Compacte vacuümhomogenisator VMG
De prijs is vastgesteld voor de basisversie van de installatie zonder extra apparatuur.
De vacuümhomogenisator is ontworpen voor een groot aantal processen, zoals voor de productie van mayonaise, ketchup, diverse sauzen, banketbakkerspasta's en -vullingen, vloeibare of pasta-achtige producten met een homogene structuur. Het is ook geschikt voor de productie van diverse crèmes, gels, shampoos en andere producten in de cosmetische industrie.
- Ingebouwde Ultra Shear bodemhomogenisator
- Mengapparaat met beweegbare schrapers
- Kantelbare versie voor gemakkelijk lossen
- Breed scala aan toepassingen
- Volledig gemaakt van voedselveilig roestvrij staal AISI304/ AISI316 - optie
- Compact ontwerp
- Veel extra opties om uit te kiezen
De inhoud van deze pagina is vertaald naar het Nederlands met de geautomatiseerde vertaling. De originele versie is in het Engels. Bedankt voor uw begrip.
Een vacuümhomogenisatie-eenheid is een ideale oplossing voor de productie van proefcharges van producten en voor de industriële productie van een breed scala aan producten in kleinere batches. Door de veelzijdigheid van de producttypes die geproduceerd kunnen worden, is dit de optimale oplossing voor zowel opstartende bedrijven als voor de productie van proefseries, de voorbereiding van recepten en het testen van nieuwe producttypes in laboratoriumsituaties.
Met de vacuümhomogenisator kan een breed scala aan voedingsmiddelen en cosmetische producten worden geproduceerd:
|
melk en zuivelproducten |
vetten en oliën |
fruit en groenten |
banketbakkerij |
dranken |
cosmetica |
geneesmiddelen |
chemicaliën |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Voordelen:
- Dekselheffers op gas inbegrepen in de basisversie
- Driedelig vat met een decoratieve rompafdekking en thermische isolatie
- Een duplicator voor thermische koelvloeistof rond de wanden en de bodem van de werktank, tot 0,5 bar
- Kantelen van het werkvat - tot max. 20 graden voor snel en eenvoudig legen van de verwerkingskamer
- Geen dode zones, bodemklep is inbegrepen in de basisversie van de DN50 installatie
- Mogelijkheid om de homogenisator droog te laten draaien, of met een klein volume van het product - bodemhomogenisator met twee eindafdichtingen met koeling
- Mogelijkheid om een externe productcirculatielus aan te sluiten
- Eenvoudige demontage en demontage van het mengapparaat met schrapers
- Hygiënisch ontwerp, eenvoudige en gemakkelijke reiniging van de installatie
Basisversie
De basisversie van de installatie bestaat uit een drielaags container met een verwarmings-/koelmantel van voedselveilig AISI304 roestvrij staal, geïnstalleerd op een ondersteunende structuur met een mechanisch kantelsysteem voor de werkcontainer. Het kantelsysteem heeft 3 werkposities met fixatie (lossen/loslaten, tegenovergesteld kantelen voor actief "gravitatie"-mengen en een servicepositie - verticale positie). In het onderste deel van de werkunit is een snelle bodemhomogenisator model Ultra Shear geïnstalleerd, die zorgt voor een intensieve circulatie van het product in het vat en voor homogenisatie, en die ook helpt om de warmte effectief in het product te verdelen vanaf de wanden van de duplicator, waarbinnen de thermische vloeistof circuleert, geleverd door een externe bron. De homogenisator is uitgerust met 2 mechanische asafdichtingen met een open koelsysteem. In de werkcontainer is ook een elektrisch aangedreven menginrichting geïnstalleerd. Het bovendeksel van de apparaatbehuizing is uitgerust met een extra hefsysteem met aangedreven gasliften. De basisversie van de homogenisator bevat een grote DN50 bodemklep voor de afgifte van het eindproduct.
Processen:
|
|
|
|
|
|
|
|
Vacuüm
Door een vacuüm te creëren in de werkkamer en de bijbehorende systemen kan de verwerkingstemperatuur van het product worden verlaagd, waardoor zoveel mogelijk van de nuttige, actieve elementen en eigenschappen behouden blijven. Het vacuüm helpt ook om de kans op productcontaminatie met verschillende sporenelementen die zich in luchtbellen in het product kunnen bevinden, te verkleinen.
Mengen/roeren
De speciale vorm van de menger en de geometrie van het binnenoppervlak van de container zorgen voor een gelijkmatige menging van het product zonder dode zones. Dankzij de mogelijkheid om de werkcontainer te kantelen, is het mogelijk om een efficiëntere mengmethode te gebruiken - de zwaartekracht, die 30% efficiënter is dan de gebruikelijke methode die de efficiëntie van de bodemhomogenisator verhoogt.
Homogenisatieproces
De ingebouwde rotor-stator-homogenisator onderin het apparaat zorgt voor een snelle en effectieve dispersie, emulgering en homogenisering van producten met een deeltjesgrootte tot 5-10 micron. Het resulterende product ziet er aantrekkelijk uit, heeft een stabiele en uniforme structuur, valt niet uit elkaar en is lang houdbaar. De homogenisator zorgt ook voor recirculatie binnen het apparaat en productafvoer; er hoeven geen extra pompen gebruikt te worden, wat de hygiëne en het onderhoudsgemak van het apparaat vergroot.
Verwarmen en koelen
De speciaal gevormde mantel strekt zich uit over de volledige hoogte van het werkvat en garandeert een hoog warmteoverdrachtsgebied en een effectieve overdracht van warmte/koude, afhankelijk van het koelmiddel dat van een externe bron wordt geleverd (niet inbegrepen in het basisleveringspakket).
Extra opties
Afhankelijk van de eisen van de klant kan er gekozen worden voor verschillende automatiseringsniveaus, methoden voor het toevoeren en laden van componenten en verschillende soorten vacuümbronnen/generatoren.
- Inspectievenster op de bovenkant van de DN65-eenheid
- Inspectieraam op de bovenkant van het apparaat met een DN65-schraper
- Inspectieraam op de bovenkant van het apparaat met verlichting DN65
- Vulkegel met een mechanische klep DN32
- Vacuümgenerator (ejector) voor perslucht* (*- er is een persluchtbron nodig - een compressor van 6-10 bar (niet inbegrepen in het basisleveringspakket))
- Vacuümgenerator - waterringvacuümpomp** (** - er moet water worden aangesloten om de vacuümpomp te koelen)
- Vacuümgenerator - olievacuümpomp
- Vacuümretentie- en regelsysteem
- Warmwaterbron (elektrische doorstroomverwarmer) als koelmiddel voor verwarming
- Bron van ijswater (koelmachine, koelmachine) als bron van koelmiddel voor koeling
- Bedieningspaneel gemonteerd op de basis met een controller en de mogelijkheid om recepten op te slaan
- Materiaal: Roestvrij staal
- Werkingsprincipe: Batchmodus
- Land van herkomst: Slowakije
- Volume: 20l/ 50l
- Totale vermogen, kW: 2,3/ 2,4
- Spanning: 220-230V
- Maximale vacuüm: -0,8 Bar
You might also like
Een koelmachine is een koelmachine die warmte onttrekt aan een vloeistof door middel van dampcompressie en absorptie op een cyclische manier.
- Werkingsprincipe: Continue modus
- Cooling performance l/h: 100 / 200 l/ 300
Elektrisch verwarmingspaneel met drie verschillende vermogensmogelijkheden: 12, 24 en 48 KW - uitstekend product vervaardigd door mensen die het geheim van productopslag, -onderhoud en -verwerking perfect kennen.
- Verwarmingsvermogen, kW: 12/ 24/ 48
- Land van herkomst: EU
De eentraps vacuümpompen zijn veelzijdig en bieden een breed scala aan toepassingen voor het transporteren van vloeistoffen dankzij hun eenvoud, betrouwbaarheid en robuustheid. Het apparaat werkt met minimale trillingen en de geluidsniveaus overschrijden de voorgeschreven normen niet. Bovendien garanderen ze een olievrije werking.
Extra optie voor de VMG laboratorium vacuümhomogenisator 20/50.
- Apparatuursoort: Optionele uitrusting
Extra optie voor VMG laboratorium vacuümhomogenisator 20/50.
- Apparatuursoort: Optionele uitrusting
Extra optie voor VMG laboratorium vacuümhomogenisator 20/50.
- Materiaal: Roestvrij staal
- Apparatuursoort: Optionele uitrusting
Een professionele mixer voor de productie van mayonaise, sauzen, soepen en andere gehomogeniseerde producten. De prijs is afhankelijk van uw productiecapaciteit en van de technologische vereisten.
- Materiaal: Roestvrij staal
- Werkingsprincipe: Batchmodus
- Land van herkomst: Slowakije
- Volume: 100l/ 200l
- Totale vermogen, kW: 6
Homogenisator voor de productie van slagroom, ijs en nog veel meer. Hiermee kunt u stabiele vloeibare emulsies van voedselmengsels verkrijgen.
- De homogenisator kan direct in de container met het product worden geïnstalleerd.
- Hoge productiviteit - in slechts 8 minuten kunt u tot 60 liter melkmengsel opkloppen.
- De omtreksnelheid van de messen is 16 m/s
- Materiaal: Roestvrij staal
- Motorvermogen, kW: 0,37/ 2,2
- Land van herkomst: EU
- Spanning: 380-400V
Het homogeniseren van boter wordt uitgevoerd om de consistentie en smaakstabiliteit van de boter onder opslagomstandigheden te verbeteren.
- Materiaal: Roestvrij staal
- Werkingsprincipe: Continue modus
- Land van herkomst: Slowakije
De universele homogenisator van 300 L is ontworpen voor intensief mengen, dispergeren en homogeniseren van vloeibare, halfvloeibare en viskeuze voedingsproducten. Het systeem is uitgerust met een krachtige 11 kW interne rotor-stator homogenisator die zorgt voor een sterke interne productcirculatie direct in het vat. Hierdoor zijn externe recirculatiecircuits overbodig en wordt de verwerkingsefficiëntie aanzienlijk verbeterd.
- Krachtige 11 kW rotor-stator homogenisatie-eenheid
- Speciaal systeem voor interne productcirculatie
- Schuin ontwerp van het vat voor zwaartekrachtmenging en verbeterde afvoer
- Externe mantel voor de aanvoer van warm/koud water voor thermische verwerking
- Inspectieluik van plexiglas met veiligheidssensor
- Materiaal: Roestvrij staal
- Werkingsprincipe: Batchmodus
- Land van herkomst: Slowakije
- Volume: 300l
- Totale vermogen, kW: 12
De prijs is aangegeven voor de basisversie van de uitrustingsset met een homogenisator
De apparatuur voor de productie van ijsmengsels is gebaseerd op een universele vacuümreactor met een koelmantel en een meertraps dispergeer-/homogenisator in een externe circulatielus.
- Speciaal type roerinrichting voor eenvoudige demontage en reiniging
- Verwerking met minimaal productverlies
- De onderste uitlaatklep is inbegrepen in de basisversie van de installatie
- Meertrapsdispergeerder voor intensieve bevochtiging en homogenisering van het stromende mengsel
- Extern circulatiecircuit met een driewegklep voor het bedienen/spoelen van de apparatuur
- Versterkte roerwerkaandrijving voor dikke en viskeuze mengsels
- Ingebouwde vacuümpomp
- Materiaal: Roestvrij staal
- Werkingsprincipe: Batchmodus
- Land van herkomst: Slowakije
- Volume: 100l
- Totale vermogen, kW: 3
- Spanning: 380-400V
- Maximale vacuüm: -0,8 Bar
De inline homogenisator is ontworpen voor het mengen, emulgeren, dispergeren en homogeniseren van dikke en viskeuze producten bij de productie van mayonaise, sojamelk, tandpasta, yoghurt en nog veel meer. Het kan geïnstalleerd worden in een extern circulatiecircuit van reactoren, productielijnen of onafhankelijk gebruikt worden met een vultrechter voor het verwerken van kleine hoeveelheden producten.
- Creëert stabiele emulsies en suspensies
- Vermindert de deeltjesgrootte
- Lost vaste stoffen snel op
- Versnelt chemische reacties
- Vereist geen extra pomp
- Materiaal: Roestvrij staal
- Motorvermogen, kW: 5,5/ 7,5/ 9/ 11/ 15
- Werkingsprincipe: Continue modus
- Land van herkomst: Slowakije
- Spanning: 380-400V
Deze oplostank met een capaciteit van 800 liter en een circulatiepomp is ontworpen voor het bereiden van vloeibare oplossingen door stoffen rechtstreeks in water of andere werkvloeistoffen op te lossen. Hij wordt gebruikt in de voedingsmiddelenindustrie om een uniforme oplossing te garanderen door hydrodynamische menging in een geforceerde recirculatiekringloop.
Recirculatie met een pomp van voedselkwaliteit zorgt voor een snelle en uniforme oplossing zonder sedimentatie of de vorming van stilstaande zones. De werktank is gemonteerd op een mobiel platform met wielen, waardoor deze gemakkelijk en snel tussen productiegebieden kan worden verplaatst.
- Snelle en uniforme oplossing zonder sedimentatie dankzij hydrodynamische menging
- Geforceerde recirculatiekringloop met productpomp/inline homogenisator (optioneel)
- Mobiel roestvrijstalen platform op wielen
- Materiaal: Roestvrij staal
- Werkingsprincipe: Batchmodus
- Land van herkomst: Slowakije
- Geometric volume: 800 l
De marinadeproductielijn is een semi-automatisch, semi-continu industrieel systeem, ontworpen voor de productie van vloeibare en halfvloeibare voedingsformules. Het integreert mechanische verwerking, vacuümmengen, thermische behandeling, filtratie en nauwkeurige dosering in één technologische stroom, wat een stabiele en reproduceerbare productie garandeert.
Het systeem is ontworpen voor de productie van homogene marinades, sauzen en vloeibare kruidenmengsels met een gecontroleerde textuur en samenstelling.
- De semi-continue productielijn is geschikt voor de productie van marinades en soortgelijke voedingsproducten.
- Geïntegreerde homogenisatie, menging, verwarming, koeling, filtratie en dosering.
- Vacuümverwerking wordt gebruikt voor een verbeterde productstructuur en stabiliteit.
- Modulair systeem gebaseerd op professionele homogenisatie-units van 300 en 600 liter.
- De configuratie kan worden aangepast aan de individuele productiebehoeften.
De homogenisator is ontworpen voor het emulgeren van dikke vloeistoffen en andere viskeuze materialen in de voedingsmiddelen-, chemische en cosmetische industrie. Het werkingsprincipe is gebaseerd op het rotor/statorprincipe.
- Materiaal: Roestvrij staal
- Motorvermogen, kW: 1,1/ 7,5 kW
- Land van herkomst: Slowakije
- Materiaal: Roestvrij staal
- Werkingsprincipe: Continue modus
- Land van herkomst: Slowakije
Vacuümhomogenisator VMG M is de ideale oplossing voor de productie van proefcharges en de industriële productie van een breed scala aan producten van kleine en middelgrote productie. De prijs is afhankelijk van de productiecapaciteit.
- Materiaal: Roestvrij staal
- Werkingsprincipe: Batchmodus
- Land van herkomst: Slowakije
- Volume: 100l
- Maximale vacuüm: -0,8 Bar
- Werkvolume: 50-80l
Een universele homogenisatiemodule voor de productie van mayonaise. De speciale compacte atmosferische unit met een bodemhomogenisator en een circulatiesysteem maakt het mogelijk om in slechts enkele minuten een stabiele vetemulsie te creëren!
- Compact ontwerp
- Geen dode zones en hoeken dankzij de conische vorm van de unit
- Krachtige bodemhomogenisator met circulatie
- Hygiënisch ontwerp
- Materiaal: Roestvrij staal
- Werkingsprincipe: Batchmodus
- Land van herkomst: Slowakije
- Volume: 300l
- Totale vermogen, kW: 9
Een honinghomogenisator is een batch-apparaat dat is ontworpen om de structuur en organoleptische eigenschappen van het product te verbeteren. Het zorgt voor een uniforme consistentie en stabiele textuur van honing.
Homogenisatie is een verwerkingstechnologie die honing vloeibaar en uniform maakt en kristalgroei remt, waardoor wordt voldaan aan de behoeften van producenten en consumenten. Het ontwerp, de grootte en de hoek van de roterende schroef zorgen voor een hoge mate van homogenisatie, wat ook de verwerkingstijd van de grondstoffen verkort.
- Hoge mate van homogenisatie, gericht op het verhogen van de stabiliteit en het verbeteren van de honingstructuur zonder de smaak van het product te veranderen.
- Geen dode hoeken of hoeken dankzij de schuine bodem van zowel de werktank als de schroefmixer.
- De werktank is voorzien van een mantel en een ingebouwd waterverwarmingssysteem.
- Uitlaatklep met grote diameter geïnstalleerd op het laagste hydraulische punt.
- Materiaal: Roestvrij staal
- Werkingsprincipe: Batchmodus
- Land van herkomst: Slowakije
- Totale vermogen, kW: 4/ 7
- Belading, kg: 500/ 1100
De homogenisator is ontworpen om verschillende vloeistoffen en componenten te homogeniseren, mengen en desintegreren / vermalen tot kleine deeltjes.
- Werkingsprincipe: Continue modus
- Land van herkomst: Slowakije
- Spanning: 380-400V
De prijs is afhankelijk van de vereiste capaciteit.
- Verwarming: Elektriciteit
- Materiaal: Roestvrij staal
- Verwarmingsvermogen, kW: 18
- Werkingsprincipe: Batchmodus
- Land van herkomst: Slowakije
- Volume: 350 l
- Totale vermogen, kW: 1,5
De universele ketel met een geïntegreerde homogenisator en een capaciteit van 1200 liter is ontworpen voor het efficiënt mengen, verwarmen, koken en homogeniseren van producten voor de voedingsmiddelen-, farmaceutische en cosmetische industrie, zoals jam, marmelade, siroop, vruchtensap, nectar, bier, crème, zalf, zeep en vele andere.
- Materiaal: Roestvrij staal
- Werkingsprincipe: Batchmodus
- Land van herkomst: Slowakije