PRODUKTE

Bei dieser Pumpe handelt es sich um eine einstufige Monoblock-Flüssigkeitsring-Vakuumpumpe, die für Nieder-, Mittel- und Hochvakuumanwendungen geeignet ist. Es handelt sich um eine wirtschaftliche Pumpe mit außergewöhnlicher Leistung und Zuverlässigkeit.

Ein universeller Wasserkocher zum Mischen, Schlagen und Rühren beliebiger Produkte mit einem mit hoher Geschwindigkeit arbeitenden Messerrührgerät.

• Halbmondförmiges Rührgerät mit drei geschärften Klingen (Cuttermessern)
• Spezieller Hochgeschwindigkeitsantrieb
• Sandwichboden für alle Heizflächenarten (Elektrizität, Gas, Induktion).

Die Fritteuse mit kontinuierlichem Förderband ist eine zuverlässige und vielseitige Lösung, die sich zum Hochleistungsfrittieren einer breiten Palette von Produkten durch Eintauchen in heißes Öl eignet.

• Universelle Anwendung
• Schneller Übergang zum Frittieren neuer Produktarten
• Möglichkeit der Verwendung spezieller Frittiermodi
• Minimale Ölmenge im System
• Problemlose Ölfiltration
• Hohes Ölaustauschverhältnis
• Hohe Effizienz und Produktivität bei geringem Platzbedarf
• Hergestellt nach höchsten Qualitätsstandards unter Verwendung von in Europa hergestellten Materialien und Komponenten.

Eine Trockenkammer für Gemüse und Obst ist ein spezielles Gehäuse, das darauf ausgelegt ist, den Produkten sanft Feuchtigkeit zu entziehen, ihre natürlichen Aromen und Nährstoffe zu bewahren und gleichzeitig ihre Haltbarkeit zu verlängern.

Die Kochkessel der Economy-Serie bestehen aus einem dickwandigen Edelstahlbehälter mit einem Elektromixer, der auf dem Schnellverschluss-Obergehäuse montiert ist. Die Anlage ermöglicht das Mischen und Rühren von Produkten während der Verarbeitung. Der dicke Boden des Topfes ermöglicht die Installation auf allen Arten von Heizflächen (Gas, Induktions oder Elektroherd).

• Sandwichboden (mehrlagig) zur Verwendung auf allen Herdarten, auch Induktion
• Schnellverschlussdeckel mit elektrischem Rührer
• Sicherheitsgitter unter der oberen Rumpfluke – sichere Handhabung beim Rühren
• Möglichkeit der Sichtkontrolle durch das Sicherheitsgitter während der Verarbeitung
• Sicheres Laden der Komponenten auch während des Mischens

Der Vakuum-Kristallisator-Kühler ist speziell für gesüßte Kondensmilch konzipiert. Die Kristallisation mit Kühlung ist einer der wichtigsten Schritte bei der Herstellung von Kondensmilch nach GOST und ist vor der Dosierung und Verpackung des fertigen Produkts notwendig.

• Nach der Kristallisation hat Kondensmilch eine zarte Struktur mit kleinen Kristallen
• Kondensmilch hat eine homogene Form und attraktive Verbrauchereigenschaften
• Die Haltbarkeit von Kondensmilch wird verlängert, ohne die Qualität des Produkts zu beeinträchtigen

Dieses System wurde speziell für die Erleichterung der direkten Übergabe von Zellstoff an eine Presse entwickelt.

Ein Vakuumverdampfer vom Umlauftyp bezieht sich normalerweise auf eine kombinierte Version eines Verdampfers, der auch andere Typen nutzt, um die Verdampfungseffizienz zu verbessern, insbesondere durch Verkürzung der Konzentrationszeit und bei der Verarbeitung wärmeempfindlicher Produkte wie Milch.

• Der externe Zirkulationskreislauf mit Heizung intensiviert den zyklischen Verdampfungsprozess.
• Das Zwangsumlaufsystem sorgt dafür, dass das Risiko einer lokalen Produktüberhitzung verringert wird.
• Der Kondensator ermöglicht ein tiefes Vakuum und sorgt für eine niedrige Verdampfungstemperatur.
• Die Verwendung einer Mischvorrichtung mit Sprühsystem erleichtert die Verdampfung des Produkts in einer dünnen Schicht und ahmt einen Filmverdampfer nach.

Produktionslinie für vegetarisch geformte oder geformte Produkte auf Gemüsebasis wie Falafel. Die Linie basiert auf der klassischen Methode der Herstellung von Halbfertigprodukten für deren anschließendes Einfrieren und Verpacken.

• Kompakte Linie, die sowohl für professionelle Küchen als auch für die industrielle Produktion geeignet ist.
• Vollautomatischer Betrieb mit minimalem manuellen Aufwand.

Die Konzentrations- und Eindickungslinienlinie wurde speziell für industrielle Molkereibetriebe mit einem geringen Milchüberschuss oder kleinere Milchverarbeitungsbetriebe konzipiert, die ihr Produktsortiment erweitern möchten. Die geschätzte Produktivität liegt im Dauerbetrieb bei bis zu 50–120 kg/Stunde.

• Professionelle Industrietechnik mit kompakten Abmessungen
• Zahlreiche Zusatzausstattungen und Optionen zur Auswahl

Eine Produktionslinie zur Verarbeitung von Kernfrüchten mit Kernen wie Äpfeln oder Birnen zu Püree mit einer Kapazität von bis zu 2000 kg/Stunde, basierend auf der Menge der verarbeiteten Rohstoffe.

Unsere hydrodynamische Extraktionslinie ist für die Extraktion verschiedener Komponenten aus Pflanzenmaterialien konzipiert, darunter biologisch aktive Substanzen, Proteine, Fette, Kohlenhydrate, Antioxidantien, Farbstoffe und Aromen.

• Effektive „sanfte“ kontinuierliche hydrodynamische Extraktion – Versickerung aus fein zerkleinerten Rohstoffen.
• Extraktion ohne Vortrocknung des Produkts, was zu Einsparungen bei Arbeits- und Energiekosten führt.
• Verwendung von Rohstoffen ohne Wärmebehandlung, wobei alle wertvollen Substanzen und Enzyme erhalten bleiben.
• Möglichkeit zur Durchführung einer Vakuum-Impuls-Extraktion (optional).
• Zusätzliches Einkommen durch die Verarbeitung von „Abfall“-Produkten – Gewinnung wertvoller Bestandteile aus Fruchtfleisch und Trester.

Eine Produktionslinie für thermostabile Füllungen auf Fruchtbasis, die häufig bei der Herstellung von Gebäck, Backwaren und verschiedenen Halbfertigprodukten sowie Quark, Cremes und sogar Eis verwendet wird.

• Erhalten Sie erstklassige thermostabile Füllungen unter Beibehaltung wichtiger Nährstoffe und Vitamine.
• Kompaktes System mit einem einheitlichen Bedienfeld, das eine einfache und unkomplizierte Bedienung gewährleistet.
• Schnelles und effizientes Recycling gehört zur Standardausstattung.
• Modularer Aufbau mit zahlreichen zusätzlichen Optionen zur Individualisierung.

Der Anlagenkomplex zur Herstellung von Mayonnaise besteht aus mehreren Anlagen zum automatischen Dosieren, Mischen und Erhalten einer stabilen Emulsion.

• Kompaktes Design, das eine bequeme und einfache Bedienung auf begrenztem Raum bietet.
• Kostengünstige Lösung zur automatischen Dosierung ohne hohe Automatisierungskosten.
• Eine große Auswahl an zusätzlichen modularen Optionen.

Der Preis gilt für die Kombination aus einem Grundmodell der Fritteuse und einem Zusatzmodul mit rotierenden Paddeln.

Die universelle modulare Fritteuse, die mit einem zusätzlichen Paddelmodul ausgestattet ist, ist für das Frittieren dünner Scheiben von Produkten konzipiert, die unter den Ölspiegel eingetaucht werden müssen.

• Einstellbare Bratzeit von wenigen Sekunden bis zu einer Stunde
• Kompakte Tischversion
• Der Paddelförderer ist oben auf der Grundfritteuse installiert

Durch die Kombination der kompakten Fritteuse Modell 400/1100/12 mit dem sekundären oberen Druckförderer können Sie die Vielfalt der frittierten Produkte erweitern. Es eignet sich zum Sicherstellen eines gleichmäßigen und qualitativ hochwertigen Frittierens von Produkten in Kleinbetrieben, Profiküchen und Street-Food-Betrieben, indem das Produkt während des gesamten Frittiervorgangs vollständig in Öl eingetaucht wird. Die kompakten Abmessungen der Fritteuse erleichtern die Installation auf einer Tischarbeitsfläche.

• Die maximale Höhe des frittierten Produkts beträgt bis zu 50 mm.
• Tauchthermometer zur visuellen Überwachung der Öltemperatur
• Die Frittierzeit kann von wenigen Sekunden bis zu einer Stunde eingestellt werden!
• Hohe Temperatur – bis zu 200 °C
• Dünnes Förderband aus Stahlgeflecht

Kochkessel zur Herstellung von Sirup, Karamell, Zuckerpaste sowie zur Verarbeitung und Herstellung verschiedener dicker und viskoser Produkte. Wird häufig zum Auflösen von Zucker und zur Herstellung verschiedener gesättigter und übersättigter Lösungen verwendet.

• Eingebaute Heizung mit Thermoöl bis 150 Grad Celsius
• Ankerrahmenrührer für schnelles Auflösen
• Konische Bodengestaltung des Arbeitsbehälters ohne Totzonen

Universeller Kochkessel mit integriertem Mixer zum Rühren und Kochen aller Arten von Lebensmitteln, kosmetischen Emulsionen, Cremes, Zuckerpasten und vielem mehr.

• Leicht abnehmbare, selbstjustierende Teflon-Schaber
• Deckelöffnungssensor für sichere Wartung des Rührers
• Hygienischer Temperatursensor für das Produkt
• Auslassventil mit großem Durchmesser
• Sicherer Dampfaustritt oben am Kesseldeckel

Der Preis gilt für die Basisversion ohne Zusatzmodule

Eine vielseitige modulare Förderbandfritteuse mit einem einzigen Band wird zum kontinuierlichen Frittieren einer Vielzahl von Produkten mit niedrigem Wassergehalt verwendet, die kein erzwungenes Eintauchen unter die Öloberfläche erfordern.

• Einstellbare Bratzeit von wenigen Sekunden bis zu einer Stunde!
• Möglichkeit, das Gerät als Durchlaufblanchierer oder Boiler zum Garen von Produkten mit empfindlicher Struktur zu verwenden
• Modulares System, das mit jedem neuen Modul die Funktionen erweitert
• Kompakte Desktop-Version
• Möglichkeit des periodischen Frittierens von Produkten mit automatischer Entladung

Eine komplette Ausrüstung zur Herstellung von Margarine mit einer Kapazität von bis zu 500 kg/Stunde.

Für weitere Informationen kontaktieren Sie uns unter: sales@foodtechprocess.com

Universeller Kochkessel für dicke Masse: Er funktioniert nach dem Wasserbadprinzip und kann in Konditoreien, Bäckereien und anderen Gastronomiebetrieben eingesetzt werden. Bietet eine große Auswahl an Modellen.

• Mechanisches Kippsystem zum Entladen
• Schutzgitter für den Mischerantrieb
• Eingebaute Elektroheizung bis 150 Grad
• Mobile Stützstruktur auf Rädern

Der industrielle Fleischwolf besteht aus lebensmittelechtem Edelstahl. Im Kit sind verschiedene Zubehörteile wie ein Wurstaufsatz und ein Aufsatz mit zwei Kreuzmessern enthalten. Die Produktivität des Fleischwolfs liegt bei rund 120 kg Hackfleisch pro Stunde.

• Kompakt
• Fachmann
• Mit rutschfesten Gummifüßen
• Gehäuse aus Edelstahl

Die automatische Donut-Maschine ist ein hochwertiges Gerät, das für hohe Produktivität und den täglichen Gebrauch geeignet ist.

• Tischsystem
• Inklusive Einzahlungsanlage
• Kompaktes Design
• Komplett aus Edelstahl

Der Preis ist ohne Gastrobehälter angegeben

Verwenden Sie dieses komplett aus Edelstahl gefertigte Wasserbad zum schrittweisen Erhitzen oder Kochen. Das Gerät ist mit einem praktischen Ablasshahn zum einfachen Entleeren des Behälters ausgestattet und für die Verwendung mit Gastronormbehältern geeignet.

• Kompakte Installation
• Einfache Steuerung
• Sichere Operation
• Breites Anwendungsspektrum

Dazu können Prozesse gehören wie: Honigauflösung, Honigtrocknung, Honighomogenisierung, Honigpasteurisierung, Honigaufrahmung und Honigverpackung. Die erforderliche Ausrüstung wird vom Kunden anhand der für seinen Herstellungsprozess erforderlichen Verarbeitungstechnologie ausgewählt.

Weitere Informationen: sales@foodtechprocess.com

Mit diesem Geräteset lassen sich verschiedenste Saucen sowie verschiedene vegetarische Produkte auf Basis von Nüssen, Soja und Reis herstellen. Es ist in der Lage, etwa 300/600 Liter Produkt pro Charge zu verarbeiten.

Für weitere Informationen kontaktieren Sie uns unter sales@foodtechprocess.com

Zum Frittieren von Speisen in Öl, zum Frittieren, geeignet zum Frittieren von Zwiebeln, Kernen, Nüssen, Gemüsesnacks und -chips sowie anderen Produkten, auch paniert oder mit Liaison überzogen. Kann auch als Öltrennzentrifuge für Fritteusen verwendet werden.

• Zwei in einem: eine Fritteuse und eine Zentrifuge zum Entfernen von überschüssigem Öl
• Möglichkeit zum Frittieren kleiner und zerbrechlicher Produkte
• Erhalten eines „trockenen Produkts“ nach dem Frittieren
• Geringe Karbonisierung des Öls durch die Reinigungsfunktion nach dem Frittieren

Ein Anlagenkomplex zur Verarbeitung roher, geschälter und blanchierter Erdnüsse mit einer Produktionskapazität von bis zu 500 kg/Stunde.

Dieser Anlagenkomplex ermöglicht die Herstellung von Nutella-Schokoladenpasten mit einer Leistung von bis zu 250 kg/h.

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Kompletter Anlagensatz zur Verarbeitung geschälter Bohnen und zur Herstellung einer Sojabasis mit einer Kapazität von 800-1000 Litern pro Stunde.

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Dieses Geräteset dient zur Herstellung von Kondensmilch aus trockenen Bestandteilen durch Wiederherstellung der Milch. Diese Produktionslinie kann mit einer Kapazität von bis zu 500 kg/h hergestellt oder individuell an spezifische Anforderungen angepasst werden.

Für weitere Informationen und detaillierte Anfragen kontaktieren Sie uns bitte unter sales@foodtechprocess.com

Der Satz an Einzelgeräten für die Herstellung von Pommes Frites kann je nach Ausgangsrohstoff unterschiedlich sein. Wir bieten verschiedene Modifikationen vom Waschen bis zum Frittieren mit anschließender Entfeuchtung ab 50 kg/h für das Endprodukt an.

Für weitere Informationen kontaktieren Sie uns bitte unter: sales@foodtechprocess.com

Diese Marmeladenproduktionslinie ermöglicht es Ihnen, aus ganzen Früchten am Eingang fertige Marmelade am Ausgang zu erhalten! Die Ausstattungsmöglichkeiten können je nach Technologie des Kunden variieren.

Für weitere Informationen kontaktieren Sie uns bitte unter sales@foodtechprocess.com

Ausrüstung zur Herstellung von Kondensmilch aus vorpasteurisierter Milch. Diese Ausrüstung kann in Modellen mit einer Produktionskapazität von bis zu 285 kg/h hergestellt werden, sie kann aber auch an individuelle Anforderungen angepasst werden.

Für weitere Informationen wenden Sie sich bitte an: sales@foodtechprocess.com

Der Preis ist ohne Druckluftquelle – Kompressor (optional) angegeben.

Ein atmosphärischer Trockner ist ein periodisch arbeitendes Gerät, das dazu dient, Feuchtigkeit und überschüssiges Wasser unter Vakuumbedingungen aus Honig zu entfernen. Mit dieser Laboranlage können auch kleine Mengen Honig direkt im Bienenstand verarbeitet werden.

• Große Wärmeübertragungsfläche
• Niedrige Trocknungstemperatur dank Vakuum
• Einfache Bedienung und Wartung
• Externer Zwangsumlaufkreislauf für intensive Verdunstung

Der Vakuum-Brotkühler eignet sich gut für den Einsatz in kleinen Bäckereien oder als Laborgerät in Industriebetrieben. Dies ermöglicht das Nachbacken von Brot unter Vakuumbedingungen und beeinflusst sowohl seine Form als auch seine Struktur.

• Eingebautes Tiefenvakuumsystem
• Eingebautes Dampfentfernungs- und Kondensationssystem
• Eingebautes Kühlsystem
• Die Kammer ist für 3 Gastrobehälter der Größe GN 1/1 oder Paletten: 400x600/530x325 mm ausgelegt
• Kompakte und mobile Installation

Der Preis gilt für die Basisversion ohne Zusatzoptionen.

Der industrielle Infrarottrockner eignet sich zum Trocknen verschiedenster Produkte: Nüsse, Äpfel, Pflaumen, Erdbeeren, Himbeeren, Blaubeeren, Pilze, Karotten, Zwiebeln, Knoblauch, Kräuter, Fleisch, Feigen, Bananen, Marshmallows. Bei Auswahl zusätzlicher Optionen kann es auch zum Pökeln und Trocknen von ganzem Fleisch und Fisch verwendet werden.

• Kompakte Installation
• Schnelle und effiziente Trocknung
• Möglichkeit zur individuellen Einstellung der Trocknung
• Komplett aus Edelstahl gefertigt
• Die Innenfläche des Schrankes ist verspiegelt
• Leiser Betrieb der Anlage
• Geringer Energieverbrauch pro Trocknungszyklus

Die industrielle Elektrobratpfanne mit Thermoöl ist eine optimale und wirtschaftliche Lösung für die kleinindustrielle Lebensmittelproduktion. Es ermöglicht niedrige Energie- und Betriebskosten und sorgt gleichzeitig für eine gleichmäßige und intensive Erwärmung der gesamten Arbeitsschüssel. Die thermische Trägheit des Systems trägt dazu bei, die erforderliche Temperatur über einen längeren Zeitraum aufrechtzuerhalten, wodurch es effektiv zum Braten von Zwiebeln, Karotten, zum Anbraten von Mehl und Gemüse sowie zum Zubereiten von Saucen, Suppen, Beilagen, Eintöpfen und mehr geeignet ist.

• Niedriger Energieverbrauch
• Gleichmäßige Erwärmung
• Beheizte konische Seiten
• Einstellbare Heizintensität
• Griffe zum Öffnen des Deckels befinden sich in der Kaltzone
• Automatisches Hebe/Kippsystem