Pasteurizador de leche eléctrico de sobremesa de 50-150 L
Este pasteurizador de leche eléctrico de sobremesa está diseñado para el procesamiento térmico controlado de leche y productos lácteos en plantas procesadoras de lácteos pequeñas y medianas. Está equipado con un sistema de calentamiento integrado, un mezclador eléctrico y una válvula de liberación higiénica, lo que garantiza una pasteurización uniforme y lenta de la leche a aproximadamente 60-65 °C durante aproximadamente 30 minutos. Este modo es ideal para la elaboración de queso en casa o en pequeñas instalaciones de producción.
- Disponible en capacidades de 50 L, 100 L y 150 L.
- Calefacción por camisa y sistema de calentamiento de agua integrado.
- Mezclado continuo con agitador.
- Válvula de salida inferior de gran diámetro para un vaciado higiénico y rápido.
- Tapa extraíble con mezclador y rejilla protectora.
- Diseño compacto de sobremesa.
Este pasteurizador compacto está diseñado para la pasteurización eficiente de leche cruda y productos lácteos que requieren un calentamiento controlado y una distribución uniforme del calor. El sistema de calentamiento de agua integrado en la camisa garantiza un tratamiento térmico estable y uniforme. El agitador proporciona una mezcla continua para una distribución intensiva del calor en todo el producto. El agitador se monta directamente en la tapa de la unidad y se puede desmontar fácilmente para su limpieza y mantenimiento. La mezcla continua mejora la distribución del calor y la uniformidad de la temperatura en el producto, garantizando una calidad de procesamiento constante.
La tapa con el agitador se fija al tanque de trabajo mediante dos ganchos de acero inoxidable fijados a las asas del tanque y asegurados con dos tornillos de apriete manual. Esto garantiza una instalación rápida y una fácil extracción para la limpieza y el mantenimiento sin necesidad de herramientas especiales. La tapa está equipada con una trampilla de apertura seccional para añadir ingredientes y supervisar el proceso. Una rejilla protectora de acero inoxidable está instalada debajo de la tapa superior, lo que evita el contacto del operador con las piezas móviles o la entrada de objetos extraños. Se puede instalar un sensor eléctrico de apertura de tapa opcional en lugar de la rejilla, que detiene el mezclador al abrir la tapa para mayor seguridad del operador.
Una válvula de descarga higiénica garantiza una descarga completa e higiénica del producto, minimizando la pérdida de producto y simplificando la limpieza entre lotes. Su diseño compacto permite su instalación sobre encimera, ofreciendo una práctica solución de pasteurización de leche para cocinas grandes, granjas y pequeñas instalaciones de producción.
Aplicaciones:
Este pasteurizador de leche eléctrico de sobremesa es ideal para:
- Pasteurización de leche
- Procesamiento de crema
- Preparación de base de yogur
Puede utilizarse en pequeñas granjas lecheras, queserías, instalaciones de producción artesanal de lácteos y en laboratorios para probar nuevas fórmulas de productos lácteos.
Ventajas
- Su diseño compacto de sobremesa, diseñado para su instalación sobre una mesa o superficie de trabajo similar, permite su uso en pequeñas áreas de producción o donde el espacio es limitado.
- El calentamiento indirecto a través de la camisa de la unidad, con la ayuda de un sistema de calentamiento de agua integrado, garantiza un calentamiento rápido y eficiente sin sobrecalentamientos localizados.
- La mezcla continua durante la pasteurización con un agitador garantiza una distribución uniforme de la temperatura en todo el producto y evita la sedimentación.
- La construcción higiénica de acero inoxidable garantiza que todas las piezas en contacto con el producto sean de acero inoxidable de grado alimenticio, apto para el procesamiento de lácteos.
- El rápido montaje y desmontaje manual de la tapa reduce significativamente el tiempo de limpieza posterior al proceso.
Para el procesamiento manual, se puede usar una machacadora de queso de mano para cortar y mezclar la cuajada directamente en la olla.
La versión básica incluye altos estándares de seguridad, como la rejilla de seguridad perforada en la parte superior del cuerpo, justo debajo de la trampilla de apertura seccional. Opcionalmente, se puede instalar un sensor de apertura de la tapa para apagar el dispositivo de mezcla cuando está abierto. Una válvula de descarga higiénica del producto garantiza un vaciado fácil y seguro del pasteurizador.
Versión básica
La unidad consta de un tanque de acero inoxidable con camisa de calentamiento y un sistema eléctrico de calentamiento de agua integrado, un agitador de acero inoxidable montado directamente sobre la tapa extraíble con rejilla protectora perforada, una válvula de descarga higiénica en la parte inferior y un sistema mecánico de bloqueo de la tapa.
- Opciones de capacidad: 50 l / 100 l / 150 l
- Potencia instalada: hasta 4 kW
- Voltaje: 240 o 400 V (según configuración)
- Material: Acero inoxidable apto para uso alimentario
- Salida: Válvula de descarga inferior de 25 mm
Opciones adicionales
- Sensor de seguridad para tapa abierta
- Soporte móvil con 3 ruedas para recipientes grandes
- Calefacción: Electricidad
- Material: Acero inoxidable
- Potencia de calefacción, kW: 4
- País de origen: Eslovaquia
- Volumen: 50l/ 100l/ 150l
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- Aplicación universal para la pasteurización continua
- Adecuado para la pasteurización de productos sensibles al calor
- Solución ideal para productos espesos y viscosos
- Para la pasteurización de corta duración seguida de enfriamiento
- Productividad: 250 kg/h/ 500 kg/h/ 1000 kg/h/ 2000 kg/h
- Principio de funcionamiento: Modo continuo
- País de origen: Eslovaquia
Un pasteurizador eléctrico compacto con una potencia calorífica de 5 kW se utiliza para la pasteurización de leche por lotes a largo plazo, lo que incluye calentar la leche a una temperatura de hasta 100 °C y mantenerla durante un periodo de tiempo seleccionado. El pasteurizador también puede utilizarse como recipiente para calentar leche destinada a la alimentación de terneros.
- Alta potencia calorífica (5 kW) con conexión monofásica de 220 V.
- Agitador con raspadores inferiores que evita que la leche se queme al calentarse directamente.
- Calentamiento eléctrico directo con interruptor de encendido multietapa.
- Diseño higiénico para una limpieza sencilla.
- Sistema sencillo para retirar y levantar la tapa superior con agitador.
- Ausencia de puntos ciegos donde puedan proliferar bacterias.
- Calefacción: Electricidad
- Material: Acero inoxidable
- Potencia del motor, kW: 0,18/ 0,25
- Potencia de calefacción, kW: 5
- Principio de funcionamiento: Modo por lotes
- Volumen: 50l/ 100l/ 150l
- Válvula de salida, pulgadas: 6/4
- Diameter, mm: 400/ 500/ 600
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- También se puede utilizar como unidad de pasteurización y enfriamiento
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- Calefacción: Vapor
- Material: Acero inoxidable
- Principio de funcionamiento: Modo por lotes
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- Precisión y estabilidad en el control de temperatura
- Mantenimiento de la temperatura establecida
- Calentamiento uniforme
- Calefacción: Electricidad
- Material: Acero inoxidable
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- Principio de funcionamiento: Modo por lotes
- Tipo de equipo: Máquina individual
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- Principio de funcionamiento: Modo por lotes
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- Calefacción eléctrica intensa
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- Potencia de calefacción, kW: 5
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- Voltaje: 380-400V
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- Dispositivo mezclador especial
- Válvula de salida grande en el punto más bajo del pasteurizador
- Aislamiento del recipiente de trabajo para reducir la pérdida de calor durante la pasteurización
- Instalación compacta
- El panel de control está situado directamente en el cuerpo de la unidad
- Material: Acero inoxidable
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- Volumen: 100l/ 300l
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