Séchoir à miel sous vide 3300 VPD
La particularité de cet appareil est la combinaison de plusieurs fonctions : homogénéisation et séchage du miel. Le séchoir à miel vertical sous vide permet de sécher du miel pesant jusqu'à 3300 kg en peu de temps tout en préservant ses propriétés utiles, sa couleur, son goût et ses qualités organoleptiques. Le séchoir à miel sous vide présente un certain nombre d'avantages significatifs par rapport aux séchoirs à miel atmosphériques classiques en raison de la réduction du temps de traitement et de la préservation de ses propriétés bénéfiques, obtenues par séchage à une température plus basse.
- Le processus de séchage se déroule beaucoup plus rapidement en raison de l'évaporation de l'humidité sous vide.
- Haut degré d'homogénéisation du miel grâce au fonctionnement d'un dispositif de mélange spécial.
- La conception verticale étroite ne nécessite pas de grandes surfaces de production tout en offrant une productivité élevée.
Le contenu de cette page a été traduit en français avec la traduction automatique. La version originale est en anglais. Merci de votre compréhension.
Le séchoir-homogénéisateur de miel sous vide permet de sécher jusqu'à 3300 kg de miel en un seul lot sous vide à un taux allant jusqu'à 1% par heure.
Idéal pour:
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Avantages
- Dispositif de mélange spécial qui permet de sécher le produit en couche mince en mélangeant constamment le miel et en l'étalant le long des parois du séchoir.
- Deux fonctions dans un seul appareil : la capacité non seulement de sécher mais aussi d'homogénéiser le miel.
- Le processus de séchage est beaucoup plus rapide grâce à l'évaporation de l'humidité sous vide.
- Le produit est séché à basse température grâce au vide, réduisant ainsi le risque de formation de HMF (hydroxyméthylfurfural) dans le miel.
- Conception verticale étroite qui minimise le besoin de grandes zones de production.
- Conception hygiénique.
- Contrôle clair et pratique.
Version de base
Le réservoir de l'appareil est équipé d'un convoyeur à vis, d'une « chemise » chauffante spéciale, d'un système de chauffage, d'un système de vide, d'un condenseur et d'un panneau de commande. La conception verticale étroite nécessite un espace minimal dans les installations de production. La vis sert de dispositif de mélange, homogénéisant différents types de miel et aidant à presser le miel du conteneur pendant le déchargement.
Principe de fonctionnement
Le processus de séchage sous vide abaisse le point d'ébullition de l'eau, lui permettant de s'évaporer à des températures plus basses, garantissant ainsi que le miel ne surchauffe pas et conserve ses importantes propriétés chimiques et biologiques. Le système assure une élimination et une condensation efficaces de la vapeur à l'extérieur du miel, la vapeur étant dirigée vers un condenseur externe.
Mélange de différents miels
Au cours de ce processus, le miel est homogénéisé, ce qui signifie que vous pouvez mélanger le miel de différents apiculteurs aux caractéristiques variées. Une fois versé dans l'unité, la machine extrait l'humidité selon les besoins tout en mélangeant simultanément le miel, ce qui donne 3300 kg de miel homogène.
Données techniques
- Volume géométrique du réservoir à vide: 2500 litres
- Entraînement du dispositif de mélange: 3 kW
Exigences techniques
- Station d'eau glacée avec une température de 5-7°C pour le bon fonctionnement du système de collecte et d'évacuation des condensats.
- Air comprimé pour le système de vide avec une pression de 6-10 Bar.
Options
- Vitrine avec rétroéclairage
- Réservoir sous pression vertical de 200 l pour la récupération des condensats
- Station d'eau glacée
- Chauffage: Électricité
- Matériau: Acier inoxydable
- Heating power, kW: 30
- Principe de fonctionnement: Mode par lot
- Tension: 380-400V
- Vide maximal: -0,8 Bar
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Il s’agit d’un type d’équipement périodique conçu pour éliminer l’humidité et l’excès d’eau du miel sous vide. Ce séchoir sous vide pilote peut être utilisé pour traiter de petits volumes de miel directement au rucher.
- Taux de séchage jusqu'à 1% par heure! (avec une diminution progressive à mesure que la concentration augmente)
- Grande surface de transfert de chaleur
- Faible température de séchage grâce au vide
- Facilité d'utilisation et d'entretien
- Matériau: Acier inoxydable
- Principe de fonctionnement: Mode par lot
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- Ce procédé de séchage sous vide hautement efficace et innovant garantit des taux de séchage du miel supérieurs à 1 % par heure!
- Le séchoir permet un séchage rapide et doux du miel à des températures allant jusqu'à 39 °C sans augmenter les niveaux d'hydroxyméthylfurfural (HMF).
- Toute source de chaleur (eau chaude, vapeur) peut être utilisée pour fournir de l'énergie thermique à l'enveloppe du séchoir.
- Le dispositif de mélange spécialement conçu améliore le transfert de chaleur au sein du produit, améliorant ainsi son efficacité thermique et réduisant considérablement les coûts énergétiques de séchage.
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- Il n'est pas nécessaire d'avoir une grande surface de séchage - un miroir d'évaporation.
- Il n'est pas nécessaire d'installer un dispositif de mélange pour les produits épais et visqueux.
- Faible température d'évaporation de l'humidité - eau du miel, à laquelle sa qualité et ses propriétés médicinales ne sont pas compromises, et le risque de croissance de HMF est réduit à presque zéro.
- Déshydratation rapide et efficace du miel à basse température de traitement.
- Matériau: Acier inoxydable
- Principe de fonctionnement: Mode par lot
- Vide maximal: -1 Bar
- On sale!
- On sale!
Le prix est fixé pour la version de base, sans options supplémentaires.
Le séchoir industriel à infrarouge convient au séchage d'une large gamme de produits : noix, pommes, prunes, fraises, framboises, myrtilles, champignons, carottes, oignons, ail, herbes, viande, figues, bananes, guimauves. Si des options supplémentaires sont sélectionnées, il peut également être utilisé pour la salaison et le séchage de viandes et de poissons entiers.
- Installation compacte
- Séchage rapide et efficace
- Possibilité de sélectionner des réglages individuels pour le séchage
- Entièrement en acier inoxydable
- La surface intérieure de l'armoire est recouverte d'un revêtement miroir
- Fonctionnement silencieux de l'installation
- Faible consommation d'énergie par cycle de séchage
- Chauffage: Électricité
- Matériau: Acier inoxydable
- Mode de fonctionnement: Semi-automatique
- Principe de fonctionnement: Mode par lot
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- Puissance totale, kW: 10/ 15/ 20
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- Nombre d'étagères: 10/ 15/ 20
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- Taux de séchage jusqu'à 1% par heure! (avec une diminution progressive à mesure que la concentration augmente)
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- Matériau: Acier inoxydable
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