Homogenisator voor de productie van sojamelk MH 150/120
De prijs is vastgesteld voor de basisversie van de installatie voor het maken van plantaardige melk zonder stoomgenerator
De Veggie Milk kookketel wordt gebruikt als een eenheid voor hydrodynamische thermische extractie van stoffen uit peulvruchten en noten om een afgewerkte suspensie te creëren - de basis van plantaardige dranken.
- Efficiënte en snelle extractie
- Gedeeltelijke pasteurisatie door directe stoominjectie
- Krachtige bodemhomogenisator
- Hydrodynamisch mengen
- Mechanische asafdichting voor de homogenisator met een open koelsysteem
- Veiligheidsrooster op het luikdeksel voor het veilig laden van producten
- Sectioneel plexiglas luik voor visuele inspectie
De inhoud van deze pagina is vertaald naar het Nederlands met de geautomatiseerde vertaling. De originele versie is in het Engels. Bedankt voor uw begrip.
De Veggie Milk-fabriek wordt niet alleen gebruikt voor industriële toepassingen in de drankindustrie op basis van planten, maar is ook een integraal onderdeel van het verwerkingsproces van sojabonen om tofu of andere vergelijkbare veganistische producten te produceren.
De plantaardige melkhomogenisator is geschikt voor de productie van plantaardige bases voor dranken zoals:
|
|
|
|
|
|
|
|
U kunt een plantaardige basis krijgen van bijna alle noten, granen of zaden.
Voordelen:
- Zeer efficiënt en productief, tot 100 liter van de basis met een deeltjesgrootte tot 100 micron wordt geproduceerd in slechts één cyclus, de tijd van de cyclus hangt af van het product, voor sojabonen - 5-10 minuten.
- Een hoge mate van homogenisatie wordt bereikt door de gecombineerde invloed van de volgende factoren: mechanisch malen en breken, snijden op meerdere niveaus, geometrische lineaire snelheidsversnelling, verandering in pulserende spanning, cavitatie, ultrasoon geluid.
- Efficiënte verwarming: Directe stoominjectie in het product is de meest economische en intensieve verwarmingsmethode met minimale traagheid.
- Een extra factor die de kosteneffectiviteit en efficiëntie van plantaardige melkproductie met een plantaardige melkhomogenisator verhoogt, is het effect van het omzetten van de mechanische energie van de homogenisator in thermische energie, waardoor sneller kan worden verwarmd en op stoom kan worden bespaard.
- Veggymelk heeft een hygiënisch ontwerp dat gemakkelijk schoon te maken is. Er zijn geen dode zones waar het product zich kan ophopen. De installatie heeft een zelfreinigend systeem: de reiniging wordt uitgevoerd door het reinigingsmiddel en water langs het productpad door de homogenisator te laten circuleren.
- Een koelsysteem voor de mechanische asafdichting, dat de werking van de eenheid beschermt tijdens drooglopen of wanneer het volume van het verwerkte product klein is.
- Thermische isolatie voor de werktank om warmteverlies te beperken en een veilige werking van de apparatuur tijdens het gebruik te garanderen.
Processen:
|
|
|
|
|
|
* Stoomgenerator - optie
Basisversie
De eenheid voor sojakoeienmelk of groentemelk bestaat uit een atmosferische reactor die op een ondersteunende structuur is gemonteerd en een homogenisator met een elektrische aandrijving die aan de onderkant is opgehangen. Het omvat een verlengde roestvrijstalen elektromotoras, een mechanische afdichting, een geperforeerde beschermende behuizing voor de externe roterende eenheden van de homogenisator, een extern circulatiecircuit, een direct stoomtoevoersysteem en een sectioneel te openen bovendeksel. De eenheid is uitgerust met een frequentieomvormer en een analoge thermometer voor het meten van de producttemperatuur.
Werkingsprincipe
De homogenisator maalt het product in een vochtige omgeving terwijl het externe circulatiecircuit is ingeschakeld. Gezuiverde stoom wordt via een gespecialiseerd borrelend systeem in het onderste gedeelte van het apparaat gebracht, waardoor intense warmteoverdracht, hydrodynamisch roeren, mengen en absorptie mogelijk worden. Door de directe injectie van gezuiverde stoom in het product kunt u het verwarmingsproces aanzienlijk intensiveren met minimaal energieverlies, waardoor het product ook gedeeltelijk gepasteuriseerd wordt.
Opties:
- Onderkant decoratieve roestvrijstalen behuizing
- In hoogte verstelbare poten
- Draagstructuur op wielen met sloten (remmen)
- Het vermogen van de elektromotor wijzigen binnen de groottecategorie van 132
- Tijdrelais
- Watermeter
- Stoombesturingssysteem
- Besturing met PLC-controller
- Stoomgenerator (regel- en veiligheidsarmaturen zijn niet inbegrepen in het basisleveringspakket)
Extra uitrusting:
- Vacuümcoater voor het verzadigen met water en het weken van bonen, granen en noten
- Toevoerband
- Scheider/centrifuge
- Okara pers
- Stoomzuiveringsfilter
- Pasteur
- Capacity: 600 kg/h for soybeans
- Material: Stainless steel
- Principle of operation: Batch mode
- Country of origin: Slovakia
- Volume: 120l
- Total power, kW: 7,5
- Voltage: 380-400V
You might also like
De generator is gemonteerd op een roestvaststalen platformsteun, bekleed met roestvaststaal AISI 304 met de juiste vorm en met reeds gemaakte elektrische en wateraansluitingen. Roestvrijstalen kranen AISI 316, pijpfittingen van smeedbaar ijzer, voedingswaterpomp (mod. TP78A CALPEDA) met 1 roestvrijstalen terugslagklep, met VITON afdichting.
Stuur voor meer informatie een e-mail naar sales@foodtechprocess.com
Draagstructuur op wielen met sloten (remmen), 2 zwenkwielen, 2 zwenkwielen met een rem.
Neem voor meer informatie contact op met: sales@foodtechprocess.com
Set van 4 in hoogte verstelbare poten+/- 100 mm.
Neem voor meer informatie contact op met: sales@foodtechprocess.com
De VMG S 650P vacuümhomogenisatietoestel kan gebruikt worden voor het maken van tandpasta en een verscheidenheid aan vergelijkbare producten met complexe productievereisten.
- Het vacuüm zorgt voor een effectieve luchtverwijdering, waardoor de omstandigheden voor de ontwikkeling van bacteriën en andere pathogene organismen worden geëlimineerd.
- De speciale vorm van het mengapparaat is op maat gemaakt voor de dikste en meest viskeuze producten.
- De Ultra Shear dompelhomogenisator creëert een stabiele emulsie.
- De cavitatieprocessen helpen bij het activeren van het hydrodynamisch mengen.
- Heating: Electricity
- Material: Stainless steel
- Heating power, kW: 29
- Principle of operation: Batch mode
- Country of origin: Slovakia
- Volume: 650l
- Total power, kW: 52
- Voltage: 380-400V
- Max vacuum: -0,8 Bar
De SnackPro blancheur kan verschillende soorten producten bereiden, waardoor het een geweldige oplossing is voor het blancheren van grote hoeveelheden fruit en groenten in korte tijd.
Stuur voor meer informatie en een prijsopgave een e-mail naar sales@foodtechprocess.com
Deze eersteklas kookketel is gasgestookt en heeft een volume van 160 liter. Ideaal voor het bereiden van een grote verscheidenheid aan gerechten in professionele keukens.
Neem voor meer informatie contact met ons op sales@foodtechprocess.com
Onverslaanbare prijs, uitstekende kookresultaten, ontworpen om in krappe ruimtes geplaatst te worden waar scherpe randen of hoeken voor problemen kunnen zorgen. We hebben kookkokers met verschillende capaciteiten.
Als u een andere capaciteit nodig hebt, stuur ons dan een e-mail op sales@foodtechprocess.com
Multifunctionele vacuümunit MINI5 - is ideaal voor koken, drogen, concentreren, mengen en nog veel meer. Geschikt voor laboratoria en kleinschalige productie.
- Warmtegevoelige producten bij lagere temperaturen verwerken
- Ideaal voor het maken van honingcrème
- Mogelijkheid om honing vacuüm te drogen
- Material: Stainless steel
- Engine power, kW: 0,12
- Country of origin: Slovakia
- Volume: 5l
Wij verkopen veel verschillende soorten kookapparatuur, met of zonder mixer, kantelbaar, elektrisch/stoom/gasverwarmingssysteem, en veel verschillende aanpassingen.
Stuur voor meer informatie een e-mail naar sales@foodtechprocess.com
Het is compacte kookapparatuur voor catering en gastronomie: cafés, bars, kantines. De kookapparatuur is ontworpen voor koken, stoven, frituren en mengen van producten met verschillende viscositeit.
De prijs hangt af van de gekozen optie. Stuur ons een e-mail op sales@foodtechprocess.com
Industriële kookketel voor het koken en stoven van vlees, groenten, zeevruchten, peulvruchten, granen onder druk tot 0,5 en temperaturen tot 110 °C bar.
Stuur voor een prijsopgave een e-mail naar sales@foodtechprocess.com
Het gasfornuis is bedoeld voor gebruik in de voedingsmiddelenindustrie, ziekenhuizen, cateringbedrijven, in grote keukens voor het maken van soepen, potten, pasta, melkgerechten, theelepelkoken, stoven van vlees, vis, groenten, champignons, diepvriesmaaltijden of halffabrikaten, verwarmen of stomen. Deze kookapparatuur is niet geschikt voor braden of bakken.
Verwarmingsketels zijn ontworpen om worsten, hammen en offal te koken. Technologie voor superieure prestaties en hygiëne.
Neem voor meer informatie contact met ons op sales@foodtechprocess.com
Dankzij het indirecte verwarmingssysteem is deze waterkoker ideaal voor het koken van vloeibare gerechten. Hij is volledig gemaakt van roestvrij staal en voorzien van een handige aftapkraan.
Stuur voor meer informatie een e-mail naar sales@foodtechprocess.com
De prijs is aangegeven voor de basisversie van de uitrustingsset met een homogenisator
De apparatuur voor de productie van ijsmengsels is gebaseerd op een universele vacuümreactor met een koelmantel en een meertraps dispergeer-/homogenisator in een externe circulatielus.
- Speciaal type roerinrichting voor eenvoudige demontage en reiniging
- Verwerking met minimaal productverlies
- De onderste uitlaatklep is inbegrepen in de basisversie van de installatie
- Meertrapsdispergeerder voor intensieve bevochtiging en homogenisering van het stromende mengsel
- Extern circulatiecircuit met een driewegklep voor het bedienen/spoelen van de apparatuur
- Versterkte roerwerkaandrijving voor dikke en viskeuze mengsels
- Ingebouwde vacuümpomp
- Material: Stainless steel
- Principle of operation: Batch mode
- Country of origin: Slovakia
- Volume: 100l
- Total power, kW: 3
- Voltage: 380-400V
- Max vacuum: -0,8 Bar
Het kooktoestel is uitgerust met een mantel voor verwarming en een verwarmingssysteem, een elektrisch aangedreven roerder (met een motorreductor) en Teflon schrapers, waarmee producten met een lage tot gemiddelde viscositeit verwerkt kunnen worden. Het kooktoestel is ook uitgerust met een vacuümsysteem.
Voor meer informatie kunt u contact opnemen met onze verkoopafdeling op sales@foodtechprocess.com
- Capacity: 100l
- Material: Stainless steel
- Operation mode: Automatic
- Principle of operation: Batch mode
- Type of the equipment: Single machine
Ontworpen voor het continu koken of blancheren van groenten, fruit, peulvruchten, pasta, zeevruchten en andere producten.
Stuur voor een gratis consultatie een e-mail naar sales@foodtechprocess.com
Deze roestvrijstalen kookpot zorgt altijd voor het koken, bakken of koken van verschillende soorten voedsel.
Stuur voor meer informatie een e-mail naar sales@foodtechprocess.com
De Economy serie kookketels bestaat uit een dikwandige roestvrijstalen container met een elektrische mixer die op de snelkoppeling van de bovenste behuizing is gemonteerd. Met deze installatie kunt u producten mengen en roeren tijdens de verwerking. Dankzij de dikke bodem kan de kookpot op alle soorten verwarmingsoppervlakken (gas, inductie of elektrisch fornuis) geïnstalleerd worden.
De Economy-versie wordt aanbevolen voor gebruik met voornamelijk vloeibare producten; als dikke en viskeuze producten verwerkt moeten worden, bieden wij de Premium versie van de kookketel.
- Sandwichbodem (meerlaags) voor gebruik op alle soorten kookplaten, inclusief inductie
- Snelsluitend deksel met elektrische roerstaaf
- Veiligheidsrooster onder het bovenste rompluik - veilig hanteren tijdens het roeren
- Mogelijkheid tot visuele inspectie door het veiligheidsrooster tijdens de verwerking
- Veilig laden van componenten, zelfs tijdens het mengen
- Material: Stainless steel
- Engine power, kW: 0,12
- Volume: 20l/ 50l/ 100l/ 150l
- Voltage: 220-230V