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Livraison d'une ligne de production de lait concentré
Nous avons récemment livré une ligne de production de lait concentré au Turkménistan.
Test de la chaudière de cuisson – Pâte à sucre
Nous avons mis en ligne une nouvelle vidéo démontrant la production de pâte à sucre sur notre chaudière de cuisson
Essai de broyeur colloïdal – pâte d'amandes
Nous avons récemment testé notre broyeur colloïdal à petite échelle sur des amandes.
Unité de crème de miel sous vide
La machine à crème de miel a commencé à fonctionner dans l'usine de production de notre client.
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Résultats des tests - Friteuse sous vide
Nouvelle vidéo présentant les résultats des tests effectués avec notre friteuse sous vide.
Test du moulin colloïdal - Avoine
Les résultats d'une nouvelle série de tests effectués sur notre broyeur colloïdal.
Nouvelle conception du dispositif de mélange
Nous avons mis à jour le dispositif de mélange de notre bouilloire compacte.
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À VIDE

La particularité de cet appareil est la combinaison de plusieurs fonctions : homogénéisation et séchage du miel. Le séchoir à miel vertical sous vide permet de sécher du miel pesant jusqu'à 3300 kg en peu de temps tout en préservant ses propriétés utiles, sa couleur, son goût et ses qualités organoleptiques. Le séchoir à miel sous vide présente un certain nombre d'avantages significatifs par rapport aux séchoirs à miel atmosphériques classiques en raison de la réduction du temps de traitement et de la préservation de ses propriétés bénéfiques, obtenues par séchage à une température plus basse.

  • Le processus de séchage se déroule beaucoup plus rapidement en raison de l'évaporation de l'humidité sous vide.
  • Haut degré d'homogénéisation du miel grâce au fonctionnement d'un dispositif de mélange spécial.
  • La conception verticale étroite ne nécessite pas de grandes surfaces de production tout en offrant une productivité élevée.
  • Heating: Electricity
  • Material: Stainless steel
  • Heating power, kW: 30
  • Principle of operation: Batch mode
  • Voltage: 380-400V
  • Max vacuum: -0,8 Bar

La particularité de ce modèle d'évaporateur de miel sous vide, qui le distingue d'un séchoir à miel, est sa capacité à créer un vide profond avec une pression résiduelle allant jusqu'à 0,08 bar pendant le traitement! Cette unité innovante permet non seulement un séchage rapide et efficace du miel, mais également l'évaporation immédiate de l'eau, produisant un produit semi-fini adapté à la production ultérieure de «miel sec» ou de miel en poudre.

  • Il n'est pas nécessaire d'avoir une grande surface de séchage - un miroir d'évaporation.
  • Il n'est pas nécessaire d'installer un dispositif de mélange pour les produits épais et visqueux.
  • Faible température d'évaporation de l'humidité - eau du miel, à laquelle sa qualité et ses propriétés médicinales ne sont pas compromises, et le risque de croissance de HMF est réduit à presque zéro.
  • Déshydratation rapide et efficace du miel à basse température de traitement.
  • Material: Stainless steel
  • Principle of operation: Batch mode
  • Max vacuum: -1 Bar

Un séchoir à miel sous vide est utilisé pour déshydrater (éliminer l'humidité) du miel à une pression sous pression inférieure à la pression atmosphérique.

  • Ce procédé de séchage sous vide hautement efficace et innovant garantit des taux de séchage du miel supérieurs à 1 % par heure!
  • Le séchoir permet un séchage rapide et doux du miel à des températures allant jusqu'à 39 °C sans augmenter les niveaux d'hydroxyméthylfurfural (HMF).
  • Toute source de chaleur (eau chaude, vapeur) peut être utilisée pour fournir de l'énergie thermique à l'enveloppe du séchoir.
  • Le dispositif de mélange spécialement conçu améliore le transfert de chaleur au sein du produit, améliorant ainsi son efficacité thermique et réduisant considérablement les coûts énergétiques de séchage.
  • Material: Stainless steel
  • Principle of operation: Batch mode
  • Max vacuum: -0,8 Bar

L'étuve de séchage sous vide est idéale pour le séchage et le traitement thermique contrôlés et rapides de produits, matériaux et composants électroniques sensibles à la chaleur ou fragiles. Grâce au séchage sous vide, les échantillons sensibles ne risquent pas d'être contaminés par des solides en suspension et le risque d'oxydation est considérablement réduit.

  • Système de vide intégré avec une pompe à vide élevée
  • Système intégré d'élimination des vapeurs et de condensation
  • Machine de réfrigération intégrée
  • Étagères avec chauffage intégré
  • Material: Stainless steel
  • Principle of operation: Batch mode
  • Volume: 130l
  • Voltage: 380-400V

Un évaporateur sous vide à circulation fait généralement référence à une version combinée d'un évaporateur qui tire parti d'autres types pour améliorer l'efficacité de l'évaporation, notamment en réduisant le temps de concentration et lors du traitement de produits sensibles à la chaleur, tels que le lait.

  • Le circuit de circulation externe avec chauffage intensifie le processus d'évaporation cyclique.
  • Le système de circulation forcée permet de réduire le risque de surchauffe localisée du produit.
  • Le condenseur permet un vide poussé et maintient une température d'évaporation basse.
  • L'utilisation d'un dispositif de mélange avec un système de pulvérisation facilite l'évaporation du produit en couche mince, imitant un évaporateur à film.
  • Heating: Steam
  • Material: Stainless steel
  • Country of origin: Slovakia
  • Total power, kW: 2,4
  • Voltage: 380-400V

Conçu pour le séchage sous vide "à froid" de produits sensibles aux températures élevées, il convient également aux produits liquides et visqueux.

Pour plus d'informations, contactez-nous à l'adresse suivante sales@foodtechprocess.com

Le prix est indiqué sans source d'air comprimé - compresseur (en option).

Il s’agit d’un type d’équipement périodique conçu pour éliminer l’humidité et l’excès d’eau du miel sous vide. Ce séchoir sous vide pilote peut être utilisé pour traiter de petits volumes de miel directement au rucher.

  • Taux de séchage jusqu'à 1% par heure! (avec une diminution progressive à mesure que la concentration augmente)
  • Grande surface de transfert de chaleur
  • Faible température de séchage grâce au vide
  • Facilité d'utilisation et d'entretien
  • Circuit de circulation forcée externe pour une évaporation intense
  • Material: Stainless steel
  • Principle of operation: Batch mode
  • Country of origin: Slovakia
  • Volume: 100 - 140 kg
  • Total power, kW: 6,5
  • Voltage: 220-230V 380-400V
  • Max vacuum: -0,8 Bar

Volume de travail : 1000 l = Dose de miel : 1500 kg

Volume de travail : 2000 l = Dose de miel : 3000 kg

Le prix dépend de l'option choisie.

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