Elektrický varný kotel s naklápěním a mícháním Cook Mak Mix 30-150L
Elektrický varný kotel s míchacím zařízením a ručním naklápěním je vhodný pro širokou škálu aplikací v potravinářské výrobě, profesionálních kuchyních, restauracích, kavárnách a cateringových zařízeních. Má nezávislý rám z nerezové oceli a vestavěný intenzivní elektrický ohřev s vícevrstvým sendvičovým dnem, který umožňuje rovnoměrné ohřev dna nádoby.
- Vestavěný elektrický ohřev o výkonu 2,6 kW nebo volitelně výkonný 6,5 kW
- Manuální systém naklápění a vykládání s 8 pracovními polohami a maximálním úhlem naklonění 110° pro úplné vyprázdnění
- Vzduchem izolovaný vnější plášť, který udržuje horký vzduch uvnitř pro zlepšení tepelné účinnosti
- Odnímatelné víko s integrovaným míchacím systémem, které lze snadno vyjmout a vyčistit během několika sekund
- Míchací zařízení s volitelnými škrabkami z nerezové oceli pro zpracování za vysokých teplot
- Profesionální teploměr pro vysoké teploty se sondou v produktu
Elektrický varný kotel s míchacím zařízením a manuálním naklápěcím systémem je určen pro výrobu velkých dávek potravinářských výrobků v profesionálních kuchyních, restauracích, kavárnách a zařízeních na výrobu potravin.
Je vhodný pro zpracování tekutých produktů (volitelný míchací motor 60 W) nebo poloviskózních a hustých produktů (volitelný míchací motor 250 W) s využitím řízeného ohřevu se 7 volitelnými nastaveními ohřevu (1–6 stupňů ohřevu) a automatickým intenzivním mícháním.
Jednotka je ohřívána sendvičovým dnem, které rovnoměrně rozkládá teplo po celém povrchu dna. Kromě toho má varná konvice vzduchově izolovaný vnější plášť, kde horký vzduch generovaný během provozu stoupá do vnitřní vrstvy a tam se zadržuje. Tím se vytváří termosový efekt, který pomáhá udržovat teplo po stranách konvice a zároveň snižuje tepelné ztráty a zlepšuje tepelnou účinnost.
Jednotka je namontována na pevné nosné konstrukci z nerezové oceli s kolečky pro snadný pohyb v rámci zařízení (alternativně jsou k dispozici výškově nastavitelné nohy). Mechanický naklápěcí systém nabízí 8 poloh naklápění s maximálním úhlem naklápění 110° pro pohodlné vykládání a úplné vyprázdnění pracovní nádrže.
Odnímatelné víko s integrovaným míchacím zařízením se namontuje na varnou konvici pomocí 3 šroubů, které lze ručně utáhnout klíčem pro bezpečný provoz a snadné sejmutí během čištění a dezinfekce během několika sekund. Víko má praktickou otevírací část do 1/3 s ochrannou mřížkou pro bezpečnost obsluhy během provozu. Volitelně lze místo mřížky vybavit jednotku bezpečnostním senzorem otevření víka, který automaticky zastaví míchací zařízení při otevření víka.
V závislosti na aplikaci jsou k dispozici dvě verze pohonu míchání:
- 60W motor s přímým pohonem a kotvovým míchadlem pro tekuté a nízkoviskózní produkty
- 250W převodový motor pro zpracování hustších produktů a provoz s nerezovými škrabkami nebo lopatkovým míchadlem
Základní verze obsahuje:
- Pracovní nádrž
- Vnější izolační plášť se vzduchovou izolací
- Nosná konstrukce z nerezové oceli
- Topný systém s výkonem 2600 W
- Odnímatelné víko s míchadlem
- Míchací zařízení s 60W motorem
- Teplotní senzor v produktu
- Mechanický systém naklápění a vykládání s 8 pracovními polohami a maximálním úhlem naklonění 110°
- Ochranná mřížka pod 1/3 víkem
- Kolečka
Kompaktní varný kotel s elektrickým ohřevem a ručním naklápěním je vhodný pro výrobu:
- omáček
- džemů
- kečupů
- sirupů
- džemů
- krémů
- polévek
- náplní
- past
- vaření zeleniny a ovoce
- dušení zeleniny
Výhody
- Gravitační míchání, které je až o 50 % účinnější, lze dosáhnout naklápěním pracovní nádoby do mezilehlých pracovních poloh, což umožňuje intenzivní míchání, mixování a hnětení.
- Jednotka a nosná konstrukce jsou vyrobeny výhradně z nerezové oceli vhodné pro potravinářství; všechny materiály, které přicházejí do styku s produktem, jsou certifikovány pro potravinářství.
- Vestavěné silné sendvičové dno umožňuje plynulý přenos tepelné energie po celém povrchu dna.
- Vzduchem izolovaný vnější plášť zlepšuje tepelnou účinnost a snižuje tepelné ztráty.
- Vysoká úroveň provozní bezpečnosti s volitelným bezpečnostním senzorem otevírání víka nebo ochrannou mřížkou. Naklápěcí mechanismus se nachází v chladné zóně.
- Odnímatelné víko s integrovaným míchacím zařízením umožňuje pohodlné čištění a dezinfekci po provozu.
- Kompaktní jednotka na nosné konstrukci s možností koleček nebo výškově nastavitelných nohou pro nerovný povrch.
- Úplné vyložení produktu bez mrtvých zón nebo zadržování produktu minimalizuje ztráty produktu.
- Profesionální teplotní senzor z nerezové oceli v produktu s teploměrem na přední straně pro vizuální kontrolu teploty.
- Nezávislé spínače pro topný systém a míchací zařízení umožňují samostatný provoz a přímé ovládání.
- Speciálně tvarovaný vylévací okraj zajišťuje kontrolované a plynulé vypouštění produktu v laminárním proudění při naklápění a zabraňuje nekontrolovanému přetékání přes okraj.
Volitelné vybavení:
- Frekvenční měnič s krytím IP66 jako ovládací panel pro nastavení rychlosti míchání a zapínání/vypínání.
- Výškově nastavitelné nohy místo koleček.
- Výpustný ventil: motýlkový ventil / kulový ventil.
- Bezpečnostní senzor otevírání víka místo bezpečnostní mřížky.
Volitelné vybavení dostupné s verzí s převodovým míchacím motorem 250 W:
- Samonastavitelné škrabky z nerezové oceli pro plynulé odstraňování produktu z ohřívaného povrchu.
- Lopatkový míchač pro specifické míchací aplikace, jako je zpracování tekutého těsta.
Výhody volitelného vybavení:
- Zlepšený přenos tepla a snížené hromadění produktu na ohřívaných površích díky škrabkám z nerezové oceli.
- Zvýšená účinnost míchání pro specializované produkty pomocí lopatkového míchače.
- Volitelný frekvenční měnič lze použít pro plynulé nastavení rychlosti míchání.
- Motýlkový ventil nebo kulový ventil lze použít pro kontrolované míchání. vypouštění produktu
Dostupné úpravy zařízení
- Tavič tuků
- Míchačka
- Vařicí kotel
- Vařicí míchačka
- Dávkový pasterizátor
- Cukrovací jednotka
- Fritovací pec
- Vařič těstovin
- Výrobní jednotka smetany
- Materiál: Nerez
- Výkon motoru, kW: 0,06/ 0,25/ 0,37/ 0,55
- Výkon ohřevu, kW: 2,6 / 6,5
- Objem: 30l/ 50l/ 100l/ 150l
- Stirrer speed, rpm: 18
You might also like
Univerzální varný kotel s míchadlem je vhodný pro míchání a vaření potravin, kosmetických emulzí, krémů a mnoha dalších směsí.
- Snadno odnímatelné samonastavitelné škrabky
- Bezpečnostní senzor otevření víka pro údržbu míchadla
- Hygienické čidlo teploty produktu
- Výpustný ventil s velkým průměrem pro rychlé vyprázdnění
- Bezpečný výstup páry umístěný v horní části víka
- Materiál: Nerez
- Výkon motoru, kW: 0,25
- Princip provozu: Dávkový režim
- Země původu: Slovensko
- Objem: 50l/ 100l/ 150l
- Napětí: 220-230V
- Výstupní ventil, palce: 6/4
- Diameter, mm: 400/ 500/ 600
Varné kotle řady Economy se skládají z tlustostěnné nerezové nádoby s elektrickým mixérem, namontovaným na rychloupínacím horním víku. Konstrukce umožňuje míchání a promíchávání produktů během zpracování. Silné dno nádoby umožňuje její použití na všech typech varných ploch – plynových, indukčních i elektrických sporácích.
Ekonomická verze je doporučena pro zpracování tekutých produktů s nízkou viskozitou. Pro husté a viskózní produkty doporučujeme Premium verzi varného kotle.
- Sendvičové (vícevrstvé) dno – vhodné pro všechny typy varných desek včetně indukce
- Rychloupínací víko s elektrickým míchadlem
- Bezpečnostní mřížka pod horním poklopem – bezpečná manipulace při míchání
- Možnost vizuální kontroly přes bezpečnostní mřížku během zpracování
- Bezpečné přidávání surovin i během míchání
- Materiál: Nerez
- Výkon motoru, kW: 0,12
- Objem: 30l/ 50l/ 100l/ 150l
- Napětí: 220-230V
- Diameter, mm: 400/ 500/ 600
Profesionální varný kotel se zabudovaným intenzivním spodním ohřevem a systémem naklápění pracovní nádoby umožňuje rychlé zahřátí produktu na vysoké teploty (200 °C). Vhodný pro blanšírování, vaření, smažení a dušení různých produktů, kde jsou vyžadovány vysoké teploty a efektivní zpracování.
- Výkonný spodní ohřev se rovnoměrným rozložením tepla (2600 / 6500 W)
- Profesionální sonda z nerezové oceli v produktu s teploměrem pro vizuální kontrolu
- Kompaktní stojanová konstrukce pro bezpečný provoz
- Třístupňové nastavení úhlu naklopení pracovní nádoby
- Jednotka je vyrobena výhradně z nerezové oceli
- Ohřev: Elektřina
- Materiál: Nerez
- Výkon ohřevu, kW: 3,5/ 6,5
- Objem: 50l/ 100l
- Napětí: 380-400V
Elektrický tavič tuku (tavič másla) – je dávkové zařízení určené k tavení pevných, mražených bloků tuku, živočišných tuků a rostlinných olejů, mražených šťáv, čokolády a polev, stejně jako k jejich udržování v roztaveném stavu v nádobě. Díky vysoké teplotě ohřevu až 120 °C je možné jej použít i k tavení žáruvzdorných tuků.
- Vestavěné výkonné elektrické topení 2.6 / 6.5 kW
- Víceúrovňový přepínač se 7 stupni intenzity ohřevu
- Profesionální teploměr z nerezové oceli pro měření teploty ve výrobku
- Kompaktní nosná konstrukce na výškově nastavitelných nohách / volitelný stojan s kolečky
- Tři polohy naklonění pracovní nádoby pro pohodlné vykládání produktu
- Princip provozu: Dávkový režim
- Objem: 50l/ 100l
- Celkový výkon, kW: 3,5/ 6,5
- Napětí: 380-400V
K vaření piva doma nepotřebujete profesionální vybavení ani speciální dovednosti. Stačí si pořídit prostorný kotel s automatickým míchacím zařízením.
- Speciální míchací zařízení zabraňuje přilepení sladu ke dnu.
- Kotel má dvě boční rukojeti pro snadnou manipulaci.
- Kotel, víko a výpustný ventil jsou vyrobeny výhradně z nerezové oceli.
- Kotel lze použít na jakémkoli typu sporáku. Volitelně k němu můžete dokoupit také elektrický podstavec.
- Materiál: Nerez
- Výkon motoru, kW: 0,18/ 0,25
- Princip provozu: Dávkový režim
- Objem: 50l/ 100l/ 150l
- Napětí: 220-230V
- Výstupní ventil, palce: 6/4
- Diameter, mm: 400/ 500/ 600
Multifunkční varný a pasterizační kotel s ručním naklápěním je jednoduché zařízení určené pro celý proces výroby džemu: od vaření ovocné směsi až po následnou pasterizaci hotových výrobků přímo ve sklenicích. Umožňuje připravit výrobek v nádobě a poté pomocí přídavného koše pasterizovat naplněné sklenice bez nutnosti jakéhokoli dalšího vybavení.
- 6 stupňová regulace vestavěného ohřevu umožňuje nastavit optimální podmínky pro vaření ovoce a následnou pasterizaci bez rizika připálení nebo ztráty kvality.
- Ruční naklápěcí mechanismus s třístupňovým nastavením a maximálním úhlem naklápění 110° zajišťuje pohodlné vyprazdňování nádoby a dávkování hotového výrobku prakticky bez ztrát.
- Ohřev: Elektřina
- Materiál: Nerez
- Výkon ohřevu, kW: 2,6 / 6,5
- Objem: 50l/ 100l
Tento průmyslový varný systém je určený k nepřetržitému vaření potravin pomocí přímého vstřikování páry do produktu. Zařízení je navrženo pro efektivní tepelné zpracování produktů jako špenát, řasy či kysané zelí. Kromě vaření zajišťuje také průběžné čištění zeleniny během procesu a je plně přizpůsobeno vysokým hygienickým standardům v potravinářství.
- Nepřetržité vaření výrazně šetří čas a snižuje potřebu obsluhy
- Přímé vstřikování páry je energeticky nejefektivnější způsob ohřevu
- Žádná ztráta času manipulací s koši a ručním vykládáním
- Vysoká úroveň hygieny díky automatickému systému čištění produktu
- Zařízení je vybaveno systémem pro sběr a vypouštění nečistot
- Ohřev: Smíšený
- Materiál: Nerez
- Princip provozu: Kontinuální režim
- Země původu: Slovensko
Cena je uvedena s poloautomatickým ovládacím panelem.
Vakuový kotel je určen pro použití v restauracích, hotelech, cateringových společnostech a menších výrobních provozech. Umožňuje různé technologické procesy včetně vaření, blanšírování, smažení, odpařování, pasterizace, míchání nebo homogenizace.
- Unikátní multifunkční zařízení
- Možnost vaření/smažení v atmosférických nebo vakuových podmínkách
- Laboratorní verze vakuové fritézy
- Vestavěný systém kondenzace a sekundárního odvodu páry
- Intenzivní elektrický ohřev
- Sekční koš s víkem pro snadnou manipulaci
- Vestavěný systém pro oddělování a odstraňování přebytečné tekutiny z produktu
- Ohřev: Elektřina
- Materiál: Nerez
- Výkon ohřevu, kW: 5
- Objem: 20l
- Objem oleje: 8l
- Napětí: 380-400V
- Maximální vakuum: -0,8 Bar
Cena se vztahuje na základní verzi instalace bez volitelného příslušenství vakuového homogenizátoru. Homogenizátor je navržen pro široké spektrum aplikací – od potravinářských výrobků, jako jsou majonézy, kečupy, omáčky, cukrářské pasty a náplně, až po kosmetické produkty, včetně krémů, gelů a šamponů.
- Vakuové zpracování
- Výroba emulzí a gelů
- Homogenizace a míchání bez mrtvých zón
- Možnost testování receptur
- <strongUniverzálnost napříč průmysly
- Kompaktní rozměry a snadná obsluha
Zařízení je vybaveno spodním homogenizátorem typu Ultra Shear, míchadlem s pohyblivými stěrkami, výklopným mechanismem pro snadné vyprazdňování, kompaktní konstrukcí a možností volby mezi nerezovou ocelí AISI 304 nebo AISI 316. K dispozici je také široká nabídka volitelného příslušenství.
- Materiál: Nerez
- Princip provozu: Dávkový režim
- Země původu: Slovensko
- Objem: 100l
- Maximální vakuum: -0,8 Bar
- Pracovní objem: 50-80l
Díky systému nepřímého ohřevu je tato rychlovarná jednotka ideální pro vaření tekutých jídel. Kotel je kompletně vyroben z nerezové oceli a je vybaven pohodlným vypouštěcím ventilem.
- Prémiový kulatý hrnec pro vaření ve velkém objemu.
- Vhodný pro profesionální cateringové kuchyně a restaurace
- Nepřímý topný systém se zdrojem tepla přímo pod kotlem
- Pohodlný velký vypouštěcí ventil
- Kulatá nádoba z nerezové oceli pro snadné čištění.
- Materiál: Nerez
- Napětí: 380-400V
- Pracovní objem: 100
Cena je uvedena za základní verzi komplexu zařízení s homogenizátorem.
Zařízení pro výrobu směsí na zmrzlinu je založeno na univerzálním vakuovém reaktoru s chladicím pláštěm a vícestupňovým dispergátorem/homogenizátorem ve vnější cirkulační smyčce.
- Speciální typ míchacího zařízení pro snadnou demontáž a čištění
- Zpracování s minimální ztrátou produktu
- Spodní výpustný ventil je součástí základní verze zařízení
- Vícestupňový dispergátor pro intenzivní smáčení a homogenizaci proudící směsi
- Vnější cirkulační okruh s třícestným ventilem pro obsluhu/čištění zařízení
- Zesílený pohon pro míchání hustých a viskózních produktů
- Integrovaný vakuový systém
- Materiál: Nerez
- Princip provozu: Dávkový režim
- Země původu: Slovensko
- Objem: 100l
- Celkový výkon, kW: 3
- Napětí: 380-400V
- Maximální vakuum: -0,8 Bar
Parní varné kotle s nepřímým parním ohřevem jsou určeny pro přípravu velkého množství jídel v profesionálních kuchyních a potravinářských provozech.
- Nepřímý parní ohřev přes dvojitý plášť zajišťuje rovnoměrné vaření bez rizika připálení potravin a zároveň zvyšuje bezpečnost při práci
- Vyrábějí se v objemech od 150 a 200 litrů, čímž pokrývají potřeby menších i velkokapacitních zařízení.
- Provedení z nerezové kyselinovzdorné oceli AISI304 a jednoduchý odvod kondenzátu ze spodní části přispívají k dodržení přísných hygienických norem.
- Ohřev: Pára
- Materiál: Nerez
- Objem: 150l/ 200l
Kulaté varné zařízení s mícháním – ideální pomocník pro profi kuchyně
Tato inteligentní varná nádoba s automatickým mícháním je navržena tak, aby šetřila čas, zjednodušila přípravu jídel a zvýšila efektivitu v profesionálních kuchyních.
- Kombinované vaření a mixování v jednom zařízení šetří čas a zvyšuje produktivitu.
- Vysoká kapacita, zařízení je ideální pro střední a velké gastro provozy, které potřebují zpracovat velké objemy potravin.
- Intuitivní dotykový panel pro snadnou a efektivní obsluhu zařízení.
- Odolná konstrukce – kvalitní materiály, jako nerezová ocel, zajišťují dlouhou životnost a spolehlivost zařízení.
- Materiál: Nerez
- Princip provozu: Dávkový režim
- Objem: 100l/ 150l/ 200l/ 300l/ 500l
Plynový kotel je určený k použití v potravinářském, stravovacím, cateringovém průmyslu, ve velkých kuchyních na výrobu polévek, těstovin, mléčných jídel, k vaření, dušení masa, ryb, zeleniny, hub, mražených výrobků nebo polotovarů. Zařízení není vhodné k pečení.
- Nepřímý ohřev zajišťuje rovnoměrné vaření jídel bez rizika připálení.
- Plynový kotel je vybaven výkonným plynovým systémem, který šetří energii a snižuje spotřebu plynu.
- Dvojitý bezpečnostní systém a automatická kontrola hladiny vody zajišťují bezpečný provoz.
- Vyroben z kvalitní nerezové oceli, která zaručuje odolnost a dlouhodobou spolehlivost.
- Ohřev: Plyn
- Materiál: Nerez
- Princip provozu: Dávkový režim
- Objem: 80l/ 100l/ 150l/ 200l/ 300l
Kompaktní a efektivní multifunkční kotel MCP je navržen pro šetrné tepelné zpracování široké škály potravinářských produktů. Zařízení je k dispozici v šesti modelech s objemem od 135 do 220 litrů a umožňuje ohřev plynem, párou nebo elektřinou.
- Univerzální použití díky několika režimům ohřevu
- Šetrné zpracování citlivých potravin
- Rychlé čištění a vysoká hygiena díky saténovým povrchům
- Automatický systém vyklápění koše s možností nastavení
- Tepelná izolace snižující tepelné ztráty
- Odolná nerezová konstrukce AISI 304/316
Multifunkční varný stroj je flexibilní a vhodný pro různé typy provozů, zejména pro malé a střední podniky v sektoru HoReCa. Toto zařízení umožňuje vaření, pasterizaci a blanšírování, čímž pokrývá širokou škálu potřeb vašeho provozu.
- Materiál: Nerez
- Princip provozu: Dávkový režim
- Typ zařízení: Samostatný stroj
- Napětí: 380-400V
Vakuový odparovač s externím cirkulačním výměníkem tepla patří mezi nejefektivnější systémy pro odpařování kapalin. Je ideální pro šetrné vaření a koncentraci produktů citlivých na teplo, jako je mléko, smetana, ovocné šťávy a další potravinářské suroviny.
- Zařízení nevyžaduje použití míchadla, protože produkt cirkuluje pomocí systému nuceného oběhu.
- Modulární koncepce umožňuje konfiguraci podle potřeby s volbou typu vakuového čerpadla, požadovaného výkonu a druhu výměníku tepla.
- Šikmý design a spodní ventil pro 100% vypuštění produktu bez ztrát a slepých míst.
- Horní poklop je tepelně izolovaný, což minimalizuje tepelné ztráty a zároveň zvyšuje bezpečnost při provozu.
- Díky tangenciálnímu vstupu se produkt rozprostírá v tenké vrstvě, čímž se maximalizuje účinnost odpařování.
- Materiál: Nerez
- Objem: 50l/ 100l/ 300l
Kotel HSM je navržen pro vysokorychlostní míchání a emulgaci různých produktů, a to nejen v potravinářském, ale také v kosmetickém a farmaceutickém průmyslu. Tento všestranný stroj je ideální pro výrobu produktů, jako jsou omáčky, pomazánky, smoothies, krémy, náplně a dokonce i cukrovinky.
S možností ohřevu a chlazení a praktickou naklápěcí nádobou, která umožňuje snadné vyprázdnění, nabízí tento kotel pohodlný a efektivní provoz. Snadno odnímatelné mixovací nože zjednodušují údržbu a zajišťují komfort při čištění.
- Vysokorychlostní míchání pro jemné emulze a krémy bez poškození textury.
- Možnost ohřevu i chlazení díky dvouplášťové konstrukci kotle.
- Naklápěcí nádoba pro snadné vyprázdnění bez zbytků a jednoduché čištění.
- Odnímatelné mixovací nože – rychlá údržba a vysoká hygiena provozu.
Cena závisí na vybraných možnostech. Pro více informací nám prosím zašlete poptávku.
- Ohřev: Elektřina Pára
- Materiál: Nerez
- Princip provozu: Dávkový režim
- Země původu: Slovensko
- Objem: 300l
- Napětí: 380-400V
- Geometric volume: 330
- Dimensions, mm: 1700x1030x1500
Vysokokapacitní varný kotel s nepřímým ohřevem je určen pro intenzivní vaření, pečení a dušení velkoobjemových potravinářských dávek. Díky účinnému systému ohřevu, integrovaným bezpečnostním prvkům a jednoduchému ovládání je optimálním řešením pro profesionální gastro provozy s vysokou produkcí.
- Kulatá varná nádoba z nerezové oceli
- Nepřímý ohřev s dvojitou stěnou je ideální pro tekuté potraviny bez rizika připálení
- Vybaven vypouštěcím ventilem a širokým výtokem pro snadné vypouštění produktu
- Solenoidový ventil a chromovaný otočný kohoutek pro snadné plnění horkou nebo studenou vodou
- Automatické výklopné naklápění nádoby přes ovládací panel pro jednoduché vyprazdňování a míchání
- Kolečka s brzdou pro snadný přesun zařízení
- Mikroperforované hořáky s ochranou proti plameni
- Bezpečnostní termostat a přetlakový ventil
- Piezo zapalování a vnější ventil pro odvzdušnění
- Ohřev: Plyn
- Materiál: Nerez
- Pracovní objem: 100l/ 150 l
Toto zařízení je navrženo pro náročné vaření a následné chlazení různých produktů, jako jsou luštěniny, mořské plody, rýže, zelenina, ovoce, houby, těstoviny a maso, přičemž zajišťuje jejich šetrné zpracování bez poškození přirozené struktury. Díky speciálnímu systému vaření a chlazení si produkty zachovávají svou chuť, výživové hodnoty a vzhled.
- Maximální přenos tepla zkracuje dobu vaření a šetří čas.
- Rovnoměrné zpracování – produkty se zpracovávají bez poškození struktury, což zaručuje vysokou kvalitu.
- Efektivní kontinuální filtrace snižuje spotřebu vody a udržuje ji čistou po celou dobu procesu.
- Modulární konstrukce umožňuje přizpůsobit jej různým procesům, jako je blanšírování, vaření a chlazení.
- Ohřev: Pára
- Materiál: Nerez
- Pracovní objem: 700l
- Geometric volume: 1000 l
- Dimensions, mm: 3180x1860x1080
Parní varné zařízení s míchadlem a dvojplášťovou konstrukcí je určeno pro vaření, míchání a zpracování viskózních nebo kyselých produktů v potravinářském, kosmetickém a chemickém průmyslu.
- Odnímatelná míchací ramena pro snadné čištění a údržbu
- Nerezová konstrukce AISI 304 a dno z AISI 316 pro maximální odolnost
- Možnost doplnění o tepelnou izolaci a dekorativní plášť
- Tepelná izolace z biologicky rozložitelného vlákna s vysokou hustotou (96 kg/m³)
- Ohřev: Pára
- Materiál: Nerez
- Princip provozu: Dávkový režim
- Objem: 50l/ 150l/ 200l/ 300l/ 500l