Caldeira de cozedura com agitador e duplicador UVK

Caldeira de cozedura com agitador e duplicador UVK

0,00 €

O custo é indicado sem o painel de controlo, que pode ser selecionado e oferecido separadamente

Um sistema de cozedura versátil, com um reator inclinado e um dispositivo de mistura de estrutura, foi concebido para processar uma gama diversificada de produtos através de métodos como a cozedura, a ebulição e a concentração à pressão atmosférica. Este sistema é normalmente utilizado para a produção de xaropes, compotas, confeitos e processamento de mel.

Design inclinado com mistura por gravidade - 25% mais eficiente!
Caixa decorativa exterior em aço inoxidável polido com isolamento
Revestimento do fundo e das paredes do contentor de trabalho a toda a altura
Sensor de abertura da tampa para um funcionamento seguro
Os raspadores já estão incluídos na versão básica da instalação

O conteúdo desta página foi traduzido para o português com tradução automática. A versão original está em inglês. Obrigado pela compreensão.

A caldeira de cozedura é adequada para o processamento de vários produtos, incluindo matérias-primas espessas e viscosas (viscosidade média a alta). Permite um amplo espetro de processos tecnológicos, incluindo aquecimento, ebulição, arrefecimento, cristalização, bem como agitação e mistura de vários ingredientes.

A panela universal também pode ser utilizada como parte de um sistema de módulo de homogeneização com um circuito externo de homogeneização e circulação, adequado para produtos como:

inhames	conservas de fruta	compota	molhos
ketchup	maionese	mostarda	xaropes

Vantagens:

Uma unidade universal de processamento de alimentos pode ser utilizada como um fogão, um digestor, uma unidade de concentração atmosférica, uma unidade de cristalização controlada, parte de um módulo de homogeneização com um homogeneizador externo, um misturador industrial ou uma unidade de cremação.
Design inclinado para uma melhor mistura e descarga mesmo para produtos espessos e viscosos, mistura sem zonas mortas e praticamente sem perda de produto, a válvula de saída inferior está incluída na versão básica!
Dispositivo de mistura facilmente desmontável com um acionamento reforçado.
Um sensor de segurança na tampa da escotilha da unidade desactiva automaticamente o dispositivo de mistura quando a tampa é aberta.
As ligações de reserva na caixa superior permitem a instalação de cabeças CIP para lavagem, a ligação das condutas a uma bomba, a criação de um circuito de circulação, etc.
A versão básica inclui um sensor de temperatura "no produto", permitindo um controlo preciso do aquecimento/arrefecimento através do controlador de temperatura.

Versão básica

A chaleira de ação periódica atmosférica inclinada universal, concebida para o processamento de vários produtos nas indústrias alimentar e cosmética, está equipada com uma camisa de aquecimento/arrefecimento adequada para um líquido de arrefecimento com uma pressão até 0,5 bar (g). Apresenta um invólucro decorativo exterior em aço inoxidável polido com isolamento térmico. No interior do recipiente de trabalho, existe um dispositivo de mistura de estrutura com um acionamento elétrico para o processamento de produtos densos e viscosos. A forma especial da "camisa" ao longo de todo o comprimento do recipiente de trabalho resulta num volume compacto, mas com uma área de transferência de calor substancial, garantindo uma transferência de calor eficiente. A caldeira de cozedura utiliza um método de mistura gravitacional, que não só é 25% mais eficiente do que os métodos convencionais, como também permite a descarga rápida e eficiente de matérias-primas densas do recipiente.

Princípio de funcionamento

O produto é carregado na caldeira a partir do topo através de uma escotilha seccional superior. Após o processamento, a descarga é efectuada no ponto inferior do recipiente; para produtos espessos e viscosos, recomenda-se a descarga do produto enquanto o dispositivo de mistura está ligado. Como meio de aquecimento pode ser utilizado vapor saturado purificado de uma fonte externa ou água de uma fonte externa de água quente com uma pressão máxima até 0,5 bar. A água fria pode ser utilizada para arrefecimento.

Opções: