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Uma ideia de negócio potencial para a produção de alimentos em pequena escala com um investimento mínimo é o processo relativamente simples de fabrico de manteigas de frutos secos, que leva à criação de uma gama diversificada de produtos saudáveis com base nas mesmas.
Os frutos secos são uma fonte natural de microelementos essenciais, proteínas, ácidos gordos ómega 3 e aminoácidos que têm um impacto positivo na imunidade, elevam os níveis de hemoglobina no sangue, melhoram a função cerebral e contribuem para a manutenção de um cabelo, unhas e pele saudáveis.
As pessoas que adoptam um estilo de vida saudável optam por manteigas de frutos secos, não só as manteigas de amendoim, mas também as variações feitas a partir de sementes de sésamo, sementes de girassol, amêndoas, pistácios e muito mais.
O processo de produção destes artigos é relativamente simples e exige um investimento mínimo. A aquisição de um moinho coloidal industrial, de preferência equipado com um nível de moagem ajustável, é suficiente para produzir pastas com uma consistência suave semelhante à manteiga, ou uma textura estaladiça com pedaços de nozes visíveis.
Normalmente, apenas é adicionado sal ou açúcar à manteiga acabada. Muitos fabricantes estão a abandonar os aditivos estabilizadores e emulsionantes para criar um produto mais natural. Para além disso, o açúcar é frequentemente substituído por mel cremoso, conferindo doçura e uma textura suave e densa à pasta.
Ao selecionar um moinho para produção de manteiga de nozesPara além disso, é crucial concentrar-se nos "dentes", que trituram e aplicam pressão de forma a obter uma textura oleosa fluida em vez de uma massa seca dos frutos secos triturados. É também essencial que as peças de corte do moinho sejam construídas em aço inoxidável de qualidade alimentar, garantindo funcionalidade e durabilidade.
