛ С НАКЛОННОЙ КОРЗИНОЙ 1000L

внешние размеры - 2100x1250x1050 мм
мощность нагрева - 60 кВт
микроконтроллер: Mikster INDU 50
измерение трех температур (масло, вода, шихта)
максимальная температура масла: 140 C
подключение воды: 3/4"
двойная тепловая рубашка, заполненная теплопроводным маслом Shell Heat Transfer Oil S2
ёмкость тепловой рубашки: 300 л