Paniers en maille inox 20-40 cm
Paniers en maille inox conçus pour nos marmites, blanchisseurs, évaporateurs, friteuses et pasteurisateurs. Idéals pour le traitement thermique, l'égouttage et le déchargement de produits tels que légumes, fruits, pâtes, viandes ou bocaux après cuisson, blanchiment ou pasteurisation.
Disponibles en plusieurs tailles, de 20 x 30 cm à 40 x 40 cm.
Le contenu de cette page a été traduit en français avec la traduction automatique. La version originale est en anglais. Merci de votre compréhension.
Le panier en maille inox est un accessoire pratique pour la manipulation et le traitement de divers produits alimentaires dans les équipements de transformation des aliments.
Conçus pour s'adapter directement à nos marmites, évaporateurs sous vide, pasteurisateurs, friteuses et blanchisseurs, ces paniers facilitent le chargement et le déchargement des produits avant et après leur traitement.
Leur fonction principale est de retenir les petits produits pendant la cuisson, le chauffage ou la friture, et de permettre un égouttage immédiat une fois retirés de l'appareil. Leur maille fine assure une évacuation rapide des liquides tout en retenant les solides, empêchant ainsi les produits de rester à l'intérieur de la cuve ou d'adhérer à ses parois. Cela simplifie le nettoyage, réduit les temps d'arrêt entre les lots et améliore l'hygiène des procédés.
Entièrement fabriqués en acier inoxydable alimentaire (AISI 304), les paniers sont résistants à la corrosion, durables et faciles à stériliser. Ils sont équipés de poignées supérieures pour une manipulation sûre et supportent une utilisation continue à haute température. Leur structure soudée robuste garantit une longue durée de vie, même en cas d'utilisation fréquente en milieu industriel et commercial.
Les paniers conviennent à un large éventail d'applications, telles que la cuisson à l'eau bouillante et au blanchiment des légumes, la cuisson de la viande et du poisson, la pasteurisation des bocaux ou des sachets, la friture des frites et des snacks, le filtrage de la pulpe de fruits ou l'égouttage des produits après transformation.
Avantages:
- Compatible avec une large gamme d'unités FoodTechProcess
- Permet une vidange rapide et un déchargement facile des produits transformés
- Évite l'adhérence des produits ou la formation de résidus à l'intérieur de l'unité
- La conception à mailles fines retient les solides tout en laissant passer les liquides
- Fabriqué entièrement en acier inoxydable de qualité alimentaire
- Construction soudée pour une longue durée de vie
- Facile à nettoyer et à stériliser
Caractéristiques du modèle:
- Ø 400 mm × 400 mm de hauteur (environ 50 L)
- Ø 400 mm × 300 mm de hauteur (environ 30 L)
- Ø 300 mm × 300 mm de hauteur (environ 21 L)
- Ø 300 mm × 200 mm de hauteur (environ 15 L)
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Cette marmite professionnelle avec chauffage de sole intensif intégré et système d'inclinaison du récipient permet de chauffer rapidement les aliments à haute température (200°C). Elle est idéale pour blanchir, bouillir, frire et mijoter divers produits nécessitant une cuisson à haute température et une efficacité optimale.
- Chauffage de sole puissant avec répartition uniforme de la chaleur (2 600 / 6 500 W)
- Sonde professionnelle en acier inoxydable intégrée au récipient avec thermomètre pour un contrôle visuel
- Structure compacte et stable pour un fonctionnement sûr
- Réglage de l'angle d'inclinaison du récipient sur trois niveaux
- L'appareil est entièrement en acier inoxydable
- Chauffage: Électricité
- Matériau: Acier inoxydable
- Heating power, kW: 3,5/ 6,5
- Volume: 50l/ 100l
- Tension: 380-400V
Grande marmite en acier inoxydable avec robinet de vidange et sonde de température, compatible avec toutes les plaques de cuisson: électrique, gaz, induction.
- Grand robinet de vidange de 16 mm
- Fond sandwich multicouche
- Épaisseur de paroi de la marmite: 1 mm
- Sonde de température professionnelle haute température
- Matériau: Acier inoxydable
- Volume: 50l/ 100l/ 150l
- Diameter, mm: 400/ 500/ 600
Cette friteuse industrielle, grâce à sa structure de support indépendante, est conçue pour la friture en grande quantité de divers produits, tels que pommes de terre, légumes, viande, plats cuisinés et semi-cuits, snacks et produits de boulangerie.
- Friture homogène: Le panier assure une immersion complète et uniforme des produits dans l’huile.
- Productivité accrue: Le chargement et le déchargement peuvent être effectués simultanément grâce au changement de panier, optimisant ainsi l’efficacité.
- Cuisson rapide: Le transfert de chaleur intense et homogène grâce au système de chauffage électrique par le bas garantit une friture rapide et uniforme.
- Mobilité: L’appareil est facile à déplacer et à positionner selon les besoins.
- Entretien et nettoyage faciles: Conçue pour un entretien simple et une hygiène optimale.
- Chauffage: Électricité
- Matériau: Acier inoxydable
- Volume: 50l/ 100l
- Tension: 380-400V
Module optionnel pour la friteuse modulaire universelle de table 400/1100/12 - Convoyeur à pression pour la friture d'aliments nécessitant une immersion forcée dans l'huile.
- Matériau: Acier inoxydable
Différents types d'installation sont possibles: en ligne, directement dans le réservoir de produit ou via un connecteur de dérivation.
- Type d'équipement: Équipement optionnel
Les réfractomètres industriels sont utilisés pour mesurer le niveau de concentration de liquides dans un flux continu dans diverses industries, applications et installations industrielles. Ils fournissent des données de mesure en temps réel, garantissant un contrôle précis du processus et le maintien de la concentration souhaitée des liquides. Cela permet l'automatisation industrielle en éliminant le besoin d'échantillonnage et de réglages manuels, permettant une production cohérente et précise.
- Type d'équipement: Équipement optionnel
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Un thermomètre est un outil de précision utilisé pour mesurer la température des produits dans la transformation des aliments, garantissant un contrôle précis pendant la cuisson, le mélange et d'autres processus de production alimentaire. Il permet de maintenir la cohérence, d'optimiser les conditions de traitement et de respecter les normes de sécurité des équipements de transformation industrielle des aliments tels que les chaudières de cuisson, les blanchisseurs et les friteuses.
- Matériau: Acier inoxydable
- Type d'équipement: Équipement optionnel
En quelques secondes, l'appareil mesure l'indice de réfraction de l'échantillon et le convertit en % de solides à l'aide de l'unité de concentration.
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Socle (structure de support) pour machine de broyage colloïdal - option pour le broyeur colloïdal 132
- Type d'équipement: Équipement optionnel
Un palan hydraulique avec crochet est un dispositif mécanique conçu pour soulever et déplacer des machines ou des moteurs lourds, couramment utilisé dans les environnements industriels ainsi que dans la réparation automobile pour une manutention sûre et efficace de charges lourdes.
- Type d'équipement: Équipement optionnel
Un convertisseur de fréquence est un appareil électrique qui ajuste la fréquence d'une source d'alimentation d'entrée pour contrôler la vitesse et le couple des moteurs électriques, couramment utilisés dans les applications industrielles telles que les pompes, les ventilateurs et les systèmes de convoyage.
- Puissance: 0,75 kW
- Tension d'entrée: monophasée, 230 V, 50/60 Hz
- Courant de sortie nominal: 4,5 A
- Fréquence de sortie: 0 à 999,9 Hz
- Indice de protection: IP65
- Type d'équipement: Équipement optionnel
- Tension: 380-400V
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- Puissance du moteur, kW: 0,75
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- Type d'équipement: Équipement optionnel
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- Matériau: Acier inoxydable
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Un filtre à huile chaude pour friteuses industrielles continues vous permet de filtrer rapidement et efficacement l'huile immédiatement après le processus de friture.
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- Matériau filtrant en option - papier, acier inoxydable
- Matériau: Acier inoxydable
- Pays d'origine: Slovaquie
Le couvercle isolant pour conteneurs IBC est conçu pour être utilisé dans les stations d'eau glacée avec conteneurs IBC pour maintenir le liquide de refroidissement froid à une température définie.
- Permet de réduire les coûts énergétiques de la machine de réfrigération - refroidisseur
- Protège des fluctuations à court terme de la température ambiante, réfléchit la lumière du soleil (jusqu'à 97%)
- Le couvercle est facile à installer, les trous de valve sont installés avec des attaches auto-agrippantes (Velcro)
- Type d'équipement: Équipement optionnel
Les réfractomètres analogiques offrent une solution efficace, précise et facile à utiliser pour mesurer les niveaux Brix et garantir la qualité des produits dans l'industrie alimentaire.
- Type d'équipement: Équipement optionnel