Réservoir de mélange avec chauffage et refroidissement
La cuve de mélange atmosphérique avec duplicateur pour le chauffage/refroidissement est conçue pour la préparation, le mélange et le stockage de produits liquides et gélifiés.
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Le contenu de cette page a été traduit en français avec la traduction automatique. La version originale est en anglais. Merci de votre compréhension.
Les cuves atmosphériques avec agitateurs sont conçues pour la préparation de produits liquides et de gels à l'aide d'un système de mélange, ne nécessitant pas de vide pour désaérer la masse.
A la demande du client, il peut être complété par un disperseur à passage droit pour la circulation du produit et la dispersion simultanée.
Avantages : 
- Mélangeur à cadre avec racleurs 60 - 100 rpm
- Enveloppe de chauffage et de refroidissement avec orifices de raccordement au liquide de refroidissement (vapeur/eau)
- Capteurs de température du produit et du caloporteur
- Têtes de lavage
- Polissage de la surface interne à Ra <0.4 μm
- Pieds réglables
- Système de contrôle
Caractéristiques de la construction :
- En standard, ces réservoirs sont équipés d'un mélangeur à cadre. En option, le dispositif de mélange à cadre peut être remplacé par un agitateur à grande vitesse d'autres types, tels que : lame, turbine ou vis (en fonction du volume, des dispositifs de mélange similaires peuvent être à plusieurs niveaux).
- Il existe deux variantes de couvercle de récipient : conique ou plat. Vous pouvez choisir le couvercle en fonction de vos souhaits et des exigences de la structure.
- Le fond du réservoir peut être de trois types : plat incliné, conique ou torisphérique. La forme du fond dépend principalement de l'utilisation du réservoir et des propriétés du produit.
- Dans la version de base, la surface intérieure des mélangeurs atmosphériques est polie, les soudures sont nettoyées et brossées. En option, la surface intérieure du mélangeur peut être polie jusqu'à Ra <0,4 μm s'il y a des exigences strictes qui se produisent principalement dans l'industrie cosmétique.
Tous les navires de ce type sont équipés d'une enveloppe de chauffage/refroidissement.
L'eau, l'huile ou la vapeur peuvent être utilisées comme caloporteur. Le mélangeur est équipé de deux capteurs de température : dans le ballon pour contrôler la température du produit et dans l'enveloppe pour contrôler la température du caloporteur. Une vanne à commande électronique est installée à l'entrée de l'enveloppe et, en fonction des relevés des deux capteurs, sert à alimenter l'enveloppe en liquide de refroidissement.
À la demande du client, des réchauffeurs électriques peuvent également être installés dans l'enveloppe. Dans ce cas, le système de chauffage est complètement fermé et il suffit de réapprovisionner périodiquement l'enveloppe en liquide de refroidissement. Pour ce faire, un capteur de niveau de liquide de refroidissement est installé dans le système. Pour éviter les pertes de chaleur, le ballon et le fond de la cuve sont recouverts d'une couche isolante d'au moins 50 mm. La couche isolante est recouverte d'une gaine d'une épaisseur de 1 ... 1,5 mm.
Le réservoir peut être installé sur des supports tubulaires réglables pour une installation au sol ou sur des pieds pour une installation sur une plate-forme de service.
- Material: Stainless steel
- Principle of operation: Batch mode
- Volume: 50l/ 100l/ 300l/ 430l/ 600l/ 1000l/ 1500l
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- Lames spéciales perforées pour un retournement en douceur du produit
- Entraînement puissant de la rotation du tambour
- Entièrement fabriqué en acier inoxydable de qualité alimentaire AISI304
- Contrôle facile via un inverseur (en option) : contrôle de la vitesse et de la marche arrière
- Material: Stainless steel
- Principle of operation: Batch mode
- Country of origin: Slovakia
- Volume: 100l
- Total power, kW: 0,55
La cuve de mélange KWS est conçue pour des opérations polyvalentes, notamment le chauffage, le refroidissement et le mélange de produits liquides, avec une capacité de température maximale de 60 °C.
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- Heating: Gas
- Capacity: 500 l
- Material: Stainless steel
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- Heating: Electricity
- Material: Stainless steel
- Heating power, kW: 12/ 18/ 24/ 30/ 36/ 42
- Principle of operation: Batch mode
- Volume: 85l/ 100l/ 150l/ 200l/ 300l/ 400l/ 500l
Le cuiseur MP est une solution fiable et extrêmement fonctionnelle pour la cuisson et la pasteurisation dans le même réservoir, ce qui permet d'économiser de l'espace et des coûts d'équipement. Tous les matériaux utilisés sont les plus fiables du marché européen, ce qui garantit un fonctionnement durable et sans problème.
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Le prix est fixé pour la version de base du réacteur sans les options supplémentaires et le panneau de contrôle.
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- Conception en pente - Mélange par gravité
- Vanne de fond DN40 incluse dans la version de base
- Duplicateur à faible volume - coûts réduits pour le chauffage/refroidissement du liquide de refroidissement
- Système modulaire : personnalisation de l'équipement et de ses fonctionnalités par la commande d'options supplémentaires
- Un dispositif de mélange facile à démonter
- Material: Stainless steel
- Engine power, kW: 0,25
- Principle of operation: Batch mode
- Country of origin: Slovakia
- Volume: 100l
- Voltage: 380-400V
- Max vacuum: -0,8 Bar
- Duplicator volume: 3l
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- Material: Stainless steel
- Engine power, kW: 0,18/ 0,25
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- Heating: Gas Steam
- Capacity: 300 l 600 l 1000 l
- Type of the equipment: Single machine
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L'homogénéisateur sous vide est conçu pour une large gamme de procédés tels que la production de mayonnaise, de ketchup, de diverses sauces, de pâtes de confiserie et de garnitures, de produits liquides ou pâteux ayant une structure homogène. Il convient également à la production de diverses crèmes, gels, shampooings et autres produits de l'industrie cosmétique.
- Homogénéisateur de fond ultra-cisaillement intégré
- Dispositif de mélange avec racleurs mobiles
- Version basculante pour un déchargement facile
- Large éventail d'applications
- Entièrement en acier inoxydable de qualité alimentaire AISI304/ AISI316 - en option
- Conception compacte
- Nombreuses options supplémentaires au choix
- Material: Stainless steel
- Principle of operation: Batch mode
- Country of origin: Slovakia
- Volume: 20l/ 50l
- Total power, kW: 2,3/ 2,4
- Voltage: 220-230V
- Max vacuum: -0,8 Bar
Le prix indiqué ne comprend pas le générateur de vapeur
La marmite de cuisson sectionnelle unique en son genre est destinée à la cuisson/blanchiment/friture haute performance d'une large gamme de produits, avec refroidissement ultérieur pour éviter d'endommager leur structure. Un élément essentiel de cette technologie est la section de refroidissement efficace, nécessaire pour arrêter le processus de cuisson après le déchargement. Cette fonction est également nécessaire lors du traitement des légumes à l'état "aldente", lorsque les légumes conservent leur structure et leur couleur naturelle après le traitement thermique. Ce modèle assure le chauffage par injection directe de vapeur purifiée dans la section de chauffage (générateur de vapeur - option).
- Convient à la cuisson de produits de petite taille
- Chauffage rapide et intense grâce à l'injection directe de vapeur
- Hydrostimulation intensive
- Système de levage automatique du panier
- Material: Stainless steel
- Country of origin: Slovakia
- Volume: 2x250l/ 3x250l
- Voltage: 380-400V
- Working volume: 2x175l/ 3x175l
Le prix est indiqué à l'aide d'un panneau de contrôle semi-automatique.
La marmite à vide est conçue pour être utilisée dans les établissements de restauration publique (restaurants, hôtels, sociétés de restauration) et les petites entreprises manufacturières. Cet équipement permet de faire bouillir, blanchir, frire, évaporer, pasteuriser, mélanger ou remuer.
- Un dispositif multifonctionnel unique
- Possibilité de cuire/faire frire dans des conditions atmosphériques ou sous vide
- Version laboratoire d'une friteuse sous vide
- Système intégré de condensation et d'élimination secondaire de la vapeur
- Chauffage électrique intense
- Panier sectionnel avec couvercle
- Système intégré de séparation et d'élimination de l'excès de liquide du produit
- Heating: Electricity
- Material: Stainless steel
- Heating power, kW: 5
- Volume: 10l
- Oil volume: 8l
- Voltage: 380-400V
- Max vacuum: -0,8 Bar
Marmite à confiture en acier inoxydable avec agitateur 50l et réchaud électrique 5kW, solution de cuisson idéale et abordable.
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- Heating: Electricity
- Material: Stainless steel
- Engine power, kW: 0,18/
- Heating power, kW: 5
- Principle of operation: Batch mode
- Country of origin: Slovakia
- Volume: 50l
- Voltage: 220-230V
- La soupape d'échappement, pouces: 6/4
Cette marmite haut de gamme est alimentée au gaz et a un volume de 160 litres. Elle est idéale pour la préparation d'une grande variété de plats dans les cuisines professionnelles.
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