PADELLE
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Le padelle industriali sono progettate per cucinare e friggere in modo efficiente in grandi quantità
Le padelle industriali, come componenti cruciali di qualsiasi cucina professionale, sono fondamentali per modellare le consistenze, esaltare i sapori e l'aspetto in una vasta gamma di applicazioni culinarie. Queste padelle specializzate sono realizzate su misura per resistere ai rigori della produzione alimentare ad alto volume, garantendo risultati costanti e ottimali. Dalla cottura, frittura ed evaporazione alla rosolatura e cottura a fuoco lento, le padelle industriali consentono diverse tecniche di cottura, potenziando i produttori di alimenti. In questa guida completa, ci immergiamo nel dominio delle padelle industriali, esplorando le loro varianti, funzioni e diverse applicazioni all'interno dell'industria alimentare.
Cosa sono le padelle industriali?
Le padelle industriali sono attrezzature da cucina robuste, meticolosamente progettate per cucine commerciali e industriali. Realizzate con materiali durevoli come l'acciaio inossidabile, queste padelle resistono alle alte temperature, all'uso frequente e alla pulizia accurata. La loro composizione resiliente garantisce longevità e affidabilità in ambienti di produzione esigenti.
Versatilità e applicazioni varie:
Le padelle industriali comprendono una gamma di tipologie, ciascuna realizzata appositamente per soddisfare specifiche esigenze culinarie:
- Padelle per soffritti: Caratterizzate da lati bassi e svasati e da un fondo largo e piatto, le padelle per sauté eccellono per scottare, rosolare e saltare.
- Pentole per brasare: Conosciute anche come padelle inclinabili, queste pentole uniscono perfettamente le funzioni di padella e bollitore, consentendo di cucinare in grandi quantità, brasare e cuocere a fuoco lento.
- Padelle Wok: Caratterizzate da una forma profonda e ricurva, le padelle wok sono versatili per soffriggere, friggere e cuocere a vapore.
Trattamento termico efficiente e preciso:
Le padelle industriali estendono una moltitudine di vantaggi che contribuiscono all'eccellenza culinaria:
- Dispersione uniforme del calore: I materiali impiegati nella produzione di pentole industriali garantiscono una distribuzione uniforme del calore, eliminando i punti caldi e consentendo una cottura uniforme.
- Sigillatura ad alta temperatura: Con le padelle industriali, ottenere una scottatura e una doratura impeccabili diventa una seconda natura, arricchendo i sapori e le consistenze di diversi ingredienti.
- Cottura in batch: Queste teglie sono in grado di ospitare quantità considerevoli e sono ideali per preparazioni culinarie su larga scala in ambienti commerciali.
- Padronanza della temperatura: Le robuste padelle industriali facilitano il controllo preciso della temperatura, costituendo il fondamento di un'esecuzione culinaria di successo.
Applicazioni in tutti i settori culinari:
Le teglie industriali sono risorse indispensabili in diversi segmenti dell'industria alimentare:
- Ristoranti e caffetterie: Per rispondere alle esigenze di produzione di cibo ad alto volume nelle cucine commerciali, le padelle industriali brillano.
- Unità di trasformazione alimentare: Le pentole industriali svolgono un ruolo fondamentale nella produzione alimentare estensiva, favorendo una qualità e un'efficienza incrollabili.
- Attività di catering: Per gli eventi di catering e i grandi raduni, le padelle industriali sono spesso utilizzate per la loro capacità di preparare piatti deliziosi su larga scala.
Trova la padella di cottura industriale più adatta su FoodTechProcess
Su FoodTechProcess, offriamo una vasta gamma di padelle industriali, progettate per soddisfare le esigenze più esigenti dell'industria alimentare. Le nostre padelle, principalmente elettriche e dotate di meccanismi di inclinazione e mescolamento, elevano il tuo viaggio culinario fornendo gli strumenti essenziali per creare piatti eccezionali su scala industriale. Realizzate con precisione e resistenza, le nostre padelle industriali sono risorse indispensabili per i produttori alimentari e le applicazioni culinarie commerciali. Sperimenta l'impatto trasformativo sulla tua produzione con una delle nostre padelle professionali.
La padella elettrica industriale WOK con agitatore e sistema di ribaltamento automatico è adatta per un'intensa lavorazione termica, consentendo di stufare, friggere, bollire e concentrare grandi quantità di prodotti solidi e liquidi.
- Speciale sistema di ribaltamento eccentrico della vasca di lavoro, fino a 90 gradi
- Bassa altezza di lavoro per il carico e il funzionamento
- Sistema idraulico per il ribaltamento e lo scarico del prodotto
- Riscaldamento elettrico diretto e potente del fondo della vasca di lavoro fino a 220 gradi
- Pareti riscaldate della vasca di lavoro (opzionale)
- Scarico del prodotto in carrelli standard da 200 L (opzionale)
- Riscaldamento: Electricity
- Materiale: Stainless steel
- Potenza di riscaldamento, kW: 70+12
- Principio di funzionamento: Batch mode
- Volume: 450
- Tensione: 380-400V
Questo bollitore inclinabile professionale da 550 l è alimentato a gas ed è indispensabile nella cucina professionale. Permette di preparare facilmente le zuppe, i brodi, le salse e le creme più deliziose. Con questa versione inclinabile, la vostra vita sarà ancora più facile.
Per un preventivo, inviateci un'e-mail a sales@foodtechprocess.com
- Riscaldamento: Gas
- Produttività: 500 l
- Materiale: Stainless steel
Questa pentola professionale da 160L o 220L è indispensabile nella cucina professionale. Permette di preparare facilmente le zuppe, i brodi, le salse e le creme più deliziose.
Per un preventivo, inviateci un'e-mail a sales@foodtechprocess.com
Questo fornello professionale alimentato a gas è indispensabile nelle cucine professionali. Permette di preparare facilmente le zuppe, i brodi, le salse e le creme più deliziose.
Il prezzo è specificato per la versione con sollevatore idraulico.
La padella elettrica industriale a olio termico è una soluzione ottimale ed economica per la produzione di alimenti industriali su piccola scala. Consente di ridurre i costi energetici e operativi, garantendo un riscaldamento uniforme e intenso per l'intera vasca di lavoro. L'inerzia termica del sistema aiuta a mantenere la temperatura richiesta per un tempo prolungato, rendendola efficace per friggere cipolle, carote, saltare farina e verdure e preparare salse, zuppe, contorni, stufati e altro ancora.
- Basso consumo energetico
- Riscaldamento uniforme
- Lati conici riscaldati
- Intensità di riscaldamento regolabile
- Controllore con alloggiamento igienico direttamente sulla struttura di supporto
- Maniglie di apertura del coperchio situate nella zona fredda
- Sistema automatico di sollevamento/inclinazione
- Riscaldamento: Electricity
- Materiale: Stainless steel
- Potenza di riscaldamento, kW: 26
- Principio di funzionamento: Batch mode
- Paese d'origine: Slovakia
- Volume: 300l
- Potenza totale, kW: 28
- Tensione: 380-400V
- Volume del duplicatore: 106l
Le padelle multifunzionali fungono da dispositivo per friggere, cucinare e mescolare in un'unica installazione.
Per ulteriori informazioni sulla nostra padella Wok automatica con miscelatore incorporato, contattare il nostro ufficio vendite al seguente indirizzo sales@foodtechprocess.com
Si tratta di una soluzione economica che soddisfa le particolari esigenze di cottura del segmento Horeca. Dotato di un miscelatore incorporato per ridurre il lavoro manuale ed evitare che il prodotto si attacchi.
Per ulteriori informazioni sulla padella, contattare il nostro ufficio vendite al numero sales@foodtechprocess.com
Offriamo un'ampia gamma di attrezzature per la ristorazione per ristoranti, mense e tutti i tipi di locali in cui si serve cibo. Il prezzo dipende dall'opzione scelta.
Per ulteriori informazioni, inviare un'e-mail a sales@foodtechprocess.com
- Riscaldamento: Gas Steam
- Produttività: 300 l 600 l 1000 l
- Tipo di apparecchiatura: Single machine
La pentola basculante è prodotta in 2 versioni: con riscaldamento a gas o elettrico. La pentola è progettata per l'uso nell'industria alimentare, ospedaliera, della ristorazione e nelle grandi cucine per preparare la pasta, stufare e friggere carne, pesce, verdure, funghi, piatti surgelati o semipreparati, pronti da cuocere, ecc.
Per un preventivo, inviateci un'e-mail all'indirizzo sales@foodtechprocess.com
La pentola a evaporazione atmosferica concentra efficacemente i liquidi facendoli evaporare su un'ampia superficie, ma è anche adatta a vari metodi di cottura, tra cui brasatura, cottura e arrosto.
Per un preventivo, inviateci un'e-mail all'indirizzo sales@foodtechprocess.com
Ampia gamma di attrezzature per la ristorazione per ristoranti, mense e tutti i tipi di locali in cui si serve cibo.
Il prezzo dipende dall'opzione scelta. Si prega di inviare un'e-mail a sales@foodtechprocess.com
Ampia gamma di attrezzature per la ristorazione per ristoranti, mense e tutti i tipi di locali in cui si serve cibo.
Il prezzo dipende dall'opzione scelta. Si prega di inviare un'e-mail a sales@foodtechprocess.com
La padella inclinabile con agitatore e riscaldamento elettrico indiretto a olio termico è progettata per la lavorazione di piccoli lotti di materie prime ed è adatta per stufare e friggere vari alimenti. La funzione di agitazione automatica migliora la preparazione di verdure, pesce, carne e salse.
- Modello compatto
- Riscaldamento uniforme grazie all'olio termico
- Controlli semplici
- Inclinazione elettrica della vasca di lavoro
- Riscaldamento: Electricity
- Materiale: Stainless steel
- Potenza di riscaldamento, kW: 18
- Principio di funzionamento: Batch mode
- Paese d'origine: Slovakia
- Volume: 140l
- Potenza totale, kW: 19
La pentola rettangolare inclinabile è progettata per il trattamento termico di un'ampia gamma di prodotti a base di carne e verdure in modalità batch con la possibilità di un successivo raffreddamento rapido.
Per ulteriori informazioni, inviateci un'e-mail a sales@foodtechprocess.com
Le padelle bratt inclinabili con miscelatore friggono il prodotto mescolandolo continuamente. Progettate per il catering, le cucine scolastiche, i ristoranti e l'industria alimentare. Varianti di sistemi di riscaldamento: elettrico diretto e a gas diretto. Capacità: 150, 200 o 300 l.
Il prezzo dipende dall'opzione scelta. Inviateci un'e-mail all'indirizzo sales@foodtechprocess.com
Il prezzo è indicato comprensivo dei pannelli laterali conici non riscaldati.
La padella di tipo WOK con riscaldamento elettrico diretto è progettata per un trattamento termico rapido e intensivo dei prodotti con una temperatura massima di riscaldamento fino a 220 gradi. Questa apparecchiatura consente di saltare, friggere, stufare, bollire, cuocere e concentrare vari prodotti, compresi quelli densi e viscosi grazie al dispositivo di miscelazione del telaio e a un sistema di ribaltamento automatico per lo scarico del prodotto finale.
- Riscaldamento rapido ed efficiente fino a 220 gradi
- Sistema di ribaltamento e scarico automatico
- Sensori di apertura del coperchio per un funzionamento sicuro
- Sistema di scarico del vapore sicuro sul coperchio superiore
- Il coperchio si blocca in posizione aperta
- Riscaldamento: Electricity
- Materiale: Stainless steel
- Potenza di riscaldamento, kW: 45
- Principio di funzionamento: Batch mode
- Paese d'origine: Slovakia
- Potenza totale, kW: 46
- Tensione: 380-400V
