Cocedor de tornillo inclinado Tornillo I
Diseñado para cocer o escaldar verduras, frutas, legumbres, pasta, marisco y otros productos de forma continua.
Para una consulta gratuita, envíenos un correo electrónico a sales@foodtechprocess.com
El contenido de esta página fue traducido al español con la traducción automática. La versión original está en inglés. Gracias por comprender.
El cocedor de rosca mezcla y cocina eficazmente los ingredientes en un proceso continuo, garantizando un calentamiento uniforme y una mezcla completa de sabores en el producto final.
Productos adecuados:
- vegetables,
- setas,
- patatas fritas,
- marisco blando como mejillones sin armadura o gambas,
- muchos otros.
Patas regulables
Las cocedoras de tornillo inclinado son un método eficaz para mover ciertos materiales en una línea de producción mientras se escaldan o cocinan. Nuestro inventario se compone de cocedores de tornillo de acero inoxidable. Es posible ajustar los pies del cocedor para adaptarlos a otros equipos de su línea de producción.
Universalidad
El equipo puede utilizarse para muchos procesos diferentes, como escaldar, cocinar o descongelar materias primas.
Procesos:
- Proceso de ablandamiento
- Desactivación de enzimas: reduce o interrumpe la acción de las enzimas, lo que puede dañar el color, el sabor y el olor del producto.
Ventajas de la cocina de tornillo
Una de las ventajas del cocedor de tornillo es su universalidad. Puede configurarse para procesar distintos tipos de productos, como marisco, setas y verduras. Es posible ajustar el equipo para adaptarlo a su línea de producción.
Cómo funciona
El cocedor de tornillo está equipado con una tolva de alimentación de producto. El agua caliente se encuentra en la parte inferior del aparato. El producto se transporta mediante el movimiento del tornillo. En la parte superior del aparato se colocan boquillas para inyectar agua.
You might also like
El Batch Blancher Cook & Chill está diseñado para hervir, freír, calentar y enfriar una amplia gama de productos.
El precio depende de la opción elegida.
El escaldador está diseñado para escaldar y cocinar frutas, verduras, carne, pescado y setas.
El precio depende de las opciones seleccionadas.
El escaldador está pensado principalmente para escaldar productos grumosos como setas y verduras.
El precio depende de las opciones elegidas.
Las cámaras de ahumado y cocción están diseñadas para el procesamiento térmico de carne, embutidos, aves, pescado y queso. En nuestras cámaras puede ahumar, cocer al vapor, secar, hornear y enfriar productos hasta 120 grados. Las cámaras de ahumado se fabrican en cuatro tipos de alimentación: aceite, gas, electricidad y vapor.
Para más información, envíenos un correo electrónico a sales@foodtechprocess.com
Esta máquina de cocción automática está hecha para una producción continua. Se pueden hervir diferentes tipos de alimentos, como pasta, arroz (de un tamaño mínimo de 1,5 mm), verduras, carne, etc., gracias al diseño de la cesta.
Si desea un presupuesto, envíenos un correo electrónico a sales@foodtechprocess.com
Olla de mermelada de acero inoxidable con agitador 50l y cocina eléctrica 5kW, solución de cocina ideal y asequible.
Para más información, envíenos un correo electrónico a sales@foodtechprocess.com
- Calefacción: Electricidad
- Material: Acero inoxidable
- Potencia del motor, kW: 0,18/
- Potencia de calefacción, kW: 5
- Principio de funcionamiento: Modo por lotes
- País de origen: Eslovaquia
- Volumen: 50l
- Voltaje: 220-230V
- Válvula de salida, pulgadas: 6/4
El cocedor automático de tornillo está diseñado para cocinar o escaldar diversos productos alimenticios en modo continuo, ahorrando tiempo y energía durante la producción.
Si desea más información, póngase en contacto con nosotros en sales@foodtechprocess.com
El precio corresponde a la versión básica de la instalación sin generador de vapor
El hervidor de cocción Veggie Milk se utiliza como unidad de extracción térmica hidrodinámica de sustancias procedentes de legumbres y frutos secos para crear una suspensión acabada, la base de las bebidas vegetales.
- Extracción eficaz y rápida
- Pasteurización parcial por inyección directa de vapor
- Homogeneizador de fondo de alta potencia
- Mezcla hidrodinámica
- Cierre mecánico del eje del homogeneizador con sistema de refrigeración abierto
- Rejilla de seguridad en la tapa de la escotilla para una carga segura del producto
- Escotilla seccional de plexiglás para inspección visual
- Productividad: 600 kg/h para soja
- Material: Acero inoxidable
- Principio de funcionamiento: Modo por lotes
- País de origen: Eslovaquia
- Volumen: 120l
- Potencia total, kW: 7,5
- Voltaje: 380-400V
El pasteurizador de baño universal se utiliza para procesar una amplia gama de productos alimenticios diferentes, como platos preparados, salchichas, jamones o productos líquidos. Regulación eficaz de la temperatura y diseño higiénico de acero inoxidable.
Más información: sales@foodtechprocess.com
Las ollas de cocción al vacío se utilizan en la industria alimentaria para cocer ingredientes a presión reducida, normalmente al vacío. Este método permite un control preciso de la temperatura y tiempos de cocción más rápidos, al tiempo que preserva la calidad y el sabor de los ingredientes.
Ofrecemos diferentes cocedores al vacío. Para más detalles y precio, por favor envíenos un correo electrónico a sales@foodtechprocess.com
El hervidor está diseñado para cocinar mermelada cualitativa, mermelada, confitura de diferentes frutas, verduras y bayas. Es una solución ideal y asequible para cocinar diversos productos.
Para más información, envíenos un correo electrónico a sales@foodtechprocess.com
La olla eléctrica está destinada al uso en la industria alimentaria, hospitalaria, de catering, en cocinas grandes para preparar sopas, caldos, pastas, platos de leche, guisar carne, pescado, verduras, setas, comidas congeladas o semipreparadas, calentar o cocer al vapor. El equipo no es adecuado para asar ni hornear.
Si desea más información, póngase en contacto con nosotros en sales@foodtechprocess.com
El cocedor MP es una solución fiable y extremadamente funcional para cocinar y pasteurizar en el mismo tanque, ahorrando así costes de equipamiento y espacio. Todos los materiales son los más fiables del mercado europeo, por lo que garantizan un funcionamiento duradero y sin problemas.
Para más información, envíe un correo electrónico a sales@foodtechprocess.com
El cocedor atmosférico por lotes modelo UniCook E o UniCook S, dotado de un agitador, está diseñado para satisfacer las diversas necesidades de cocción de diversas empresas de producción de alimentos en entornos industriales.
Ofrecemos una amplia gama de equipos de catering para restaurantes, comedores y todo tipo de establecimientos de servicio de comidas. El precio depende de la opción elegida.
Para más información, envíe un correo electrónico a sales@foodtechprocess.com
- Calefacción: Gas Vapor
- Productividad: 300 l 600 l 1000 l
- Tipo de equipo: Máquina individual
La caldera de la cervecería es un conjunto en forma de dos cubas, en cuyo armazón integrado se encuentran una cuba filtro, un tanque de maceración, un whirlpool, un fregadero de laboratorio y un panel de control.
Estas cocinas de ebullición a gas se fabrican para cocinas profesionales y también para otras fábricas de elaboración de alimentos. Ofrecemos 100l, 150l, 250l y 300l.
La olla al vacío es un aparato versátil que se utiliza en entornos culinarios para cocinar alimentos al vacío, realzando sabores y texturas y reduciendo el tiempo de cocción.
Ofrecemos varias cocinas diferentes. Para más detalles y precio, por favor envíenos un correo electrónico a sales@foodtechprocess.com
El modelo VMG S es una unidad de homogeneización al vacío eficaz y fiable diseñada para producir una amplia gama de productos líquidos, pastosos y viscosos con diferentes requisitos para las condiciones de producción.
Si desea un presupuesto, envíenos un correo electrónico a sales@foodtechprocess.com