Elektrische kantelbare kookpan
Deze professionele kookpot van 160L of 220L is onmisbaar in de professionele keuken. U kunt er gemakkelijk de heerlijkste soepen, bouillons, sauzen en crèmes mee bereiden.
De inhoud van deze pagina is vertaald naar het Nederlands met de geautomatiseerde vertaling. De originele versie is in het Engels. Bedankt voor uw begrip.
Wanneer u meer prestaties nodig hebt, kunt u vertrouwen op deze eersteklas elektrische waterkoker. Dankzij de capaciteit van 160/220 liter kunt u snel een grote hoeveelheid voedsel koken, bakken of braden.
Indirect verwarmingssysteem
Deze waterkoker heeft dubbele wanden, waartussen de ruimte gevuld is met water. Hierdoor bevindt het verwarmingsoppervlak zich niet direct onder de werktank, en wordt de verwarming gelijkmatiger over het oppervlak van alle wanden verdeeld. Hierdoor is de kans op verbranding zeer klein. Dit is een indirect verwarmingssysteem. Het is ideaal voor het bereiden van vloeibare gerechten zoals soepen, sauzen, bouillons en crèmes. Dankzij het extra isolerende materiaal waarvan de kookketel is gemaakt, worden warmteverlies en energieverbruik tot een minimum beperkt. Bovendien voorkomt de veiligheidsthermostaat dat het waterpeil daalt, zodat het product niet verbrandt. Bovenop de ketel zit een handige manometer om de druk gemakkelijk af te lezen.
Bruikbaarheid
De meest praktische eigenschap van dit elektrische fornuis is dat het gekanteld kan worden. De helling maakt het gemakkelijker om ingrediënten toe te voegen, goed te mengen of de inhoud uit te schenken. Het brede schenktuitje helpt hier ook bij, en het kantelen gaat volledig automatisch via een bedieningspaneel. Het deksel van de ketel is meestal vrij groot en zwaar, maar dankzij het gewichtsmechanisme kunt u het gemakkelijk openen en sluiten, waardoor deze ketel erg handig in gebruik is. Het gebruikte materiaal is roestvrij staal, de ketel is rond van binnen - hierdoor is hij heel gemakkelijk schoon te maken. Tot slot staat hij op wieltjes, zodat u hem zo gemakkelijk mogelijk kunt verplaatsen als dat nodig is.
Functies
- Systeem van indirecte verwarming met stoomverzadiging tot 110°C
- Micro-geperforeerde roestvrijstalen branders met vlambeveiliging voor extra veiligheid.
- Overdrukventiel voorkomt overmatige stoomdruk
- Elektromagnetische klep en verchroomde draaikraan voor het vullen met warm of koud water
- Uitgerust met een aftapkraan om voedsel gemakkelijk af te voeren
- Bevat een extern ventiel om overtollige lucht te laten ontsnappen
- Zeer robuuste constructie
- Hygiënisch ontwerp
Productkenmerken
- Nettogewicht: 226 kg/278 kg
- Netto-inhoud: 150 l/200 l
- Afmetingen apparaat: B135,3 x D84,4 x H100,8cm/W156 x D123,7 x H110cm
- Totaal elektrisch vermogen: 18,0 kW / 27 kW
- Vermogen: 400V/50Hz/3 fase 18000W/ of 400V/50Hz/3 fase 27000W
Dit product wordt zonder stekker geleverd.
Voordelen
- Rond kookvat van roestvrij staal
- Dubbelwandig indirect verwarmingssysteem: ideaal voor vloeibaar voedsel.
- Voorzien van een aftapkraan en een brede schenktuit om het voedsel gemakkelijk te verwijderen.
- Magneetventiel en draaibare chromen kraan voor het vullen met warm of koud water.
- Met vier wielen voor eenvoudige verplaatsing
- Materiaal: Roestvrij staal
- Verwarmingsvermogen, kW: 18/ 27
- Spanning: 380-400V
De GHE-ketel kan gebruikt worden in slagerijen, rokerijen, fruitconserven, enz. Hij wordt gebruikt voor het koken van soepen, sauzen, vlees, pasta, zuivel zonder risico op verbranding, voor het stoven van vis, groenten, champignons, voor het opwarmen van diepvriesmaaltijden of halffabrikaten.
- Verwarming: Elektriciteit
- Materiaal: Roestvrij staal
- Verwarmingsvermogen, kW: 12/ 18/ 24/ 30/ 36/ 42
- Werkingsprincipe: Batchmodus
- Volume: 85l/ 100l/ 150l/ 200l/ 300l/ 400l/ 500l
De universele ketel met een geïntegreerde homogenisator en een capaciteit van 1200 liter is ontworpen voor het efficiënt mengen, verwarmen, koken en homogeniseren van producten voor de voedingsmiddelen-, farmaceutische en cosmetische industrie, zoals jam, marmelade, siroop, vruchtensap, nectar, bier, crème, zalf, zeep en vele andere.
- Materiaal: Roestvrij staal
- Werkingsprincipe: Batchmodus
- Land van herkomst: Slowakije
De SnackPro blancheur kan verschillende soorten producten bereiden, waardoor het een geweldige oplossing is voor het blancheren van grote hoeveelheden fruit en groenten in korte tijd.
- Verwarming: Elektriciteit
- Verwarmingsvermogen, kW: 40/ 90
- Werkingsprincipe: Continue modus
- Land van herkomst: Slowakije
Deze automatische kookmachine is gemaakt voor continue productie. Dankzij het ontwerp van de mand kunnen verschillende soorten voedsel gekookt worden, zoals pasta, rijst (minimaal 1,5 mm groot), groenten, vlees enz.
- Materiaal: Roestvrij staal
- Bedrijfsmodus: Automatisch
- Volume: 300l/ 600l/
- Spanning: 380-400V
Dit professionele gasfornuis is onmisbaar in professionele keukens. U kunt er gemakkelijk de heerlijkste soepen, bouillons, sauzen en crèmes mee bereiden.
- Verwarming: Gas
- Materiaal: Roestvrij staal
- Werkvolume: 100l/ 150 l
Dankzij het indirecte verwarmingssysteem is deze elektrische waterkoker ideaal voor het koken van vloeibaar voedsel. Hij is volledig gemaakt van roestvrij staal en voorzien van een handige aftapkraan.
- Verwarming: Elektriciteit
- Materiaal: Roestvrij staal
- Werkingsprincipe: Batchmodus
De brouwketel bestaat uit een tweepotig geheel, met in het geïntegreerde frame een ingebouwde lauter tun, een beslagtank, een whirlpool, een laboratoriumspoelbak en een bedieningspaneel.
- Materiaal: Roestvrij staal
- Werkingsprincipe: Batchmodus
- Volume: 1800l
Deze roestvrijstalen kookpot zorgt altijd voor het koken, bakken of koken van verschillende soorten voedsel.
- Materiaal: Roestvrij staal
- Spanning: 380-400V
- Werkvolume: 100
Het is compacte kookapparatuur voor catering en gastronomie: cafés, bars, kantines. De kookapparatuur is ontworpen voor koken, stoven, frituren en mengen van producten met verschillende viscositeit.
Gespecialiseerde vacuüm kookketel voor zoete massa's, ideaal voor commerciële toepassingen en voedselproductie op middelgrote tot grote schaal.
Stuur ons een verzoek voor een prijsopgave.
- Verwarming: Elektriciteit
- Materiaal: Roestvrij staal
- Verwarmingsvermogen, kW: 30
- Werkingsprincipe: Batchmodus
- Land van herkomst: Slowakije
- Volume: 200l
- Dimensions, mm: 2055x1800x1980
Atmosferische fornuizen ASC zijn ontworpen voor het efficiënt mengen, verwarmen en koken van producten voor de voedingsmiddelen- en cosmetica-industrie. Inhoud, l: 100 l.
- Verwarming: Elektriciteit
- Materiaal: Roestvrij staal
- Land van herkomst: Slowakije
- Volume: 100l
De prijs is inclusief de onverwarmde conische zijpanelen.
De koekenpan van het type WOK met directe elektrische verwarming is ontworpen voor een snelle en intensieve warmtebehandeling van producten met een maximale verwarmingstemperatuur tot 220 graden. Met deze apparatuur kunt u verschillende producten sauteren, bakken, stoven, koken en concentreren, inclusief dikke en viskeuze producten dankzij het frame-mengapparaat en een automatisch kantelsysteem voor het lossen van het eindproduct.
- Snelle en efficiënte verwarming tot 220 graden
- Automatisch kantel- en lossysteem
- Sensoren voor dekselopening voor veilige werking
- Veilig stoomafvoersysteem op het bovendeksel
- Deksel vergrendelt in de open positie
- Verwarming: Elektriciteit
- Materiaal: Roestvrij staal
- Verwarmingsvermogen, kW: 45
- Werkingsprincipe: Batchmodus
- Land van herkomst: Slowakije
- Totale vermogen, kW: 46
- Spanning: 380-400V
Deze roestvrijstalen kookpan van 265 liter is geweldig voor het koken of braden van allerlei ingrediënten. Hij is gemaakt van roestvrij staal en voorzien van een handige aftapkraan.
- Verwarming: Gas
- Materiaal: Roestvrij staal
- Werkingsprincipe: Batchmodus
- Materiaal: Roestvrij staal
- Werkingsprincipe: Batchmodus
- Land van herkomst: Slowakije
Ronde kookpan combineert de voordelen van koken met automatisch mengen. Ontworpen voor de cateringindustrie, schoolkeukens, restaurantkeukens of levensmiddelenindustrie. De capaciteit varieert van 100 l tot 500 l. De beschikbare verwarmingsopties zijn - stoomkoken of indirecte elektrische verwarming.
- Materiaal: Roestvrij staal
- Werkingsprincipe: Batchmodus
- Volume: 100l/ 150l/ 200l/ 300l/ 500l
De ketel is ontworpen voor het bereiden van kwalitatieve jam, marmelade, confiture van verschillende vruchten, groenten en bessen. Het is een ideale en betaalbare oplossing voor het koken van verschillende producten.
- Materiaal: Roestvrij staal
- Verwarmingsvermogen, kW: 9/ 12/ 18/ 24
- Werkingsprincipe: Batchmodus
- Volume: 80l/ 120 l/ 200l/ 300l