Luftkühlförderer zur Entölung M 400/1000

Luftkühlungsförderer M 400/1000

4.800,00 €

Das modulare Kühlband wird standardmäßig als Tischversion mit einer Sektionslänge von 1000 mm hergestellt; zusätzlich können Sie einen rostfreien Tisch oder eine Rahmenunterkonstruktion bestellen. Das Luftkühlband kann abschnittsweise um die gewünschte Anzahl von Abschnitten verlängert werden.

Kompakt, leicht auf jeder Arbeitsfläche zu installieren
Feinkörniges Edelstahlgewebe für hohe Temperaturen und kleinteilige Produkte
Einfach mit einer Tischfritteuse 400/1100/12 zu kombinieren
Einfache Wartung und Reinigung

Der Inhalt dieser Seite wurde durch eine automatisch Übersetzung ins Deutsche übersetzt. Die Originalversion ist auf Englisch. Vielen Dank für Ihr Verständnis.

Ein Luftkühlungsförderer wird eingesetzt, um überschüssiges Fett aus dem Produkt zu entfernen, wodurch das Frittieren des Produkts gestoppt und eine Oberflächenkühlung ermöglicht wird. Dieses Kühlsystem ist eine notwendige Phase nach dem Frittieren des Produkts in einer Fritteuse und vor der Weiterverarbeitung/Verpackung.

Das Kühlband eignet sich für den Einsatz nach dem kontinuierlichen Frittieren verschiedener Produkte, sowohl in einer professionellen Küche als auch in der kleinen Lebensmittelproduktion von verschiedenen Halbfertigprodukten, wie z.B.:

halbfertige Fischprodukte	Knödel	pflanzliche Halbfertigerzeugnisse
Fleischhalbfabrikate	Pasteten, Teigtaschen	Produkte im Teig

Und viele andere Produkte, die auf Durchlauffritteusen mit einer Breite von 400 mm verarbeitet werden können.

Vorteile

Modulares System, Sie können die Arbeitslänge je nach dem spezifischen Produkt und dem erforderlichen Grad der Kühlung, die es durchlaufen muss, wählen.
Kann als Teil einer Produktionslinie verwendet werden, 100% kompatibel mit unseren kompakte modulare Friteuse 400/1100/12.
Mehrere Installationsmöglichkeiten: Tischversion, auf einem unabhängigen, beweglichen Gestell oder auf einem mobilen Tisch, der auf einem fahrbaren Gestell montiert ist.
Die einfache und leichte Reinigung wird durch eine über die gesamte Länge des Förderbandes installierte Wanne erleichtert, die dazu dient, überschüssiges Öl nach dem Ausblasen aufzufangen; sie kann zum Waschen leicht entfernt werden.
Die besondere Anordnung der Ventilatoren ermöglicht es, die Luft sowohl über als auch unter das Produkt zu leiten und es von allen Seiten zu durchblasen.
Ein Luftmesser am Einlass bläst das restliche Öl effektiv von der Oberfläche des Produkts weg.
Das Förderband aus Edelstahlgewebe behindert die Luftverteilung nicht und sorgt dafür, dass das Restöl leicht und schnell durch das perforierte Band in die darunter befindliche Ölwanne fließt.

Basisversion

Es besteht aus einem Förderer mit einem feinen Netz aus rostfreiem Stahl mit elektrischem Antrieb, einem Bad über die gesamte Länge des Förderers, einem Luftmesser am Produkteinlass und mehreren Ventilatoren, die gleichmäßig über die gesamte Länge des Förderers verteilt sind.

Optionen

Tisch aus rostfreiem Stahl
Struktur des Rahmens
Tisch mit Rollenhalterung
Laufrollenhalterung für die Rahmenkonstruktion
Frequenzumrichter zur Einstellung der Fördergeschwindigkeit
Modulares System der Förderbandlänge mit der Möglichkeit der abschnittsweisen Erhöhung

Technische Anforderungen

Druckluftquelle mit einem Druck von 10 Bar, 300 l/min