Powered by Smartsupp

Chocolade kogelmolen

€ 4.880,00
Quantity

De prijs is vermeld voor de basisversie van de installatie zonder ballen.

De molen is ontworpen voor het mechanisch malen van grondstoffen voor de productie van chocolade, notenboter en het verkrijgen van een romige, homogene productstructuur met een fractiegrootte tot 20 micron.

  • Compacte installatie op een zelfdragende structuur
  • Eenvoudig en gemakkelijk onderhoud
  • Plexiglas afdekking voor visuele inspectie
  • Verwijderbaar roerapparaat

De inhoud van deze pagina is vertaald naar het Nederlands met de geautomatiseerde vertaling. De originele versie is in het Engels. Bedankt voor uw begrip.

De compacte versie van de kogelmolen is niet alleen geschikt voor laboratoriumdoeleinden, maar ook voor kleine industrieën, banketbakkerijen die exclusieve chocoladeproducten en chocoladepasta's produceren en andere bedrijven. Met de installatie kunt u chocolade produceren volgens individuele recepten met verschillende smaakvoorkeuren.

De kogelmolen wordt gebruikt voor het creëren van een fijne structuur en de productie van de volgende producten:

  • melkchocolade
  • chocoladepasta/notenpasta
  • chocolade cake coatings
  • bittere chocolade
  • chocoladevullingen
  • hagelslag voor taarten
  • chocoladeglazuur
  • notenboters
  • chocoladecrèmes en snoepjes

Voordelen:

  • De aanwezigheid van een mantel voor de koelvloeistof is inbegrepen in de basisversie
  • De installatie is volledig gemaakt van voedselveilig roestvrij staal
  • Spiraalvormige pennenroerder
  • Speciale ontluchtingsklep voor dikke en viskeuze producten
  • Versterkt werkvermogen
  • Uitgebalanceerde ondersteuningsstructuur om trillingen tijdens de werking van het apparaat te verminderen
  • Mogelijkheid om de rotatiesnelheid van het mengapparaat aan te passen (aansluiting via IF-optie)
  • Selectieve werkbak met snel verwijderbare klemmen op de draagstructuur
  • Lage bedrijfskosten
  • Snelle en hoogwaardige verwerking van grondstoffen

Basisversie

De installatie bestaat uit een cilindrische container met een koelmantel, geïnstalleerd bovenop een werkplatform met een ondersteunende structuur en een speciaal gevormd dompelmengapparaat. Het omhulsel is bedoeld voor onderhoudsdoeleinden, zoals het verwarmen van productresten om de installatie na het werk gemakkelijker schoon te kunnen maken, maar het kan ook gebruikt worden om bepaalde producten, waarvan de onderdelen gevoelig zijn voor oververhitting, tijdens het werk te koelen. Door de aanwezigheid van de mantel kunt u de mogelijkheden voor het uitvoeren van laboratoriumtests voor nieuwe producten uitbreiden. Deze molen is de ideale oplossing voor het efficiënt malen van warmtegevoelige materialen om oververhitting door mechanische krachten te voorkomen.

Werkingsprincipe

De verwerking in de werkkamer van de kogelmolen gebeurt door het mengen en wrijven van het product met behulp van metalen kogels, waarvan de beweging wordt uitgevoerd door een speciale roestvrijstalen roerder. Om de rotatiesnelheid van het mengapparaat aan te passen, wordt aanbevolen om een extra optie in de vorm van een frequentieomvormer. Het mengapparaat kan gemakkelijk gedemonteerd worden voor gemakkelijke reiniging en onderhoud van het apparaat.

Voor dit model wordt aanbevolen om het volgende aan te schaffen stalen kogels van 6 mm.

  • Materiaal: Roestvrij staal
  • Werkingsprincipe: Batchmodus
  • Land van herkomst: Slowakije
  • Volume: 5l
  • Totale vermogen, kW: 1,5
  • Spanning: 380-400V