Elektrischer Kochkessel mit Kipp und Rührfunktion Cook Mak Mix 50-100L
Der elektrische Kochkessel mit Rührfunktion und manueller Kippfunktion eignet sich für vielfältige Anwendungen in der Lebensmittelproduktion und professionellen Küchen. Er verfügt über ein eigenständiges Gestell und eine integrierte, intensive Elektroheizung mit einem wokförmigen, mehrschichtigen Sandwichboden, der eine Heiztemperatur von bis zu 200 °C ermöglicht.
- Hohe Verarbeitungstemperaturen von bis zu 200 °C
- Eingebaute, leistungsstarke 2,6 kW / 6,5 kW Elektroheizung
- Manuelles Kipp und Entladesystem mit drei Arbeitspositionen für einen maximalen Kippwinkel von 110°
- Professionelles Hochtemperaturthermometer mit Fühler im Produkt
- Luftisoliertes Außengehäuse
- Rührfunktion mit Edelstahlschabern für hohe Temperaturen
Der Inhalt dieser Seite wurde durch eine automatisch Übersetzung ins Deutsche übersetzt. Die Originalversion ist auf Englisch. Vielen Dank für Ihr Verständnis.
Der elektrische Kochkessel mit Rührfunktion und Kippfunktion ist eine vielseitige Lösung für die Herstellung großer Mengen von Lebensmitteln und Gerichten, bei denen hohe Verarbeitungstemperaturen erforderlich sind. Er eignet sich auch für die Verarbeitung dickflüssiger und viskoser Produkte.
Der kompakte Kochkessel mit elektrischer Heizung und mechanischem Kippsystem für den Arbeitsbehälter eignet sich zum:
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Vorteile
- Kompaktes Gerät auf Untergestell mit optionaler Montage von Rollen oder höhenverstellbaren Füßen.
- Gerät und Untergestell bestehen vollständig aus lebensmittelechtem Edelstahl; alle produktberührenden Materialien sind lebensmittelzertifiziert.
- Die eingebaute leistungsstarke WOK-Heizung ermöglicht hohe Verarbeitungstemperaturen (bis zu 200 °C).
- Hohe Sicherheit: Das Gerät verfügt über ein dekoratives Außengehäuse mit Luftisolierung, einen Deckelöffnungssensor zum Stoppen des Mixgeräts, einen speziellen konischen Ausguss zum Ablassen des Produkts und ein Kippsystem im Kaltbereich mit Fixiermöglichkeit.
- Der leicht abnehmbare Deckel mit Mixgerät ermöglicht eine bequeme und schnelle Reinigung und Desinfektion des Geräts.
- Schwerkraftmischen – durch Kippen des Arbeitsbehälters in die mittlere Arbeitsposition ermöglicht intensives Mischen, Vermengen und Kneten der Zutaten zu einer gleichmäßigen Masse.
- Einfaches und vollständiges Entleeren des Produkts ohne Toträume oder Ecken, wodurch praktisch kein Produktverlust entsteht.
- Spezielles Mischgerät mit Edelstahlschabern für die Hochtemperaturverarbeitung.
- Professioneller Edelstahl-Temperatursensor im Produkt, mit Thermometer an der Vorderseite zur optischen Kontrolle.
Die Basisversion umfasst:
- Arbeitsbehälter
- Außenisoliertes Gehäuse mit Luftisolierung
- Tragkonstruktion
- Heizsystem mit einer Leistung von 2600 W
- Rührwerk mit Edelstahlschabern und Antrieb
- Temperatursensor im Produkt
- Sicherheitssensor (Deckelöffnung)
- Mechanisches Kipp und Entladesystem mit 3 Arbeitspositionen und einem maximalen Kippwinkel von 110 Grad
Optionen
- Frequenzumrichter in Form eines Bedienfelds mit IP65 zum Ein/Ausschalten und Einstellen der Rührgeschwindigkeit
- Höhenverstellbare Füße
- Rollenhalterung
- Ummantelung für das Wärmeträgermedium bis 0,5 bar
- Ablassventil
Modifikationen
- Fettschmelzer
- Mischer
- Kochmischer
- Chargenpasteur
- Zuckeranlage
- Fritteuse
- Nudelkochanlage
- Kochkessel
- Waschanlage
- Sahneproduktion
- Material: Edelstahl
- Motorleistung, kW: 0,25/ 0,37
- Heizleistung, kW: 2,6 / 6,5
- Volumen: 50l/ 100l
- Stirrer speed, rpm: 18
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- Leicht abnehmbare, selbsteinstellende Abstreifer
- Deckelöffnungssensor für sichere Rührwerkswartung
- Hygienischer Temperatursensor für das Produkt
- Auslassventil mit großem Durchmesser
- Sicherer Dampfaustritt an der Oberseite des Kesseldeckels
- Material: Edelstahl
- Motorleistung, kW: 0,25
- Funktionsprinzip: Chargenbetrieb
- Herkunftsland: Slowakei
- Volumen: 50l/ 100l/ 150l
- Spannung: 220-230V
- Auslassventil, Zoll: 6/4
- Diameter, mm: 400/ 500/ 600
Die Economy-Serie der Kochkessel besteht aus einem dickwandigen Edelstahlbehälter mit einem elektrischen Rührwerk, das auf dem schnell zu öffnenden oberen Gehäuse montiert ist. Die Installation ermöglicht das Mischen und Rühren von Produkten während der Verarbeitung. Der dicke Boden des Topfes erlaubt es, ihn auf allen Arten von Heizflächen (Gas, Induktions oder Elektroherd) zu installieren.
Die Economy-Version wird für den Einsatz mit flüssigen Produkten mit niedriger Viskosität empfohlen; wenn die Verarbeitung von dickflüssigen Produkten erforderlich ist, bieten wir die Premium-Version des Kochkessels.
- Sandwichboden (mehrschichtig) für alle Herdarten, einschließlich Induktion
- Deckel mit Schnellverschluss und elektrischem Rührer
- Sicherheitsgitter unter der oberen Rumpfluke - sichere Handhabung beim Rühren
- Möglichkeit der Sichtkontrolle durch das Schutzgitter während der Bearbeitung
- Sichere Verladung der Komponenten auch während des Mischens
- Material: Edelstahl
- Motorleistung, kW: 0,12
- Volumen: 30l/ 50l/ 100l/ 150l
- Spannung: 220-230V
- Diameter, mm: 400/ 500/ 600
Ein professioneller Kochkessel mit integrierter intensiver Bodenheizung und Kippsystem für den Arbeitsbehälter ermöglicht schnelles Erhitzen von Produkten auf hohe Temperaturen (200°C). Geeignet zum Blanchieren, Kochen, Braten und Dünsten verschiedener Produkte, bei denen hohe Temperaturen und eine effiziente Verarbeitung erforderlich sind.
- Leistungsstarke Bodenheizung mit gleichmäßiger Wärmeverteilung (2600 / 6500 W)
- Professionelle Edelstahlsonde im Gerät mit Thermometer zur visuellen Kontrolle
- Kompakte Standkonstruktion für sicheren Betrieb
- Dreistufige Einstellung des Neigungswinkels des Arbeitsbehälters
- Das Gerät besteht komplett aus Edelstahl.
- Heizung: Elektrizität
- Material: Edelstahl
- Heizleistung, kW: 3,5/ 6,5
- Volumen: 50l/ 100l
- Spannung: 380-400V
Elektrischer Fettschmelzer (Butterschmelzer) – eine Batch-Maschine zum Schmelzen von festen, gefrorenen Fettblöcken, tierischen Fetten und pflanzlichen Ölen, gefrorenen Säften, Schokolade und Glasuren sowie zum Halten der geschmolzenen Masse im Behälter. Dank der hohen Heiztemperatur von bis zu 120°C eignet er sich auch zum Schmelzen von feuerfesten Fetten!
- Eingebaute, leistungsstarke 2.6 / 6.5 kW Elektroheizung
- Mehrstufenschalter mit 7 Heizstufen
- Professionelles Edelstahlthermometer zur Messung der Produkttemperatur
- Kompaktes Gestell auf höhenverstellbaren Beinen / optionale Rollen
- Drei Kipppositionen des Arbeitsbehälters für bequemes Entladen des Produkts
- Funktionsprinzip: Chargenbetrieb
- Volumen: 50l/ 100l
- Gesamtleistung, kW: 3,5/ 6,5
- Spannung: 380-400V
Die atmosphärischen Kocher AC sind für das effiziente Mischen, Erhitzen und Kochen von Produkten für die Lebensmittel-, Pharma- und Kosmetikindustrie konzipiert. Arbeitsvolumen bis zu, l: 300 l.
- Material: Edelstahl
- Motorleistung, kW: 1,5 KW
- Heizleistung, kW: 13,5
- Funktionsprinzip: Chargenbetrieb
- Arbeitsvolumen: 300 l
- Geometric volume: 350 l
Der runde Kochtopf verbindet die Vorteile des Kochens mit denen des automatischen Mischens. Konzipiert für das Gaststättengewerbe, Schulküchen, Restaurantküchen oder die Lebensmittelindustrie. Das Fassungsvermögen reicht von 100 l bis 500 l. Die verfügbaren Heizoptionen sind - Dampfkochen oder indirekte elektrische Heizung.
- Material: Edelstahl
- Funktionsprinzip: Chargenbetrieb
- Volumen: 100l/ 150l/ 200l/ 300l/ 500l
Der Sahnekocher mit manueller Kippfunktion dient zum kontrollierten Erhitzen, Konzentrieren und Wärmebehandeln von Sahne und Sahneprodukten. Dank der einstellbaren Temperaturregelung, der schonenden Handhabung und der gleichmäßigen Wärmeverteilung eignen sich Prozesse wie Eindicken, Reduzieren, Pasteurisieren und die Zubereitung von Dessertböden.
- 6-stufige Heizleistungsregulierung
- Gleichmäßige Wärmeverteilung für eine gleichbleibende Produktkonsistenz
- Manuelles Kippsystem für vollständiges und bequemes Entleeren
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- Glatte Edelstahl-Innenseite für einfache Reinigung und Wartung
Die kompakte Linie der Doppel-Vakuumkochkessel umfasst einen Komplex von diskontinuierlichen Kocheinheiten für Lebensmittel, die für die periodische thermische Verarbeitung, das Mischen unter Vakuum und die Entlüftung verschiedener Produkte unter Unterdruck ausgelegt sind.
- Material: Edelstahl
- Funktionsprinzip: Chargenbetrieb
- Herkunftsland: Slowakei
- Volumen: 2x300l/ 2x600l
Ein modernes Koch- und Mischgerät mit einem breiten Anwendungsspektrum in Konditoreien, Bäckereien, Gastronomiebetrieben.
- Material: Edelstahl
- Funktionsprinzip: Chargenbetrieb
- Volumen: 200l/ 300l/ 500l
- Material: Edelstahl
- Funktionsprinzip: Chargenbetrieb
- Herkunftsland: Slowakei
- Arbeitsvolumen: 220l/ 500 l
Ein Vakuumkocher wird in der lebensmittelverarbeitenden Industrie zum Garen von Zutaten unter vermindertem Druck, in der Regel in einer Vakuumumgebung, verwendet. Diese Methode ermöglicht eine präzise Temperaturkontrolle und kürzere Garzeiten, wobei die Qualität und der Geschmack der Zutaten erhalten bleiben.
Wir bieten verschiedene Vakuumkocher an.
- Material: Edelstahl
- Funktionsprinzip: Chargenbetrieb
- Herkunftsland: Slowakei
- Volumen: 2500 l
Die Economy-Serie der Kochkessel besteht aus einem dickwandigen Edelstahlbehälter mit einem elektrischen Rührwerk, das auf dem schnell zu öffnenden oberen Gehäuse montiert ist. Die Installation ermöglicht das Mischen und Rühren von Produkten während der Verarbeitung. Der dicke Boden des Topfes erlaubt es, ihn auf allen Arten von Heizflächen (Gas, Induktions oder Elektroherd) zu installieren.
Die Economy-Version wird für den Einsatz mit flüssigen Produkten mit niedriger Viskosität empfohlen; wenn die Verarbeitung von dickflüssigen Produkten erforderlich ist, bieten wir die Premium-Version des Kochkessels.
- Sandwichboden (mehrschichtig) für alle Herdarten, einschließlich Induktion
- Deckel mit Schnellverschluss und elektrischem Rührer
- Sicherheitsgitter unter der oberen Rumpfluke - sichere Handhabung beim Rühren
- Möglichkeit der Sichtkontrolle durch das Schutzgitter während der Bearbeitung
- Sichere Verladung der Komponenten auch während des Mischens
- Material: Edelstahl
- Motorleistung, kW: 0,12
- Volumen: 30l/ 50l/ 100l/ 150l
- Spannung: 220-230V
- Diameter, mm: 400/ 500/ 600
Dieser professionelle Kippkessel mit 550 l Fassungsvermögen ist gasbeheizt und in der Profiküche unverzichtbar. Mit ihm können Sie die köstlichsten Suppen, Brühen, Soßen und Cremes zubereiten. Mit dieser kippbaren Version können Sie sich das Leben noch leichter machen.
- Heizung: Gas
- Produktivität: 500 l
- Material: Edelstahl
Der Universal-Badpasteur wird für die Verarbeitung einer breiten Palette unterschiedlicher Lebensmittel wie Fertiggerichte, Wurstwaren, Schinken oder flüssige Produkte eingesetzt. Effektive Temperaturregelung und hygienisches Design aus Edelstahl.
Diese multifunktionale Kochmaschine ist für verschiedene Verwendungszwecke konzipiert und eignet sich für eine Vielzahl von Betrieben - jedes kleine Unternehmen oder jeden Teilnehmer des HoReCa-Marktes. Mit Hilfe dieses Geräts können Sie kochen, pasteurisieren oder blanchieren.
- Material: Edelstahl
- Funktionsprinzip: Chargenbetrieb
- Gerätetyp: Einzelmaschine
- Spannung: 380-400V
Der Preis wird mit einem halbautomatischen Bedienfeld angezeigt
Der Vakuumkessel ist für den Einsatz in der Gemeinschaftsverpflegung (Restaurants, Hotels, Catering-Unternehmen) und in kleinen Produktionsbetrieben bestimmt. Dieses Gerät ermöglicht das Kochen, Blanchieren, Braten, Verdampfen, Pasteurisieren, Mischen oder Rühren.
- Ein einzigartiges Multifunktionsgerät
- Möglichkeit, unter atmosphärischen oder Vakuumbedingungen zu kochen/braten
- Laborversion einer Vakuumfritteuse
- Eingebautes Kondensations- und sekundäres Dampfabfuhrsystem
- Intensive elektrische Heizung
- Sektionaler Korb mit Deckel
- Eingebautes System zur Abtrennung und Entfernung überschüssiger Flüssigkeit aus dem Produkt
- Heizung: Elektrizität
- Material: Edelstahl
- Heizleistung, kW: 5
- Volumen: 20l
- Ölvolumen : 8l
- Spannung: 380-400V
- Maximaler Vakuum: -0,8 Bar
Das Vakuum-Homogenisiergerät VMG S 650P kann für die Herstellung von Zahnpasta sowie für eine Vielzahl ähnlicher Produkte mit komplexen Produktionsanforderungen eingesetzt werden.
- Das Vakuum sorgt für eine wirksame Entlüftung, wodurch die Bedingungen für die Entwicklung von Bakterien und anderen pathogenen Organismen beseitigt werden.
- Die spezielle Form der Mischvorrichtung ist auf die dicksten und zähflüssigsten Produkte zugeschnitten.
- Der Tauchhomogenisator Ultra Shear erzeugt eine stabile Emulsion.
- Die Kavitationsprozesse tragen zur Aktivierung der hydrodynamischen Durchmischung bei.
- Heizung: Elektrizität
- Material: Edelstahl
- Heizleistung, kW: 29
- Funktionsprinzip: Chargenbetrieb
- Herkunftsland: Slowakei
- Volumen: 650l
- Gesamtleistung, kW: 52
- Spannung: 380-400V
- Maximaler Vakuum: -0,8 Bar
Moderne Geräte mit einer breiten Palette von Anwendungen in Konditoreien, Bäckereien, Catering-Einrichtungen.
- Material: Edelstahl
- Funktionsprinzip: Chargenbetrieb
- Volumen: 200l/ 300l/ 500l
Um Bier zu Hause zu brauen, braucht man keine professionelle Ausrüstung oder besondere Fähigkeiten, sondern nur einen geräumigen Kessel mit einem automatischen Rührwerk!
- Die spezielle Mischvorrichtung verhindert, dass das Malz am Boden kleben bleibt.
- Der Wasserkocher hat zwei seitliche Griffe für eine einfache Handhabung.
- Der Kessel, der Deckel und das Auslassventil sind vollständig aus Edelstahl gefertigt.
- Der Wasserkocher kann auf jedem Herd verwendet werden, oder Sie können eine elektrische Basis zusammen mit dem Wasserkocher kaufen (optional).
- Material: Edelstahl
- Motorleistung, kW: 0,18/ 0,25
- Funktionsprinzip: Chargenbetrieb
- Volumen: 50l/ 100l/ 150l
- Spannung: 220-230V
- Auslassventil, Zoll: 6/4
- Diameter, mm: 400/ 500/ 600
Mit diesem Kochtopf aus rostfreiem Stahl können Sie jederzeit verschiedene Lebensmittel kochen, backen oder garen.
- Material: Edelstahl
- Spannung: 380-400V
- Arbeitsvolumen: 100