Homogenizátor na sójové mlieko MH 150/120
Cena je stanovena za základnú verziu inštalácie bez parogenerátora
Kotol Veggie Milk sa používa ako jednotka na hydrodynamickú tepelnú extrakciu látok zo strukovín a orechov na vytvorenie hotovej suspenzie - základu nápojov na rastlinnej báze.
- Efektívna a rýchla extrakcia
- Čiastočná pasterizácia vďaka priamemu vstrekovaniu pary
- Vysoko výkonný spodný homogenizátor
- Hydrodynamické miešanie
- Mechanická upchávka hriadeľa pre homogenizátor s otvoreným chladiacim systémom
- Bezpečnostná mriežka na kryte poklopu pre bezpečné nakladanie produktu
- Sekcionálny poklop z plexiskla pre vizuálnu kontrolu
Zariadenie Veggie Milk sa používa nielen na priemyselné aplikácie s účelom výroby nápojov na rastlínovej báze, ale je taktiež neoddeliteľnou súčasťou procesu spracovania sójových bôbov na výrobu tofu alebo iných podobných vegánskych produktov.
Homogenizátor rastlinného mlieka je vhodný na výrobu rastlinných základov nápojov ako sú:
|
|
|
|
|
|
|
|
Rastlinný základ môžete získať takmer z akýchkoľvek orechov, zŕn alebo semien.
Výhody:
- Vysoká účinnosť a produktivita, v jednom cykle sa vyrába až 100 litrov základu s veľkosťou častíc do 100 mikrónov, doba cyklu závisí od produktu, pre sójové bôby - 5-10 minút.
- Vysoký stupeň homogenizácie sa dosahuje kombinovaným vplyvom nasledujúcich faktorov: mechanické mletie a drvenie, viacúrovňové rezanie, geometrické lineárne zrýchlenie rýchlosti, zmena pulzujúceho napätia, kavitácia, ultrazvuk.
- Efektívny ohrev: Priame vstrekovanie pary do produktu je najhospodárnejší a najintenzívnejší spôsob ohrevu s minimálnou zotrvačnosťou.
- Dodatočným faktorom, ktorý zvyšuje hospodárnosť a efektívnosť výroby rastlinného mlieka pomocou homogenizátora rastlinného mlieka, je efekt premeny mechanickej energie homogenizátora na tepelnú energiu, čo umožňuje rýchlejší ohrev a úsporu pary.
- Kotol veggie mlieko má hygienický dizajn, ktorý sa ľahko čistí. Neexistujú žiadne mŕtve zóny, kde by sa mohol produkt hromadiť. Zariadenie má samočistiaci systém: čistenie sa vykonáva cirkuláciou čistiaceho prostriedku a vody v homogenizátore pozdĺž dráhy produktu.
- Chladiaci systém pre mechanickú upchávku hriadeľa, ktorá chráni chod jednotky počas prevadzky nasucho alebo s malým objemom spracovávaného produktu.
- Tepelná izolácia pracovnej nádrže na zníženie tepelných strát a zabezpečenie bezpečnej operácie zariadenia počas prevádzky.
Procesy:
|
|
|
|
|
|
* Generátor pary - možnosť
Základná verzia
Sójová krava alebo Veggie Milk pozostáva z atmosférického reaktora namontovaného na nosnej konštrukcii a homogenizátora s elektrickým pohonom zaveseným na dne. Obsahuje predĺžený nerezový hriadeľ elektromotora, mechanickú upchávku, perforovaný ochranný kryt pre externé rotačné jednotky homogenizátora, vonkajší cirkulačný okruh, systém priameho prívodu pary a sekčný otvárací horný kryt. Jednotka je vybavená frekvenčným meničom a analógovým teplomerom na meranie teploty produktu.
Princíp fungovania
Homogenizátor melie produkt vo vlhkom prostredí so zapnutým vonkajším cirkulačným okruhom. Vyčistená para sa privádza do spodnej časti zariadenia cez špecializovaný prebublávací systém, ktorý uľahčuje intenzívny prenos tepla, hydrodynamické miešanie, miešanie a absorpciu. Priame vstrekovanie vyčistenej pary do produktu umožňuje výrazne zintenzívniť proces ohrevu s minimálnymi stratami energie, čím sa produkt čiastočne aj pasterizuje.
Možnosti:
- Spodny dekoratívny kryt z nehrdzavejúcej ocele
- Výškovo nastaviteľné nohy
- Nosná konštrukcia na kolieskach so zámkami (brzdy)
- Zmena výkonu elektromotora vo veľkostnej kategórii 132
- Časové relé
- Vodomer
- Systém riadenia pary
- Riadenie pomocou PLC regulátora
- Parný generátor (ovládacie a bezpečnostné armatúry nie sú súčasťou základného balenia)
Dodatočné vybavenie:
- Vákuový difúzor na nasýtenie vodou a namáčanie fazule, obilnín a orechov
- Podávací dopravník
- Separátor/centrifúga
- Lis na okaru
- Filter na čistenie pary
- Pasterizátor
- Výrobná kapacita: 600 kg/h pre sójové bôby
- Materiál: Nerezová ocel'
- Princíp činnosti: Dávkový režim
- Krajina pôvodu: Slovensko
- Objem: 120l
- Výkon, kW: 7,5
- Napätie: 380-400V
Mohlo by vás zaujať aj
Generátor je inštalovaný na podpornom ráme z nerezovej ocele a má vhodne tvarovaný kryt z nerezovej ocele AISI 304. Elektrické a vodné pripojenia sú už vopred pripravené. Obsahuje ventily z nerezovej ocele AISI 316, rovnako ako tvarovateľné zliatinové rúry, čerpadlo na dopravu vody (mod. TP78A CALPEDA) s nerezovým ventilom bez návratu a tesnením VITON.
Pre ďalšie informácie nám prosím pošlite vaše požiadavky na sales@foodtechprocess.com
Nosná konštrukcia na kolieskach s aretáciou (brzda), 2 otočné kolieska, 2 otočné kolieska s brzdou.
Pre viac informácií kontaktujte: sales@foodtechprocess.com
Sada 4 výškovo nastaviteľných nôh +/- 100 mm.
Pre viac informácií kontaktujte: sales@foodtechprocess.com
Odparovacia jednotka sa používa na odstránenie vlhkosti zo sladkých látok zahrievaním a ich premenu na koncentrované sirupy alebo roztoky.
Pre otázky alebo cenovú ponuku nám pošlite e-mail na sales@foodtechprocess.com
Atmosférické kotle AC sú určené na efektívne miešanie, ohrievanie a varenie produktov pre potravinársky, farmaceutický a kozmetický priemysel. Pracovný objem do, l : 300 l.
Pre cenovú ponuku nám pošlite e-mail na sales@foodtechprocess.com
Kotlík na syr je špecializovaná varná nádoba používaná pri procesoch výroby syra na ohrev a zrážanie mlieka, čo umožňuje oddelenie tvarohu a srvátky. Poskytuje kontrolované zahrievanie a miešanie na uľahčenie procesu výroby syra. Pracovný objem do, l : 300 l.
Pre cenovú ponuku nám pošlite e-mail na sales@foodtechprocess.com
Varný kotol na výrobu sirupov, karamelu, cukrovej pasty, ako aj na spracovanie a výrobu rôznych iných hustých a viskóznych produktov. Často sa používa na rozpúšťanie cukru a výrobu rôznych nasýtených a presýtených roztokov.
- Zabudovaný ohrev s termálnym olejom až do 150 stupňov Celzia
- Kotvové rámové miešadlo pre rýchle rozpúšťanie
- Kónický dizajn dna pracovnej nádoby bez mŕtvych zón
- Elektrina
- Nerezová ocel'
- Slovensko
- 200l/ 300l
- 19
Čokoládové ohrievacie čerpadlo je dokonalým riešením na modernizáciu vašej výrobnej linky. Pumpu môžete jednoducho pripojiť k akémukoľvek zariadeniu (ako je stroj na polievanie čokolády).
Multifunkčný varný stroj je flexibilný a vhodný pre rôzne druhy podnikov, najmä pre malé a stredné prevádzky v sektore HoReCa. Toto zariadenie umožňuje variť, pasterizovať a blanšírovať, čím pokrýva rôzne potreby vašej prevádzky.
Pre cenovú ponuku nám pošlite e-mail na sales@foodtechprocess.com
Cena je stanovená pre základnú verziu inštalácie bez dodatočného vybavenia.
Vákuový homogenizátor je určený pre širokú škálu procesov, ako je výroba majonéz, kečupov, rôznych omáčok, cukrárskych pást a náplní, tekutých alebo pastovitých produktov s homogénnou štruktúrou. Je vhodný aj na výrobu rôznych krémov, gélov, šampónov a iných produktov v kozmetickom priemysle.
- Vstavaný spodný homogenizátor Ultra Shear
- Miešacie zariadenie s pohyblivými škrabkami
- Výklopná verzia pre ľahké vykladanie
- Široká škála aplikácií
- Celé vyrobené z potravinárskej nehrdzavejúcej ocele AISI304/ AISI316 - voliteľné
- Kompaktný dizajn
- Veľa ďalších možností na výber
- Nerezová ocel'
- Dávkový režim
- Slovensko
- 20l/ 50l
- 2,3/ 2,4
- 220-230V
- -0,8 Bar
Varňa pre pivovary je dvoj črepníková zostava, v ktorej je na spoločnom ráme integrovaná rmuto-mladinová-vystieracia panva, scedzovacia kaďa, vírivová kaďa, laboratórne umývadlo a ovládací panel.
Blanšírovač SnackPro pripraví rôzne druhy produktov, vďaka čomu je skvelým riešením na blanšírovanie veľkých objemov ovocia a zeleniny v krátkom čase.
Pre viac informácií a cenovú ponuku nám napíšte na sales@foodtechprocess.com
Cena je uvedená bez ovládacieho panela, ktorý je možné vybrať a naceniť samostatne
Univerzálny varný systém s nakloneným reaktorom a rámovým miešacím zariadením sa využíva na spracovanie širokej škály produktov pomocou metód ako varenie, dusenie a koncentrovanie pri atmosférickom tlaku. Často sa používa pri výrobe sirupov, džemov, cukroviniek a spracovaní medu.
- Šikmý dizajn s gravitačným miešaním – o 25 % účinnejší!
- Vonkajší dekoratívny kryt vyrobený z leštenej nehrdzavejúcej ocele s izoláciou
- Plášť (duplikátor) na dno a steny pracovnej nádoby po celej výške nádoby
- Senzor otvorenia veka pre bezpečnú prevádzku
- Škrabky sú zahrnuté v základnej verzii inštalácie
- Nerezová ocel'
- Dávkový režim
- Slovensko
- 100l/ 300l/ 430l/ 600l/ 1000l
- 220-230V 380-400V
Multifunkčná vákuová jednotka MINI5 - ideálna na varenie, sušenie, zahusťovanie, miesanie a mnoho dalsieho. Je vhodna do laboratórii a pre malovýrobu.
- Spracovanie produktov citlivých na teplo pri nižších teplotách
- Ideálne na výrobu krémového medu
- Možnosť vákuového sušenia medu
- Nerezová ocel'
- 0,12
- Slovensko
- 5l
Vákuová odparka cirkulačného typu patrí do hybridnej variácie odparovacieho systému, ktorá využíva výhody rôznych typov na zvýšenie účinnosti odparovania a to najmä tým, že výrazne skracuje čas koncentrácie. Je obzvlášť účinná pri spracovaní produktov citlivých na teplo, ako je mlieko.
- Vonkajší cirkulačný okruh s ohrevom zintenzívňuje proces cyklického odparovania.
- Systém cirkulačného obehu zabezpečuje zníženie rizika lokálneho prehriatia produktu.
- Kondenzátor umožňuje hlboké vákuum a udržuje nízku teplotu vyparovania.
- Použitie miešacieho zariadenia s rozprašovacím systémom uľahčuje odparovanie produktu v tenkej vrstve, čím napodobňuje odparovačku filmového typu.
- Para
- Nerezová ocel'
- Slovensko
- 2,4
- 380-400V
Tieto plynové varné kotly sú vyrábané pre profesionálne kuchyne a iné potravinárske závody. Kapacita je 150 l. Ponúkame viac kapacitných variantov.
Pre viac informácií nás prosím kontaktujte na sales@foodtechprocess.com
Tieto plynové varné kotly sa vyrábajú pre profesionálne kuchyne a iné potravinárske závody. Ponúkame varné zariadenia s objemom 100l, 150l, 250l a 300l.
Tento profesionálny varný stroj pohanany plynom je nenahraditeľný v profesionálnych kuchyniach. Umožňuje jednoducho pripraviť tie najchutnejšie polievky, bujóny, omáčky a krémy.
Vákuový homogenizátor je určený na šľahanie majonézy, kečupu, rôznych omáčok, cukrárskych pást a náplní, kondenzovaného mlieka, džemov a marmelád, konzerv, ako aj podobných tekutých alebo pastovitých výrobkov s homogénnou štruktúrou.
- Homogenizátor vo vonkajšej cirkulačnej slučke
- Zabudovaný systém na vytváranie a udržiavanie vákua
- Modulárny dizajn s mnohými možnosťami
- Možnosť automatického dávkovania ingrediencií (voliteľné)
- Na nakladanie/vykladanie nie je potrebné žiadne ďalšie čerpadlo
- Automatický systém zdvíhania horného krytu
- Nerezová ocel'
- Dávkový režim
- Slovensko
- 650l
- 13,5
- 380-400V
- -0,8 Bar