Homogeneizador a vácuo compacto VMG
O preço é fixado para a versão básica da instalação sem equipamento adicional.
O homogeneizador de vácuo foi concebido para uma vasta gama de processos, tais como a produção de maionese, ketchup, vários molhos, pastas de confeitaria e recheios, produtos líquidos ou pastosos com uma estrutura homogénea. Também é adequado para a produção de vários cremes, géis, champôs e outros produtos na indústria cosmética.
- Homogeneizador de fundo Ultra Shear incorporado
- Dispositivo misturador com raspadores móveis
- Versão basculante para facilitar a descarga
- Vasta gama de aplicações
- Totalmente fabricado em aço inoxidável de qualidade alimentar AISI304/ AISI316 - opção
- Design compacto
- Muitas opções adicionais à escolha
O conteúdo desta página foi traduzido para o português com tradução automática. A versão original está em inglês. Obrigado pela compreensão.
Uma unidade de homogeneização a vácuo é a solução ideal para a produção de lotes-piloto de produtos, bem como para a produção industrial de uma vasta gama de produtos em lotes mais pequenos. Devido à sua versatilidade nos tipos de produtos que podem ser produzidos, esta é a solução ideal para arranques, bem como para a produção de séries-piloto, preparação de receitas e testes de novos tipos de produtos em ambientes laboratoriais.
Uma vasta gama de produtos alimentares e cosméticos pode ser produzida utilizando o homogeneizador de vácuo:
|
leite e lacticínios |
gorduras e óleos |
frutas e legumes |
confeitaria |
bebidas |
cosméticos |
produtos farmacêuticos |
produtos químicos |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Vantagens:
- Levantadores de tampa accionados a gás incluídos na versão básica
- Recipiente de camada tripla com uma cobertura decorativa do corpo e isolamento térmico
- Um duplicador para o arrefecimento térmico em torno das paredes e do fundo do tanque de trabalho, até 0,5 Bar
- Inclinação do recipiente de trabalho - até ao máx. 20 graus para um esvaziamento rápido e fácil da câmara de processamento
- Sem zonas mortas, a válvula de fundo está incluída na versão básica da instalação DN50
- Possibilidade de funcionamento a seco do homogeneizador, ou com um pequeno volume de produto - homogeneizador de fundo com duas vedações de extremidade com arrefecimento
- Possibilidade de ligação de um circuito externo de circulação do produto
- Fácil desmontagem e desmontagem do dispositivo de mistura com raspadores
- Design higiénico, limpeza simples e fácil da instalação
Versão básica
A versão básica da instalação consiste num recipiente de três camadas com uma camisa de aquecimento/arrefecimento feita de aço inoxidável AISI304 de qualidade alimentar, instalado numa estrutura de suporte com um sistema de inclinação mecânica para o recipiente de trabalho. O sistema de inclinação tem 3 posições de trabalho com fixação (descarga/libertação, inclinação oposta para mistura ativa "gravitacional" e uma posição de serviço - posição vertical). Na parte inferior da unidade de trabalho está instalado um homogeneizador de fundo de alta velocidade, modelo Ultra Shear, que permite a circulação intensiva do produto no interior do recipiente, bem como a homogeneização, e também ajuda a distribuir eficazmente o calor no produto a partir das paredes do duplicador, no interior do qual circula o líquido térmico, fornecido por uma fonte externa. O homogeneizador está equipado com 2 vedantes de eixo mecânicos com um sistema de arrefecimento aberto. No interior do recipiente de trabalho está também instalado um dispositivo de mistura acionado eletricamente. A tampa superior da caixa da unidade está equipada com um sistema de elevação auxiliar com elevadores de gás eléctricos. A versão básica do homogeneizador inclui uma grande válvula de fundo DN50 para a libertação do produto final.
Processos:
|
|
|
|
|
|
|
|
Vácuo
A criação de vácuo no interior da câmara de trabalho e dos seus sistemas permite reduzir a temperatura de processamento do produto, preservando o máximo possível dos seus elementos e propriedades úteis e activos. O vácuo também ajuda a reduzir a possibilidade de contaminação do produto com vários oligoelementos que podem estar incluídos em bolhas de ar no interior do produto.
Processo de mistura/agitação
A forma especial do misturador e a geometria da superfície interna do recipiente garantem uma mistura uniforme do produto sem zonas mortas. Graças à possibilidade de inclinar o recipiente de trabalho, é possível utilizar um método de mistura mais eficiente - a gravidade, que é 30% mais eficiente do que o método habitual, o que aumenta a eficiência do homogeneizador de fundo.
Processo de homogeneização
O homogeneizador rotor-estator incorporado na parte inferior da unidade assegura uma rápida e eficaz dispersão, emulsificação e homogeneização de produtos com tamanhos de partículas até 5-10 microns. O produto resultante tem uma aparência atractiva, uma estrutura estável e uniforme, não se desintegra e tem um longo prazo de validade. O homogeneizador também assegura a recirculação dentro da unidade e a descarga do produto; não há necessidade de utilizar bombas adicionais, o que aumenta a higiene e a facilidade de manutenção efectuada no dispositivo.
Processo de aquecimento e arrefecimento
O revestimento de forma especial estende-se por toda a altura do recipiente de trabalho e garante uma elevada área de transferência de calor e uma transferência eficaz de calor/frio, dependendo do líquido de arrefecimento fornecido por uma fonte externa (não incluído no pacote básico de fornecimento).
Opções adicionais
Dependendo dos requisitos do cliente, podem ser seleccionados vários níveis de automação, métodos de fornecimento e carregamento de componentes e diferentes tipos de fontes/geradores de vácuo.
- Janela de inspeção no corpo superior da unidade DN65
- Janela de inspeção no corpo superior da unidade com um raspador DN65
- Janela de inspeção no corpo superior da unidade com iluminação DN65
- Cone de enchimento com uma válvula mecânica DN32
- Gerador de vácuo (ejetor) para ar comprimido* (*- é necessária uma fonte de ar comprimido - um compressor de 6-10 bar (não incluído no pacote básico de fornecimento))
- Gerador de vácuo - bomba de vácuo de anel de água** (** - a água deve ser ligada para arrefecer a bomba de vácuo)
- Gerador de vácuo - bomba de vácuo de óleo
- Sistema de retenção e regulação do vácuo
- Fonte de água quente (aquecedor elétrico instantâneo) como fonte de refrigerante para aquecimento
- Fonte de água gelada (refrigerador, máquina de refrigeração) como fonte de refrigerante para arrefecimento
- Painel de controlo montado na base com um controlador e a possibilidade de guardar receitas
- Material: Stainless steel
- Principle of operation: Batch mode
- Country of origin: Slovakia
- Volume: 20l/ 50l
- Total power, kW: 2,3/ 2,4
- Voltage: 220-230V
- Max vacuum: -0,8 Bar
You might also like
Um chiller é uma máquina de arrefecimento que remove o calor de um líquido através da compressão e absorção de vapor de uma forma cíclica.
Para mais informações, envie-nos um e-mail para sales@foodtechprocess.com
Painel de aquecimento elétrico com três possibilidades de potência diferentes: 12, 24 e 48 KW - excelente produto fabricado por pessoas que conhecem perfeitamente o segredo do armazenamento, manutenção e processamento de produtos.
Para mais informações, contactar sales@foodtechprocess.com
As bombas de vácuo de fase única são versáteis, oferecendo uma vasta gama de aplicações quando se trata de transportar líquidos devido à sua simplicidade, fiabilidade e robustez. O dispositivo funciona com vibrações mínimas e os seus níveis de ruído não excedem as normas prescritas. Além disso, garante um funcionamento sem óleo.
Para obter mais informações e um orçamento, contactar o departamento comercial em sales@foodtechprocess.com
Opção adicional para o homogeneizador de vácuo de laboratório VMG 20/50.
Opção adicional para o homogeneizador de vácuo de laboratório VMG 20/50.
Opção adicional para o homogeneizador de vácuo de laboratório VMG 20/50.
A caldeira universal com um homogeneizador integrado foi concebida para misturar, aquecer, cozinhar e homogeneizar eficazmente produtos para as indústrias alimentar, farmacêutica e cosmética, tais como compotas, marmeladas, xaropes, sumos de fruta, néctares, cervejas, cremes, pomadas, sabonetes e muitos outros.
A unidade de homogeneização a vácuo VMG S 650P pode ser utilizada para fabricar pasta de dentes, bem como uma variedade de produtos semelhantes com requisitos de produção complexos.
- O vácuo assegura uma remoção eficaz do ar, eliminando as condições para o desenvolvimento de bactérias e outros organismos patogénicos.
- A forma especial do dispositivo de mistura é adaptada para os produtos mais espessos e viscosos.
- O homogeneizador submersível Ultra Shear cria uma emulsão estável.
- Os processos de cavitação ajudam a ativar a mistura hidrodinâmica.
- Heating: Electricity
- Material: Stainless steel
- Heating power, kW: 29
- Principle of operation: Batch mode
- Country of origin: Slovakia
- Volume: 650l
- Total power, kW: 52
- Voltage: 380-400V
- Max vacuum: -0,8 Bar
Os misturadores são constituídos por um recipiente cilíndrico de aço inoxidável de parede dupla com cavidade, com orifício de drenagem e válvula de borboleta de 50 cm de diâmetro. A cavidade é cheia de água que é aquecida por um termóstato de resistência eléctrica. A mistura do mel é efectuada por pás com perfil de hélice marítima, reguláveis em altura ao longo de um eixo oblíquo.
Para obter um orçamento, envie-nos um e-mail para sales@foodtechprocess.com
O homogeneizador foi concebido para homogeneizar, misturar e desintegrar/triturar diferentes fluidos e componentes em pequenas partículas.
Para obter um orçamento, envie-nos um e-mail para sales@foodtechprocess.com
O preço é indicado para a versão básica do conjunto de equipamento com um homogeneizador
O equipamento para a produção de misturas de gelado baseia-se num reator universal de vácuo com uma camisa de refrigeração e um dispersor/homogeneizador de várias fases num circuito de circulação externo.
- Tipo especial de dispositivo de agitação para facilitar a desmontagem e a limpeza
- Processamento com perda mínima de produto
- A válvula de saída inferior está incluída na versão básica da instalação
- Dispersor de várias fases para uma humidificação e homogeneização intensivas da mistura em fluxo
- Circuito de circulação externo com uma válvula de três vias para o funcionamento/lavagem do equipamento
- Acionamento do agitador reforçado para misturas espessas e viscosas
- Bomba de vácuo incorporada
- Material: Stainless steel
- Principle of operation: Batch mode
- Country of origin: Slovakia
- Volume: 100l
- Total power, kW: 3
- Voltage: 380-400V
- Max vacuum: -0,8 Bar
A unidade de processamento de misturadores a vácuo para produtos viscosos é uma solução ideal para a produção de lotes piloto e para o fabrico industrial de uma vasta gama de produtos de pequena a média capacidade.
A homogeneização da manteiga é efectuada para melhorar a consistência e a estabilidade do sabor da manteiga em condições de armazenamento.
Para obter mais informações sobre os nossos homogeneizadores, envie-nos um e-mail para sales@foodtechprocess.com
O homogeneizador a vácuo VMG M é a solução ideal para a produção de lotes piloto e para a produção industrial de uma vasta gama de produtos de pequena e média produção. O preço depende da capacidade de produção.
Para mais informações, contacte-nos em sales@foodtechprocess.com
O homogeneizador em linha foi concebido para misturar, emulsionar, dispersar e homogeneizar produtos espessos e viscosos na produção de maionese, leite de soja, pasta de dentes, iogurte e muito mais. Pode ser instalado num circuito de circulação externo de reactores, linhas de produção ou utilizado independentemente com um funil de carga para processar pequenos volumes de produtos.
- Cria emulsões e suspensões estáveis
- Reduz o tamanho das partículas
- Dissolve rapidamente os sólidos
- Acelera as reacções químicas
- Não necessita de uma bomba adicional
- Material: Stainless steel
- Engine power, kW: 5,5/ 7,5/ 9/ 11/ 15
- Principle of operation: Continuous mode
- Country of origin: Slovakia
- Voltage: 380-400V
O preço é indicado para a versão básica do reator de vácuo sem opções adicionais, o custo final depende das modificações
O homogeneizador de vácuo é uma solução ideal para a produção de alimentos, por exemplo, maionese, também é adequado para a indústria de cosméticos - a produção de pasta de dentes. Este modelo de homogeneizador é baseado num reator de vácuo com um homogeneizador externo e um circuito de circulação externo, cujos parâmetros são seleccionados como opções.
- Design inclinado - mistura 25% mais eficiente
- Misturador de estrutura reforçada facilmente desmontável, para produtos espessos e viscosos
- Camisa de arrefecimento que envolve o fundo e as paredes do reator em funcionamento
- O reator de vácuo pode suportar um vácuo até -0,8 bar
- Um grande número de opções à escolha para satisfazer as diferentes necessidades
- Material: Stainless steel
- Principle of operation: Batch mode
- Country of origin: Slovakia
- Volume: 300l/ 650l
- Total power, kW: 0,55
- Voltage: 380-400V
- Max vacuum: -0,8 Bar
Homogeneizador para a produção de chantilly, gelados e muito mais. Permite-lhe obter emulsões líquidas estáveis de misturas alimentares.
- O homogeneizador pode ser instalado diretamente no recipiente com o produto
- Elevada produtividade - em apenas 8 minutos, é possível bater até 60 litros de mistura de leite
- A velocidade periférica das facas é de 16 m/s
- Engine power, kW: 0,37/ 2,2
- Voltage: 380-400V
O homogeneizador foi concebido para emulsionar fluidos espessos e outros materiais viscosos nas indústrias alimentar, química e cosmética. O seu princípio de funcionamento baseia-se no princípio do rotor/estator.
Para mais informações, envie-nos um e-mail para sales@foodtechprocess.com
A peculiaridade desta unidade é a combinação de várias funções: homogeneização e secagem do mel. O secador vertical a vácuo permite secar mel com um peso até 3.300 kg em pouco tempo, preservando as suas propriedades úteis, cor, sabor e qualidades organoléticas. O secador de mel a vácuo apresenta uma série de vantagens significativas em relação aos secadores de mel atmosféricos clássicos devido à redução do tempo de processamento e à preservação das suas propriedades benéficas, o que é conseguido através da secagem a uma temperatura mais baixa.
- O processo de secagem ocorre muito mais rapidamente devido à evaporação da humidade sob vácuo.
- Elevado grau de homogeneização do mel devido ao funcionamento de um misturador especial.
- O design vertical estreito não requer grandes áreas de produção e apresenta uma elevada produtividade.
- Heating: Electricity
- Material: Stainless steel
- Heating power, kW: 30
- Principle of operation: Batch mode
- Voltage: 380-400V
- Max vacuum: -0,8 Bar
Produzimos homogeneizadores de mel atmosféricos com carga de lote de 7500 a 22 000 kg de mel. Os homogeneizadores HPL são concebidos para misturar, combinar e homogeneizar cuidadosamente vários tipos de mel para melhorar as suas qualidades.
O preço depende das opções que escolher.
Para obter um orçamento, envie uma mensagem de correio eletrónico para sales@foodtechprocess.com
Este homogeneizador em linha de alto cisalhamento pode ser utilizado para triturar e para a produção de substâncias espessas, como molhos, pastas ou pastas para barrar, cremes de chocolate e emulsões de margarina.