Deshumidificador de condensados miel HD3000
El secador de miel por condensación atmosférica de alta calidad está diseñado específicamente para la deshumidificación profesional de la miel.
El precio depende de las opciones que elijas.
El contenido de esta página fue traducido al español con la traducción automática. La versión original está en inglés. Gracias por comprender.
El secado de la miel se utiliza en los casos en que su contenido de humedad supera el 20%. La humedad óptima de la miel es del 17-18%. Un exceso de humedad en la miel debido a su recolección temprana o a su mala calidad provoca su separación y fermentación.
Aumentar la productividad
Las abejas emplean una cantidad considerable de tiempo y esfuerzo para terminar la miel en la colmena. La posibilidad de secar la miel después de sacarla de la colmena aumenta considerablemente la cosecha de miel por temporada. 
Los secadores de miel se han diseñado especialmente para la miel, teniendo en cuenta todas las características de este delicado producto. Eliminan eficazmente la humedad sin calentar o con baja temperatura de calentamiento en poco tiempo, lo que no provoca un aumento del contenido de hidroximetilfurfural (HMF). El hidroximetilfurfural se forma al calentar glucosa y fructosa. La presencia de HMF en la miel indica que está vieja o sobrecalentada. Se sospecha que el 5-HMF tiene efectos genotóxicos citotóxicos en el cuerpo humano. El Codex Alimentarius de la Organización Mundial de la Salud y la Unión Europea establecen un nivel máximo de 5-HMF en la miel de 40 mg / kg. La miel eslovaca y checa tiene una norma más estricta de 15 y 20 mg / kg. No sólo la temperatura elevada, sino también el tiempo en que esta temperatura está actuando es importante para HMF. corto calentamiento a 60 ° C casi no causa aumento de HMF. Sin embargo, el almacenamiento a largo plazo a 40 ° C aumentará el contenido de HMF en tan sólo unas semanas.
Se sabe que, por lo demás, la eliminación de la humedad al vacío es más eficaz que a presión atmosférica debido a la mayor facilidad con que se rompen los enlaces moleculares. Sin embargo, en el secador de miel HD1500 se ha implementado otra solución innovadora: el secado intensivo por aire forzado en la cámara del secador, lo que da como resultado un rendimiento cercano al que se obtendría con el sistema de vacío. Además, un diseño especial del mezclador proporciona la mayor superficie de evaporación posible mediante el principio de "cascada".
PRINCIPIO DE FUNCIONAMIENTO
El secador HD3000 funciona según el principio de condensación. El aire seco y caliente seca la miel y aglutina la humedad evaporada de la miel. El aire húmedo no sale del secador, sino que se condensa en el evaporador frío de la bomba de calor. El aire del que se ha eliminado la humedad es transportado por el ventilador a la bomba de calor, donde se calienta y entra de nuevo en el secador y seca la miel. El secador funciona a 5-95 ° C con una pérdida de energía mínima y unos costes de funcionamiento extremadamente bajos. Sin embargo, al secar la miel, la temperatura no debe superar los 40 °C para evitar dañar las sustancias sensibles de la miel. Cuando la miel se calienta a más de 50 °C, el contenido de enzimas de la miel y otras sustancias valiosas se reduce rápidamente.
Para un secado más eficaz, el secador también puede disponer de un calentamiento de la camisa en el recipiente de trabajo. El agitador especial de disco circular gira para garantizar la máxima transferencia de calor. Las palas de forma especial aumentan la adherencia de la miel, que fluye en las diversas llamadas "cascadas", aumentando así significativamente el área de evaporación. Unos rascadores especiales situados entre los discos agitadores limpian las paredes del recipiente de miel adherida.
DESCRIPCIÓN TÉCNICA
El secador de condensación HD1500 consta de un recipiente de trabajo de acero inoxidable AISI 304 de alta calidad (o AISI 316 si se solicita), equipado con un disco de forma especial, agitador en espiral o multiplaca, unidad de condensación, termómetro y medición electrónica de la humedad. El secador funciona a 35-40 °C con pérdidas de energía mínimas y costes de funcionamiento extremadamente bajos.
EQUIPAMIENTO ADICIONAL OPCIONAL
El secador de miel puede equiparse con un termostato, un control PLC y un sistema de recirculación y filtración para limpiar la miel de fragmentos de cera, propóleos, partes de abejas y similares. El sistema de filtrado está equipado con una malla de acero inoxidable extraíble.
VENTAJAS DEL SECADOR HD
- Bajos costes de funcionamiento (el sistema cerrado de circulación de aire ahorra mucha energía térmica)
- Alta eficiencia energética
- Gran superficie de transferencia de calor
- El proceso de secado se lleva a cabo a baja temperatura, lo que garantiza la conservación de todos los nutrientes de la miel.
- La operación es continua
- Un tiempo de secado corto no aumenta el contenido de hidroximetilfurfural
- Respetuoso con el medio ambiente
- Fácil limpieza y mantenimiento
- Baja pérdida de calor
- Sin formación de zonas muertas
La cámara de secado al vacío es ideal para el secado y tratamiento térmico rápido y controlado de productos, materiales y componentes electrónicos sensibles al calor o frágiles. Gracias al secado al vacío, las muestras sensibles no corren riesgo de contaminación por sólidos en suspensión y el riesgo de oxidación se reduce considerablemente.
- Sistema de vacío integrado con una bomba de alto vacío
- Sistema incorporado de eliminación de vapor y condensación
- Máquina frigorífica incorporada
- Estanterías con calefacción incorporada
- Material: Acero inoxidable
- Principio de funcionamiento: Por lotes
- Volumen: 130l
- Voltaje: 380-400V
Ofrecemos diferentes tipos de secadores de miel con capacidad desde 50 kg hasta 1000 kg. Para obtener un presupuesto o una consulta gratuita, envíenos un correo electrónico a sales@foodtechprocess.com
Los desaireadores al vacío se utilizan mucho en la industria alimentaria para eliminar los gases de los productos que pueden retener algunas burbujas después del procesado. Además, un desaireador de flujo se utiliza para minimizar la formación de espuma en los productos, garantizando una estructura más densa, especialmente antes del envasado. Los desaireadores al vacío desempeñan un papel crucial en la eliminación de olores específicos de los productos, como en la producción de zumos, purés y bebidas a base de hierbas. Este proceso contribuye significativamente a mejorar la calidad general y el sabor del producto final.
- Mejora la calidad, estructura y forma del producto
- Evita la oxidación eliminando los gases
- Conserva las propiedades organolépticas y prolonga la vida útil
- Adecuado para productos espesos y viscosos
- El principio de flujo permite instalar este equipo en líneas de producción existentes
- Material: Acero inoxidable
- Principio de funcionamiento: Modo continuo
- País de origen: Eslovaquia
- Voltaje: 380-400V
- Vacío máximo: -0,8 Bar
Este secador de miel se utiliza para secar y mezclar la miel, es una solución de alto rendimiento para mezclar a fondo la miel y, al mismo tiempo, eliminar el exceso de humedad.
Si desea más información, póngase en contacto con nosotros en sales@foodtechprocess.com
Diseñado para el secado al vacío "en frío" de productos sensibles a las altas temperaturas, también adecuado para productos líquidos y viscosos.
Si desea más información, póngase en contacto con nosotros en sales@foodtechprocess.com
El precio se indica sin fuente de aire comprimido - compresor (opcional).
Este es un tipo periódico de equipo diseñado para eliminar la humedad y el exceso de agua de la miel en condiciones de vacío. Este secador de vacío piloto se puede utilizar para procesar pequeños volúmenes de miel directamente en los colmenares.
- Velocidad de secado de hasta 1% por hora! (con una disminución gradual a medida que aumenta la concentración)
- Gran superficie de transferencia de calor
- Baja temperatura de secado gracias al vacío
- Fácil manejo y mantenimiento
- Circuito externo de circulación forzada para una evaporación intensa
- Material: Acero inoxidable
- Principio de funcionamiento: Por lotes
- País de origen: Eslovaquia
- Volumen: 100 - 140 kg
- Potencia total, kW: 6,5
- Voltaje: 220-230V 380-400V
- Vacío máximo: -0,8 Bar
Secador por condensación para verduras, frutas, bayas, setas, hierbas y otros productos. El método de secado por condensación es la forma más eficaz de secar alimentos con un consumo mínimo de energía. La instalación está pensada para su uso en la industria alimentaria.
- enteramente de acero inoxidable de calidad alimentaria AISI304
- revestimiento exterior pulido
- sistema de control totalmente automático
- Aislamiento 100% sin freón (70 mm)
Para más información, póngase en contacto con sales@foodtechprocess.com
- Volumen: 250l/ 550l/ 1225l
- Voltaje: 220-230V
- Número de estantes: 6/ 11/ 22
Un evaporador al vacío de tipo circulación suele referirse a una versión combinada de un evaporador que aprovecha también otros tipos para mejorar la eficacia de la evaporación, especialmente reduciendo el tiempo de concentración y cuando se procesan productos sensibles al calor, como la leche.
- El circuito de circulación externa con calefacción intensifica el proceso de evaporación cíclica.
- El sistema de circulación forzada garantiza una disminución del riesgo de sobrecalentamiento localizado del producto.
- El condensador permite un vacío profundo y mantiene una baja temperatura de evaporación.
- La utilización de un dispositivo de mezcla con un sistema de pulverización facilita la evaporación del producto en una capa fina, imitando un evaporador de tipo película.
- Calefacción: пар
- Material: Acero inoxidable
- País de origen: Eslovaquia
- Potencia total, kW: 2,4
- Voltaje: 380-400V
El secador de miel por condensación atmosférico de 1500 kg de alta calidad está diseñado específicamente para la deshumidificación profesional de la miel.
El precio depende de la opción elegida.
Ofrecemos secadores infrarrojos profesionales de 8 a 56 bandejas con una capacidad de 200 a 3000 kg/día para verduras, frutas, té, hierbas, setas, hierbas medicinales y otros productos. Los secadores de este tipo son una solución llave en mano basada en dos tecnologías: infrarrojos directos y secado por convección de aire.
Si desea más información sobre la secadora, póngase en contacto con nuestro departamento de ventas en sales@foodtechprocess.com
Un juego de ganchos para colgar y secar carne y pescado Opción adicional para MAK DRYER 7-14.
Para más información, diríjase a: sales@foodtechprocess.com
Unidad de vacío multifuncional MINI5: ideal para cocinar, secar, concentrar, mezclar y mucho más. Adecuada para laboratorios y producción a pequeña escala.
- Procesar productos sensibles al calor a temperaturas más bajas
- Ideal para hacer crema de miel
- Posibilidad de secar la miel al vacío
- Material: Acero inoxidable
- Potencia del motor, kW: 0,12
- País de origen: Eslovaquia
- Volumen: 5l
Este modelo de evaporador de miel al vacío se distingue de los secadores de miel por su capacidad de crear un vacío profundo con una presión residual de hasta 0,08 bares durante el procesamiento. Este innovador dispositivo no solo permite un secado rápido y eficiente de la miel, sino que también permite la evaporación inmediata del agua, lo que produce un producto semiacabado adecuado para la posterior producción de «miel seca» o miel en polvo.
- No es necesario disponer de una gran superficie de secado: un espejo de evaporación.
- No es necesario instalar un dispositivo mezclador para productos espesos y viscosos.
- Baja temperatura de evaporación de la humedad: agua de la miel, en la que no se comprometen su calidad ni sus propiedades medicinales, y el riesgo de crecimiento de HMF se reduce casi a cero.
- Deshidratación rápida y eficiente de la miel a baja temperatura de procesamiento.
- Material: Acero inoxidable
- Principio de funcionamiento: Por lotes
- Vacío máximo: -1 Bar
El desaireador se utiliza para eliminar las burbujas de aire del puré. El precio depende del volumen necesario y de la capacidad de producción.
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La máquina rotativa de tambor cilíndrico está diseñada para secar y cristalizar productos alimenticios líquidos y pastosos en cristales sólidos.
- Diseño compacto de sobremesa
- Cuchillas automáticas para cortar la película de producto
- Espesor de la capa de producto ajustable cuando se aplica al tambor
- Velocidad de rotación del tambor ajustable para controlar el tiempo de secado
- Material: Acero inoxidable
- Principio de funcionamiento: Modo continuo
La sartén basculante con agitador y calentamiento eléctrico indirecto mediante aceite térmico está diseñada para procesar pequeños lotes de materias primas, por lo que resulta adecuada para guisar y freír diversos alimentos. La función de agitación automática mejora la preparación de verduras, pescado, carne y salsas.
- Modelo compacto
- Calentamiento uniforme gracias al aceite térmico
- Controles sencillos
- Inclinación eléctrica de la cuba de trabajo
- Calefacción: Electricidad
- Material: Acero inoxidable
- Potencia de calefacción, kW: 18
- Principio de funcionamiento: Por lotes
- País de origen: Eslovaquia
- Volumen: 140l
- Potencia total, kW: 19