Secador de miel al vacío 3300 VPD
La peculiaridad de esta unidad es la combinación de varias funciones: homogeneización y secado de la miel. El secador de miel al vacío vertical permite secar miel de hasta 3300 kg en poco tiempo conservando sus propiedades útiles, color, sabor y cualidades organolépticas. El secador de miel al vacío tiene una serie de ventajas significativas sobre los secadores de miel atmosféricos clásicos debido a la reducción del tiempo de procesamiento y la conservación de sus propiedades beneficiosas, lo que se logra mediante el secado a una temperatura más baja.
- El proceso de secado se produce mucho más rápido debido a la evaporación de la humedad al vacío.
- Alto grado de homogeneización de la miel debido al funcionamiento de un dispositivo mezclador especial.
- El diseño vertical estrecho no requiere grandes áreas de producción y al mismo tiempo cuenta con una alta productividad.
El contenido de esta página fue traducido al español con la traducción automática. La versión original está en inglés. Gracias por comprender.
El secador-homogeneizador de miel al vacío permite secar hasta 3300 kg de miel en un lote al vacío a una velocidad de hasta el 1% por hora.
Ideal para:
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Ventajas
- Un tipo especial de dispositivo mezclador que permite secar el producto en una capa fina mezclando constantemente la miel y esparciéndola por las paredes del secador.
- Dos funciones en un solo dispositivo: la capacidad no solo de secar sino también de homogeneizar la miel.
- El proceso de secado es mucho más rápido debido a la evaporación de la humedad al vacío.
- El producto se seca a baja temperatura debido al vacío, lo que reduce el riesgo de formación de HMF (hidroximetilfurfural) en la miel.
- Diseño vertical estrecho que minimiza la necesidad de grandes áreas de producción.
- Diseño higiénico.
- Control claro y cómodo.
Versión básica
El tanque de la unidad está equipado con un transportador de tornillo, una "camisa" de calentamiento especial, un sistema de calentamiento, un sistema de vacío, un condensador y un panel de control. El diseño vertical estrecho requiere un espacio mínimo en las instalaciones de producción. El tornillo sirve como dispositivo mezclador, homogeneizando diferentes tipos de miel y ayudando a exprimir la miel del contenedor durante la descarga.
Principio de funcionamiento
El proceso de secado al vacío reduce el punto de ebullición del agua, lo que permite que se evapore a temperaturas más bajas, lo que garantiza que la miel no se sobrecaliente y conserve sus importantes propiedades químicas y biológicas. El sistema garantiza la eliminación y condensación efectiva del vapor fuera de la miel, que se dirige a un condensador externo.
Mezcla de diferentes mieles
Durante este proceso, la miel se homogeneiza, lo que significa que puede mezclar miel de diferentes apicultores con características diferentes. Una vez vertida en la unidad, la máquina extrae la humedad según sea necesario mientras mezcla simultáneamente la miel, lo que da como resultado 3300 kg de miel homogénea.
Datos técnicos
- Volumen geométrico del tanque de vacío: 2500 litros
- Accionamiento del dispositivo de mezcla: 3 kW
Requisitos técnicos
- Estación de agua helada con una temperatura de 5-7 °C para el correcto funcionamiento del sistema de recolección y drenaje de condensados.
- Aire comprimido para el sistema de vacío con una presión de 6-10 Bar.
Opciones
- Visualizador con luz de fondo
- Depósito de presión vertical de 200 l para recogida de condensados
- Estación de agua helada
- Calefacción: Electricidad
- Material: Acero inoxidable
- Potencia de calefacción, kW: 30
- Principio de funcionamiento: Modo por lotes
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- Principio de funcionamiento: Modo por lotes
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- Mejora la calidad, estructura y forma del producto
- Evita la oxidación eliminando los gases
- Conserva las propiedades organolépticas y prolonga la vida útil
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Advertencia: No se recomienda utilizar la opción de calefacción a gas para secar sustancias que sean altamente inflamables, ya que hacerlo podría suponer un riesgo de incendio significativo.
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