Séchoir à miel sous vide 3300 VPD
La particularité de cet appareil est la combinaison de plusieurs fonctions : homogénéisation et séchage du miel. Le séchoir à miel vertical sous vide permet de sécher du miel pesant jusqu'à 3300 kg en peu de temps tout en préservant ses propriétés utiles, sa couleur, son goût et ses qualités organoleptiques. Le séchoir à miel sous vide présente un certain nombre d'avantages significatifs par rapport aux séchoirs à miel atmosphériques classiques en raison de la réduction du temps de traitement et de la préservation de ses propriétés bénéfiques, obtenues par séchage à une température plus basse.
- Le processus de séchage se déroule beaucoup plus rapidement en raison de l'évaporation de l'humidité sous vide.
- Haut degré d'homogénéisation du miel grâce au fonctionnement d'un dispositif de mélange spécial.
- La conception verticale étroite ne nécessite pas de grandes surfaces de production tout en offrant une productivité élevée.
Le contenu de cette page a été traduit en français avec la traduction automatique. La version originale est en anglais. Merci de votre compréhension.
Le séchoir-homogénéisateur de miel sous vide permet de sécher jusqu'à 3300 kg de miel en un seul lot sous vide à un taux allant jusqu'à 1% par heure.
Idéal pour:
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Avantages
- Dispositif de mélange spécial qui permet de sécher le produit en couche mince en mélangeant constamment le miel et en l'étalant le long des parois du séchoir.
- Deux fonctions dans un seul appareil : la capacité non seulement de sécher mais aussi d'homogénéiser le miel.
- Le processus de séchage est beaucoup plus rapide grâce à l'évaporation de l'humidité sous vide.
- Le produit est séché à basse température grâce au vide, réduisant ainsi le risque de formation de HMF (hydroxyméthylfurfural) dans le miel.
- Conception verticale étroite qui minimise le besoin de grandes zones de production.
- Conception hygiénique.
- Contrôle clair et pratique.
Version de base
Le réservoir de l'appareil est équipé d'un convoyeur à vis, d'une « chemise » chauffante spéciale, d'un système de chauffage, d'un système de vide, d'un condenseur et d'un panneau de commande. La conception verticale étroite nécessite un espace minimal dans les installations de production. La vis sert de dispositif de mélange, homogénéisant différents types de miel et aidant à presser le miel du conteneur pendant le déchargement.
Principe de fonctionnement
Le processus de séchage sous vide abaisse le point d'ébullition de l'eau, lui permettant de s'évaporer à des températures plus basses, garantissant ainsi que le miel ne surchauffe pas et conserve ses importantes propriétés chimiques et biologiques. Le système assure une élimination et une condensation efficaces de la vapeur à l'extérieur du miel, la vapeur étant dirigée vers un condenseur externe.
Mélange de différents miels
Au cours de ce processus, le miel est homogénéisé, ce qui signifie que vous pouvez mélanger le miel de différents apiculteurs aux caractéristiques variées. Une fois versé dans l'unité, la machine extrait l'humidité selon les besoins tout en mélangeant simultanément le miel, ce qui donne 3300 kg de miel homogène.
Données techniques
- Volume géométrique du réservoir à vide: 2500 litres
- Entraînement du dispositif de mélange: 3 kW
Exigences techniques
- Station d'eau glacée avec une température de 5-7°C pour le bon fonctionnement du système de collecte et d'évacuation des condensats.
- Air comprimé pour le système de vide avec une pression de 6-10 Bar.
Options
- Vitrine avec rétroéclairage
- Réservoir sous pression vertical de 200 l pour la récupération des condensats
- Station d'eau glacée
- Heating: Electricity
- Material: Stainless steel
- Heating power, kW: 30
- Principle of operation: Batch mode
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- Max vacuum: -0,8 Bar
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- Faible température de séchage grâce au vide
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- Material: Stainless steel
- Principle of operation: Batch mode
- Country of origin: Slovakia
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- Material: Stainless steel
- Principle of operation: Batch mode
- Max vacuum: -0,8 Bar
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