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PRODOTTI DI CARNE E PESCE

La versione estesa della friggitrice a nastro modulare con un gran numero di accessori opzionali, amplia notevolmente la capacità produttiva per la frittura a immersione di vari prodotti aumentando sia l'area di frittura che la potenza di riscaldamento.

  • Il tempo di frittura può essere regolato da diversi minuti fino a un'ora!
  • I sensori di sicurezza contro il surriscaldamento sono installati su ogni elemento riscaldante
  • Struttura di supporto compatta su un supporto mobile
  • La griglia del trasportatore a maglie fini consente di friggere prodotti piccoli e fragili
  • Un gran numero di opzioni aggiuntive sotto forma di sistema di rabbocco automatico dell'olio, trasportatore di carico, sistema di filtraggio, trasportatore di raffreddamento, ecc.
  • Riscaldamento: Elettricità
  • Materiale: Acciaio inossidabile
  • Potenza di riscaldamento, kW: 24
  • Paese d'origine: Slovacchia
  • Larghezza dell'area di lavoro: 400 mm
  • Tensione: 380-400V

Una macchina formatrice automatica modella miscele alimentari come carne macinata o alternative vegetali in porzioni uniformi. Automatizza la porzionatura e la formatura e può anche aggiungere una carta di separazione per una più facile gestione prima di trasferire i prodotti con un trasportatore. Queste macchine riducono il lavoro manuale e aumentano la capacità di produzione per strutture di lavorazione alimentare, macellerie e cucine commerciali.

  • Materiale: Acciaio inossidabile
  • Principio di funzionamento: Modalità continua

La macchina formatrice per hamburger è una soluzione affidabile per la produzione alimentare su piccola e media scala. Le macchine formatrici per hamburger sono progettate per automatizzare il processo di produzione degli hamburger, garantiscono coerenza nella forma, nelle dimensioni e nel peso, rendendole ideali per ristoranti, macellerie e piccole attività di trasformazione alimentare.

  • Materiale: Acciaio inossidabile
  • Principio di funzionamento: Modalità continua

Questo fornello professionale alimentato a gas è indispensabile nelle cucine professionali. Permette di preparare facilmente le zuppe, i brodi, le salse e le creme più deliziose.

  • Riscaldamento: Gas
  • Materiale: Acciaio inossidabile
  • Volume di lavoro: 100l/ 150 l
ATTREZZATURA PER CUCINA

Questa pentola professionale da 160L o 220L è indispensabile nella cucina professionale. Permette di preparare facilmente le zuppe, i brodi, le salse e le creme più deliziose.

  • Materiale: Acciaio inossidabile
  • Potenza di riscaldamento, kW: 18/ 27
  • Tensione: 380-400V

Questo bollitore inclinabile professionale da 550 l è alimentato a gas ed è indispensabile nella cucina professionale. Permette di preparare facilmente le zuppe, i brodi, le salse e le creme più deliziose. Con questa versione inclinabile, la vostra vita sarà ancora più facile.

  • Riscaldamento: Gas
  • Produttività: 500 l
  • Materiale: Acciaio inossidabile

Il miscelatore con fondo conico con una capacità di 400 litri è progettato per una miscelazione efficiente e uno scarico uniforme del prodotto. La sua forma conica dirige il contenuto verso l'uscita inferiore, rendendolo ideale per la lavorazione di materiali più spessi o più densi in un ambiente a pressione atmosferica.

  • Riscaldamento: Elettricità
  • Materiale: Acciaio inossidabile
  • Principio di funzionamento: Modalità a lotti
  • Volume: 400l
  • Tensione: 380-400V

La padella elettrica industriale WOK con agitatore e sistema di ribaltamento automatico è adatta per un'intensa lavorazione termica, consentendo di stufare, friggere, bollire e concentrare grandi quantità di prodotti solidi e liquidi.

  • Speciale sistema di ribaltamento eccentrico della vasca di lavoro, fino a 90 gradi
  • Bassa altezza di lavoro per il carico e il funzionamento
  • Sistema idraulico per il ribaltamento e lo scarico del prodotto
  • Riscaldamento elettrico diretto e potente del fondo della vasca di lavoro fino a 220 gradi
  • Pareti riscaldate della vasca di lavoro (opzionale)
  • Scarico del prodotto in carrelli standard da 200 L (opzionale)
  • Riscaldamento: Elettricità
  • Materiale: Acciaio inossidabile
  • Potenza di riscaldamento, kW: 70+12
  • Principio di funzionamento: Modalità a lotti
  • Volume: 450
  • Tensione: 380-400V

La combinazione della friggitrice compatta modello 400/1100/12 con il trasportatore secondario a pressione superiore consente di ampliare la varietà dei prodotti fritti. È adatta a garantire una frittura uniforme e di alta qualità di prodotti in piccole industrie, cucine professionali e attività di street food, immergendo completamente il prodotto nell'olio durante tutto il processo di frittura.

  • L'altezza massima del prodotto fritto è - fino a 50 mm.
  • Termometro a immersione per il monitoraggio visivo della temperatura dell'olio
  • Il tempo di frittura può essere impostato da pochi secondi fino a un'ora!
  • Alta temperatura - fino a 200°C
  • Il nastro trasportatore è costituito da una maglia sottile in acciaio inossidabile per uso alimentare.
  • Riscaldamento: Elettricità
  • Materiale: Acciaio inossidabile
  • Principio di funzionamento: Modalità continua
  • Paese d'origine: Slovacchia
  • Lunghezza dell'area di lavoro: 1100 mm
  • Larghezza dell'area di lavoro: 400 mm
  • Potenza totale, kW: 12
  • Volume dell'olio: 60l
  • Tensione: 380-400V

Bollitore universale con miscelatore incorporato, utilizzato per mescolare e cuocere tutti i tipi di alimenti, emulsioni cosmetiche, creme, paste di zucchero e molto altro ancora.

  • Raschietti in autoregolanti facilmente rimovibili
  • Sensore di apertura del coperchio per una manutenzione sicura dell'agitatore
  • Sensore di temperatura igienico per il prodotto
  • Valvola di scarico di grande diametro
  • Uscita di vapore sicura sulla parte superiore del coperchio della caldaia
  • Materiale: Acciaio inossidabile
  • Potenza del motore, kW: 0,18/ 0,25
  • Principio di funzionamento: Modalità a lotti
  • Paese d'origine: Slovacchia
  • Volume: 20l/ 50l/ 100l/ 150l
  • Tensione: 220-230V
  • Valvola di uscita, pollici: 6/4

Bollitore di cottura professionale con agitatore per prodotti particolarmente densi e viscosi. Un'eccellente soluzione tecnica per la produzione di caramello, sciroppi e pasta di zucchero per la zuccheratura.

  • Il bollitore può essere utilizzato su tutti i tipi di superfici di cottura, inclusa l'induzione
  • La versione base ha raschiatori in acciaio inox facilmente rimovibili e autoallineanti
  • Elevata coppia dell'agitatore con 14-18 giri al minuto
  • Motore industriale trifase professionale
  • L'agitatore si accende in modo indipendente tramite un telecomando con protezione IP66, collegato alla caldaia tramite connettori a sgancio rapido
  • L'unità può essere collegata a una rete da 220-230 volt anche con un motore trifase!
  • Materiale: Acciaio inossidabile
  • Potenza del motore, kW: 0,25/ 0,37
  • Volume: 50l/ 100l
  • Tensione: 220-230V

Il prezzo è fissato per la versione di base senza moduli aggiuntivi. Se si acquista la friggitrice insieme a entrambi i moduli trasportatori aggiuntivi - il trasportatore doppio e il trasportatore a pale - offriamo uno sconto di 300 EUR.

Una versatile friggitrice modulare a nastro singolo viene utilizzata per friggere in continuo una varietà di prodotti a basso contenuto d'acqua che non richiedono l'immersione forzata sotto la superficie dell'olio.

  • Tempo di frittura regolabile da pochi secondi a un'ora!
  • Possibilità di utilizzare l'unità come scottatrice o caldaia continua per la cottura di prodotti dalla struttura delicata
  • Sistema modulare, che amplia le funzioni con ogni nuovo modulo
  • Versione desktop compatta
  • Possibilità di friggere periodicamente i prodotti con scarico automatico
  • Riscaldamento: Elettricità
  • Materiale: Acciaio inossidabile
  • Potenza di riscaldamento, kW: 12
  • Principio di funzionamento: Modalità continua
  • Paese d'origine: Slovacchia
  • Lunghezza dell'area di lavoro: 1100 mm
  • Larghezza dell'area di lavoro: 400 mm
  • Volume dell'olio: 60l
  • Tensione: 380-400V

Linea di produzione di prodotti vegetali formati o stampati come i falafel. La linea si basa sul metodo classico di produzione di semilavorati per il loro successivo congelamento e confezionamento.

  • Linea compatta adatta sia alle cucine professionali che alla produzione industriale.
  • Funzionamento completamente automatico con minimo lavoro manuale.
  • Materiale: Acciaio inossidabile
  • Principio di funzionamento: Modalità continua
  • Tensione: 380-400V

Questa friggitrice a nastro continuo è una soluzione affidabile e versatile, adatta a friggere ad alte prestazioni un'ampia gamma di prodotti immergendoli in olio caldo.

  • Applicazione universale
  • Passaggio rapido alla frittura di nuovi tipi di prodotti
  • Possibilità di utilizzare modalità di frittura speciali
  • Quantità minima di olio nel sistema
  • Filtrazione dell'olio senza problemi
  • Elevato rapporto di scambio dell'olio
  • Alta efficienza e produttività con un design compatto
  • Prodotto secondo i più alti standard qualitativi con materiali e componenti fabbricati in Europa.
  • Riscaldamento: Elettricità
  • Materiale: Acciaio inossidabile
  • Principio di funzionamento: Modalità continua

Il trasportatore di raffreddamento modulare è prodotto in versione standard da tavolo con una lunghezza di sezione di 1000 mm; in aggiunta, è possibile ordinare un tavolo inossidabile o una struttura di supporto a telaio. Il trasportatore di raffreddamento ad aria può essere aumentato in lunghezza del numero di sezioni richiesto.

  • Compatto, facile da installare su qualsiasi superficie di lavoro
  • Rete in acciaio inox a grana fine per alte temperature e prodotti di piccole dimensioni.
  • Facilmente combinabile in linea con una friggitrice da tavolo 400/1100/12
  • Facile manutenzione e pulizia
  • Materiale: Acciaio inossidabile
  • Principio di funzionamento: Modalità continua
  • Larghezza dell'area di lavoro: 400 mm

Il modulo a pale per la friggitrice modulare da tavolo 400/1100/12 Universal è un trasportatore con pale appositamente curvate per friggere delicatamente alimenti fragili e leggeri.

  • Materiale: Acciaio inossidabile
  • Tipo di apparecchiatura: Attrezzatura opzionale

Unità a tamburo rotante progettata per operazioni di rivestimento e condimento in continuo, nonché per la saturazione del prodotto con spezie e additivi aromatici, utilizzata nelle linee di produzione di patatine, snack e vari prodotti semilavorati.

  • Regolazione dell'angolo di inclinazione del tamburo
  • Design ed esecuzione igienici: superficie interna del tamburo lucidata a specchio
  • Diverse opzioni di lama per girare delicatamente il prodotto (opzionale)
  • Dispenser per aromi secchi e umidi (opzionale)
  • Materiale: Acciaio inossidabile
  • Principio di funzionamento: Modalità continua
  • Paese d'origine: Slovacchia
  • Potenza totale, kW: 0,25
  • Tensione: 380-400V
ATTREZZATURA PER CUCINA

Offriamo un'ampia gamma di attrezzature per la ristorazione per ristoranti, mense e tutti i tipi di locali in cui si serve cibo. Il prezzo dipende dall'opzione scelta.

  • Riscaldamento: Gas Vapore
  • Produttività: 300 l 600 l 1000 l
  • Modalità operativa: Automatica
  • Tipo di apparecchiatura: Singola macchina

Mulino per la macinazione continua di carne e ingredienti come semi, piccole ossa e cartilagini che sono indesiderati nel prodotto finale.

  • Potenza del motore, kW: 3
  • Principio di funzionamento: Modalità continua
  • Tensione: 380-400V

Il serbatoio di miscelazione ACM è destinato a raffreddare, riscaldare, temperare e conservare efficacemente maionese, panna acida, cioccolato, olio e prodotti simili dopo la loro produzione.

  • Materiale: Acciaio inossidabile
  • Principio di funzionamento: Modalità a lotti

Il prezzo è indicato senza il convertitore di frequenza

Un miscelatore bivite per la miscelazione rapida e intensiva, l'agitazione di prodotti solidi sfusi, come granuli, muesli con vari additivi in polvere.

  • Le lame di miscelazione si muovono con cautela mentre mescolano accuratamente il prodotto.
  • La modalità di miscelazione consente di spostare il prodotto ciclicamente in un cerchio.
  • Elevata efficienza di miscelazione grazie al movimento contrario dei 2 alberi
  • Design compatto
  • Possibilità di installare raschiatori su ogni lama (opzionale)
  • Guida rinforzata, può essere utilizzata anche per prodotti saturi di umidità
  • Materiale: Acciaio inossidabile
  • Principio di funzionamento: Modalità continua
  • Paese d'origine: Slovacchia
  • Volume: 500l
  • Potenza totale, kW: 3
ATTREZZATURA PER CUCINA

Si tratta di una caldaia per riscaldamento da 400 litri di capacità; offriamo caldaie per cottura commerciali di diverse capacità.

  • Riscaldamento: Elettricità
  • Materiale: Acciaio inossidabile
  • Potenza di riscaldamento, kW: 25
  • Principio di funzionamento: Modalità a lotti
  • Tipo di apparecchiatura: Singola macchina
  • Volume: 400l
  • Tensione: 380-400V

Offriamo diversi tipi di impagliatrici per uso domestico e commerciale.

  • Peso: 10 / 12
  • Dimensions, mm: 630 x220x230 / 820x220/230
RIEMPITRICI E DOSATRICI

Si tratta di una macchina per il riempimento della carne. Offriamo molti dosatori diversi per diverse applicazioni.

  • Materiale: Acciaio inossidabile
  • Modalità operativa: Manuale
  • Peso: 27/ 28/ 30
  • Dimensions, mm: 710x280x390 790x280x390 820x280x390
RIEMPITRICI E DOSATRICI

Offriamo diversi tipi di insaccatrici e insaccatrici per salsicce. Questa versione è un semplice dispositivo di insacco da tavolo con riempimento idraulico.

  • Materiale: Acciaio inossidabile
  • Potenza del motore, kW: 0,18/
  • Paese d'origine: EU
  • Peso: 46
  • Volume: 15 l
  • Dimensions, mm: 320 x400x1260

Grazie al sistema di riscaldamento indiretto, questo bollitore elettrico è ideale per la cottura di alimenti liquidi. È completamente in acciaio inox e dotato di una comoda valvola di scarico.

  • Riscaldamento: Elettricità
  • Materiale: Acciaio inossidabile
  • Principio di funzionamento: Modalità a lotti

Il dispositivo di cottura è dotato di una camicia per il riscaldamento e di un sistema di riscaldamento, di un agitatore azionato elettricamente (con motoriduttore) e di raschiatori in teflon, che consentono la lavorazione di prodotti con viscosità da bassa a media. Il dispositivo di cottura è inoltre dotato di un sistema di vuoto.

  • Produttività: 100l
  • Materiale: Acciaio inossidabile
  • Modalità operativa: Automatica
  • Principio di funzionamento: Modalità a lotti
  • Tipo di apparecchiatura: Singola macchina

Questa pentola in acciaio inossidabile garantisce sempre la cottura, la cottura al forno o la bollitura di diversi alimenti.

  • Materiale: Acciaio inossidabile
  • Tensione: 380-400V
  • Volume di lavoro: 100
ATTREZZATURA PER CUCINA

Questa pentola in acciaio inox da 265 litri è ideale per bollire o arrostire una varietà di ingredienti. Questa pentola a gas con sistema di riscaldamento indiretto è ideale per la cottura di cibi liquidi. È realizzata in acciaio inox e dotata di una comoda valvola di scarico.

  • Riscaldamento: Gas
  • Materiale: Acciaio inossidabile
  • Principio di funzionamento: Modalità a lotti

Grazie al sistema di riscaldamento indiretto, questo bollitore è ideale per la cottura di piatti liquidi. È completamente in acciaio inox e dotato di una comoda valvola di scarico.

  • Materiale: Acciaio inossidabile
  • Potenza di riscaldamento, kW: 18
  • Tensione: 380-400V
ATTREZZATURA PER CUCINA

Questo bollitore di qualità superiore è alimentato a gas e ha un volume di 160 litri. Ideale per la preparazione di un'ampia varietà di piatti nelle cucine professionali.

  • Riscaldamento: Gas
  • Materiale: Acciaio inossidabile
  • Principio di funzionamento: Modalità a lotti
  • Volume: 150l
ATTREZZATURA PER CUCINA

Questo bollitore di qualità superiore è alimentato a gas e ha una capacità di 120 litri. Ideale per la preparazione di un'ampia varietà di piatti.

  • Riscaldamento: Gas
  • Materiale: Acciaio inossidabile
  • Principio di funzionamento: Modalità a lotti
  • Volume: 120l
  • Volume di lavoro: 100
ATTREZZATURA PER CUCINA

Questa pentola elettrica ha un volume di 60 litri e viene utilizzata per preparare un gran numero di piatti. È comoda da usare e facile da pulire.

  • Materiale: Acciaio inossidabile
  • Volume: 60l/
  • Tensione: 380-400V
ATTREZZATURA PER CUCINA

Questo bollitore da 60 litri è indispensabile per cucinare grandi quantità di cibo. Funziona a gas e gestisce con facilità tutte le operazioni di cottura di base.

  • Materiale: Acciaio inossidabile
  • Principio di funzionamento: Modalità a lotti
  • Volume di lavoro: 50

Il termine Fastmelter si riferisce alle apparecchiature ad azione periodica per la fusione di burro e altri grassi congelati nell'industria alimentare.

  • Materiale: Acciaio inossidabile
  • Principio di funzionamento: Modalità a lotti

La friggitrice a colata è un'apparecchiatura specializzata utilizzata nelle cucine commerciali per friggere gli alimenti con un metodo a colata continua. Offre un controllo preciso del processo di frittura versando continuamente l'olio sul cibo, garantendo una cottura uniforme e risultati costanti.

  • Materiale: Acciaio inossidabile
  • Principio di funzionamento: Modalità continua
  • Paese d'origine: Slovacchia
  • Tensione: 380-400V

Offriamo essiccatori a infrarossi di diversa capacità.

  • Produttività: 250 kg/h/ 1000 kg/h/ 1500 kg/h/ 2000 kg/h / 3000 kg/h / 6000 kg/h
AFFETTATRICI, FIOCCATRICI

Offriamo diversi tipi e capacità di sfogliatrici per carne.

  • Materiale: Acciaio inossidabile
  • Potenza del motore, kW: 5,5
  • Modalità operativa: Semi-automatica
  • Paese d'origine: EU

Insaccatrice a vuoto meccanica, regolata da un sistema elettronico, con convertitore di frequenza.

Offriamo diverse capacità di tramoggia.

  • Materiale: Acciaio inossidabile
  • Modalità operativa: Automatica
  • Paese d'origine: EU
  • Volume: 40/ 90/ 125 / 200l

Possiamo aiutarvi a scegliere la friggitrice continua più adatta alle vostre esigenze.

  • Produttività: nuts 400 kg/h
  • Materiale: Acciaio inossidabile
  • Potenza di riscaldamento, kW: 30/ 60
  • Modalità operativa: Automatica
  • Principio di funzionamento: Modalità continua
  • Paese d'origine: EU
  • Peso: 245 kg
  • Larghezza dell'area di lavoro: 250 mm
  • Volume dell'olio: 100 l

La riempitrice idraulica per salsicce è l'attrezzatura ideale per riempire salsicce di varie specifiche ed è adatta al riempimento in diversi tipi di involucri.

Offriamo diverse macchine per la lavorazione della carne.

  • Materiale: Acciaio inossidabile
  • Potenza del motore, kW: 0,37
  • Peso: 92 / 135
  • Tensione: 380-400V
TAGLIERINI

Questo cutter da 9L è un dispositivo robusto e affidabile utilizzato per la lavorazione di vari alimenti.

  • Materiale: Acciaio inossidabile
  • Principio di funzionamento: Modalità a lotti
  • Volume: 9
  • Tensione: 220-230V
Cutter Deluxe 9l
1 in stock

Il blancher AQ è progettato per il trattamento termico di un'ampia gamma di prodotti la cui struttura fine richiede di ridurre al minimo l'influenza meccanica nel processo di scottatura o cottura. A differenza dei blancher a tamburo, in cui il prodotto viene scottato in un processo di miscelazione e rotolamento monodirezionale, e dei blancher a vite, in cui il prodotto passa attraverso una camera di lavoro per mezzo di una vite, nel blancher a nastro il prodotto giace immobile sul nastro trasportatore e viene lavorato senza danneggiarne la superficie.

  • Materiale: Acciaio inossidabile
  • Principio di funzionamento: Modalità continua
  • Paese d'origine: Slovacchia
  • Tensione: 380-400V

Pentola per marmellata in acciaio inox con agitatore da 50 l e fornello elettrico da 5 kW, soluzione di cottura ideale e conveniente.

  • Riscaldamento: Elettricità
  • Materiale: Acciaio inossidabile
  • Potenza del motore, kW: 0,18/
  • Potenza di riscaldamento, kW: 5
  • Principio di funzionamento: Modalità a lotti
  • Paese d'origine: Slovacchia
  • Volume: 50l
  • Tensione: 220-230V
  • Valvola di uscita, pollici: 6/4

Il cuocitore automatico a coclea è progettato per cuocere o sbollentare vari prodotti alimentari in modalità continua, risparmiando tempo ed energia durante la produzione.

  • Riscaldamento: Misto
  • Materiale: Acciaio inossidabile
  • Principio di funzionamento: Modalità continua
  • Paese d'origine: Slovacchia

Il prezzo è fissato per la combinazione di un modello di friggitrice base e di un modulo aggiuntivo con pale rotanti.

La friggitrice modulare universale, dotata di un modulo a pale aggiuntivo, è progettata per friggere fette sottili di prodotti che richiedono un'immersione sotto il livello dell'olio.

  • Tempo di frittura regolabile da pochi secondi fino a un'ora
  • Versione compatta da tavolo
  • Il convogliatore a pale è installato sopra la friggitrice di base
  • Riscaldamento: Elettricità
  • Materiale: Acciaio inossidabile
  • Principio di funzionamento: Modalità continua
  • Paese d'origine: Slovacchia
  • Lunghezza dell'area di lavoro: 1100 mm
  • Larghezza dell'area di lavoro: 400 mm
  • Potenza totale, kW: 12
  • Volume dell'olio: 60l
  • Tensione: 380-400V
ATTREZZATURA PER CUCINA

L'innovativo dispositivo di cottura combina i vantaggi della cottura con la miscelazione automatica e le dimensioni compatte.

  • Riscaldamento: Vapore
  • Materiale: Acciaio inossidabile
  • Principio di funzionamento: Modalità a lotti
  • Volume: 50l/ 150l/ 200l/ 300l/ 500l

Questo bollitore è stato progettato per essere utilizzato da aziende di catering, mense, ristoranti, piccole produzioni e industrie alimentari.

  • Riscaldamento: Vapore
  • Materiale: Acciaio inossidabile
  • Volume: 100l/ 150l/ 200l/ 300l/ 500l

Offriamo essiccatori professionali a infrarossi da 8 a 56 vassoi con una capacità da 200 a 3000 kg/giorno per verdure, frutta, tè, erbe, funghi, erbe medicinali e altri prodotti. Gli essiccatori di questo tipo sono una soluzione chiavi in mano basata su due tecnologie: l'essiccazione diretta a infrarossi e quella a convezione d'aria.

  • Principio di funzionamento: Modalità a lotti
  • Tipo di apparecchiatura: Singola macchina

ProfiCut è una soluzione ideale per la lavorazione efficiente ed economica di condimenti, salse, alimenti per l'infanzia, nonché di creme spalmabili, paté e formaggi fusi con tecniche di lavorazione avanzate.

  • Materiale: Acciaio inossidabile
  • Paese d'origine: Slovacchia
  • Volume: 300l

Il pastorizzatore a bagno universale è utilizzato per la lavorazione di un'ampia gamma di prodotti alimentari diversi, come piatti pronti, salsicce, prosciutti o prodotti liquidi. Regolazione efficace della temperatura e design igienico in acciaio inox.

La friggitrice per ciambelle è progettata appositamente per le piccole pasticcerie, le industrie e gli esercizi di ristorazione. È in grado di friggere vari prodotti simili alle ciambelle.

  • Materiale: Acciaio inossidabile
  • Potenza di riscaldamento, kW: 12
  • Paese d'origine: Slovacchia

Eccellente sbollentatore e cuocitore per una gestione efficiente di verdure e altri prodotti alimentari.

  • Principio di funzionamento: Modalità continua
  • Larghezza dell'area di lavoro: 600 mm
  • Tensione: 380-400V

L'impanatura non è mai stata così facile. Questo dispositivo è disponibile in diverse configurazioni di larghezza del nastro: 200, 300, 400 e 600 mm.

  • Materiale: Acciaio inossidabile
  • Larghezza dell'area di lavoro: 300 mm 400 mm 600 mm
  • Tensione: 380-400V

Il dispositivo è stato progettato principalmente per aumentare l'adesione della pasta (adesione) utilizzando un sottile strato di polvere - farina. Il dispositivo è disponibile in quattro larghezze: 200, 300, 400 e 600 mm.

Il sistema di trasporto continuo a controllo digitale garantisce la frittura di un'ampia gamma di prodotti a un livello costante. Grazie alla possibilità di friggere in profondità, questo modello è adatto a un'ampia gamma di prodotti, dagli involtini primavera, ai bhaji di cipolla e ai falafel, fino ai bastoncini di pesce, agli hamburger e alle crocchette di pollo. La friggitrice è disponibile in larghezze di 200, 300, 400 e 600 mm.

  • Materiale: Acciaio inossidabile
  • Tensione: 380-400V

Creare forme naturali di pepite, pezzi che abbiano l'aspetto di un prodotto "formato a mano".

  • Materiale: Acciaio inossidabile

Si tratta di una soluzione economica che soddisfa le particolari esigenze di cottura del segmento Horeca. Dotato di un miscelatore incorporato per ridurre il lavoro manuale ed evitare che il prodotto si attacchi.

  • Materiale: Acciaio inossidabile
  • Potenza di riscaldamento, kW: 4
  • Principio di funzionamento: Modalità a lotti
  • Paese d'origine: Slovacchia
  • Volume: 19

Le padelle multifunzionali fungono da dispositivo per friggere, cucinare e mescolare in un'unica installazione.

La caldaia GHE può essere utilizzata in macelleria, affumicatura, conservazione della frutta, ecc. Si usa per cucinare zuppe, salse, carne, pasta, latticini senza il rischio di bruciature, per stufare pesce, verdure, funghi, per riscaldare piatti surgelati o prodotti semilavorati.

  • Riscaldamento: Elettricità
  • Materiale: Acciaio inossidabile
  • Potenza di riscaldamento, kW: 12/ 18/ 24/ 30/ 36/ 42
  • Principio di funzionamento: Modalità a lotti
  • Volume: 85l/ 100l/ 150l/ 200l/ 300l/ 400l/ 500l

Il prezzo è fissato per il modello con una superficie di 7 m².

Essiccatore compatto, alimentato a pompa di calore per l'essiccazione di verdure, frutta, bacche, funghi, legumi e cereali.

  • Modello a risparmio energetico e a basso consumo (consumo fino a 0,9 kW/h)
  • Possibilità di aumentare la superficie di asciugatura in questo modello fino a 14 m² (opzionale)
  • Asciugatura intensiva, ogni sezione è dotata di una pompa di calore
  • Controllo automatico del sistema di asciugatura
  • Essiccazione delicata a basse temperature
  • Conservazione della maggior parte delle sostanze nutritive e del colore naturale dei prodotti
  • Materiale: Acciaio inossidabile
  • Principio di funzionamento: Modalità a lotti
  • Paese d'origine: Slovacchia
  • Potenza totale, kW: 0,9
  • Tensione: 220-230V
  • Superficie, m²: 7
  • Numero di scaffali: 22

Un set di ganci per appendere ed essiccare carne e pesce Opzione aggiuntiva per MAK DRYER 7-14.

  • Tipo di apparecchiatura: Attrezzatura opzionale

Il prezzo è specificato per la versione con sollevatore idraulico.

La padella elettrica industriale a olio termico è una soluzione ottimale ed economica per la produzione di alimenti industriali su piccola scala. Consente di ridurre i costi energetici e operativi, garantendo un riscaldamento uniforme e intenso per l'intera vasca di lavoro. L'inerzia termica del sistema aiuta a mantenere la temperatura richiesta per un tempo prolungato, rendendola efficace per friggere cipolle, carote, saltare farina e verdure e preparare salse, zuppe, contorni, stufati e altro ancora.

  • Basso consumo energetico
  • Riscaldamento uniforme
  • Lati conici riscaldati
  • Intensità di riscaldamento regolabile
  • Controllore con alloggiamento igienico direttamente sulla struttura di supporto
  • Maniglie di apertura del coperchio situate nella zona fredda
  • Sistema automatico di sollevamento/inclinazione
  • Riscaldamento: Elettricità
  • Materiale: Acciaio inossidabile
  • Potenza di riscaldamento, kW: 26
  • Principio di funzionamento: Modalità a lotti
  • Paese d'origine: Slovacchia
  • Volume: 300l
  • Potenza totale, kW: 28
  • Tensione: 380-400V
  • Volume del duplicatore: 106l

Offriamo un nuovo forno a infrarossi continuo e compatto, progettato per la cottura di diverse varianti di prodotti come falafel, polpette di carne e verdure, ali di pollo, noci, pizza, baguette, toast, crostini e molti altri snack.

  • Materiale: Acciaio inossidabile
  • Principio di funzionamento: Modalità continua
  • Lunghezza dell'area di lavoro: 340 mm
  • Larghezza dell'area di lavoro: 300 mm
  • Tensione: 380-400V

Il dispositivo di formatura garantisce una formatura accurata di un'ampia gamma di impasti alimentari. L'FR 75 è adatto per impasti di diversa consistenza e consistenza.

ATTREZZATURE DI SOLLEVAMENTO

La macchina è progettata per lo scarico totale o parziale di un carrello da 200 litri con massa di carne (bidone da 200 litri).

  • Materiale: Acciaio inossidabile
  • Principio di funzionamento: Modalità a lotti
  • Paese d'origine: EU
MACCHINE FORMATRICI

Il dispositivo di formatura garantisce una modellazione precisa di un'ampia gamma di miscele alimentari.

  • Materiale: Acciaio inossidabile
  • Principio di funzionamento: Modalità continua
Formatore FD 200
Out of stock
TAGLIERINI

Macchina per la lavorazione o il taglio di alimenti in atmosfera con design in acciaio inossidabile e vasca da 60 L con taglierina (coltello per macinare)

  • Materiale: Acciaio inossidabile
  • Potenza del motore, kW: 9,2
  • Principio di funzionamento: Modalità a lotti
Taglierina FLK 60
1 in stock
MULINI

Il tritacarne industriale è realizzato in acciaio inossidabile per uso alimentare. Il kit comprende vari accessori, come l'accessorio per salsicce e l'accessorio con due lame incrociate. La produttività del tritacarne è di circa 120 kg di carne macinata all'ora.

  • Compatto
  • Professionale
  • Con piedini in gomma antiscivolo
  • Alloggiamento in acciaio inox
  • Produttività: 120 kg/h
  • Materiale: Acciaio inossidabile
  • Modalità operativa: Automatica
  • Principio di funzionamento: Modalità continua
  • Potenza totale, kW: 0,75
  • Tensione: 220-230V
Tritacarne
1 in stock

La linea di produzione continua per la frittura e il successivo raffreddamento di prodotti semilavorati comprende:

  1. Una friggitrice modulare con la possibilità di selezionare il tipo di trasportatore aggiuntivo: un sistema a doppio trasportatore in cui il secondo viene utilizzato per l'immersione forzata del prodotto in olio o un trasportatore con pale per friggere prodotti leggeri e galleggianti, come le patatine;
  2. Un tavolo in acciaio inox sotto la friggitrice con la possibilità di installare un contenitore per l'olio e un sistema di filtraggio dell'olio al suo interno;
  3. Un trasportatore di raffreddamento per rimuovere l'olio in eccesso e raffreddare la superficie del prodotto dopo la frittura nella friggitrice.
  • Riscaldamento: Elettricità
  • Materiale: Acciaio inossidabile
  • Principio di funzionamento: Modalità continua
  • Paese d'origine: Slovacchia
  • Larghezza dell'area di lavoro: 400 mm
  • Tensione: 380-400V

Offriamo molti tipi diversi di scottatrici, compresi i modelli continui e le scottatrici a lotti.

  • Materiale: Acciaio inossidabile
  • Potenza di riscaldamento, kW: 72
  • Principio di funzionamento: Modalità continua
  • Tipo di apparecchiatura: Singola macchina
  • Larghezza dell'area di lavoro: 420 mm

La pentola rettangolare inclinabile è progettata per il trattamento termico di un'ampia gamma di prodotti a base di carne e verdure in modalità batch con la possibilità di un successivo raffreddamento rapido.

  • Materiale: Acciaio inossidabile
  • Principio di funzionamento: Modalità a lotti
  • Paese d'origine: Slovacchia
  • Volume: 270 l

Macchina completamente automatica per la produzione di kebab e brochette mediante spiedini di carne su stecco con una capacità produttiva massima di 1500 pezzi all'ora.

  • Produttività: 1500 psc/h
  • Principio di funzionamento: Modalità continua
  • Peso: 120
  • Tensione: 220-230V

Il blancher AQ Deep è progettato per il trattamento termico di un'ampia gamma di prodotti la cui struttura fine richiede di ridurre al minimo l'influenza meccanica nel processo di scottatura o cottura. A differenza dei blancher a tamburo, in cui il prodotto viene scottato in un processo di miscelazione e rotolamento monodirezionale, e dei blancher a vite, in cui il prodotto passa attraverso una camera di lavoro per mezzo di una vite, nel blancher a nastro il prodotto giace immobile sul nastro trasportatore e viene lavorato senza danneggiarne la superficie.

  • Materiale: Acciaio inossidabile
  • Principio di funzionamento: Modalità continua
  • Paese d'origine: Slovacchia

La scottatrice ShowerBlanch è progettata per il trattamento termico di un'ampia gamma di prodotti la cui struttura fine richiede di ridurre al minimo l'influenza meccanica nel processo di scottatura o cottura. A differenza dei blancher a tamburo, in cui il prodotto viene scottato in un processo di miscelazione e rotolamento monodirezionale, e dei blancher a vite, in cui il prodotto passa attraverso una camera di lavoro per mezzo di una vite, nel blancher a nastro il prodotto giace immobile sul nastro trasportatore e viene lavorato senza danneggiarne la superficie.

  • Materiale: Acciaio inossidabile
  • Principio di funzionamento: Modalità continua
  • Paese d'origine: Slovacchia

Diffusione sottovuoto - il processo in cui l'aria all'interno del prodotto viene rimossa dal vuoto e i pori liberati vengono riempiti con aromi, vitamine o altri ingredienti.

  • Materiale: Acciaio inossidabile
  • Paese d'origine: Slovacchia
  • Geometric volume: 350 l/ 700 l

Le scottatrici sono utilizzate per riscaldare o cuocere rapidamente a vapore verdure o frutta, spesso allo scopo di ammorbidire, preservare il colore o rimuovere le bucce prima di un'ulteriore lavorazione. Volume geometrico 400 l.

  • Materiale: Acciaio inossidabile
  • Potenza di riscaldamento, kW: 18
  • Tipo di apparecchiatura: Singola macchina
  • Paese d'origine: EU
  • Peso: 300 kg
  • Tensione: 380-400V
  • Geometric volume: 400 l

La nostra friggitrice continua è progettata per friggere cotolette, patate, polpette, crocchette, pesce, verdure e molti altri prodotti. Volume di lavoro fino a l: 300 l.

  • Materiale: Acciaio inossidabile
  • Potenza di riscaldamento, kW: 40
  • Principio di funzionamento: Modalità continua
  • Volume dell'olio: 300 l
  • Tensione: 380-400V

La friggitrice a colata continua è progettata per friggere carne, pesce, verdure e prodotti a base di pasta, nonché bacchette di pollo, cotolette, nuggets, crostini, zucchine o melanzane a fette e così via, utilizzando i metodi di frittura a immersione e di colata di olio caldo.

  • Materiale: Acciaio inossidabile
  • Principio di funzionamento: Modalità continua
  • Paese d'origine: Slovacchia
  • Tensione: 380-400V

Il prezzo è indicato con un pannello di controllo semi-automatico

Il bollitore sottovuoto è progettato per l'uso in esercizi pubblici di ristorazione (ristoranti, hotel, aziende di catering) e piccole aziende manifatturiere. Questa apparecchiatura consente di bollire, sbollentare, friggere, evaporare, pastorizzare, miscelare o mescolare.

  • Un dispositivo multifunzionale unico nel suo genere
  • Possibilità di cuocere/friggere in condizioni atmosferiche o sottovuoto
  • Versione da laboratorio di una friggitrice sottovuoto
  • Sistema di condensazione e rimozione del vapore secondario incorporato
  • Riscaldamento elettrico intenso
  • Cestino componibile con coperchio
  • Sistema incorporato per la separazione e la rimozione del liquido in eccesso dal prodotto
  • Riscaldamento: Elettricità
  • Materiale: Acciaio inossidabile
  • Potenza di riscaldamento, kW: 5
  • Volume: 20l
  • Volume dell'olio: 8l
  • Tensione: 380-400V
  • Vuoto massimo: -0,8 Bar

Vendiamo diversi tipi di attrezzature per la cottura, con o senza mescolatore, con pentole inclinabili, con capacità da 100 a 350 litri.

  • Materiale: Acciaio inossidabile
  • Paese d'origine: EU
ATTREZZATURA PER CUCINA

Progettato per cuocere o sbollentare in modo continuo verdure, frutta, legumi, pasta, frutti di mare e altri prodotti.

  • Materiale: Acciaio inossidabile
  • Principio di funzionamento: Modalità continua
  • Paese d'origine: Slovacchia

Vendiamo molti tipi diversi di apparecchiature di cottura, con o senza mixer, inclinabili, con sistema di riscaldamento elettrico/a vapore/gas e con molte modifiche diverse.

  • Riscaldamento: Vapore
  • Principio di funzionamento: Modalità a lotti
  • Volume: 100l/ 150l/ 250l/ 300l/ 350 l

La serie di friggitrici continue Pour Oil è il boom nel mercato delle apparecchiature per friggere e arrostire. La nuova costruzione progettata dai nostri ingegneri, basata sull'esperienza pratica esistente nella produzione e nell'uso di friggitrici a nastro, fornisce il miglior esempio di rispetto dell'ambiente.

  • Materiale: Acciaio inossidabile
  • Principio di funzionamento: Modalità continua
  • Tipo di apparecchiatura: Singola macchina
  • Paese d'origine: Slovacchia

EcoFry è progettato per friggere anelli di cipolla, frutti di mare, gnocchi, involtini primavera, torte, verdure, nuggets e hamburger con l'aiuto di olio caldo. Un'apparecchiatura di frittura efficiente e di piccola capacità, destinata a impianti di produzione di piccole e medie dimensioni.

  • Riscaldamento: Elettricità
  • Materiale: Acciaio inossidabile
  • Potenza di riscaldamento, kW: 36
  • Principio di funzionamento: Modalità continua
  • Paese d'origine: Slovacchia
ATTREZZATURA PER CUCINA
  • Materiale: Acciaio inossidabile
  • Principio di funzionamento: Modalità a lotti
  • Paese d'origine: Slovacchia
  • Volume di lavoro: 220l/ 500 l

I trasportatori di alimentazione trasportano in modo ottimale il prodotto verso un altro impianto di lavorazione per massimizzare la produzione e migliorare le prestazioni a valle. Il prezzo dipende dal prodotto e dalle dimensioni del trasportatore.

  • Materiale: Acciaio inossidabile
  • Principio di funzionamento: Modalità continua
  • Paese d'origine: Slovacchia

I trasportatori di alimentazione trasportano in modo ottimale il prodotto verso un altro impianto di lavorazione per massimizzare la produzione e migliorare le prestazioni a valle. Il prezzo dipende dal prodotto e dalle dimensioni del trasportatore.

  • Materiale: Acciaio inossidabile
  • Potenza del motore, kW: 0,25
  • Peso: 100

Il trasportatore a coclea con riscaldamento è un dispositivo progettato per il trasporto di materiale mediante un meccanismo a coclea, mentre il calore viene applicato al prodotto per facilitare il trasferimento. Questo tipo di trasportatore è spesso utilizzato per semplificare il trasferimento di vari materiali sfusi.

  • Materiale: Acciaio inossidabile
  • Principio di funzionamento: Modalità continua
  • Paese d'origine: Slovacchia

Lo scongelatore rotante è un dispositivo utilizzato per scongelare o scongelare i prodotti alimentari congelati facendoli ruotare delicatamente in una camera riscaldata, consentendo uno scongelamento uniforme ed efficiente senza danneggiare la consistenza o l'integrità degli alimenti.

  • Materiale: Acciaio inossidabile
  • Principio di funzionamento: Modalità continua
  • Paese d'origine: Slovacchia

Le impanatrici sono progettate per impanare prodotti come polpette, hamburger, soia, hamburger vegetariani, crocchette, verdure e altri prodotti. La macchina è adatta alle aziende di catering e alle grandi produzioni.

  • Materiale: Acciaio inossidabile
  • Paese d'origine: EU
  • Larghezza dell'area di lavoro: 240 mm 350 mm

I trasportatori di alimentazione trasportano in modo ottimale il prodotto verso un altro impianto di lavorazione per massimizzare la produzione e migliorare le prestazioni a valle. Il prezzo dipende dal prodotto e dalle dimensioni del trasportatore.

  • Materiale: Acciaio inossidabile
  • Principio di funzionamento: Modalità continua
  • Paese d'origine: EU
APPARECCHIO DI RAFFREDDAMENTO

Un trasportatore di raffreddamento ad aria viene utilizzato per raffreddare rapidamente i prodotti nelle industrie alimentari facendo circolare aria fredda su di essi mentre si muovono lungo un nastro trasportatore. Questo efficiente processo di raffreddamento aiuta a preservare la qualità dei prodotti e a ridurre i tempi tra le fasi di lavorazione, facilitando i flussi di produzione.

  • Materiale: Acciaio inossidabile
  • Principio di funzionamento: Modalità continua
  • Paese d'origine: Slovacchia
  • Tensione: 380-400V

Il prezzo è fissato in base all'opzione base di riscaldamento integrato di 24 kW.

La friggitrice sottovuoto è progettata per friggere gli alimenti in olio a basse temperature, consentendo la produzione di snack salutari come le chips di verdura e frutta. La funzione sottovuoto consente di ridurre la temperatura di frittura dell'olio fino a 110-120 gradi!

  • La "tostatura a freddo" è un metodo di lavorazione del prodotto gustoso e salutare
  • Essiccazione e frittura senza caramellare gli zuccheri contenuti nel prodotto
  • Serbatoio grande per la frittura - per la lavorazione di alimenti con un contenuto d'acqua più elevato
  • Sistema di riscaldamento modulare che consente di aumentare la potenza di riscaldamento fino a 108 kW (opzionale)
  • Il riscaldamento a circolazione dell'olio attraverso uno scambiatore di calore riduce al minimo il deterioramento dell'olio e previene il surriscaldamento localizzato.
  • Riscaldamento: Elettricità
  • Materiale: Acciaio inossidabile
  • Potenza di riscaldamento, kW: 24
  • Principio di funzionamento: Modalità a lotti
  • Paese d'origine: Slovacchia
  • Volume: 30l
  • Volume dell'olio: 200l
  • Tensione: 380-400V
  • Vuoto massimo: -0,8 Bar

L'essiccatore semplice fornisce una soluzione affidabile e conveniente per i produttori di alimenti che cercano un controllo preciso sul processo di essiccazione.

  • Materiale: Acciaio inossidabile
  • Principio di funzionamento: Modalità a lotti

Il costo è indicato senza il prezzo dei cestini

Uno sbollentatore con riscaldamento elettrico o a vapore indiretto è utilizzato per sbollentare verdure, funghi, carne, pesce e frutti di mare. Questo tipo di scottatrice è ideale per l'uso in cucine di catering e ospedali.

  • Controlli semplici
  • Riscaldamento elettrico incorporato
  • Valvola di scarico grande
  • Funzionamento sicuro

  • Riscaldamento: Elettricità
  • Materiale: Acciaio inossidabile
  • Potenza di riscaldamento, kW: 18/ 24/ 30/ 36
  • Principio di funzionamento: Modalità a lotti
  • Volume: 100l/ 150l/ 200l/ 300l

Disponiamo di vari tipi di friggitrici continue o discontinue. Comunicateci il tipo di prodotto che desiderate friggere e vi aiuteremo a scegliere la friggitrice giusta.

  • Materiale: Acciaio inossidabile
  • Principio di funzionamento: Modalità continua
  • Paese d'origine: Slovacchia

La sbollentatura aiuta a mantenere le vitamine e le proprietà nutrizionali del prodotto, nonché un aspetto esterno con un colore brillante e naturale.

  • Riscaldamento: Elettricità Vapore
  • Materiale: Acciaio inossidabile
  • Principio di funzionamento: Modalità continua
  • Paese d'origine: Slovacchia

La padella inclinabile con agitatore e riscaldamento elettrico indiretto a olio termico è progettata per la lavorazione di piccoli lotti di materie prime ed è adatta per stufare e friggere vari alimenti. La funzione di agitazione automatica migliora la preparazione di verdure, pesce, carne e salse.

  • Modello compatto
  • Riscaldamento uniforme grazie all'olio termico
  • Controlli semplici
  • Inclinazione elettrica della vasca di lavoro
  • Riscaldamento: Elettricità
  • Materiale: Acciaio inossidabile
  • Potenza di riscaldamento, kW: 18
  • Principio di funzionamento: Modalità a lotti
  • Paese d'origine: Slovacchia
  • Volume: 140l
  • Potenza totale, kW: 19

Un trasportatore universale con un nastro in PVC a sezioni orizzontali, un magazzino volumetrico, regolabile in altezza e angolo di inclinazione, che può essere facilmente adattato a impianti esistenti per il sollevamento del prodotto a una certa altezza. Il trasportatore è dotato di un proprio azionamento indipendente, la cui velocità può essere regolata mediante un inverter (opzionale).

  • Leggerezza: la struttura portante del convogliatore è realizzata con profili in alluminio
  • Tramoggia in acciaio inox per alimenti
  • Telaio portante su supporti a ruote con bloccaggi di posizione
  • Pareti laterali alte in acciaio inox
  • Nastro in PVC bianco per il trasporto di prodotti con temperature fino a 80 gradi
  • Potenza del motore, kW: 0,25
  • Principio di funzionamento: Modalità continua
  • Paese d'origine: Slovacchia
  • Larghezza dell'area di lavoro: 500 mm
  • Volume: 50l/
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