Unità di sbiancamento e pastorizzazione in lotti

Sbollentatore da bagno, pastorizzatore

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Il pastorizzatore a bagno universale è utilizzato per la lavorazione di un'ampia gamma di prodotti alimentari diversi, come piatti pronti, salsicce, prosciutti o prodotti liquidi. Regolazione efficace della temperatura e design igienico in acciaio inox.

Il contenuto di questa pagina è stato tradotto in italiano con la traduzione automatizzata. La versione originale è in inglese. Grazie per la comprensione.

Questo pastorizzatore a bagno è realizzato in quattro versioni con diversi tipi di alimentazione: olio, gas, elettricità e vapore.

Questa macchina è stata progettata per funzionare in modalità automatica utilizzando il controller per gestire il processo tecnologico. È possibile pastorizzare una grande varietà di alimenti e liquidi.

I VANTAGGI DI UN PASTORIZZATORE DA BAGNO PROFESSIONALE:

Questi pastorizzatori a bagno sono alimentati a olio, gas o elettricità e hanno una doppia camicia di calore. Nel caso della macchina con alimentazione elettrica, i riscaldatori sono riempiti di olio combustibile per il trasferimento di calore a conchiglia.

L'uso di una doppia camicia di riscaldamento presenta due vantaggi:

Il primo vantaggio è che il prodotto non brucia.
Il secondo vantaggio è che l'olio si raffredda più lentamente, per cui nel lavoro di tutti i giorni parte da una temperatura più alta di quella ambientale, grazie alla quale si riscalda più rapidamente.

Quando si fonde lo strutto in caldaie termiche, si utilizza un braccio rotante per mescolare il prodotto durante il processo. Le dimensioni esterne possono essere modificate in base alle esigenze del cliente. Doppia camicia riscaldata riempita di olio di riscaldamento Shell Heat Transfer Oil S2. 3 misure di temperatura: olio, acqua, costruzione a lotti, cestello interamente in acciaio inox.

PASTORIZZATORE A BAGNO 300L

mezzo di alimentazione: elettricità, vapore, petrolio, gas
potenza installata (kW): 15
alimentazione (V/Hz): 3x400/50
dimensioni esterne [LxLxH mm] 600x1300x1100
Controllore: Mikster INDU 50
connessione all'acqua: 1/2 pollice
Le dimensioni esterne possono essere modificate in base alle esigenze del cliente

PASTORIZZATORE A BAGNO 400L

mezzo di alimentazione: elettricità
potenza installata (kW): 25
alimentazione (V/Hz): 3x400/50
dimensioni [mm] 1300x1250x1050
Controllore: Mikster INDU 50
connessione all'acqua: 1/2 pollice
Doppia camicia di calore riempita di olio di riscaldamento Shell Heat Transfer Oil S2
attacco acqua: 3/4''

PASTORIZZATORE A BAGNO 500L

mezzo di alimentazione: elettricità
potenza installata (kW): 30 kW
alimentazione (V/Hz): 3x400/50
dimensioni [mm] 1450x1250x1050
controllore: Mikster INDU 50 (tra le altre funzioni del timer, che permette di impostare l'ora del
inizio cottura)
attacco acqua: 3/4''
Doppia camicia di calore riempita di olio di riscaldamento Shell Heat Transfer Oil S2
3 misure di temperatura: olio, acqua, lotto
costruzione, un cestino interamente in acciaio inox

PASTORIZZATORE A BAGNO 600L

dimensioni esterne - 1600x1250x1050 mm
microcontrollore: Mikster INDU 50
misurazione di tre temperature (olio, acqua, lotto)
temperatura massima dell'olio: 140 C
Doppia camicia di calore riempita di olio di riscaldamento Shell Heat Transfer Oil S2
capacità della camicia di calore: 200 L
attacco acqua: 3/4''
scarico acqua: 2''

PASTORIZZATORE PROFESSIONALE A BAGNO 600L

dimensioni esterne - 1900x1250x1050 mm
mezzo di riscaldamento - elettricità
potenza di riscaldamento: 50 kW
microcontrollore: Mikster INDU 50
misurazione di tre temperature (olio, acqua, lotto)
temperatura massima dell'olio: 140 C
Doppia camicia di calore riempita di olio di riscaldamento Shell Heat Transfer Oil S2
attacco acqua: 3/4''
capacità della camicia di calore: 250 L