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Abbiamo testato una nuova unità sottovuoto, che ha prodotto un eccellente vino analcolico.
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Il processo di estrazione e concentrazione sotto vuoto utilizzato nella lavorazione alimentare
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Test della caldaia di cottura – Pasta di zucchero
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Test del mulino colloidale – pasta di mandorle
Abbiamo recentemente testato il nostro mulino colloidale su piccola scala sulle mandorle.
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BURGERS

Una macchina formatrice automatica modella miscele alimentari come carne macinata o alternative vegetali in porzioni uniformi. Automatizza la porzionatura e la formatura e può anche aggiungere una carta di separazione per una più facile gestione prima di trasferire i prodotti con un trasportatore. Queste macchine riducono il lavoro manuale e aumentano la capacità di produzione per strutture di lavorazione alimentare, macellerie e cucine commerciali.

  • Materiale: Acciaio inossidabile
  • Principio di funzionamento: Modalità continua

La macchina formatrice per hamburger è una soluzione affidabile per la produzione alimentare su piccola e media scala. Le macchine formatrici per hamburger sono progettate per automatizzare il processo di produzione degli hamburger, garantiscono coerenza nella forma, nelle dimensioni e nel peso, rendendole ideali per ristoranti, macellerie e piccole attività di trasformazione alimentare.

  • Materiale: Acciaio inossidabile
  • Principio di funzionamento: Modalità continua

Linea di produzione di prodotti vegetali formati o stampati come i falafel. La linea si basa sul metodo classico di produzione di semilavorati per il loro successivo congelamento e confezionamento.

  • Linea compatta adatta sia alle cucine professionali che alla produzione industriale.
  • Funzionamento completamente automatico con minimo lavoro manuale.
  • Materiale: Acciaio inossidabile
  • Principio di funzionamento: Modalità continua
  • Tensione: 380-400V

Questa friggitrice a nastro continuo è una soluzione affidabile e versatile, adatta a friggere ad alte prestazioni un'ampia gamma di prodotti immergendoli in olio caldo.

  • Applicazione universale
  • Passaggio rapido alla frittura di nuovi tipi di prodotti
  • Possibilità di utilizzare modalità di frittura speciali
  • Quantità minima di olio nel sistema
  • Filtrazione dell'olio senza problemi
  • Elevato rapporto di scambio dell'olio
  • Alta efficienza e produttività con un design compatto
  • Prodotto secondo i più alti standard qualitativi con materiali e componenti fabbricati in Europa.
  • Riscaldamento: Elettricità
  • Materiale: Acciaio inossidabile
  • Principio di funzionamento: Modalità continua

Il trasportatore di raffreddamento modulare è prodotto in versione standard da tavolo con una lunghezza di sezione di 1000 mm; in aggiunta, è possibile ordinare un tavolo inossidabile o una struttura di supporto a telaio. Il trasportatore di raffreddamento ad aria può essere aumentato in lunghezza del numero di sezioni richiesto.

  • Compatto, facile da installare su qualsiasi superficie di lavoro
  • Rete in acciaio inox a grana fine per alte temperature e prodotti di piccole dimensioni.
  • Facilmente combinabile in linea con una friggitrice da tavolo 400/1100/12
  • Facile manutenzione e pulizia
  • Materiale: Acciaio inossidabile
  • Principio di funzionamento: Modalità continua
  • Larghezza dell'area di lavoro: 400 mm

Il modulo a pale per la friggitrice modulare da tavolo 400/1100/12 Universal è un trasportatore con pale appositamente curvate per friggere delicatamente alimenti fragili e leggeri.

  • Materiale: Acciaio inossidabile
  • Tipo di apparecchiatura: Attrezzatura opzionale

Mulino per la macinazione continua di carne e ingredienti come semi, piccole ossa e cartilagini che sono indesiderati nel prodotto finale.

  • Potenza del motore, kW: 3
  • Principio di funzionamento: Modalità continua
  • Tensione: 380-400V

Adatto per mescolare una piccola quantità di impasto o di carne e altri supporti spessi.

  • Materiale: Acciaio inossidabile
  • Potenza del motore, kW: 0,55
  • Principio di funzionamento: Modalità a lotti
  • Volume: 10l/ 20l

Il miscelatore a pale è progettato per una miscelazione rapida e precisa per la produzione di massa di carne negli stabilimenti di lavorazione della carne. Può essere utilizzato anche per miscelare prodotti come spezie o tè.

  • Materiale: Acciaio inossidabile
  • Principio di funzionamento: Modalità a lotti
  • Volume: 90/ 150l/ 200l/ 300l/ 400l/ 600l/ 850/ 2000 3000

Il macinino è utilizzato per macinare sia carne fresca che prodotti alimentari, come formaggio, frutta.

  • Materiale: Acciaio inossidabile
  • Principio di funzionamento: Modalità continua
  • Tensione: 380-400V

Il miscelatore è progettato per miscelare grandi quantità.

  • Materiale: Acciaio inossidabile
  • Potenza del motore, kW: 1,5 / 2,2
  • Principio di funzionamento: Modalità a lotti
  • Tipo di apparecchiatura: Singola macchina
  • Volume: 80l/ 140l
  • Tensione: 380-400V

Il prezzo è indicato senza il convertitore di frequenza

Un miscelatore bivite per la miscelazione rapida e intensiva, l'agitazione di prodotti solidi sfusi, come granuli, muesli con vari additivi in polvere.

  • Le lame di miscelazione si muovono con cautela mentre mescolano accuratamente il prodotto.
  • La modalità di miscelazione consente di spostare il prodotto ciclicamente in un cerchio.
  • Elevata efficienza di miscelazione grazie al movimento contrario dei 2 alberi
  • Design compatto
  • Possibilità di installare raschiatori su ogni lama (opzionale)
  • Guida rinforzata, può essere utilizzata anche per prodotti saturi di umidità
  • Materiale: Acciaio inossidabile
  • Principio di funzionamento: Modalità continua
  • Paese d'origine: Slovacchia
  • Volume: 500l
  • Potenza totale, kW: 3

È possibile ordinare vasche con quattro pareti e fondo perforati, con o senza scarico o con rubinetto.

  • Materiale: Acciaio inossidabile
  • Volume: 120l 200l/ 300l

Offriamo diversi tipi di impagliatrici per uso domestico e commerciale.

  • Peso: 10 / 12
  • Dimensions, mm: 630 x220x230 / 820x220/230
RIEMPITRICI E DOSATRICI

Si tratta di una macchina per il riempimento della carne. Offriamo molti dosatori diversi per diverse applicazioni.

  • Materiale: Acciaio inossidabile
  • Modalità operativa: Manuale
  • Peso: 27/ 28/ 30
  • Dimensions, mm: 710x280x390 790x280x390 820x280x390

I tumbler sottovuoto sono progettati per rimuovere l'aria e attirare l'umidità e la marinata nella carne.

  • Materiale: Acciaio inossidabile
  • Principio di funzionamento: Modalità a lotti
  • Volume: 300l/ 600l/ 900/ 1200l/ 2000 3000

La friggitrice a colata è un'apparecchiatura specializzata utilizzata nelle cucine commerciali per friggere gli alimenti con un metodo a colata continua. Offre un controllo preciso del processo di frittura versando continuamente l'olio sul cibo, garantendo una cottura uniforme e risultati costanti.

  • Materiale: Acciaio inossidabile
  • Principio di funzionamento: Modalità continua
  • Paese d'origine: Slovacchia
  • Tensione: 380-400V

Insaccatrice a vuoto meccanica, regolata da un sistema elettronico, con convertitore di frequenza.

Offriamo diverse capacità di tramoggia.

  • Materiale: Acciaio inossidabile
  • Modalità operativa: Automatica
  • Paese d'origine: EU
  • Volume: 40/ 90/ 125 / 200l

Possiamo aiutarvi a scegliere la friggitrice continua più adatta alle vostre esigenze.

  • Produttività: nuts 400 kg/h
  • Materiale: Acciaio inossidabile
  • Potenza di riscaldamento, kW: 30/ 60
  • Modalità operativa: Automatica
  • Principio di funzionamento: Modalità continua
  • Paese d'origine: EU
  • Peso: 245 kg
  • Larghezza dell'area di lavoro: 250 mm
  • Volume dell'olio: 100 l

Vendiamo diversi tipi di friggitrici, per un preventivo o per una consulenza gratuita contattateci inviando una richiesta.

  • Materiale: Acciaio inossidabile
  • Principio di funzionamento: Modalità continua
  • Paese d'origine: EU
  • Tensione: 380-400V

La riempitrice idraulica per salsicce è l'attrezzatura ideale per riempire salsicce di varie specifiche ed è adatta al riempimento in diversi tipi di involucri.

Offriamo diverse macchine per la lavorazione della carne.

  • Materiale: Acciaio inossidabile
  • Potenza del motore, kW: 0,37
  • Peso: 92 / 135
  • Tensione: 380-400V

Asciugatrice commerciale per insalata veloce, elegante, silenziosa, facile da usare, sicura e scorrevole, progettata per asciugare in modo efficiente fino a 6 kg.

  • Potenza del motore, kW: 0,55
  • Principio di funzionamento: Modalità a lotti

I miscelatori a palette sottovuoto sono progettati per miscelare in modo rapido e preciso la massa di carne sottovuoto. Vengono utilizzati per la produzione di carne negli stabilimenti di lavorazione della carne.

  • Materiale: Acciaio inossidabile
  • Principio di funzionamento: Modalità a lotti
  • Volume: 150l/ 200l/ 300l/ 400l/ 600l/ 850/ 3000

I tumbler sottovuoto sono progettati per rimuovere l'aria e attirare l'umidità e la marinata nella carne.

  • Materiale: Acciaio inossidabile
  • Principio di funzionamento: Modalità a lotti
  • Volume: 600l/ 900/ 1200l/ 2000 3000

Il prezzo è fissato per la combinazione di un modello di friggitrice base e di un modulo aggiuntivo con pale rotanti.

La friggitrice modulare universale, dotata di un modulo a pale aggiuntivo, è progettata per friggere fette sottili di prodotti che richiedono un'immersione sotto il livello dell'olio.

  • Tempo di frittura regolabile da pochi secondi fino a un'ora
  • Versione compatta da tavolo
  • Il convogliatore a pale è installato sopra la friggitrice di base
  • Riscaldamento: Elettricità
  • Materiale: Acciaio inossidabile
  • Principio di funzionamento: Modalità continua
  • Paese d'origine: Slovacchia
  • Lunghezza dell'area di lavoro: 1100 mm
  • Larghezza dell'area di lavoro: 400 mm
  • Potenza totale, kW: 12
  • Volume dell'olio: 60l
  • Tensione: 380-400V
MACCHINE FORMATRICI

Il dispositivo di formatura garantisce una modellazione precisa di un'ampia gamma di miscele alimentari.

  • Materiale: Acciaio inossidabile
  • Principio di funzionamento: Modalità continua
Formatore FD 200
Out of stock

Diffusione sottovuoto - il processo in cui l'aria all'interno del prodotto viene rimossa dal vuoto e i pori liberati vengono riempiti con aromi, vitamine o altri ingredienti.

  • Materiale: Acciaio inossidabile
  • Paese d'origine: Slovacchia
  • Geometric volume: 350 l/ 700 l

La nostra friggitrice continua è progettata per friggere cotolette, patate, polpette, crocchette, pesce, verdure e molti altri prodotti. Volume di lavoro fino a l: 300 l.

  • Materiale: Acciaio inossidabile
  • Potenza di riscaldamento, kW: 40
  • Principio di funzionamento: Modalità continua
  • Volume dell'olio: 300 l
  • Tensione: 380-400V

La friggitrice a colata continua è progettata per friggere carne, pesce, verdure e prodotti a base di pasta, nonché bacchette di pollo, cotolette, nuggets, crostini, zucchine o melanzane a fette e così via, utilizzando i metodi di frittura a immersione e di colata di olio caldo.

  • Materiale: Acciaio inossidabile
  • Principio di funzionamento: Modalità continua
  • Paese d'origine: Slovacchia
  • Tensione: 380-400V

La serie di friggitrici continue Pour Oil è il boom nel mercato delle apparecchiature per friggere e arrostire. La nuova costruzione progettata dai nostri ingegneri, basata sull'esperienza pratica esistente nella produzione e nell'uso di friggitrici a nastro, fornisce il miglior esempio di rispetto dell'ambiente.

  • Materiale: Acciaio inossidabile
  • Principio di funzionamento: Modalità continua
  • Tipo di apparecchiatura: Singola macchina
  • Paese d'origine: Slovacchia

EcoFry è progettato per friggere anelli di cipolla, frutti di mare, gnocchi, involtini primavera, torte, verdure, nuggets e hamburger con l'aiuto di olio caldo. Un'apparecchiatura di frittura efficiente e di piccola capacità, destinata a impianti di produzione di piccole e medie dimensioni.

  • Riscaldamento: Elettricità
  • Materiale: Acciaio inossidabile
  • Potenza di riscaldamento, kW: 36
  • Principio di funzionamento: Modalità continua
  • Paese d'origine: Slovacchia

I trasportatori di alimentazione trasportano in modo ottimale il prodotto verso un altro impianto di lavorazione per massimizzare la produzione e migliorare le prestazioni a valle. Il prezzo dipende dal prodotto e dalle dimensioni del trasportatore.

  • Materiale: Acciaio inossidabile
  • Potenza del motore, kW: 0,25
  • Larghezza dell'area di lavoro: 300 mm
  • Tensione: 380-400V

Le impanatrici sono progettate per impanare prodotti come polpette, hamburger, soia, hamburger vegetariani, crocchette, verdure e altri prodotti. La macchina è adatta alle aziende di catering e alle grandi produzioni.

  • Materiale: Acciaio inossidabile
  • Paese d'origine: EU
  • Larghezza dell'area di lavoro: 240 mm 350 mm
APPARECCHIO DI RAFFREDDAMENTO

Un trasportatore di raffreddamento ad aria viene utilizzato per raffreddare rapidamente i prodotti nelle industrie alimentari facendo circolare aria fredda su di essi mentre si muovono lungo un nastro trasportatore. Questo efficiente processo di raffreddamento aiuta a preservare la qualità dei prodotti e a ridurre i tempi tra le fasi di lavorazione, facilitando i flussi di produzione.

  • Materiale: Acciaio inossidabile
  • Principio di funzionamento: Modalità continua
  • Paese d'origine: Slovacchia
  • Tensione: 380-400V

Disponiamo di vari tipi di friggitrici continue o discontinue. Comunicateci il tipo di prodotto che desiderate friggere e vi aiuteremo a scegliere la friggitrice giusta.

  • Materiale: Acciaio inossidabile
  • Principio di funzionamento: Modalità continua
  • Paese d'origine: Slovacchia
APPARECCHIO DI RAFFREDDAMENTO

Per ulteriori informazioni o per un preventivo, inviateci una richiesta.

  • Materiale: Acciaio inossidabile
  • Principio di funzionamento: Modalità continua
  • Larghezza dell'area di lavoro: 500 mm

Il convogliatore di raffreddamento ad aria con MULTI AIR KNIFE è un sistema per il raffreddamento intensivo di rimozione dell'acqua o dell'olio in eccesso e raffreddamento preliminare.

  • Materiale: Acciaio inossidabile
  • Principio di funzionamento: Modalità continua
  • Paese d'origine: Slovacchia
  • Larghezza dell'area di lavoro: 500 mm
PANNATURA, RIVESTIMENTO

Le impanatrici sono progettate per impanare prodotti come polpette, hamburger, soia, hamburger vegetariani, crocchette, verdure e altri prodotti. Che si tratti di una piccola cucina o di una grande capacità produttiva, siamo in grado di offrire una soluzione completa.

Il prezzo dipende dalla vostra capacità produttiva.

  • Produttività: do 2000 ks
  • Materiale: Acciaio inossidabile
  • Peso: 55
  • Larghezza dell'area di lavoro: 150 mm
  • Tensione: 220-230V
  • Dimensions, mm: 1770x899x997
PANNATURA, RIVESTIMENTO

Le impanatrici a pastella sono progettate per impanare prodotti come polpette, hamburger, soia, hamburger vegetariani, crocchette, verdure e altri prodotti in pastella e pangrattato. Che si tratti di una piccola cucina o di una grande capacità produttiva, siamo in grado di offrire una soluzione completa.

  • Produttività: 2000-3000 ks
  • Materiale: Acciaio inossidabile
  • Potenza del motore, kW: 0,25
  • Principio di funzionamento: Modalità continua
  • Peso: 110
  • Larghezza dell'area di lavoro: 150 mm
  • Tensione: 220-230V

La linea di produzione di hamburger è progettata per la produzione di hamburger, hamburger vegetariani o hamburger a base di soia. La linea produce da 2.000 a 6.000 hamburger all'ora. Il prezzo dipende dalla produzione.

  • Materiale: Acciaio inossidabile
  • Potenza del motore, kW: 0,25
  • Principio di funzionamento: Modalità continua
  • Tipo di apparecchiatura: Singola macchina
  • Tensione: 220-230V

La friggitrice sottovuoto VFB con scottatrice incorporata è destinata all'essiccazione e alla frittura di un'ampia gamma di prodotti, nonché alla produzione di patatine fritte e croccanti a base di patate, carote, cipolle, sedano, prezzemolo, barbabietole e molti altri tipi di frutta e verdura, nonché di diversi snack a base di carne, pelle di maiale e pesce.

  • Materiale: Acciaio inossidabile
  • Tipo di apparecchiatura: Singola macchina
  • Paese d'origine: Slovacchia

I trasportatori di alimentazione trasportano in modo ottimale il prodotto verso un altro impianto di lavorazione per massimizzare la produzione e migliorare le prestazioni a valle. Il prezzo dipende dal prodotto e dalle dimensioni del trasportatore.

  • Materiale: Acciaio inossidabile
  • Principio di funzionamento: Modalità continua
  • Paese d'origine: Slovacchia
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