Kociołek do gotowania z mieszadłem i powielaczem UVK

Treść tej strony została przetłumaczona na język polski za pomocą tłumaczenia automatycznego. Oryginalna wersja jest w języku angielskim. Dziękuję za zrozumienie.

Kocioł warzelny nadaje się do przetwarzania różnych produktów, w tym gęstych i lepkich (o średniej lub wysokiej lepkości) surowców. Umożliwia szerokie spektrum procesów technologicznych, w tym podgrzewanie, gotowanie, chłodzenie, krystalizację, a także mieszanie i miksowanie różnych składników.

Kuchenka uniwersalna może być również używana jako część systemu modułu homogenizującego z zewnętrznym obwodem homogenizacji i cyrkulacji, odpowiednim dla produktów takich jak:

Zalety:

• Uniwersalna jednostka do przetwarzania żywności może być używana jako kuchenka, komora fermentacyjna, jednostka koncentracji atmosferycznej, jednostka kontrolowanej krystalizacji, część modułu homogenizującego z zewnętrznym homogenizatorem, mieszalnik przemysłowy lub jednostka kremująca.
• Pochylona konstrukcja zapewnia lepsze mieszanie i rozładunek nawet gęstych i lepkich produktów, mieszanie bez martwych stref i praktycznie bez strat produktu, dolny zawór wylotowy jest zawarty w wersji podstawowej!
• Łatwe w demontażu urządzenie mieszające ze wzmocnionym napędem.
• Czujnik bezpieczeństwa na pokrywie włazu urządzenia automatycznie wyłącza urządzenie mieszające po otwarciu pokrywy.
• Rezerwowe złącza na górnej obudowie umożliwiają instalację głowic CIP do mycia, podłączenie rurociągów z pompą, utworzenie obwodu cyrkulacyjnego i nie tylko.
• Podstawowa wersja zawiera czujnik temperatury "w produkcie", umożliwiający precyzyjne sterowanie ogrzewaniem/chłodzeniem za pomocą regulatora temperatury.

Wersja podstawowa

Uniwersalny pochylony czajnik atmosferyczny o działaniu okresowym, przeznaczony do przetwarzania różnych produktów w przemyśle spożywczym i kosmetycznym, jest wyposażony w płaszcz grzewczy/chłodzący odpowiedni dla chłodziwa o ciśnieniu do 0,5 bara (g). Posiada zewnętrzną ozdobną obudowę wykonaną z polerowanej stali nierdzewnej z izolacją termiczną. Wewnątrz zbiornika roboczego znajduje się ramowe urządzenie mieszające z napędem elektrycznym do przetwarzania gęstych i lepkich produktów. Specjalny kształt "płaszcza" na całej długości zbiornika roboczego zapewnia kompaktową objętość, a jednocześnie znaczną powierzchnię wymiany ciepła, zapewniając wydajne przenoszenie ciepła. Kocioł do gotowania wykorzystuje grawitacyjną metodę mieszania, która jest nie tylko o 25% bardziej wydajna niż konwencjonalne metody, ale także umożliwia szybki i skuteczny rozładunek gęstych surowców ze zbiornika.

Zasada działania

Produkt jest ładowany do kotła od góry przez górny właz sekcyjny. Po przetworzeniu rozładunek odbywa się w dolnym punkcie zbiornika, w przypadku gęstych i lepkich produktów zaleca się rozładunek produktu przy włączonym urządzeniu mieszającym. Jako czynnika grzewczego można użyć oczyszczonej pary nasyconej z zewnętrznego źródła lub wody z zewnętrznego źródła gorącej wody o maksymalnym ciśnieniu do 0,5 bara. Do chłodzenia można użyć zimnej wody.

Opcje:

• Sterowanie prędkością mieszania za pomocą falownika
• Źródło ciepłej wody
• Stacja wody z lodem
• Homogenizator liniowy
• Działanie w oparciu o kontroler
• Zewnętrzny obieg cyrkulacyjny z pompą

I wiele więcej!