Dénoyauteur de cerises 200 kg/h

Cette dénoyauteure de cerises est conçue pour le dénoyautage automatique des cerises de toutes tailles. Malgré sa taille compacte, elle convient parfaitement à un usage industriel dans les petites et moyennes unités de production.

Cette machine est idéale pour la production de:

• Confitures et conserves
• Jus, compotes et purées
• Garnitures de confiserie
• Et bien plus encore

Avantages

• Dénoyautage rapide, efficace et continu avec un minimum de dommages aux fruits. Des poinçons spéciaux en forme de croix créent une perforation minimale, par laquelle le noyau est libéré. ​​Le mouvement synchronisé du tambour et des poinçons permet à l'unité de fonctionner à grande vitesse, assurant une productivité élevée dans un format compact.
• La goulotte d'alimentation inclinée, avec son angle de chargement réglable jusqu'à 70°, permet d'adapter le volume de chargement aux différents niveaux de maturité et tailles de fruits.
• Séparation automatique des fractions. La machine sépare le produit selon différentes trajectoires. Les noyaux sont poussés à travers un orifice au fond de la cuve et tombent dans une goulotte interne, puis sont déversés dans un conteneur latéral. La pulpe reste dans la cellule, effectue un quart de tour supplémentaire du tambour et tombe sous son propre poids dans la goulotte de réception pour les produits propres.
• Contrairement au dénoyautage manuel, qui réduit en purée 20 à 30 % des cerises, la dénoyauteure préserve leur forme, un atout essentiel pour la confiserie, la décoration de gâteaux, la production de cerises au marasquin et bien d'autres applications. Elle est équipée d'un couvercle transparent permettant de contrôler le processus et d'assurer une utilisation en toute sécurité.
• Ses pieds réglables en hauteur offrent une grande flexibilité d'installation sur le plan de travail.

La machine fonctionne en éjectant mécaniquement les noyaux grâce à la rotation continue du tambour. Les cerises sont acheminées par une goulotte inclinée, dont l'angle (jusqu'à 70°) régule la vitesse d'alimentation, et sont automatiquement réparties dans 60 alvéoles de l'arbre rotatif. En haut du tambour, un système de pression spécifique (poinçons) extrait les noyaux des fruits, puis la pulpe et les noyaux nettoyés sont dirigés vers différents canaux d'évacuation. L'ensemble du processus est entièrement automatisé, éliminant ainsi le besoin de tri manuel ultérieur.

Applications

La dénoyauteure de cerises est adaptée à:

• Transformation de cerises fraîches
• Production de confitures et de conserves
• Production de produits de boulangerie et de confiserie
• Production de garnitures aux fruits
• Transformation de fruits surgelés
• Petites et moyennes unités de transformation de fruits

Version de base

Le corps et le châssis sont fabriqués en acier inoxydable de haute qualité. L’appareil résiste aux acides agressifs des fruits, est facile à nettoyer et conforme aux normes sanitaires de l’industrie agroalimentaire. La machine est équipée de pieds réglables en hauteur, ce qui permet une mise à niveau parfaite sur les sols irréguliers ou son intégration dans une ligne de production existante afin de s’adapter à la hauteur de vos convoyeurs ou conteneurs. Le tambour professionnel de 200 mm de diamètre est le cœur de la machine. Il comporte 60 perforations (10 rangées de 6 trous) qui assurent un positionnement précis de chaque cerise. Au-dessus du tambour, un système de poinçonnage est synchronisé avec la rotation de l’arbre, ce qui permet d’éjecter le noyau avec précision à chaque cycle. La goulotte de chargement réglable est équipée de verrous à vis permettant des réglages d’inclinaison jusqu’à 70°. Ce système permet de régler manuellement la vitesse d'alimentation en matière première en fonction de sa variété, de sa taille et de son état. La version de base est équipée d'un moteur électrique européen fiable de 0,18 kW, garantissant un fonctionnement stable et continu. Elle comprend un couvercle de protection transparent en plexiglas qui protège l'opérateur des pièces mobiles et des projections de jus, tout en permettant une surveillance visuelle en temps réel du processus de dénoyautage. La conception inclut des sorties indépendantes pour les produits finis et les noyaux. À la sortie, les baies nettoyées sont récupérées dans un conteneur et les déchets triés dans un autre, ce qui élimine le besoin de tri manuel.

Spécifications techniques

• Diamètre du tambour: 200 mm
• Configuration du tambour: 10 rangées × 6 perforations (60 positions)
• Matériau du châssis: Acier inoxydable de qualité alimentaire AISI 304
• Angle de la goulotte d'alimentation: Jusqu'à 70°