Cocina Premium 120L, gas
Este hervidor de cocina premium funciona con gas y tiene una capacidad de 120 litros. Ideal para preparar una gran variedad de platos.
El contenido de esta página fue traducido al español con la traducción automática. La versión original está en inglés. Gracias por comprender.
Gracias a la tapa de doble pared, el aislamiento de la cocina reduce la pérdida de calor y energía, por lo que es muy eficiente desde el punto de vista energético. Además, es muy cómoda para el uso diario y fácil de limpiar.
Esta marmita de cocción de primera calidad es ideal para cocinas profesionales en las que se requiere una gran capacidad. En esta marmita redonda se puede cocinar, hervir y hornear una gran variedad de alimentos. Se ha diseñado específicamente para que cocinar sea más eficiente. Dispone de una gran válvula de vaciado para escurrir los alimentos líquidos, así como grandes botones de control y un manómetro de fácil lectura.
Sistema de calefacción directa
Esta marmita funciona con gas y dispone de estranguladores controlados electrónicamente, al igual que el sistema de encendido. Los quemadores microperforados son de acero inoxidable y están equipados con protección de llama. El hervidor tiene una sola pared con la fuente de calor directamente debajo de la caldera, lo que significa que tiene un sistema de calentamiento directo. Esto lo hace ideal para alimentos que se cocinan en agua, como verduras, patatas, arroz, salchichas y carnes. El termostato de seguridad protege contra niveles bajos de agua para que el producto no se queme. Gracias al material aislante adicional, la pérdida de calor y el consumo de energía también se reducen al mínimo.
Sistema de calefacción indirecta
Esta marmita funciona con gas y dispone de válvulas de mariposa controladas electrónicamente, al igual que el sistema de encendido. Los quemadores microperforados son de acero inoxidable y están equipados con una protección contra las llamas. La doble pared interior está llena de agua y la fuente de calor se encuentra directamente debajo de la caldera. Como resultado, dispone de un sistema de calentamiento indirecto. El termostato de seguridad protege contra niveles bajos de agua para que los platos no se quemen rápidamente. Esto hace que la marmita sea perfecta para platos líquidos o alimentos que se cocinan en agua, como arroz, patatas, carne y verduras. Gracias al material aislante adicional, la pérdida de calor y el consumo de energía también se reducen al mínimo.
Fácil de usar
Este aparato de cocina es muy fácil de usar. La tapa de doble capa tiene un asa grande y un mecanismo de apertura con contrapeso para abrirla y cerrarla con suavidad. Poder limpiarla fácilmente es una parte importante de su uso. El interior es redondo y, gracias al acero inoxidable, tiene un acabado suave. El hervidor también dispone de una práctica válvula de desagüe para vaciar el líquido. Esta opción no sólo sirve para vaciar el agua o los productos líquidos, sino que también resulta muy práctica a la hora de limpiarla.
Funciones
- Sistema de calefacción directo/indirecto
- Ajuste mediante botón de control
- Encendido piezoeléctrico
Características del producto
- Peso neto: 87,4 kg
- Volumen útil: 100 litros
- Dimensiones del aparato: An. 80 x Pr. 90 x Al. 85 cm
- Potencia total de gas: 22,0 kW
- Boquillas de gas instaladas: G25 - gas natural
- Juego adicional de boquillas de gas: G30 - GLP (propano/butano)
- Placa de gas de primera calidad para cocinar grandes cantidades de alimentos.
- Apto para cocinas de catering profesionales
- Cómoda válvula de drenaje de gran tamaño
- Hervidor redondo de acero inoxidable fácil de limpiar.
- Calefacción: Gas
- Material: Acero inoxidable
- Principio de funcionamiento: Modo por lotes
- Volumen: 120l
- Volumen de trabajo: 100
Este hervidor basculante profesional de 550 l funciona con gas y es indispensable en la cocina profesional. Le permite preparar fácilmente las sopas, caldos, salsas y cremas más deliciosos. Con esta versión basculante, le hará la vida aún más fácil.
- Calefacción: Gas
- Productividad: 500 l
- Material: Acero inoxidable
El precio se indica incluyendo los paneles laterales cónicos sin calefacción
La sartén del tipo WOK con calentamiento eléctrico directo está diseñada para el tratamiento térmico rápido e intensivo de productos con una temperatura máxima de calentamiento de hasta 220 grados. Este equipo permite saltear, freír, guisar, hervir, cocer y concentrar diversos productos, incluidos los espesos y viscosos gracias al dispositivo mezclador de bastidor y a un sistema basculante automático para descargar el producto final.
- Calentamiento rápido y eficaz de hasta 220 grados
- Sistema automático de inclinación y descarga
- Sensores de apertura de la tapa para un funcionamiento seguro
- Sistema de escape de vapor seguro en la tapa superior
- La tapa se cierra en posición abierta
- Calefacción: Electricidad
- Material: Acero inoxidable
- Potencia de calefacción, kW: 45
- Principio de funcionamiento: Modo por lotes
- País de origen: Eslovaquia
- Potencia total, kW: 46
- Voltaje: 380-400V
El modelo VMG S es una unidad de homogeneización al vacío eficaz y fiable diseñada para producir una amplia gama de productos líquidos, pastosos y viscosos con diferentes requisitos para las condiciones de producción.
Las sartenes basculantes con mezcladores cocinan el producto con agitación continua y posteriormente descargan los alimentos en carros receptores, garantizando que la boca de descarga permanezca a una altura constante del suelo. Diseñadas para el sector de la restauración, grandes cocinas, comedores escolares, restaurantes y otras empresas de producción de alimentos.
- Calefacción: Electricidad Gas Vapor
- Material: Acero inoxidable
- Potencia del motor, kW: 0,75
- Potencia de calefacción, kW: 24/ 36/ 48
- Volumen: 200l/ 300l/ 500l
- Consumo de vapor, kg/h: 85 100 115
Esta olla eléctrica tiene un volumen de 60 litros y sirve para preparar un gran número de platos. Es cómoda de usar y fácil de limpiar.
- Material: Acero inoxidable
- Volumen: 60l/
- Voltaje: 380-400V
Amplia gama de equipos de catering para restaurantes, comedores y todo tipo de establecimientos de servicio de comidas.
- Calefacción: Gas
- Material: Acero inoxidable
- Principio de funcionamiento: Modo por lotes
- Volumen: 60l/ 80l/ 100l/ 150l/ 200l/ 250l/ 300l
Esta máquina de cocción automática está hecha para una producción continua. Se pueden hervir diferentes tipos de alimentos, como pasta, arroz (de un tamaño mínimo de 1,5 mm), verduras, carne, etc., gracias al diseño de la cesta.
- Material: Acero inoxidable
- Modo de operación: Automático
- Volumen: 300l/ 600l/
- Voltaje: 380-400V
La marmita de cocción al vacío de 1000 L se utiliza para cocinar, concentrar y evaporar productos alimenticios a presión reducida, lo que permite un tratamiento térmico suave, una mejor retención del sabor y un control preciso del contenido de humedad.
Si desea un presupuesto, envíenos una solicitud.
- Calefacción: Vapor
- Material: Acero inoxidable
- Principio de funcionamiento: Modo por lotes
- Tipo de equipo: Máquina individual
- Volumen: 1000l
- Dimensions, mm: 1385x1283x1892
Esta máquina de cocción multifuncional con dos cestas está diseñada para diferentes formas de uso y es adecuada para una gran variedad de negocios - cualquier empresa o cualquier participante del mercado HoReCa. Con la ayuda de este equipo, se puede cocinar, pasteurizar o escaldar.
- Material: Acero inoxidable
- Principio de funcionamiento: Modo por lotes
- Volumen: 135 +135 220+220
Precio inmejorable, excelentes resultados de cocción, diseñadas para ser colocadas en espacios reducidos donde los bordes afilados o las esquinas pueden crear problemas. Disponemos de cocinas de ebullición de diferentes capacidades.
- Material: Acero inoxidable
- Potencia de calefacción, kW: 18
- Volumen: 150l
- Voltaje: 380-400V
La escaldadora SnackPro prepara diferentes tipos de productos, lo que la convierte en una gran solución para escaldar grandes volúmenes de frutas y verduras en poco tiempo.
- Calefacción: Electricidad
- Potencia de calefacción, kW: 40/ 90
- Principio de funcionamiento: Modo continuo
- País de origen: Eslovaquia
Esta máquina de cocción multifuncional está diseñada para diferentes formas de uso y es adecuada para una gran variedad de negocios - cualquier pequeña empresa o cualquier participante del mercado HoReCa. Con la ayuda de este equipo, se puede cocinar, pasteurizar o escaldar.
- Material: Acero inoxidable
- Principio de funcionamiento: Modo por lotes
- Tipo de equipo: Máquina individual
- Voltaje: 380-400V
Vendemos muchos tipos diferentes de equipos de cocción, con batidora o sin ella, cocinas basculantes, con capacidades de 100 a 350 litros.
- Material: Acero inoxidable
- País de origen: EU
Estas cocinas de ebullición a gas se fabrican para cocinas profesionales y también para otras fábricas de elaboración de alimentos. Ofrecemos 100l, 150l, 250l y 300l.
- Material: Acero inoxidable
- Principio de funcionamiento: Modo por lotes
- Volumen: 150l/ 200l/ 300l
La marmita redonda combina las ventajas de la cocción con la mezcla automática. Diseñada para hostelería, cocinas escolares, cocinas de restaurantes o industria alimentaria. La capacidad oscila entre 100 l y 500 l. Las opciones de calentamiento disponibles son: ebullición por vapor o calentamiento eléctrico indirecto.
- Material: Acero inoxidable
- Principio de funcionamiento: Modo por lotes
- Volumen: 100l/ 150l/ 200l/ 300l/ 500l
Una caldera de cocción y un mezclador al vacío para la desaireación periódica de productos como mayonesa, kétchup, diversas salsas, cremas, geles y pastas. Es una modificación de un reactor y un evaporador al vacío. El sistema de vacío permite crear vacío después del proceso de cocción y realizar la desaireación para eliminar las burbujas de aire con posibles contaminantes y obtener un producto con una estructura más densa. Gracias al vacío, el producto tiene una mayor vida útil, ya que los patógenos y microbios que contiene se eliminan junto con el aire.
- Diseño inclinado con mezcla por gravedad, un 30 % más eficiente que lo habitual.
- Vaciado del 100 % del producto después del procesamiento gracias a la válvula inferior.
- Dispositivo de mezcla extraíble y fácil de desmontar.
- Posibilidad de conectarlo a una estación CIP para limpieza y lavado.
- Material: Acero inoxidable
- Principio de funcionamiento: Modo por lotes
- Volumen: 100l
- Potencia total, kW: 0,12
- Vacío máximo: -0,8 Bar