Edelstahl-Gitterkörbe 30–40 cm
Edelstahl-Gitterkörbe für unsere Kochkessel, Blanchiergeräte, Verdampfer, Fritteusen und Pasteurisierer. Ideal für die thermische Verarbeitung, das anschließende Abtropfen und Entnehmen von Produkten wie Gemüse, Obst, Nudeln, Fleisch oder Gläsern nach dem Kochen, Blanchieren oder Pasteurisieren.
Erhältlich in verschiedenen Größen von 30 × 30 bis 40 × 40 cm.
Der Edelstahl-Gitterkorb ist ein praktisches Zubehör für die Handhabung und Verarbeitung verschiedener Lebensmittel in Lebensmittelverarbeitungsanlagen.
Die Körbe sind direkt für unsere Kochkessel, Vakuumverdampfer, Pasteurisierer, Fritteusen und Blanchiergeräte geeignet und ermöglichen ein einfaches Be und Entladen der Produkte vor und nach der Verarbeitung.
Ihre Hauptfunktion besteht darin, kleine Produkte während des Kochens, Erhitzens oder Frittierens zu halten und nach der Entnahme aus dem Gerät ein sofortiges Abtropfen zu ermöglichen. Das feinmaschige Design sorgt für einen schnellen Flüssigkeitsabfluss und hält gleichzeitig Feststoffe zurück. So wird verhindert, dass Produkte im Tank verbleiben oder an den Wänden haften bleiben. Dies vereinfacht die Reinigung, verkürzt die Stillstandszeiten zwischen den Chargen und verbessert die Prozesshygiene.
Die Körbe bestehen vollständig aus lebensmittelechtem Edelstahl (AISI 304) und sind korrosionsbeständig, langlebig und leicht zu sterilisieren. Sie verfügen über Griffe an der Oberseite für eine sichere Handhabung und halten Dauereinsatz bei hohen Temperaturen stand. Die robuste Schweißkonstruktion gewährleistet eine lange Lebensdauer auch bei häufigem Einsatz in industriellen und gewerblichen Umgebungen.
Die Körbe eignen sich für vielfältige Anwendungen wie das Kochen und Blanchieren von Gemüse, das Garen von Fleisch und Fisch, das Pasteurisieren von Gläsern oder Beuteln, das Frittieren von Chips und Snacks, das Filtern von Fruchtmark oder das Abtropfen von Produkten nach der Verarbeitung.
Vorteile:
- Kompatibel mit einer Vielzahl von FoodTechProcess-Geräten
- Ermöglicht schnelles Ablassen und einfaches Entladen verarbeiteter Produkte
- Verhindert Produktanhaftungen oder Rückstände im Gerät
- Feinmaschiges Design hält Feststoffe zurück und lässt Flüssigkeiten ungehindert passieren
- Komplett aus lebensmittelechtem Edelstahl gefertigt
- Geschweißte Konstruktion für lange Lebensdauer
- Leicht zu reinigen und zu sterilisieren
Modellspezifikationen:
- Ø 400 mm × 400 mm Höhe (ca. 50 l)
- Ø 400 mm × 300 mm Höhe (ca. 30 l)
- Ø 300 mm × 300 mm Höhe (ca. 21 l)
- Ø 300 mm × 200 mm Höhe (ca. 15 l)
Wärmedämmung des Trockenschrankkörpers zur Verringerung des Wärmeverlustes während der Produkttrocknung. Zusätzliche Option für den MAK-TROCKNER 7-14.
- Gerätetyp: Optionale Ausstattung
Zusatzoption für den VMG Labor-Vakuum-Homogenisator 20/50.
- Gerätetyp: Optionale Ausstattung
Ein großer dreiteiliger Korb für Vakuumfritteusen, Kochkessel und andere Geräte zur Chargenverarbeitung.
- Material: Edelstahl
- Gerätetyp: Optionale Ausstattung
Die IBC-Container-Isolierabdeckung ist für den Einsatz in Eiswasserstationen mit IBC-Containern vorgesehen, um das kalte Kühlmittel auf einer eingestellten Temperatur zu halten.
- Ermöglicht die Reduzierung der Energiekosten der Kältemaschine – des Kühlers
- Schützt vor kurzfristigen Schwankungen der Umgebungstemperatur, reflektiert Sonnenlicht (bis zu 97 %)
- Der Deckel ist einfach zu installieren, wobei die Ventillöcher mit Klettverschlüssen (Velcro) angebracht sind
- Gerätetyp: Optionale Ausstattung
Ein Thermometer ist ein Präzisionswerkzeug zur Messung der Produkttemperatur bei der Lebensmittelverarbeitung, das eine genaue Kontrolle beim Kochen, Mischen und anderen Lebensmittelherstellungsprozessen gewährleistet. Es hilft, die Konsistenz aufrechtzuerhalten, die Verarbeitungsbedingungen zu optimieren und die Sicherheitsstandards in industriellen Lebensmittelverarbeitungsgeräten wie Kochkesseln, Blanchierern und Fritteusen einzuhalten.
- Material: Edelstahl
- Gerätetyp: Optionale Ausstattung
Zusatzoption zum VMG Labor-Vakuum-Homogenisator 20/50.
- Gerätetyp: Optionale Ausstattung
Für bis zu 200 kg Beladung!
Der 5-kW-Induktionsherd ist die optimale Alternative zu herkömmlichen Elektro- und Gasherden. Er senkt die Energiekosten, erhöht die Sicherheit und minimiert die Luftverschmutzung. Damit eignet er sich sowohl für stationäre Küchen als auch für mobile Catering-Einrichtungen. Dank seines kompakten Designs ist er auch für kleine Küchen geeignet, in denen Platz und Effizienz wichtig sind.
- 10-traps vermogensregeling (500-5000 W) of 10-traps temperatuurregeling (60-280 °C)
- Anschluss – 230 Volt
- Kompakte Abmessungen: 410 x 500 x 200 mm
- Temperaturbereich von 60 bis 280 Grad
- Heizleistung, kW: 5
- Spannung: 220-230V
Der ölfreie Vierzylinder-Kolbenkompressor ist die ideale Lösung für alle, die sowohl Leistung als auch Geräuschlosigkeit schätzen.
- Ausgestattet mit zwei Doppelkolbenaggregaten mit separaten Motoren
- Vier Luftfilter
- Mechanischer Druckschalter
- Niedriger Geräuschpegel
- Funktionsprinzip: Kontinuierlicher Betrieb
- Gesamtleistung, kW: 1,5
- Spannung: 220-230V
Das Ölablasssystem aus Edelstahl AISI 304 ist für die meisten Fritteusen geeignet. Es ermöglicht Ihnen, das Öl direkt beim Ablassen aus der Fritteuse zu filtern.
- Material: Edelstahl
- Gewicht: 13,5
Der Frequenzumrichter wird direkt an der Anlage verwendet und installiert, ohne dass Schaltschränke aufgestellt werden müssen.
- Gerätetyp: Optionale Ausstattung
Ein Satz zusätzlicher Schaufeln zum Transportieren und Entladen des Produkts aus dem Arbeitsbereich der universellen Fritteuse 400/1100/12.
Ein Frequenzumsetzer ist ein elektrisches Gerät, das die Frequenz einer Eingangsstromquelle anpasst, um die Drehzahl und das Drehmoment von Elektromotoren zu steuern, die häufig in industriellen Anwendungen wie Pumpen, Lüftern und Fördersystemen verwendet werden.
- Leistung: 0,75 kW
- Eingangsspannung: 1 Phase, 230 V, 50/60 Hz
- Nennausgangsstrom: 4,5 A
- Ausgangsfrequenz: 0 bis 999,9 Hz
- Schutzart: IP65
- Gerätetyp: Optionale Ausstattung
- Spannung: 380-400V
Variables Förderband mit breiter Anwendung nicht nur in der Lebensmittelindustrie. Die Länge des Förderers kann gewählt werden von 2 bis 6 m. Die Breite des Gürtels beträgt 200 und 400 mm.
- Motorleistung, kW: 0,75
- Funktionsprinzip: Kontinuierlicher Betrieb
Verschiedene Installationsarten sind möglich: Inline, direkt in den Produkttank oder über einen Bypass-Anschluss.
- Gerätetyp: Optionale Ausstattung
Dekorative Schutzabdeckung für Kolloidmühle 132 (Option)
- Material: Edelstahl
- Herkunftsland: Slowakei