Secador de infrarrojos para frutas y verduras ID 3-7
El precio se fija para la versión básica, sin opciones adicionales.
El secador industrial por infrarrojos es adecuado para secar una amplia gama de productos: nueces, manzanas, ciruelas, fresas, frambuesas, arándanos, champiñones, zanahorias, cebollas, ajos, hierbas, carne, higos, plátanos, malvaviscos. Si se seleccionan opciones adicionales, también puede utilizarse para curar y secar carne y pescado enteros.
- Instalación compacta
- Secado rápido y eficaz
- Posibilidad de seleccionar ajustes individuales para el secado
- Totalmente de acero inoxidable
- La superficie interior del armario tiene un revestimiento de espejo
- Funcionamiento silencioso de la instalación
- Bajo consumo de energía por ciclo de secado
El contenido de esta página fue traducido al español con la traducción automática. La versión original está en inglés. Gracias por comprender.
El deshidratador es el método de conservación más sencillo, ya que permite prolongar la vida útil de las materias primas sin necesidad de aditivos ni estabilizantes especiales, conservando al mismo tiempo la mayoría de las sustancias beneficiosas. Con el "método de secado en frío", también conserva las vitaminas presentes en los productos frescos. Este equipo puede utilizarse para producir aperitivos como patatas fritas, cecina y mucho más.
Un secador universal con emisores de infrarrojos diseñado para el secado rápido y eficaz de diversos productos:
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Gracias a los estantes profundos especiales, es posible secar productos a granel sin necesidad de desmontar o sustituir las bandejas. También puede servir como una solución de secado conveniente para:
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Ventajas:
- El deshidratador es el método de conservación más sencillo, ya que permite prolongar la vida útil de las materias primas sin necesidad de aditivos ni estabilizantes especiales. Conserva todas las sustancias beneficiosas, incluidas las vitaminas que se encuentran en los productos frescos, sobre todo con el "método de secado en frío."
- Secado rápido Aproximadamente 20 veces más rápido que el método de secado natural, al menos 3 veces más rápido que el método convectivo.
- Emisores especiales con longitudes de onda MWIR que son absorbidas por el producto, con lo que no se sobrecalienta su superficie, se produce la evaporación del agua sin destruir la estructura a nivel celular.
- Secado muy eficaz - alta eficiencia, la energía se dirige exclusivamente al agua presente en la materia prima; los emisores no calientan el aire circundante, ¡sólo el producto!
- "Secado en frío", la temperatura media de secado es de 60 grados, lo que es importante para conservar los nutrientes y las vitaminas (hasta un 95%).
- Gran superficie de secado/volumen de secado.
Versión básica
Consta de un armario de acero inoxidable de dos capas con aislamiento térmico, elementos calefactores situados encima de los estantes, un ventilador y un panel de control.
Opciones:
- Diferentes tipos de estantes y bandejas
- Rejillas antiadherentes
Receta de patatas fritas de ternera - "Jerky":
- Duración 2,5 horas
- Temperatura 50 grados
- Espesor de corte 3 mm
- El producto acabado es aproximadamente un 30-35% más grande que el original.
- Para la carne de 1 mm de grosor, el tiempo de secado es de aproximadamente 1 hora.
- Calefacción: Electricidad
- Material: Acero inoxidable
- Modo de operación: Mezclado
- Principio de funcionamiento: Por lotes
- País de origen: Eslovaquia
- Volumen: 7l/ 10l/ 14l
- Potencia total, kW: 10/ 15/ 20
- Área, m2: 3,5/ 5,2/ 6,9
- Número de estantes: 10/ 15/ 20
La cámara de secado al vacío es ideal para el secado y tratamiento térmico rápido y controlado de productos, materiales y componentes electrónicos sensibles al calor o frágiles. Gracias al secado al vacío, las muestras sensibles no corren riesgo de contaminación por sólidos en suspensión y el riesgo de oxidación se reduce considerablemente.
- Sistema de vacío integrado con una bomba de alto vacío
- Sistema incorporado de eliminación de vapor y condensación
- Máquina frigorífica incorporada
- Estanterías con calefacción incorporada
- Material: Acero inoxidable
- Principio de funcionamiento: Por lotes
- Volumen: 130l
- Voltaje: 380-400V
La peculiaridad de esta unidad es la combinación de varias funciones: homogeneización y secado de la miel. El secador de miel al vacío vertical permite secar miel de hasta 3300 kg en poco tiempo conservando sus propiedades útiles, color, sabor y cualidades organolépticas. El secador de miel al vacío tiene una serie de ventajas significativas sobre los secadores de miel atmosféricos clásicos debido a la reducción del tiempo de procesamiento y la conservación de sus propiedades beneficiosas, lo que se logra mediante el secado a una temperatura más baja.
- El proceso de secado se produce mucho más rápido debido a la evaporación de la humedad al vacío.
- Alto grado de homogeneización de la miel debido al funcionamiento de un dispositivo mezclador especial.
- El diseño vertical estrecho no requiere grandes áreas de producción y al mismo tiempo cuenta con una alta productividad.
- Calefacción: Electricidad
- Material: Acero inoxidable
- Potencia de calefacción, kW: 30
- Principio de funcionamiento: Por lotes
- Voltaje: 380-400V
- Vacío máximo: -0,8 Bar
Ofrecemos distintos tipos de secadores para distintos productos. Para una consulta gratuita, envíenos un correo electrónico a sales@foodtechprocess.com
El desaireador se utiliza para eliminar las burbujas de aire del puré. El precio depende del volumen necesario y de la capacidad de producción.
Si desea más información, envíenos una solicitud.
Este secador de miel se utiliza para secar y mezclar la miel, es una solución de alto rendimiento para mezclar a fondo la miel y, al mismo tiempo, eliminar el exceso de humedad.
Si desea más información, póngase en contacto con nosotros en sales@foodtechprocess.com
Unidad de vacío multifuncional MINI5: ideal para cocinar, secar, concentrar, mezclar y mucho más. Adecuada para laboratorios y producción a pequeña escala.
- Procesar productos sensibles al calor a temperaturas más bajas
- Ideal para hacer crema de miel
- Posibilidad de secar la miel al vacío
- Material: Acero inoxidable
- Potencia del motor, kW: 0,12
- País de origen: Eslovaquia
- Volumen: 5l
Este secador de cinta multicapa con sistema de refrigeración integrado funciona como secador y refrigerador en una sola instalación.
Para obtener un presupuesto o más información, envíenos un correo electrónico a sales@foodtechprocess.com
Este modelo de evaporador de miel al vacío se distingue de los secadores de miel por su capacidad de crear un vacío profundo con una presión residual de hasta 0,08 bares durante el procesamiento. Este innovador dispositivo no solo permite un secado rápido y eficiente de la miel, sino que también permite la evaporación inmediata del agua, lo que produce un producto semiacabado adecuado para la posterior producción de «miel seca» o miel en polvo.
- No es necesario disponer de una gran superficie de secado: un espejo de evaporación.
- No es necesario instalar un dispositivo mezclador para productos espesos y viscosos.
- Baja temperatura de evaporación de la humedad: agua de la miel, en la que no se comprometen su calidad ni sus propiedades medicinales, y el riesgo de crecimiento de HMF se reduce casi a cero.
- Deshidratación rápida y eficiente de la miel a baja temperatura de procesamiento.
- Material: Acero inoxidable
- Principio de funcionamiento: Por lotes
- Vacío máximo: -1 Bar
Ofrecemos secadores infrarrojos de diferentes capacidades, para una consulta gratuita, envíenos un correo electrónico sales@foodtechprocess.com
Ofrecemos diferentes tipos de secadores de miel con capacidad desde 50 kg hasta 1000 kg. Para obtener un presupuesto o una consulta gratuita, envíenos un correo electrónico a sales@foodtechprocess.com
El secador de miel por condensación atmosférica de alta calidad está diseñado específicamente para la deshumidificación profesional de la miel.
El precio depende de las opciones que elijas.
Este tostador compacto de frutos secos y semillas es ideal para procesar frutos secos y semillas a la perfección de forma eficaz y uniforme.
Secadora de ensaladas comercial rápida, elegante, silenciosa, fácil de usar, segura y de funcionamiento suave, diseñada para secar eficazmente hasta 6 Kg.
Para más información, envíenos una solicitud a sales@foodtechprocess.com
Volumen de trabajo: 1000 l = Dosis de miel: 1500 kg
Volumen de trabajo: 2000 l = Dosis de miel: 3000 kg
El precio depende de la opción elegida.
El secador de miel por condensación atmosférico de 1500 kg de alta calidad está diseñado específicamente para la deshumidificación profesional de la miel.
El precio depende de la opción elegida.
El secador de miel al vacío se utiliza para deshidratar (eliminar la humedad) la miel a presión subatmosférica.
- Este proceso de secado al vacío altamente eficiente e innovador garantiza tasas de secado de miel superiores al 1 % por hora.
- El secador permite un secado rápido y suave de la miel a temperaturas de hasta 39 °C sin aumentar los niveles de hidroximetilfurfural (HMF).
- Se puede utilizar cualquier fuente de calor (agua caliente, vapor) para suministrar energía térmica a la camisa del secador.
- El dispositivo mezclador especialmente diseñado mejora la transferencia de calor dentro del producto, mejorando su eficiencia térmica y reduciendo significativamente los costos de energía de secado.
- Material: Acero inoxidable
- Principio de funcionamiento: Por lotes
- Vacío máximo: -0,8 Bar