Cooling tank MTL
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Kühltunnel mit einer Länge von 15,2 Metern.
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Die Preisangabe erfolgt ohne Bedienteil, welches separat ausgewählt und angeboten werden kann
Ein vielseitiges Kochsystem mit einem geneigten Reaktor und einer Rahmenmischvorrichtung ist für die Verarbeitung einer Vielzahl von Produkten durch Methoden wie Kochen, Kochen und Konzentrieren bei Atmosphärendruck konzipiert. Dieses System wird üblicherweise für die Herstellung von Sirup, Marmelade, Konfitüre und die Honigverarbeitung verwendet.
- Schräges Design mit Schwerkraftmischung – 25 % effizienter!
- Äußeres Ziergehäuse aus poliertem Edelstahl mit Isolierung
- Mantel für den Boden und die Wände des Arbeitsbehälters über die gesamte Höhe
- Deckelöffnungssensor für sicheren Betrieb
- Schaber sind bereits in der Basisversion der Installation enthalten
- Material: Edelstahl
- Funktionsprinzip: Batch-Modus
- Herkunftsland: Slowakei
- Volumen: 100l/ 300l/ 430l/ 600l/ 1000l
- Stromspannung: 220-230V 380-400V
- Material: Edelstahl
- Funktionsprinzip: Batch-Modus
- Volumen: 50l/ 100l/ 300l/ 430l/ 600l/ 1000l/ 1500l
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Der einzigartige Kochkessel ist für das Hochleistungsgaren/Blanchieren/Braten einer breiten Produktpalette mit anschließender Abkühlung zur Vermeidung von Strukturschäden bestimmt. Ein wesentlicher Bestandteil dieser Technologie ist die effiziente Kühlstrecke, die zum Stoppen des Garvorgangs nach dem Entladen erforderlich ist. Diese Funktion ist auch bei der Verarbeitung von Gemüse zum „Aldente“-Zustand erforderlich, wenn das Gemüse nach der thermischen Behandlung seine Struktur und natürliche Farbe behält. Dieses Modell sorgt für die Beheizung durch direkte Einspritzung von gereinigtem Dampf in den Heizbereich (Dampferzeuger – Option).
- Geeignet zum Garen kleiner Produkte
- Schnelle und intensive Erhitzung durch direkte Dampfinjektion
- Intensives Hydrorühren
- Automatisches Korbhebesystem
- Material: Edelstahl
- Herkunftsland: Slowakei
- Volumen: 2x250l/ 3x250l
- Stromspannung: 380-400V
- Arbeitsvolumen: 2x175l/ 3x175l
Der Vakuum-Kristallisator-Kühler ist speziell für gesüßte Kondensmilch konzipiert. Die Kristallisation mit Kühlung ist einer der wichtigsten Schritte bei der Herstellung von Kondensmilch nach GOST und ist vor der Dosierung und Verpackung des fertigen Produkts notwendig.
- Nach der Kristallisation hat Kondensmilch eine zarte Struktur mit kleinen Kristallen
- Kondensmilch hat eine homogene Form und attraktive Verbrauchereigenschaften
- Die Haltbarkeit von Kondensmilch wird verlängert, ohne die Qualität des Produkts zu beeinträchtigen
- Material: Edelstahl
- Funktionsprinzip: Batch-Modus
- Herkunftsland: Slowakei
- Volumen: 100l/ 300l
- Stromspannung: 380-400V
- Max Vakuum: -0,8 Bar
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