Elektrisch kippbarer Kochtopf

Diese multifunktionale Kochmaschine ist für verschiedene Verwendungszwecke konzipiert und eignet sich für eine Vielzahl von Betrieben - jedes kleine Unternehmen oder jeden Teilnehmer des HoReCa-Marktes. Mit Hilfe dieses Geräts können Sie kochen, pasteurisieren oder blanchieren.

Kipptöpfe mit Rührwerk kochen das Produkt unter ständigem Rühren und entladen die Speisen anschließend in Aufnahmewagen, wobei der Ausguss in einer konstanten Höhe über dem Boden bleibt. Entwickelt für das Gaststättengewerbe, Großküchen, Schulkantinen, Restaurants und andere Lebensmittelproduktionsbetriebe.

Universeller Kochkessel für dickflüssige Mischungen: Er funktioniert nach dem Prinzip eines Wasserbads und kann in Konditoreien, Bäckereien und anderen Gastronomiebetrieben eingesetzt werden. Bietet eine große Auswahl an Modellen.

• Mechanisches Kippsystem zum Entladen
• Sicherheitsgitter für den Mischerantrieb
• Eingebaute elektrische Heizung bis zu 150 Grad
• Mobile Tragstruktur auf Rädern

Dieser Wasserkocher ist für den Einsatz in Catering-Unternehmen, Kantinen, Restaurants, kleinen Produktionen und Lebensmittelherstellern konzipiert.

Der angegebene Preis gilt für die Standardversion der Vakuumverdampferanlage mit grundlegender Steuerung (An/Aus-Schalter für Mischermotor) und ohne zusätzliche Optionen. Die Steuerungseinheit wird individuell an die Kundenanforderungen angepasst. Auch die Produktpumpe wird je nach Produktart separat ausgewählt.

Eine kompakte Vakuumverdampfungsanlage, mit der Sie Lösungen, Gemische und verschiedene Produkte durch Verdampfen des Lösungsmittels konzentrieren können. Eine modulare Version, die auf dem Basisgerät 110/100 Vakuumreaktor.

• Schwerkraftmischen – 25 % effizienter
• Verstärktes Rührwerkdesign ohne tote Winkel
• Unteres Kugelventil ohne tote Zonen
• Kondensations- und sekundäres Dampfentfernungssystem
• Einfach zu zerlegendes Mischgerät
• Große Wärmeaustauschfläche
• Möglichkeit zur Messung und Überwachung des Kondensatvolumens (optional)

Der Kippherd wird in 2 Versionen hergestellt: mit Gas- oder Elektroheizung. Die Pfanne ist für den Einsatz in der Lebensmittelindustrie, in Krankenhäusern, in der Gastronomie und in Großküchen für die Zubereitung von Nudeln, das Schmoren und Braten von Fleisch, Fisch, Gemüse, Pilzen, tiefgekühlten oder halbfertigen Fertiggerichten usw. bestimmt.

Die Vakuum-Koch und Konzentrationseinheit ist für die Konzentration von Produkten bei niedrigen Temperaturen (ca. 60 Grad) in einem Reaktor mit entladener Umgebung konzipiert, um die Farbe, den Nährwert und die nützlichen Substanzen in den Produkten zu erhalten. Verdampfungs und Konzentrationseinheiten werden häufig beim Kochen von Marmeladen, Soßen sowie Frucht und Gemüsekonzentraten verwendet. Der Vakuumkonzentrator ermöglicht das Kochen und Konzentrieren hitzeempfindlicher Produkte, ohne deren Struktur oder Proteine ​​wie Milch zu beschädigen oder zu zerstören.

• Geneigtes Design – ermöglicht Schwerkraftmischen, das 40 % effizienter als üblich ist
• Schnelle und 100 %ige Entleerung des Tanks dank des geneigten Designs bei eingeschaltetem Mischer
• Heiz-/Kühlmantel (Duplikator) um den Arbeitstank und den Boden
• Hoher Hygienestandard – das Ausgangsventil befindet sich am niedrigsten hydraulischen Punkt des Reaktors

Heizung: Elektrisch und Dampf - Kombination

Der automatische Schneckenkocher ist für das Garen oder Blanchieren von verschiedenen Lebensmitteln im kontinuierlichen Betrieb konzipiert und spart sowohl Zeit als auch Energie bei der Produktion.

Ein industrieller Schnellkochtopf verkürzt die Garzeit deutlich, erhält den Nährwert von Lebensmitteln und steigert die Effizienz der Zubereitung. Ideal zum Kochen, Sterilisieren und Einkochen größerer Mengen.

• Er ist für die hocheffiziente Wärmebehandlung einer Vielzahl von Lebensmitteln bei Temperaturen bis zu 110 °C und Drücken bis zu 0,5 bar ausgelegt.
• Das fertige Produkt behält einen Großteil der Vitamine, Mineralstoffe und Nährstoffe.
• Dank der deutlich kürzeren Garzeit behält das Produkt im Vergleich zu herkömmlichen Zubereitungsmethoden ein ansprechendes Aussehen, einen besseren Geschmack und ein intensiveres Aroma.

Diese Gaskocher werden für Großküchen und auch für andere lebensmittelverarbeitende Betriebe hergestellt. Wir bieten 100l, 150l, 250l und 300l.

Um Bier zu Hause zu brauen, braucht man keine professionelle Ausrüstung oder besondere Fähigkeiten, sondern nur einen geräumigen Kessel mit einem automatischen Rührwerk!

• Die spezielle Mischvorrichtung verhindert, dass das Malz am Boden kleben bleibt.
• Der Wasserkocher hat zwei seitliche Griffe für eine einfache Handhabung.
• Der Kessel, der Deckel und das Auslassventil sind vollständig aus Edelstahl gefertigt.
• Der Wasserkocher kann auf jedem Herd verwendet werden, oder Sie können eine elektrische Basis zusammen mit dem Wasserkocher kaufen (optional).

Der SnackPro Blancheur bereitet verschiedene Arten von Produkten zu und ist damit eine hervorragende Lösung für das Blanchieren großer Mengen von Obst und Gemüse in kurzer Zeit.

Elektrokochkessel sind elektrisch betriebene Kochgeräte, die zum Erhitzen und Kochen von zum Verzehr bestimmten Produkten bestimmt sind. Sie sind für den Einsatz in Großküchen, Schulküchen, Großküchen und anderen lebensmittelverarbeitenden Betrieben bestimmt.

Der Preis ist einschließlich der unbeheizten konischen Seitenwände angegeben

Die Bratpfanne vom Typ WOK mit direkter elektrischer Beheizung ist für eine schnelle und intensive Wärmebehandlung von Produkten mit einer maximalen Heiztemperatur von bis zu 220 Grad ausgelegt. Mit diesem Gerät können Sie verschiedene Produkte sautieren, braten, schmoren, kochen, garen und konzentrieren, auch dicke und zähflüssige Produkte dank der Rahmenmischvorrichtung und einem automatischen Kippsystem zum Entladen des Endprodukts.

• Schnelle und effiziente Erwärmung auf bis zu 220 Grad
• Automatisches Kipp- und Entladesystem
• Sensoren zum Öffnen des Deckels für sicheren Betrieb
• Sicheres Dampfabzugssystem am oberen Deckel
• Deckel rastet in der geöffneten Position ein