Bratt Pan multifunzionale con agitatore 19L
Si tratta di una soluzione economica che soddisfa le particolari esigenze di cottura del segmento Horeca. Dotato di un miscelatore incorporato per ridurre il lavoro manuale ed evitare che il prodotto si attacchi.
Per ulteriori informazioni sulla padella, contattare il nostro ufficio vendite al numero sales@foodtechprocess.com
Il contenuto di questa pagina è stato tradotto in italiano con la traduzione automatizzata. La versione originale è in inglese. Grazie per la comprensione.
Ideale per la cottura di sughi, stufati, polenta, risotti e per la preparazione di brasati o carni rosolate. Gli elementi riscaldanti elettrici sono montati direttamente sulla base della pentola elettrica.
Un'attrezzatura versatile per la produzione di vari piatti in grandi quantità. Le pentole in stile WOK sono dotate di un sistema di ribaltamento per facilitare lo scarico e la pulizia.
Vantaggi
- Conforme alle principali certificazioni UE e con marchio CE
- Design in acciaio inox AISI 304
- Regolatore di velocità flessibile
- Agitatore dotato di lame in teflon per una raschiatura più efficace del fondo
- La funzione di inclinazione e ritorno del tegame con una rotella
Caratteristiche
- Realizzato in acciaio inox AISI 304 con un volume complessivo di 19 L e un elemento riscaldante integrato (sandwich).
- Potenza di riscaldamento, kW: 4
- Temperatura fino a 180°C
Opzioni
- Se si acquistano moduli aggiuntivi, l'apparecchio può essere utilizzato per la cottura sous vide.
- Se si acquista il cestello per friggere, l'apparecchio può essere utilizzato come friggitrice.
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Ampia gamma di attrezzature per la ristorazione per ristoranti, mense e tutti i tipi di locali in cui si serve cibo.
Il prezzo dipende dall'opzione scelta. Si prega di inviare un'e-mail a sales@foodtechprocess.com
La padella inclinabile con agitatore e riscaldamento elettrico indiretto a olio termico è progettata per la lavorazione di piccoli lotti di materie prime ed è adatta per stufare e friggere vari alimenti. La funzione di agitazione automatica migliora la preparazione di verdure, pesce, carne e salse.
- Modello compatto
- Riscaldamento uniforme grazie all'olio termico
- Controlli semplici
- Inclinazione elettrica della vasca di lavoro
- Heating: Electricity
- Material: Stainless steel
- Heating power, kW: 18
- Principle of operation: Batch mode
- Country of origin: Slovakia
- Volume: 140l
- Total power, kW: 19
Offriamo un'ampia gamma di attrezzature per la ristorazione per ristoranti, mense e tutti i tipi di locali in cui si serve cibo. Il prezzo dipende dall'opzione scelta.
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- Heating: Gas Steam
- Capacity: 300 l 600 l 1000 l
- Type of the equipment: Single machine
La pentola basculante è prodotta in 2 versioni: con riscaldamento a gas o elettrico. La pentola è progettata per l'uso nell'industria alimentare, ospedaliera, della ristorazione e nelle grandi cucine per preparare la pasta, stufare e friggere carne, pesce, verdure, funghi, piatti surgelati o semipreparati, pronti da cuocere, ecc.
Per un preventivo, inviateci un'e-mail all'indirizzo sales@foodtechprocess.com
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Il prezzo è indicato comprensivo dei pannelli laterali conici non riscaldati.
La padella di tipo WOK con riscaldamento elettrico diretto è progettata per un trattamento termico rapido e intensivo dei prodotti con una temperatura massima di riscaldamento fino a 220 gradi. Questa apparecchiatura consente di saltare, friggere, stufare, bollire, cuocere e concentrare vari prodotti, compresi quelli densi e viscosi grazie al dispositivo di miscelazione del telaio e a un sistema di ribaltamento automatico per lo scarico del prodotto finale.
- Riscaldamento rapido ed efficiente fino a 220 gradi
- Sistema di ribaltamento e scarico automatico
- Sensori di apertura del coperchio per un funzionamento sicuro
- Sistema di scarico del vapore sicuro sul coperchio superiore
- Il coperchio si blocca in posizione aperta
- Heating: Electricity
- Material: Stainless steel
- Heating power, kW: 45
- Principle of operation: Batch mode
- Country of origin: Slovakia
- Total power, kW: 46
- Voltage: 380-400V
Le padelle bratt inclinabili con miscelatore friggono il prodotto mescolandolo continuamente. Progettate per il catering, le cucine scolastiche, i ristoranti e l'industria alimentare. Varianti di sistemi di riscaldamento: elettrico diretto e a gas diretto. Capacità: 150, 200 o 300 l.
Il prezzo dipende dall'opzione scelta. Inviateci un'e-mail all'indirizzo sales@foodtechprocess.com
Il prezzo è specificato per la versione con sollevatore idraulico.
La padella elettrica industriale a olio termico è una soluzione ottimale ed economica per la produzione di alimenti industriali su piccola scala. Consente di ridurre i costi energetici e operativi, garantendo un riscaldamento uniforme e intenso per l'intera vasca di lavoro. L'inerzia termica del sistema aiuta a mantenere la temperatura richiesta per un tempo prolungato, rendendola efficace per friggere cipolle, carote, saltare farina e verdure e preparare salse, zuppe, contorni, stufati e altro ancora.
- Basso consumo energetico
- Riscaldamento uniforme
- Lati conici riscaldati
- Intensità di riscaldamento regolabile
- Controllore con alloggiamento igienico direttamente sulla struttura di supporto
- Maniglie di apertura del coperchio situate nella zona fredda
- Sistema automatico di sollevamento/inclinazione
- Heating: Electricity
- Material: Stainless steel
- Heating power, kW: 26
- Principle of operation: Batch mode
- Country of origin: Slovakia
- Volume: 300l
- Total power, kW: 28
- Voltage: 380-400V
- Duplicator volume: 106l
La pentola rettangolare inclinabile è progettata per il trattamento termico di un'ampia gamma di prodotti a base di carne e verdure in modalità batch con la possibilità di un successivo raffreddamento rapido.
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Le padelle multifunzionali fungono da dispositivo per friggere, cucinare e mescolare in un'unica installazione.
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La pentola a evaporazione atmosferica concentra efficacemente i liquidi facendoli evaporare su un'ampia superficie, ma è anche adatta a vari metodi di cottura, tra cui brasatura, cottura e arrosto.
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