Secador de infrarrojos para frutas y verduras ID 3-7
El precio se fija para la versión básica, sin opciones adicionales.
El secador industrial por infrarrojos es adecuado para secar una amplia gama de productos: nueces, manzanas, ciruelas, fresas, frambuesas, arándanos, champiñones, zanahorias, cebollas, ajos, hierbas, carne, higos, plátanos, malvaviscos. Si se seleccionan opciones adicionales, también puede utilizarse para curar y secar carne y pescado enteros.
- Instalación compacta
- Secado rápido y eficaz
- Posibilidad de seleccionar ajustes individuales para el secado
- Totalmente de acero inoxidable
- La superficie interior del armario tiene un revestimiento de espejo
- Funcionamiento silencioso de la instalación
- Bajo consumo de energía por ciclo de secado
El contenido de esta página fue traducido al español con la traducción automática. La versión original está en inglés. Gracias por comprender.
El deshidratador es el método de conservación más sencillo, ya que permite prolongar la vida útil de las materias primas sin necesidad de aditivos ni estabilizantes especiales, conservando al mismo tiempo la mayoría de las sustancias beneficiosas. Con el "método de secado en frío", también conserva las vitaminas presentes en los productos frescos. Este equipo puede utilizarse para producir aperitivos como patatas fritas, cecina y mucho más.
Un secador universal con emisores de infrarrojos diseñado para el secado rápido y eficaz de diversos productos:
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Gracias a los estantes profundos especiales, es posible secar productos a granel sin necesidad de desmontar o sustituir las bandejas. También puede servir como una solución de secado conveniente para:
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Ventajas:
- El deshidratador es el método de conservación más sencillo, ya que permite prolongar la vida útil de las materias primas sin necesidad de aditivos ni estabilizantes especiales. Conserva todas las sustancias beneficiosas, incluidas las vitaminas que se encuentran en los productos frescos, sobre todo con el "método de secado en frío."
- Secado rápido Aproximadamente 20 veces más rápido que el método de secado natural, al menos 3 veces más rápido que el método convectivo.
- Emisores especiales con longitudes de onda MWIR que son absorbidas por el producto, con lo que no se sobrecalienta su superficie, se produce la evaporación del agua sin destruir la estructura a nivel celular.
- Secado muy eficaz - alta eficiencia, la energía se dirige exclusivamente al agua presente en la materia prima; los emisores no calientan el aire circundante, ¡sólo el producto!
- "Secado en frío", la temperatura media de secado es de 60 grados, lo que es importante para conservar los nutrientes y las vitaminas (hasta un 95%).
- Gran superficie de secado/volumen de secado.
Versión básica
Consta de un armario de acero inoxidable de dos capas con aislamiento térmico, elementos calefactores situados encima de los estantes, un ventilador y un panel de control.
Opciones:
- Diferentes tipos de estantes y bandejas
- Rejillas antiadherentes
Receta de patatas fritas de ternera - "Jerky":
- Duración 2,5 horas
- Temperatura 50 grados
- Espesor de corte 3 mm
- El producto acabado es aproximadamente un 30-35% más grande que el original.
- Para la carne de 1 mm de grosor, el tiempo de secado es de aproximadamente 1 hora.
- Calefacción: Electricidad
- Material: Acero inoxidable
- Modo de operación: Mezclado
- Principio de funcionamiento: Por lotes
- País de origen: Eslovaquia
- Volumen: 7l/ 10l/ 14l
- Potencia total, kW: 10/ 15/ 20
- Área, m2: 3,5/ 5,2/ 6,9
- Número de estantes: 10/ 15/ 20
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Secadora de ensaladas comercial rápida, elegante, silenciosa, fácil de usar, segura y de funcionamiento suave, diseñada para secar eficazmente hasta 6 Kg.
Para más información, envíenos una solicitud a sales@foodtechprocess.com
Un evaporador al vacío de tipo circulación suele referirse a una versión combinada de un evaporador que aprovecha también otros tipos para mejorar la eficacia de la evaporación, especialmente reduciendo el tiempo de concentración y cuando se procesan productos sensibles al calor, como la leche.
- El circuito de circulación externa con calefacción intensifica el proceso de evaporación cíclica.
- El sistema de circulación forzada garantiza una disminución del riesgo de sobrecalentamiento localizado del producto.
- El condensador permite un vacío profundo y mantiene una baja temperatura de evaporación.
- La utilización de un dispositivo de mezcla con un sistema de pulverización facilita la evaporación del producto en una capa fina, imitando un evaporador de tipo película.
- Calefacción: пар
- Material: Acero inoxidable
- País de origen: Eslovaquia
- Potencia total, kW: 2,4
- Voltaje: 380-400V
Secador de tambor rotativo convectivo para el secado de materiales granulares, sueltos y a granel. Puede utilizarse para sal, café, diversos polvos, granos, frutos secos, semillas, bagazo de frutas/vegetales y muchos otros productos.
Si desea más información, envíenos una solicitud.
Las cámaras de ahumado y cocción están diseñadas para el procesamiento térmico de carne, embutidos, aves, pescado y queso. En nuestras cámaras puede ahumar, cocer al vapor, secar, hornear y enfriar productos hasta 120 grados. Las cámaras de ahumado se fabrican en cuatro tipos de alimentación: aceite, gas, electricidad y vapor.
Para más información, envíenos un correo electrónico a sales@foodtechprocess.com
El precio se fija para el modelo con una superficie de 7 m².
Secador compacto, deshidratador accionado por bomba de calor para el secado de verduras, frutas, bayas, setas, legumbres y cereales.
- Ahorro de energía, modelo de bajo consumo (consumo de hasta 0,9 kW/h)
- Posibilidad de aumentar la superficie de secado en este modelo hasta 14 m² (opcional)
- Secado intensivo, cada sección está equipada con una bomba de calor
- Control automático del sistema de secado
- Secado delicado a bajas temperaturas
- Conservación de la mayoría de los nutrientes y del color natural del producto
- Material: Acero inoxidable
- Principio de funcionamiento: Por lotes
- País de origen: Eslovaquia
- Potencia total, kW: 0,9
- Voltaje: 220-230V
- Área, m2: 7
- Número de estantes: 22
El secador de miel por condensación atmosférico de 1500 kg de alta calidad está diseñado específicamente para la deshumidificación profesional de la miel.
El precio depende de la opción elegida.
La centrifugadora de verduras ha sido diseñada para secar de forma rápida y eficaz verduras de hoja, tanto crudas como hervidas, preparadas en cocinas profesionales de tamaño medio-grande y en industrias alimentarias.
Más información: sales@foodtechprocess.com
Ofrecemos distintos tipos de secadores para distintos productos. Para una consulta gratuita, envíenos un correo electrónico a sales@foodtechprocess.com
La máquina rotativa de tambor cilíndrico está diseñada para secar y cristalizar productos alimenticios líquidos y pastosos en cristales sólidos.
- Diseño compacto de sobremesa
- Cuchillas automáticas para cortar la película de producto
- Espesor de la capa de producto ajustable cuando se aplica al tambor
- Velocidad de rotación del tambor ajustable para controlar el tiempo de secado
- Material: Acero inoxidable
- Principio de funcionamiento: Modo continuo
Ofrecemos secaderos de cinta múltiple y hornos de asado de distintas capacidades. Para una consulta gratuita, envíenos un correo electrónico a sales@foodtechprocess.com
El precio se indica sin fuente de aire comprimido - compresor (opcional).
Un secador atmosférico es un tipo de equipo periódico diseñado para eliminar la humedad y el exceso de agua de la miel en condiciones de vacío. Esta instalación de laboratorio también puede utilizarse para procesar pequeños volúmenes de miel directamente en los colmenares.
- Gran superficie de transferencia de calor
- Baja temperatura de secado gracias al vacío
- Fácil manejo y mantenimiento
- Circuito externo de circulación forzada para una evaporación intensa
- Material: Acero inoxidable
- Principio de funcionamiento: Por lotes
- País de origen: Eslovaquia
- Volumen: 100 - 140 kg
- Potencia total, kW: 6,5
- Voltaje: 220-230V 380-400V
- Vacío máximo: -0,8 Bar
Una cámara de secado para verduras y frutas es un recinto especializado diseñado para eliminar suavemente la humedad de los productos, preservando sus sabores y nutrientes naturales y prolongando su vida útil.
- Tipo de equipo: Máquina única
- Peso: 215
- Área, m2: 14
- Número de estantes: 40
Diseñado para el secado al vacío "en frío" de productos sensibles a las altas temperaturas, también adecuado para productos líquidos y viscosos.
Si desea más información, póngase en contacto con nosotros en sales@foodtechprocess.com
Ofrecemos secadores infrarrojos de diferentes capacidades, para una consulta gratuita, envíenos un correo electrónico sales@foodtechprocess.com
Ofrecemos diferentes tipos de secadores de miel con capacidad desde 50 kg hasta 1000 kg. Para obtener un presupuesto o una consulta gratuita, envíenos un correo electrónico a sales@foodtechprocess.com
Secador por condensación para verduras, frutas, bayas, setas, hierbas y otros productos. El método de secado por condensación es la forma más eficaz de secar alimentos con un consumo mínimo de energía. La instalación está pensada para su uso en la industria alimentaria.
- enteramente de acero inoxidable de calidad alimentaria AISI304
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Para más información, póngase en contacto con sales@foodtechprocess.com
- Volumen: 250l/ 550l/ 1225l
- Voltaje: 220-230V
- Número de estantes: 6/ 11/ 22