Pasteurizador de leche eléctrico de sobremesa de 50-150 L
Este pasteurizador de leche eléctrico de sobremesa está diseñado para el procesamiento térmico controlado de leche y productos lácteos en plantas procesadoras de lácteos pequeñas y medianas. Está equipado con un sistema de calentamiento integrado, un mezclador eléctrico y una válvula de liberación higiénica, lo que garantiza una pasteurización uniforme y lenta de la leche a aproximadamente 60-65 °C durante aproximadamente 30 minutos. Este modo es ideal para la elaboración de queso en casa o en pequeñas instalaciones de producción.
- Disponible en capacidades de 50 L, 100 L y 150 L.
- Calefacción por camisa y sistema de calentamiento de agua integrado.
- Mezclado continuo con agitador.
- Válvula de salida inferior de gran diámetro para un vaciado higiénico y rápido.
- Tapa extraíble con mezclador y rejilla protectora.
- Diseño compacto de sobremesa.
Este pasteurizador compacto está diseñado para la pasteurización eficiente de leche cruda y productos lácteos que requieren un calentamiento controlado y una distribución uniforme del calor. El sistema de calentamiento de agua integrado en la camisa garantiza un tratamiento térmico estable y uniforme. El agitador proporciona una mezcla continua para una distribución intensiva del calor en todo el producto. El agitador se monta directamente en la tapa de la unidad y se puede desmontar fácilmente para su limpieza y mantenimiento. La mezcla continua mejora la distribución del calor y la uniformidad de la temperatura en el producto, garantizando una calidad de procesamiento constante.
La tapa con el agitador se fija al tanque de trabajo mediante dos ganchos de acero inoxidable fijados a las asas del tanque y asegurados con dos tornillos de apriete manual. Esto garantiza una instalación rápida y una fácil extracción para la limpieza y el mantenimiento sin necesidad de herramientas especiales. La tapa está equipada con una trampilla de apertura seccional para añadir ingredientes y supervisar el proceso. Una rejilla protectora de acero inoxidable está instalada debajo de la tapa superior, lo que evita el contacto del operador con las piezas móviles o la entrada de objetos extraños. Se puede instalar un sensor eléctrico de apertura de tapa opcional en lugar de la rejilla, que detiene el mezclador al abrir la tapa para mayor seguridad del operador.
Una válvula de descarga higiénica garantiza una descarga completa e higiénica del producto, minimizando la pérdida de producto y simplificando la limpieza entre lotes. Su diseño compacto permite su instalación sobre encimera, ofreciendo una práctica solución de pasteurización de leche para cocinas grandes, granjas y pequeñas instalaciones de producción.
Aplicaciones:
Este pasteurizador de leche eléctrico de sobremesa es ideal para:
- Pasteurización de leche
- Procesamiento de crema
- Preparación de base de yogur
Puede utilizarse en pequeñas granjas lecheras, queserías, instalaciones de producción artesanal de lácteos y en laboratorios para probar nuevas fórmulas de productos lácteos.
Ventajas
- Su diseño compacto de sobremesa, diseñado para su instalación sobre una mesa o superficie de trabajo similar, permite su uso en pequeñas áreas de producción o donde el espacio es limitado.
- El calentamiento indirecto a través de la camisa de la unidad, con la ayuda de un sistema de calentamiento de agua integrado, garantiza un calentamiento rápido y eficiente sin sobrecalentamientos localizados.
- La mezcla continua durante la pasteurización con un agitador garantiza una distribución uniforme de la temperatura en todo el producto y evita la sedimentación.
- La construcción higiénica de acero inoxidable garantiza que todas las piezas en contacto con el producto sean de acero inoxidable de grado alimenticio, apto para el procesamiento de lácteos.
- El rápido montaje y desmontaje manual de la tapa reduce significativamente el tiempo de limpieza posterior al proceso.
La versión básica incluye altos estándares de seguridad, como la rejilla de seguridad perforada en la parte superior del cuerpo, justo debajo de la trampilla de apertura seccional. Opcionalmente, se puede instalar un sensor de apertura de la tapa para apagar el dispositivo de mezcla cuando está abierto. Una válvula de descarga higiénica del producto garantiza un vaciado fácil y seguro del pasteurizador.
Versión básica
La unidad consta de un tanque de acero inoxidable con camisa de calentamiento y un sistema eléctrico de calentamiento de agua integrado, un agitador de acero inoxidable montado directamente sobre la tapa extraíble con rejilla protectora perforada, una válvula de descarga higiénica en la parte inferior y un sistema mecánico de bloqueo de la tapa.
- Opciones de capacidad: 50 l / 100 l / 150 l
- Potencia instalada: hasta 4 kW
- Voltaje: 240 o 400 V (según configuración)
- Material: Acero inoxidable apto para uso alimentario
- Salida: Válvula de descarga inferior de 25 mm
Opciones adicionales
- Sensor de seguridad para tapa abierta
- Soporte móvil con 3 ruedas para recipientes grandes
- Calefacción: Electricidad
- Material: Acero inoxidable
- Potencia de calefacción, kW: 4
- País de origen: Eslovaquia
- Volumen: 50l/ 100l/ 150l
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- Aplicación universal para la pasteurización continua
- Adecuado para la pasteurización de productos sensibles al calor
- Solución ideal para productos espesos y viscosos
- Para la pasteurización de corta duración seguida de enfriamiento
- Productividad: 250 kg/h/ 500 kg/h/ 1000 kg/h/ 2000 kg/h
- Principio de funcionamiento: Modo continuo
- País de origen: Eslovaquia
Un pasteurizador eléctrico compacto con una potencia calorífica de 5 kW se utiliza para la pasteurización de leche por lotes a largo plazo, lo que incluye calentar la leche a una temperatura de hasta 100 °C y mantenerla durante un periodo de tiempo seleccionado. El pasteurizador también puede utilizarse como recipiente para calentar leche destinada a la alimentación de terneros.
- Alta potencia calorífica (5 kW) con conexión monofásica de 220 V.
- Agitador con raspadores inferiores que evita que la leche se queme al calentarse directamente.
- Calentamiento eléctrico directo con interruptor de encendido multietapa.
- Diseño higiénico para una limpieza sencilla.
- Sistema sencillo para retirar y levantar la tapa superior con agitador.
- Ausencia de puntos ciegos donde puedan proliferar bacterias.
- Calefacción: Electricidad
- Material: Acero inoxidable
- Potencia del motor, kW: 0,18/ 0,25
- Potencia de calefacción, kW: 5
- Principio de funcionamiento: Modo por lotes
- Volumen: 50l/ 100l/ 150l
- Válvula de salida, pulgadas: 6/4
- Diameter, mm: 400/ 500/ 600
El tanque de pasteurización de larga duración es una solución compacta para el tratamiento térmico de la leche con el fin de desinfectar la microflora y eliminar microorganismos nocivos. Esta unidad pertenece a la categoría de sistemas de pasteurización de larga duración, que calienta la leche entre 63 y 95 grados Celsius y la mantiene a una temperatura específica durante un período de tiempo determinado. El diseño especial permite no solo la pasteurización de la leche en el flujo, sino también el enfriamiento secuencial, al introducir agua fría en el intercambiador de calor después del calentamiento.
- Circulación forzada externa con un intercambiador de calor
- Calentamiento por vapor de alta eficiencia a través del intercambiador de calor
- También se puede utilizar como unidad de pasteurización y enfriamiento
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- Diseño vertical compacto
- Calefacción: Vapor
- Material: Acero inoxidable
- Principio de funcionamiento: Modo por lotes
- Volumen: 1000l
Pasteurizador de leche para pequeñas y medianas empresas, diseñado para la pasteurización de leche y otros productos líquidos.
- Precisión y estabilidad en el control de temperatura
- Mantenimiento de la temperatura establecida
- Calentamiento uniforme
- Calefacción: Electricidad
- Material: Acero inoxidable
- Potencia de calefacción, kW: 3/
- Principio de funcionamiento: Modo por lotes
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- País de origen: Eslovaquia
- Volumen: 100l/ 300l
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- Calefacción: Mezclado
- Productividad: 300 l 400 l 500 l
- Material: Acero inoxidable
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- Material: Acero inoxidable
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Ofrecemos distintos pasteurizadores para diferentes aplicaciones.
- Calefacción: Gas
- Productividad: 300 l
- Material: Acero inoxidable
- Modo de operación: Automático
- Principio de funcionamiento: Modo continuo
- País de origen: EU
- Voltaje: 220-230V
El hervidor de cocción y pasteurización multifuncional con inclinación manual es un dispositivo sencillo diseñado para todo el proceso de producción de mermelada: desde la cocción de la mezcla de frutas hasta la pasteurización del producto terminado directamente en los frascos. Permite preparar el producto en un recipiente y, posteriormente, con una cesta adicional, pasteurizar los frascos llenos sin necesidad de ningún equipo adicional.
- La regulación de 6 niveles del calentador integrado permite establecer las condiciones óptimas para la cocción de las frutas y la pasteurización posterior, sin riesgo de quemaduras ni pérdida de calidad.
- El mecanismo de inclinación manual con ajuste de tres niveles y un ángulo máximo de 110° garantiza un vaciado cómodo del recipiente y la dosificación del producto terminado prácticamente sin pérdidas.
- Calefacción: Electricidad
- Material: Acero inoxidable
- Potencia de calefacción, kW: 2,6 / 6,5
- Volumen: 50l/ 100l
La caldera para quesería se utiliza en la industria láctea para la producción de granos de queso durante la elaboración de quesos naturales duros, semiduros y blandos, así como otros productos de queso o cuajada. La quesera está equipada con una batidora de cuchillas especial (lira) para cortar la cuajada. Es adecuada tanto para producciones a pequeña como a gran escala. Con esta caldera para cocción de queso, también se pueden pasteurizar otros productos lácteos, producir yogur, kéfir de requesón, leche fermentada horneada, varenets, crema agria y más.
- Material: Acero inoxidable
- Modo de operación: Automático
- Principio de funcionamiento: Modo por lotes
- País de origen: Eslovaquia
- Volumen de trabajo: 300 l
La bañera de inmersión para pasteurización es adecuada para el tratamiento térmico de preparados de fruta envasados, (mermeladas, rellenos, jamones) o preparados fermentados (vinagre, cerveza) y encurtidos para conservarlos y eliminar los microorganismos nocivos.
- Material: Acero inoxidable
- Principio de funcionamiento: Modo por lotes
- Volumen: 100l/ 200l/ 300l
La cuba de cocción profesional está diseñada para la elaboración de productos lácteos. La máquina puede ser utilizada por granjas y pequeñas fábricas de productos lácteos.
Descubra la nueva versión actualizada de nuestro pasteurizador de leche de 100 L.
- Material: Acero inoxidable
- Potencia de calefacción, kW: 24
- Volumen: 150l/ 300l/ 500l
La caldera de pasteurización con inclinación manual es un dispositivo moderno diseñado para el tratamiento térmico suave de la leche y los productos lácteos. Esto permite una pasteurización eficaz, prolonga la vida útil y aumenta la seguridad, a la vez que conserva su sabor y valores nutricionales originales. Gracias a la regulación de calentamiento de 6 etapas del potente calentador integrado, la leche se puede pasteurizar de forma fiable directamente en un recipiente con fondo sándwich, lo que garantiza una distribución uniforme del calor.
- Solución ideal para la producción casera y a pequeña escala de productos lácteos.
- Tapa extraíble para facilitar la inspección y la mezcla manual del producto.
- Opción de equiparlo con una válvula de drenaje para la descarga de productos líquidos.
- Calentamiento uniforme sin quemaduras gracias al fondo sándwich.
- Fácil conexión a una fuente de alimentación monofásica de 230 V.
- Material: Acero inoxidable
- Potencia de calefacción, kW: 2,6 / 6,5
- Volumen: 30l/ 50l/ 100l
- Voltaje: 380-400V
El pasteurizador tubular suele diseñarse para pasteurizar nata en líneas de producción de mantequilla. Estos pasteurizadores se utilizan habitualmente en instalaciones industriales de procesamiento de productos lácteos, especialmente en la producción de mantequilla y otros sectores relacionados.
- Material: Acero inoxidable
- Principio de funcionamiento: Modo continuo
- País de origen: Eslovaquia
Díganos si produce queso, leche, yogur o helado. La diferencia entre el pasteurizador de leche y el pasteurizador de yogur es que el pasteurizador de yogur está equipado con un brazo desmontable con un agitador grande desmontable y dos medias tapas.
- Material: Acero inoxidable
- País de origen: EU
- Volumen: 50l/ 100l/ 200l/ 300l/ 400l/ 500 l/ 650l 800 l / 1000l/ 1250l/ 1500l
Precio inmejorable para material de máxima calidad, tecnología moderna, diseño cilíndrico. Ofrecemos cocinas de catering de diferentes capacidades, eléctricas, de vapor o de gas.
- Calefacción: Vapor
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Esta máquina de cocción multifuncional con dos cestas está diseñada para diferentes formas de uso y es adecuada para una gran variedad de negocios - cualquier empresa o cualquier participante del mercado HoReCa. Con la ayuda de este equipo, se puede cocinar, pasteurizar o escaldar.
- Material: Acero inoxidable
- Principio de funcionamiento: Modo por lotes
- Volumen: 135 +135 220+220