Котел для варки с наклоном и косвенным нагревом

Электрическая сковорода с опрокидыванием

18 432,00 €

Этот профессиональный варочный котел объемом 160л или 220л незаменим на профессиональной кухне. Он позволяет с легкостью приготовить самые вкусные супы, бульоны, соусы и кремы.

Когда требуется большая производительность, вы можете положиться на этот премиальный электрический варочный котел. Емкость 160/220 литров позволяет быстро приготовить, запечь или отварить большое количество пищевых продуктов.

Система непрямого нагрева

Этот варочный котел имеет двойные стенки, пространство между которыми заполняется водой. В результате область нагрева находится не прямо под рабочей емкостью, а нагрев распределяется более равномерно по поверхности всех стенок. В результате риск пригорания очень низок. Это система непрямого нагрева. Она идеально подходит для приготовления жидких блюд, таких как супы, соусы, бульоны и кремы. Благодаря дополнительному изоляционному материалу, из которого изготовлен варочный котел, теплопотери и потребление энергии сведены к минимуму. Кроме того, предохранительный термостат также защищает от снижения уровня воды, чтобы продукт не пригорал. Удобный манометр расположен на верхней части котла для облегчения считывания давления.

Удобcтво использования

Самая практичная функция этого электрического варочного котла заключается в том, что его можно наклонять. Наклон облегчает добавление ингредиентов, их правильное перемешивание или выливание содержимого. В этом также помогает широкое разливочное сопло, а наклон полностью автоматизирован с помощью панели управления. Крышка котла обычно довольно большая и тяжелая, но благодаря весовому механизму вы можете легко открывать и закрывать ее, что делает этот котел очень удобным в использовании. В качестве материала использована нержавеющая сталь, котел круглый внутри – это способствует тому, что его очень легко чистить. Наконец, он на колесиках, чтобы сделать передвижение при необходимости максимально простым.

Функции

Система непрямого (косвенного) нагрева с насыщением пара до 110°C
Микроперфорированные горелки из нержавеющей стали с защитой от пламени для дополнительной безопасности.
Клапан сброса давления предотвращает избыточное давление пара
Электромагнитный клапан и хромированный поворотный кран для наполнения горячей или холодной водой
Оснащен сливным краном для легкого слива пищи
Содержит внешний клапан для выпуска избыточного воздуха
Очень прочная конструкция
Гигиеничный дизайн

Характеристики продукта

Вес нетто: 226 кг/278 кг
Чистая емкость: 150 л/200 л
Размеры устройства: Ш135,3 x Г84,4 x В100,8см/Ш156 x Г123,7 x В110cm
Суммарная электрическая мощность: 18,0 кВт/ 27 кВт
Мощность: 400 В/50 Гц/3 фазы 18000 Вт/ или 400В/50Гц/3 фазы 27000Вт

Этот продукт поставляется без вилки.

Преимущества

Круглая рабочая емкость для варки из нержавеющей стали
Система непрямого нагрева с двойной стенкой: идеальна для жидких блюд.
Оборудован сливным клапаном и широким сливным носиком для легкого извлечения пищи.
Электромагнитный клапан и поворотный хромированный кран для наполнения горячей или холодной водой.
С четырьмя колесами для легкого перемещения

Материал: Нержавеющая сталь
Мощность нагрева, кВт: 18/ 27
Напряжение: 380-400 Вольт