Powered by Smartsupp
Filtra per
Prezzo
€ €
Produttori
Filtro
Unità di produzione di vino analcolico
Abbiamo testato una nuova unità sottovuoto, che ha prodotto un eccellente vino analcolico.
Nuovo video sul nostro canale YouTube
Essiccazione degli alimenti con un essiccatore industriale
Nuovo articolo sul nostro blog
Il processo di estrazione e concentrazione sotto vuoto utilizzato nella lavorazione alimentare
Nuovo negozio online Gastroprocessor
Abbiamo recentemente aperto il nostro nuovo negozio online gastroprocessor.com
Nuovo bollitore da 150 l per prodotti viscosi
Nuovo bollitore di cottura di grande capacità per mescolare prodotti densi come sciroppi, caramello e pasta di zucchero.
Spedizione di una linea di produzione di latte condensato
Abbiamo recentemente spedito una linea di produzione di latte condensato in Turkmenistan.
Test della caldaia di cottura – Pasta di zucchero
Abbiamo caricato un nuovo video che mostra la produzione di pasta di zucchero sulla nostra caldaia di cottura
Test del mulino colloidale – pasta di mandorle
Abbiamo recentemente testato il nostro mulino colloidale su piccola scala sulle mandorle.
Visualizza tutte le notizie

PANNA MONTATA

Omogeneizzatore per la produzione di panna montata, gelato e molto altro. Permette di ottenere emulsioni liquide stabili di miscele alimentari.

  • L'omogeneizzatore può essere installato direttamente nel contenitore con il prodotto
  • Elevata produttività: in soli 8 minuti è possibile montare fino a 60 litri di miscela di latte.
  • La velocità periferica dei coltelli è di 16 m/s.
  • Materiale: Acciaio inossidabile
  • Potenza del motore, kW: 0,37/ 2,2
  • Paese d'origine: EU
  • Tensione: 380-400V

Il prezzo è indicato per la versione base del set di attrezzature con omogeneizzatore

L'apparecchiatura per la produzione di miscele per gelati si basa su un reattore universale sottovuoto con una camicia refrigerante e un disperdente/omogeneizzatore multistadio in un circuito di circolazione esterno.

  • Dispositivo di agitazione di tipo speciale per un facile smontaggio e pulizia
  • Lavorazione con perdita minima di prodotto
  • La valvola di scarico inferiore è inclusa nella versione base dell'impianto.
  • Dispersore multistadio per un'intensa bagnatura e omogeneizzazione della miscela in movimento
  • Circuito di circolazione esterno con valvola a tre vie per il funzionamento/lavaggio dell'apparecchiatura
  • Azionamento dell'agitatore rinforzato per miscele dense e viscose
  • Pompa per vuoto incorporata
  • Materiale: Acciaio inossidabile
  • Principio di funzionamento: Modalità a lotti
  • Paese d'origine: Slovacchia
  • Volume: 100l
  • Potenza totale, kW: 3
  • Tensione: 380-400V
  • Vuoto massimo: -0,8 Bar

L'unità di omogeneizzazione sottovuoto VMG S 650P può essere utilizzata per la produzione di dentifricio e di una serie di prodotti simili con requisiti di produzione complessi.

  • Il vuoto garantisce un'efficace rimozione dell'aria, eliminando le condizioni per lo sviluppo di batteri e altri organismi patogeni.
  • La forma speciale del dispositivo di miscelazione è adatta ai prodotti più densi e viscosi.
  • L'omogeneizzatore sommergibile Ultra Shear crea un'emulsione stabile.
  • I processi di cavitazione contribuiscono ad attivare la miscelazione idrodinamica.
  • Riscaldamento: Elettricità
  • Materiale: Acciaio inossidabile
  • Potenza di riscaldamento, kW: 29
  • Principio di funzionamento: Modalità a lotti
  • Paese d'origine: Slovacchia
  • Volume: 650l
  • Potenza totale, kW: 52
  • Tensione: 380-400V
  • Vuoto massimo: -0,8 Bar

Il pastorizzatore tubolare è tipicamente progettato per pastorizzare la panna nelle linee di produzione del burro. Questi pastorizzatori sono comunemente utilizzati negli impianti industriali di lavorazione del latte, in particolare nella produzione di burro e in altri settori correlati.

  • Materiale: Acciaio inossidabile
  • Principio di funzionamento: Modalità continua
  • Paese d'origine: Slovacchia
MIXER E FRULLATORI

L'impastatrice planetaria industriale è utilizzata principalmente nell'industria dolciaria. È disponibile in tre diverse dimensioni: 120, 140 e 170 L.

  • Potenza del motore, kW: 5,5
  • Tensione: 380-400V

Un recipiente universale per miscelare, montare e mescolare qualsiasi prodotto utilizzando un dispositivo di miscelazione a lama che opera ad alta velocità.

  • Dispositivo di miscelazione a mezzaluna con tre lame affilate (coltelli da taglio)
  • Azionamento speciale ad alta velocità
  • Fondo a sandwich per tutti i tipi di superfici riscaldanti (elettricità, gas, induzione).
  • Produttività: 50l/ 100l
  • Materiale: Acciaio inossidabile
  • Potenza del motore, kW: 0,18/
  • Principio di funzionamento: Modalità a lotti
  • Paese d'origine: Slovacchia
MIXER E FRULLATORI

Impastatrice a spirale con vasca fissa e pannello di controllo elettronico. Disponibile in diverse capacità.

  • Principio di funzionamento: Modalità a lotti
  • Volume: 60l/ 80l/ 120 l/ 160 l/ 200l/ 250 l
  • Tensione: 380-400V

Coperchio con agitatore automatico per pentole in acciaio inox da 40 cm, adatto a volumi di 50 e 100 litri. L'agitatore automatico consente di mescolare e agitare vari prodotti, anche durante il processo termico. Il tipo di dispositivo di miscelazione può essere selezionato in aggiunta a seconda del processo richiesto.

  • Motore industriale professionale monofase per 220-230 Volt
  • Il comando si trova direttamente sulla carcassa del motore o sul cavo di trasmissione.
  • Installazione e fissaggio del coperchio alla pentola facili e semplici
  • Adatto a vasi standard da 40 cm con capacità di 50 o 100 litri
  • Il coperchio e l'agitatore sono realizzati interamente in acciaio inox
  • Materiale: Acciaio inossidabile
  • Potenza del motore, kW: 0,18/ 0,25
  • Principio di funzionamento: Modalità a lotti
  • Tensione: 220-230V
MIXER E FRULLATORI

I mescolatori planetari sono utilizzati principalmente nell'industria dolciaria. Sono disponibili in tre diverse capacità.

  • Materiale: Acciaio inossidabile
  • Potenza del motore, kW: 1,5 / 2,2
  • Principio di funzionamento: Modalità a lotti

Le apparecchiature industriali di miscelazione e omogeneizzazione sono adatte alle piccole e medie imprese di produzione impegnate nella lavorazione di alimenti, cosmetici e prodotti chimici vari.

  • Materiale: Acciaio inossidabile
  • Principio di funzionamento: Modalità a lotti
  • Paese d'origine: Slovacchia
  • Volume di lavoro: 300 l

Utilizzato nell'industria chimica, edile, cosmetica o alimentare.

  • Materiale: Acciaio inossidabile
  • Principio di funzionamento: Modalità a lotti
  • Paese d'origine: Slovacchia
  • Peso: 85
  • Volume: 50l
  • Tensione: 380-400V
MIXER E FRULLATORI

Il mescolatore bivite a due alberi orizzontali è progettato per la miscelazione e l'impastamento intensivi di pasta, cioccolato, praline e altri prodotti simili con viscosità media o elevata.

  • Materiale: Acciaio inossidabile
  • Potenza del motore, kW: 2,2
  • Paese d'origine: Slovacchia
  • Peso: 281 kg
  • Volume: 500l

Il miscelatore industriale regolabile AA50 è progettato per la miscelazione efficiente e ad alte prestazioni di prodotti liquidi, viscosi e pastosi, nonché per la dispersione di ingredienti secchi (pigmenti, coloranti e altri materiali) in un mezzo liquido per ottenere sospensioni, emulsioni e paste altamente disperse.

  • Materiale: Acciaio inossidabile
ATTREZZATURA PER CUCINA

Questo bollitore con sistema di raffreddamento a radiatori da 30 a 500 litri è pronto per la cottura secondo il principio del bagno d'acqua.

  • Materiale: Acciaio inossidabile
  • Volume: 30l/ 60l/ 80l/ 120 l/ 200l/ 300l
  • Tensione: 380-400V
ATTREZZATURA PER CUCINA

Bollitore universale per impasti densi: funziona secondo il principio del bagnomaria e può essere utilizzato in pasticcerie, panetterie e altri esercizi di ristorazione. Offre un'ampia gamma di modelli.

  • Sistema di ribaltamento meccanico per lo scarico
  • Griglia di sicurezza per l'azionamento del miscelatore
  • Riscaldamento elettrico incorporato fino a 150 gradi
  • Struttura di supporto mobile su ruote
  • Riscaldamento: Elettricità
  • Principio di funzionamento: Modalità a lotti
  • Volume: 30l/ 60l/ 80l/ 120l

L'evaporatore sottovuoto con scambiatore di calore a circolazione remota è uno dei sistemi di evaporazione più efficienti. Adatto per l'ebollizione di prodotti sensibili al calore come latte, panna, ecc.

  • Non è necessario alcun dispositivo di miscelazione, il prodotto è a circolazione forzata!
  • Sistema modulare: possibilità di scegliere il generatore di vuoto, la potenza e il tipo di scambiatore di calore
  • Design inclinato e valvola di fondo per uno scarico del prodotto al 100% senza perdite e punti ciechi
  • Portello superiore dell'unità isolato per il mantenimento del calore e la sicurezza
  • Ingresso tangenziale del prodotto nel recipiente sottovuoto per un'evaporazione garantita in uno strato sottile
  • Materiale: Acciaio inossidabile
  • Volume: 50l/ 100l/ 300l

Un separatore di crema di tipo aperto con una capacità di 1.000 l/h è progettato per la separazione continua del latte intero in crema e latte scremato. Il separatore consente di purificare il latte dalle impurità e dal muco del latte.

  • Produttività: 1000 l
  • Potenza del motore, kW: 0,55
  • Principio di funzionamento: Modalità continua
  • Peso: 71
  • Tensione: 380-400V

Questa riempitrice semiautomatica viene utilizzata per il riempimento di miele e di altri prodotti. Offriamo molti tipi di riempitrici per diverse applicazioni.

  • Materiale: Acciaio inossidabile
  • Modalità operativa: Semi-automatica

Il prezzo è indicato senza la centralina

Lo scambiatore di calore è progettato per un trattamento termico efficiente e delicato: riscaldare e raffreddare prodotti liquidi e pastosi, compresi quelli ad alta viscosità, come marmellate, cioccolato, caramello, glasse, creme, marinate, alimenti per l'infanzia, miele, ripieni per pesce o carne e molti altri prodotti simili.

  • Trattamento termico uniforme di prodotti spessi e viscosi grazie all'alimentazione del refrigerante nel duplicatore
  • Trasferimento di calore efficiente grazie alle pale dalla forma particolare
  • Funzionamento continuo che non consente al prodotto di surriscaldarsi o raffreddarsi eccessivamente.
  • Intenso trasferimento di calore grazie alla miscelazione interna del prodotto con i raschiatori
  • Materiale: Acciaio inossidabile
  • Principio di funzionamento: Modalità continua
  • Paese d'origine: Slovacchia
  • Volume: 250l/ 500l
  • Tensione: 380-400V
  • Area di scambio termico, m²: 2,7/ 5,4/
Estrazione e concentrazione sotto vuoto nella lavorazione alimentare
L'estrazione e l'evaporazione sotto vuoto consentono la produzione di estratti concentrati ad alta potenza da materie prime termosensibili, preservando il sapore, l'aroma e la bioattività di...
Crema al miele - vantaggi e tecnologia alla base
La crematura del miele sottovuoto affina la consistenza producendo una consistenza liscia e uniforme che rimane stabile nel tempo, preservando al contempo gli enzimi naturali, i nutrienti e le...
Bollitore di cottura sezionale Cook & Chill
Il principio di lavorazione Cook & Chill combina cottura e raffreddamento in un'unica unità, il che garantisce che il cibo venga conservato in modo sicuro e mantenga il suo sapore, la sua...
Vino analcolico - Nuova tendenza delle bevande salutari
Il metodo più efficace e rapido per produrre vino analcolico preservandone sapore e aroma è la distillazione sotto vuoto.
Differenze tra motori monofase e trifase
Ogni macchina da cucina è dotata di un motore. In alcune unità, è possibile scegliere uno dei due tipi di motore: un motore monofase o trifase. Ma molto spesso sorge la domanda su quale sia il...
Visualizza tutti gli articoli