Elektrischer kochkessel WLME
Elektrokochkessel sind elektrisch betriebene Kochgeräte, die zum Erhitzen und Kochen von zum Verzehr bestimmten Produkten bestimmt sind. Sie sind für den Einsatz in Großküchen, Schulküchen, Großküchen und anderen lebensmittelverarbeitenden Betrieben bestimmt.
Der Inhalt dieser Seite wurde durch eine automatisch Übersetzung ins Deutsche übersetzt. Die Originalversion ist auf Englisch. Vielen Dank für Ihr Verständnis.
Zylindrisches Kochgerät für die professionelle Küche mit zylindrischem Behälter, das für die Aufstellung in Durchgängen oder engen Räumen, in denen scharfe Kanten oder Ecken Probleme verursachen können, konzipiert ist und ein bequemes Arbeiten aus verschiedenen Winkeln ermöglicht.
Temperaturregler - regelt die Heizintensität des Kessels in Abhängigkeit von der Temperatur. Der Temperaturfühler befindet sich am Kochtopf. Die Wärme in diesem Kochtopf wird durch Hochdruckdampf erzeugt, der im eingebauten Verdampfer im Inneren erzeugt wird. Dadurch erhitzt der Dampf das gesamte Volumen des Kessels und nicht nur den Boden. Diese Technik macht unsere Kochtöpfe perfekt für das Kochen von Marmeladen, Suppen, Chutneys oder einfach nur Wasser. Erreichen des Siedepunkts - 80-90min. Für den Einsatz in Großküchen, Schulküchen, Großküchen und anderen lebensmittelverarbeitenden Betrieben.
Elektroherd für die Gastronomie - Geeignete Produkte:
- Suppen
- Saucen
- Verschiedene Arten von gekochten Lebensmitteln
- Brühen
- Molkereiprodukte
- Gekochtes Gemüse
- Pasteurisierung von Gläsern (verpackte Produkte)
Dank der Verwendung von moderner Technologie und hochwertigen Materialien erfüllen unsere professionellen Restaurantkochgeräte die hohen Anforderungen an den Nutzen und die Hygiene.
Alle unsere Kochkessel basieren auf dem Prinzip der Kochkessel mit indirekter Beheizung, d.h. der Hauptheizbehälter des Topfes besteht aus einem Doppelmantel. Alle Bauteile, die mit Lebensmitteln in Berührung kommen, sind aus säurebeständigem Edelstahl der Güteklasse 1.4301 gefertigt.
Der professionelle Kessel besteht aus einem inneren und einem äußeren Mantel, im unteren Teil befinden sich elektrische Heizelemente, die Dampf erzeugen. Er verfügt über einen Auslass zum Ablassen von Wasser aus dem Dampferzeugertank. Die Wasserversorgung ist so ausgelegt, dass der Kochkessel über die Ventile mit Wasser gefüllt wird.
Das Sicherheitsventil schützt den Kessel vor übermäßiger Erwärmung des Heizers. Der Temperaturregler befindet sich am Kochgefäß und schützt vor einem übermäßigen Temperaturanstieg im Erhitzer und dem Verbrennen der Heizelemente. Der Wasserstandssensor zeigt den Wasserstand im Dampferzeuger an und schützt die Heizelemente vor dem Verbrennen. Das Einfüllventil mit Trichter dient zum Befüllen des Dampfgenerators mit Wasser. Das Manometer informiert über den Druck im Inneren des Erhitzers.
- Material: Edelstahl
- Funktionsprinzip: Chargenbetrieb
- Volumen: 100l/ 150l/ 250l/ 300l/ 350l/
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Wärmekessel sind für die Herstellung von Wurst, Schinken und Offal konzipiert. Technologie für überlegene Leistung und Hygiene.
- Material: Edelstahl
- Funktionsprinzip: Chargenbetrieb
- Volumen: 300l/ 400l/ 500l/ 600l/ 800 l / 1000l/ 1200l/
Der Elektroherd ist für den Einsatz in der Lebensmittelindustrie, in Krankenhäusern, in der Gastronomie, in Großküchen zur Herstellung von Suppen, Brühen, Nudeln, Milchgerichten, zum Schmoren von Fleisch, Fisch, Gemüse, Pilzen, gefrorenen oder halbfertigen Speisen, zum Erhitzen oder Dämpfen bestimmt. Das Gerät ist nicht zum Braten oder Backen geeignet.
- Heizung: Elektrizität
- Material: Edelstahl
- Heizleistung, kW: 18/ 24/ 30/ 36
- Funktionsprinzip: Chargenbetrieb
- Gerätetyp: Einzelmaschine
- Volumen: 100l/ 150l/ 200l/ 300l
Automatischer Kocher für die kontinuierliche Chargenproduktion. Es können verschiedene Arten von Lebensmitteln gekocht werden, wie Nudeln, Reis, Gemüse, Fleisch usw. Optionen: direktes Gas, indirektes Dampfkochen oder direktes elektrisches Kochen.
Der Preis hängt von der gewählten Option ab.
- Heizung: Dampf Elektrizität Gas
- Material: Edelstahl
- Heizleistung, kW: 2x25
- Volumen: 2x135l 2x220l
- Dampfverbrauch, kg/h: 2x70 2x100
Der angegebene Preis beinhaltet nicht den Dampferzeuger
Der einzigartige Sektionskochkessel ist für das Hochleistungsgaren/Blanchieren/Braten einer breiten Palette von Produkten mit anschließender Abkühlung bestimmt, um deren Struktur nicht zu beschädigen. Ein wesentlicher Bestandteil dieser Technologie ist der effiziente Kühlbereich, der für die Unterbrechung des Kochvorgangs nach dem Entladen erforderlich ist. Diese Funktion ist auch bei der Verarbeitung von Gemüse im "aldente" Zustand erforderlich, wenn das Gemüse nach der Wärmebehandlung seine Struktur und seine natürliche Farbe behält. Bei diesem Modell erfolgt die Beheizung durch direkte Einspritzung von gereinigtem Dampf in den Heizteil (Dampferzeuger - Option).
- Geeignet zum Garen kleiner Produkte
- Schnelle und intensive Erwärmung durch direkte Dampfeinspritzung
- Intensives Hydro-Rühren
- Automatisches Korbhebesystem
- Material: Edelstahl
- Herkunftsland: Slowakei
- Volumen: 2x250l/ 3x250l
- Spannung: 380-400V
- Arbeitsvolumen: 2x175l/ 3x175l
Der Gaskocher ist für die Verwendung in der Lebensmittelindustrie, in Krankenhäusern, in der Gastronomie, in Großküchen zum Zubereiten von Suppen, Töpfen, Nudeln, Milchgerichten, zum Garen von Teelöffeln, zum Schmoren von Fleisch, Fisch, Gemüse, Pilzen, gefrorenen oder halbfertigen Gerichten, zum Erhitzen oder Dämpfen bestimmt. Dieses Kochgerät ist nicht zum Braten oder Backen geeignet.
- Heizung: Gas
- Material: Edelstahl
- Funktionsprinzip: Chargenbetrieb
- Volumen: 80l/ 100l/ 150l/ 200l/ 300l
Dies ist ein Heizkessel mit 400 l Fassungsvermögen. Wir bieten gewerbliche Kochkessel mit unterschiedlichem Fassungsvermögen an.
- Heizung: Elektrizität
- Material: Edelstahl
- Heizleistung, kW: 25
- Funktionsprinzip: Chargenbetrieb
- Gerätetyp: Einzelmaschine
- Volumen: 400l
- Spannung: 380-400V
Der Universal-Badpasteur wird für die Verarbeitung einer breiten Palette unterschiedlicher Lebensmittel wie Fertiggerichte, Wurstwaren, Schinken oder flüssige Produkte eingesetzt. Effektive Temperaturregelung und hygienisches Design aus Edelstahl.
Der Preis ist für die Basisversion ohne Zusatzmodule festgelegt. Beim Kauf der Fritteuse zusammen mit beiden Zusatzfördermodulen – dem Doppelförderband und dem Paddelförderband – gewähren wir einen Rabatt von 300 EUR.
Eine vielseitige modulare Bandfriteuse mit einem einzigen Band wird zum kontinuierlichen Frittieren einer Vielzahl von Produkten mit niedrigem Wassergehalt verwendet, die nicht zwangsweise unter die Öloberfläche getaucht werden müssen.
- Einstellbare Frittierzeit von wenigen Sekunden bis zu einer Stunde!
- Möglichkeit, das Gerät als kontinuierlichen Blancheur oder Kessel zum Kochen von Produkten mit empfindlicher Struktur zu verwenden
- Modulares System, das die Funktionen mit jedem neuen Modul erweitert
- Kompakte Desktop-Version
- Möglichkeit des periodischen Frittierens von Produkten mit automatischer Entladung
- Heizung: Elektrizität
- Material: Edelstahl
- Heizleistung, kW: 12
- Funktionsprinzip: Kontinuierlicher Betrieb
- Herkunftsland: Slowakei
- Länge des Arbeitsbereichs: 1100 mm
- Breite des Arbeitsbereichs: 400 mm
- Ölvolumen : 60l
- Spannung: 380-400V
Breites Angebot an Catering-Ausrüstung für Restaurants, Kantinen und alle Arten von Gastronomiebetrieben.
- Material: Edelstahl
- Heizleistung, kW: 12/ 18/ 24
- Funktionsprinzip: Chargenbetrieb
- Gerätetyp: Einzelmaschine
- Herkunftsland: EU
- Spannung: 380-400V
Der atmosphärische Chargenkocher Modell UniCook E oder UniCook S mit Rührwerk ist auf die unterschiedlichen Kochbedürfnisse der verschiedenen Lebensmittelproduktionsbetriebe in der Industrie zugeschnitten.
- Heizung: Dampf
- Material: Edelstahl
- Herkunftsland: Slowakei
- Volumen: 1000l
Heizung: Elektrisch und Dampf - Kombination
- Material: Edelstahl
- Funktionsprinzip: Kontinuierlicher Betrieb
Der Preis gilt für die Basisversion der Anlage ohne Zusatzausstattung.
Der Vakuumhomogenisator ist für eine Vielzahl von Prozessen ausgelegt, wie z. B. für die Herstellung von Mayonnaise, Ketchup, verschiedenen Soßen, Süßwarenpasten und -füllungen, flüssigen oder pastösen Produkten mit einer homogenen Struktur. Er eignet sich auch für die Herstellung verschiedener Cremes, Gele, Shampoos und anderer Produkte in der Kosmetikindustrie.
- Eingebauter Ultra Shear Bodenhomogenisator
- Mischvorrichtung mit beweglichen Abstreifern
- Kippbare Version für einfaches Entladen
- Breites Spektrum von Anwendungen
- Vollständig aus lebensmittelechtem Edelstahl AISI304/ AISI316 - Option
- Kompakte Bauweise
- Viele zusätzliche Optionen zur Auswahl
- Material: Edelstahl
- Funktionsprinzip: Chargenbetrieb
- Herkunftsland: Slowakei
- Volumen: 20l/ 50l
- Gesamtleistung, kW: 2,3/ 2,4
- Spannung: 220-230V
- Maximaler Vakuum: -0,8 Bar
Dieser 60-Liter-Kochkessel ist unentbehrlich für das Kochen großer Mengen von Lebensmitteln. Er wird mit Gas betrieben und erledigt alle grundlegenden Kochaufgaben mit Leichtigkeit.
- Material: Edelstahl
- Funktionsprinzip: Chargenbetrieb
- Arbeitsvolumen: 50
Der Preis hängt von der gewählten Option ab. Bitte senden Sie uns eine Anfrage.
- Heizung: Dampf Elektrizität
- Material: Edelstahl
- Motorleistung, kW: 2,2
- Volumen: 300l
- Dimensions, mm: 1070x1120x1040
Der Dampfgarer ist für den Einsatz in der Lebensmittelindustrie, in Krankenhäusern, in der Gastronomie, in Großküchen für die Zubereitung von Suppen, Töpfen, Nudeln, Milchgerichten, zum Garen von Teelöffeln, zum Dünsten von Fleisch, Fisch, Gemüse, Pilzen, tiefgefrorenen oder halbgefrorenen Fertiggerichten, zum Erwärmen oder Dämpfen bestimmt.
Das Kochgerät ist nicht zum Braten oder Backen geeignet.
- Material: Edelstahl
- Volumen: 100l/ 150l/ 200l/ 300l
- Dampfverbrauch, kg/h: 50 60 70 90
Der Universal-Kochkessel mit integriertem Dampferzeuger bis 0,5 bar, Rahmenrührwerk und automatischem Kipp- und Entleerungssystem ist eine komfortable und sichere Lösung für die Verarbeitung verschiedener flüssiger Produkte in großen Mengen.
- Sichere Konstruktion mit Doppelmantel (Duplikator) und isoliertem Außengehäuse
- Intensive Dampferhitzung durch den Doppelmantel dank integriertem elektrischen Dampferzeuger
- Automatisches mehrstufiges Kipp und Entleerungssystem
- Rahmenrührwerk zum Auflösen, Mischen und Kneten von Zutaten
- Entleerung des Produkts in Rollwagen dank versetzter Kippachse möglich
- Heizung: Gemischt
- Material: Edelstahl
- Herkunftsland: Slowakei
- Gesamtleistung, kW: 13,5
Eine Verdampfungsanlage wird eingesetzt, um süßen Substanzen durch Erhitzen die Feuchtigkeit zu entziehen und sie in konzentrierte Sirupe oder Lösungen zu verwandeln.
- Material: Edelstahl
- Heizleistung, kW: 30
- Funktionsprinzip: Chargenbetrieb
- Herkunftsland: Slowakei
- Spannung: 380-400V
- Geometric volume: 200 l
Multifunktionales Vakuumgerät MINI5 - ideal zum Kochen, Trocknen, Konzentrieren, Mischen und vielem mehr. Geeignet für Labore und kleine Produktionsbetriebe.
- Verarbeitung wärmeempfindlicher Produkte bei niedrigeren Temperaturen
- Ideal für die Herstellung von cremigem Honig
- Möglichkeit der Vakuumtrocknung von Honig
- Material: Edelstahl
- Motorleistung, kW: 0,12
- Herkunftsland: Slowakei
- Volumen: 5l
Komplette Ausrüstung für die Verarbeitung geschälter Bohnen und die Herstellung einer Sojabasis mit einer Kapazität von 800-1000 Litern pro Stunde.
- Produktivität: 800 l/h
- Material: Edelstahl
- Herkunftsland: Slowakei
Ein universelles Koch- und Kühlsystem für die Zubereitung großer Mengen an Lebensmitteln und deren anschließende Abkühlung, um ihre Struktur zu erhalten.
Der Preis hängt von den gewählten Optionen ab. Für weitere Informationen, senden Sie uns bitte eine Anfrage.
- Heizung: Dampf
- Material: Edelstahl
- Arbeitsvolumen: 700l
- Geometric volume: 1000 l
- Dimensions, mm: 3180x1860x1080