Homogenisator voor de productie van sojamelk MH 150/120
De prijs is vastgesteld voor de basisversie van de installatie voor het maken van plantaardige melk zonder stoomgenerator
De Veggie Milk kookketel wordt gebruikt als een eenheid voor hydrodynamische thermische extractie van stoffen uit peulvruchten en noten om een afgewerkte suspensie te creëren - de basis van plantaardige dranken.
- Efficiënte en snelle extractie
- Gedeeltelijke pasteurisatie door directe stoominjectie
- Krachtige bodemhomogenisator
- Hydrodynamisch mengen
- Mechanische asafdichting voor de homogenisator met een open koelsysteem
- Veiligheidsrooster op het luikdeksel voor het veilig laden van producten
- Sectioneel plexiglas luik voor visuele inspectie
De inhoud van deze pagina is vertaald naar het Nederlands met de geautomatiseerde vertaling. De originele versie is in het Engels. Bedankt voor uw begrip.
De Veggie Milk-fabriek wordt niet alleen gebruikt voor industriële toepassingen in de drankindustrie op basis van planten, maar is ook een integraal onderdeel van het verwerkingsproces van sojabonen om tofu of andere vergelijkbare veganistische producten te produceren.
De plantaardige melkhomogenisator is geschikt voor de productie van plantaardige bases voor dranken zoals:
|
|
|
|
|
|
|
|
U kunt een plantaardige basis krijgen van bijna alle noten, granen of zaden.
Voordelen:
- Zeer efficiënt en productief, tot 100 liter van de basis met een deeltjesgrootte tot 100 micron wordt geproduceerd in slechts één cyclus, de tijd van de cyclus hangt af van het product, voor sojabonen - 5-10 minuten.
- Een hoge mate van homogenisatie wordt bereikt door de gecombineerde invloed van de volgende factoren: mechanisch malen en breken, snijden op meerdere niveaus, geometrische lineaire snelheidsversnelling, verandering in pulserende spanning, cavitatie, ultrasoon geluid.
- Efficiënte verwarming: Directe stoominjectie in het product is de meest economische en intensieve verwarmingsmethode met minimale traagheid.
- Een extra factor die de kosteneffectiviteit en efficiëntie van plantaardige melkproductie met een plantaardige melkhomogenisator verhoogt, is het effect van het omzetten van de mechanische energie van de homogenisator in thermische energie, waardoor sneller kan worden verwarmd en op stoom kan worden bespaard.
- Veggymelk heeft een hygiënisch ontwerp dat gemakkelijk schoon te maken is. Er zijn geen dode zones waar het product zich kan ophopen. De installatie heeft een zelfreinigend systeem: de reiniging wordt uitgevoerd door het reinigingsmiddel en water langs het productpad door de homogenisator te laten circuleren.
- Een koelsysteem voor de mechanische asafdichting, dat de werking van de eenheid beschermt tijdens drooglopen of wanneer het volume van het verwerkte product klein is.
- Thermische isolatie voor de werktank om warmteverlies te beperken en een veilige werking van de apparatuur tijdens het gebruik te garanderen.
Processen:
|
|
|
|
|
|
* Stoomgenerator - optie
Basisversie
De eenheid voor sojakoeienmelk of groentemelk bestaat uit een atmosferische reactor die op een ondersteunende structuur is gemonteerd en een homogenisator met een elektrische aandrijving die aan de onderkant is opgehangen. Het omvat een verlengde roestvrijstalen elektromotoras, een mechanische afdichting, een geperforeerde beschermende behuizing voor de externe roterende eenheden van de homogenisator, een extern circulatiecircuit, een direct stoomtoevoersysteem en een sectioneel te openen bovendeksel. De eenheid is uitgerust met een frequentieomvormer en een analoge thermometer voor het meten van de producttemperatuur.
Werkingsprincipe
De homogenisator maalt het product in een vochtige omgeving terwijl het externe circulatiecircuit is ingeschakeld. Gezuiverde stoom wordt via een gespecialiseerd borrelend systeem in het onderste gedeelte van het apparaat gebracht, waardoor intense warmteoverdracht, hydrodynamisch roeren, mengen en absorptie mogelijk worden. Door de directe injectie van gezuiverde stoom in het product kunt u het verwarmingsproces aanzienlijk intensiveren met minimaal energieverlies, waardoor het product ook gedeeltelijk gepasteuriseerd wordt.
Opties:
- Onderkant decoratieve roestvrijstalen behuizing
- In hoogte verstelbare poten
- Draagstructuur op wielen met sloten (remmen)
- Het vermogen van de elektromotor wijzigen binnen de groottecategorie van 132
- Tijdrelais
- Watermeter
- Stoombesturingssysteem
- Besturing met PLC-controller
- Stoomgenerator (regel- en veiligheidsarmaturen zijn niet inbegrepen in het basisleveringspakket)
Extra uitrusting:
- Vacuümcoater voor het verzadigen met water en het weken van bonen, granen en noten
- Toevoerband
- Scheider/centrifuge
- Okara pers
- Stoomzuiveringsfilter
- Pasteur
- Capacity: 600 kg/h for soybeans
- Material: Stainless steel
- Principle of operation: Batch mode
- Country of origin: Slovakia
- Volume: 120l
- Total power, kW: 7,5
- Voltage: 380-400V
You might also like
De generator is gemonteerd op een roestvaststalen platformsteun, bekleed met roestvaststaal AISI 304 met de juiste vorm en met reeds gemaakte elektrische en wateraansluitingen. Roestvrijstalen kranen AISI 316, pijpfittingen van smeedbaar ijzer, voedingswaterpomp (mod. TP78A CALPEDA) met 1 roestvrijstalen terugslagklep, met VITON afdichting.
Stuur voor meer informatie een e-mail naar sales@foodtechprocess.com
Draagstructuur op wielen met sloten (remmen), 2 zwenkwielen, 2 zwenkwielen met een rem.
Neem voor meer informatie contact op met: sales@foodtechprocess.com
Set van 4 in hoogte verstelbare poten+/- 100 mm.
Neem voor meer informatie contact op met: sales@foodtechprocess.com
Elektrische kookketels zijn kooktoestellen die worden aangedreven door elektriciteit en die bedoeld zijn voor het verwarmen en koken van producten die bestemd zijn voor consumptie. Ze zijn bedoeld voor gebruik in cateringkeukens, schoolkeukens, professionele keukens en andere voedselverwerkende bedrijven.
Stuur voor meer informatie een e-mail naar sales@foodtechprocess.com
Een verdampingseenheid wordt gebruikt om vocht uit zoete stoffen te verwijderen door ze te verhitten, waardoor ze in geconcentreerde siropen of oplossingen worden omgezet.
Stuur voor een prijsopgave een e-mail naar sales@foodtechprocess.com
Kooktank met een bodem uit roestvrij staal AISI 316. Capaciteit van 150 liter.
Het gasfornuis is bedoeld voor gebruik in de voedingsmiddelenindustrie, ziekenhuizen, cateringbedrijven, in grote keukens voor het maken van soepen, potten, pasta, melkgerechten, theelepelkoken, stoven van vlees, vis, groenten, champignons, diepvriesmaaltijden of halffabrikaten, verwarmen of stomen. Deze kookapparatuur is niet geschikt voor braden of bakken.
Automatisch kooktoestel voor continue batchproductie. Er kunnen verschillende soorten voedsel gekookt worden, zoals pasta, rijst, groenten, vlees enz. Opties: direct koken op gas, indirect koken met stoom of direct elektrisch.
De prijs hangt af van de gekozen optie.
Deze elektrische kookpot heeft een volume van 60 liter en wordt gebruikt om een groot aantal gerechten te bereiden. Hij is comfortabel in gebruik en gemakkelijk schoon te maken.
Stuur voor meer informatie een e-mail naar sales@foodtechprocess.com
Wij bieden vacuümkokers met verschillende capaciteiten. Stuur voor meer informatie en prijzen een e-mail naar sales@foodtechprocess.com
Het universele badpasteuriseerapparaat wordt gebruikt voor het verwerken van een groot aantal verschillende voedingsmiddelen, zoals kant-en-klaarmaaltijden, worsten, hammen of vloeibare producten. Effectieve temperatuurregeling en een hygiënisch roestvrijstalen ontwerp.
Meer informatie: sales@foodtechprocess.com
De Atmosferische Verdampingspan concentreert vloeistoffen efficiënt door ze op een groot oppervlak te verdampen, terwijl hij ook geschikt is voor verschillende kookmethodes zoals smoren, koken en braden.
Stuur voor een prijsopgave een e-mail naar sales@foodtechprocess.com
Universele kookketel met ingebouwde mixer, gebruikt voor het koken en roeren van allerlei soorten voedsel, cosmetische emulsies, crèmes, suikerpasta's en nog veel meer.
U kunt ons een verzoek sturen op sales@foodtechprocess.com
- Gemakkelijk verwijderbare zelfinstellende Teflon schrapers
- Sensor voor dekselopening voor veilig onderhoud van de roerder
- Hygiënische temperatuursensor voor het product
- Uitlaatklep met grote diameter
- Veilige stoomuitlaat bovenop het keteldeksel
- Material: Stainless steel
- Engine power, kW: 0,18/ 0,25
- Principle of operation: Batch mode
- Country of origin: Slovakia
- Volume: 20l/ 50l/ 100l/ 150l
- Voltage: 220-230V
- Outlet, inches: 6/4
Industriële kookketel voor het koken en stoven van vlees, groenten, zeevruchten, peulvruchten, granen onder druk tot 0,5 en temperaturen tot 110 °C bar.
Stuur voor een prijsopgave een e-mail naar sales@foodtechprocess.com
Het is ideaal voor het koken van jam, marmelade, siroop, sauzen, crèmes en andere producten.
De prijs hangt af van de gekozen optie.
Automatisch kantelende kookpotten, met zijdelingse steun rechtop, ontworpen voor het koken van vast voedsel dat wordt overgebracht door de pot te kantelen. Opties: stoomkoken, indirect elektrisch, indirect gas, direct gas. Capaciteit opties: 50, 100, 150, 200, 300, 500l.
Deze multifunctionele kookmachine is ontworpen om op verschillende manieren gebruikt te worden en is geschikt voor de meeste professionele keukens en cateringbedrijven - elk klein bedrijf of elke deelnemer aan de HoReCa-markt. Met behulp van deze apparatuur kunt u koken, pasteuriseren of blancheren.
Stuur voor een prijsopgave een e-mail naar sales@foodtechprocess.com
De professionele yoghurtmachine is ontworpen voor de productie van een breed scala aan yoghurtproducten, zoals romige, vloeibare drinkyoghurt, Griekse, witte, biologische en fruityoghurt. De machine kan gebruikt worden door boerderijen en kleine zuivelfabrieken.
Stuur voor meer informatie een e-mail naar sales@foodtechprocess.com
Moderne apparatuur met een groot aantal toepassingen in banketbakkerijen, bakkerijen, cateringfaciliteiten.