TAGLIERINI
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I cutter sono progettati per la preparazione degli ingredienti tagliandoli e affettandoli con precisione
I cutter sono strumenti essenziali nel mondo della lavorazione alimentare, svolgendo un ruolo cruciale nel trasformare gli ingredienti grezzi in forme gestibili per creazioni culinarie. In questa esplorazione dettagliata, approfondiamo il regno dei cutter, i loro vari tipi e il loro indispensabile contributo al raggiungimento di risultati costanti e di alta qualità nell'industria alimentare.
Tipi di macchine da taglio
I cutter sono disponibili in diverse varianti, ciascuna progettata per gestire ingredienti specifici e ottenere risultati precisi:
- Cutter a ciotola: ideali per tritare, mescolare ed emulsionare un'ampia gamma di ingredienti, dalle verdure alla carne.
- Cutter e mixer verticali: queste macchine tritano finemente, mescolano e amalgamano gli ingredienti in camere verticali.
- Cutter per carne: realizzati appositamente per la lavorazione della carne, offrono diverse dimensioni di setacci di macinazione per varie consistenze.
- Emulsionanti: essenziali per produrre emulsioni lisce e uniformi, questi cutter migliorano la consistenza e la consistenza.
- Taglierine sottovuoto: Grazie alla tecnologia sottovuoto, queste taglierine ottimizzano i processi di taglio, miscelazione e miscelazione, garantendo una qualità superiore e una maggiore durata di conservazione per i tuoi prodotti.
Ruolo delle taglierine nella preparazione degli alimenti
Le taglierine semplificano il processo di preparazione degli ingredienti, garantendo uniformità e precisione nelle dimensioni degli ingredienti. Ottenendo tagli uniformi, contribuiscono alla cottura uniforme dei prodotti, alla distribuzione equilibrata del sapore e alla presentazione accattivante.
Vantaggi dell'utilizzo delle taglierine
- Coerenza: gli ingredienti tagliati uniformemente determinano una cottura e una distribuzione uniformi del sapore.
- Efficienza temporale: le taglierine velocizzano la preparazione, riducendo il lavoro manuale e risparmiando tempo.
- Controllo della consistenza: diversi tipi di taglierine offrono il controllo sulla consistenza degli ingredienti, da grossolana a fine.
- Versatilità : le taglierine possono gestire un'ampia gamma di ingredienti, dalle verdure alle carni.
Applicazioni nel settore culinario
Le taglierine trovano applicazione in vari campi culinari:
- Ristoranti: la preparazione precisa degli ingredienti migliora l'efficienza e la coerenza delle operazioni in cucina.
- Panetterie: le taglierine aiutano nella preparazione dell'impasto e di altri ingredienti da forno.
- Lavorazione della carne: tritacarne e tagliacarne lavorano in modo efficiente la carne per vari prodotti.
- Produzione alimentare: tagliacarne su larga scala vengono utilizzati nella produzione alimentare per ottenere dimensioni costanti degli ingredienti.
Attrezzature per la lavorazione alimentare per aiutare a tagliare ingredienti crudi
In FoodTechProcess, offriamo una vasta gamma di attrezzature da taglio per soddisfare diverse esigenze culinarie. Le nostre soluzioni di taglio sono progettate per fornire precisione, affidabilità ed efficienza, assicurando che i tuoi ingredienti siano costantemente preparati alla perfezione.
Il mixer a vuoto da laboratorio è progettato per macinare, emulsionare e miscelare in modo uniforme prodotti alimentari, cosmetici e farmaceutici, miscele chimiche, con l'aggiunta di olio, coloranti, concentrati o aromi liquidi.
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Principio di funzionamento: Modalità a lotti
- Paese d'origine: Slovacchia
Questo cutter da 9L è un dispositivo robusto e affidabile utilizzato per la lavorazione di vari alimenti.
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Principio di funzionamento: Modalità a lotti
- Volume: 9
- Tensione: 220-230V
Questa macchina per la produzione di polvere è realizzata in acciaio inossidabile. Tutte le parti a contatto con gli alimenti sono realizzate in acciaio inox 304 per motivi di salute e sicurezza.
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Potenza del motore, kW: 2,2
Il complesso di apparecchiature per la produzione di maionese è costituito da diversi impianti per il dosaggio automatico, la miscelazione e l'ottenimento di un'emulsione stabile.
- Design compatto, che offre un funzionamento comodo e semplice in uno spazio limitato.
- Soluzione economica per il dosaggio automatico senza dover sostenere elevati costi di automazione.
- Un'ampia gamma di opzioni modulari aggiuntive.
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Principio di funzionamento: Modalità a lotti
- Paese d'origine: Slovacchia
- Potenza totale, kW: 13,5
- Tensione: 380-400V
Miscelatore/omogeneizzatore sottovuoto multifunzionale per macinare, miscelare e omogeneizzare i prodotti per ottenere masse omogenee.
- Giacca incorporata per il fondo e le pareti dell'unità .
- Coltelli da taglio con un potente azionamento elettrico
- Design inclinato per miscelare e tritare in modo efficiente
- Circuito di circolazione forzata (opzionale)
- Ampia gamma di opzioni
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Principio di funzionamento: Modalità a lotti
- Paese d'origine: Slovacchia
- Volume: 350l/ 650l
- Potenza totale, kW: 13/ 17
- Tensione: 380-400V
- Vuoto massimo: -0,8 Bar
La macchina per affettare e tagliare a cubetti ad alte prestazioni può funzionare come unità autonoma o essere integrata in una linea di produzione.
- Può elaborare prodotti di grandi dimensioni - patate dolci, lattuga, ortaggi a radice
- Ampia selezione di coltelli sostituibilib - diverse dimensioni del prodotto finale
- Materiale: Acciaio inossidabile
La taglierina sottovuoto è destinata alle grandi aziende di trasformazione che operano nel settore dolciario, della frutta e della verdura. Sono destinate alla lavorazione degli alimenti fino a ottenere una miscela omogenea con un contenuto minimo di aria.
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Principio di funzionamento: Modalità a lotti
- Paese d'origine: Slovacchia
- Tensione: 380-400V
ProfiCut è una soluzione ideale per la lavorazione efficiente ed economica di condimenti, salse, alimenti per l'infanzia, nonché di creme spalmabili, paté e formaggi fusi con tecniche di lavorazione avanzate.
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Paese d'origine: Slovacchia
- Volume: 300l
Il nuovo design della taglierina universale con miscelazione a gravità è utilizzato per la produzione di prodotti densi e pastosi. La taglierina è progettata per eseguire processi produttivi quali il taglio, la miscelazione, la frantumazione e l'emulsione di vari tipi di prodotti allo stato liquido. Grazie al duplicatore incorporato, può essere utilizzato anche come dispositivo per la produzione di crema di miele o soufflé di crema di miele.
- Coltelli da taglio con un potente motore elettrico da 11 kW
- Dispositivo di miscelazione a telaio con raschiatori in fluoroplastica
- Sensore di apertura del portello per una manutenzione sicura
- Sportello in plexiglas per l'ispezione visiva
- Duplicatore per il liquido termico intorno al fondo e alle pareti dell'installazione
- Design inclinato per un'efficiente macinazione, omogeneizzazione e scarico di prodotti densi e viscosi
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Principio di funzionamento: Modalità a lotti
- Paese d'origine: Slovacchia
- Volume: 300l
- Potenza totale, kW: 12
- Tensione: 380-400V
Esecuzione di vari processi produttivi come taglio, miscelazione, frantumazione, raffinazione ed emulsione di diversi tipi di prodotto in un'unica unità .
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Principio di funzionamento: Modalità a lotti
- Paese d'origine: Slovacchia
- Peso: 359 kg
- Volume: 150l
Miscelatore a taglio atmosferico con capacità di 150 l per la produzione di medie dimensioni di dolciumi, cioccolato, gelati, piatti pronti, formaggi, creme frullate, puree di verdure.
Per ulteriori informazioni, inviateci una richiesta.
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Principio di funzionamento: Modalità a lotti
- Paese d'origine: Slovacchia
- Volume: 150l
La taglierina è progettata per tagliare a cubetti, strisce o fette.
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Potenza del motore, kW: 2,2
- Principio di funzionamento: Modalità continua
- Tensione: 380-400V
Macchina per la lavorazione o il taglio di alimenti in atmosfera con design in acciaio inossidabile e vasca da 60 L con taglierina (coltello per macinare)
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Potenza del motore, kW: 9,2
- Principio di funzionamento: Modalità a lotti
Taglierina per patatine fritte con tramoggia automatica. Circa 25 kg di patatine fritte da 12 mm al minuto. I blocchi di taglio sono ordinabili separatamente.
- Produttività : 1500 kg/h/
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Potenza del motore, kW: 0,37
- Dimensions, mm: 360x670x560
La ciotola da 20 litri è di dimensioni ottimali per le esigenze di caffetterie, hotel e altre cucine professionali. Con questo cutter da pavimento è possibile preparare puree, hummus e lavorare qualsiasi tipo di materiale organico con facilità . Offriamo taglierine di diverse capacità .
- Produttività : 180 kg/h
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Potenza del motore, kW: 2,2 5,5
- Volume: 20l
Questo cutter, strumento essenziale in cucina, prepara hummus, condimenti, oli alle erbe, burro aromatico, addensanti, maionese, salse, zuppe, dessert, puree, paté e così via.
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Potenza del motore, kW: 2,2/ 3/ 7,5/ 11
- Principio di funzionamento: Modalità a lotti
- Peso: 50 / 85 / 175 / 200
- Volume: 20l/ 30l/ 50l/
- Tensione: 230 V/ 380-400V
- Dimensions, mm: 700 x 480x 1070 / 740 x 480x 1070 850 x 580x 1140 850x580x1190
I miscelatori da 100 e 120 litri sono stati progettati per l'industria alimentare, farmaceutica e per i laboratori di prova.
- Produttività : 120 kg/h
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Potenza del motore, kW: 15 18
- Principio di funzionamento: Modalità a lotti
- Volume: 100l/ 120l
Macchina per la scagliatura del cioccolato per differenziare automaticamente due blocchi di cioccolato di copertura ogni volta. Le scaglie vengono raccolte in contenitori di plastica per alimenti. La macchina viene fornita con due contenitori di plastica.
- Produttività : 30 kg/h
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Tensione: 220-230V
Taglierina manuale per il taglio di porzioni di salumi freschi con eccentrici intercambiabili per ottenere salsicce di diverse lunghezze fino a un massimo di 280 mm. Funziona con qualsiasi tipo di budello.
- Produttività : 100-400 psc/h
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Principio di funzionamento: Modalità continua
La macchina da taglio è progettata per affettare, sminuzzare e grattugiare frutta e verdura.
- Produttività : 500 kg/h/
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Principio di funzionamento: Modalità continua
- Dimensions, mm: 602x488x1581
Macchina per tagliare verdure/cavoli di dimensioni compatte, destinata a sminuzzare, affettare, grattugiare e tagliare a julienne.
Il prezzo dipende dalla capacità produttiva.
- Produttività : 1000 kg/h/
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Principio di funzionamento: Modalità continua
Affettatrice compatta da tavolo per petti di pollo. Può produrre fino a 300 kg di petti di pollo affettati all'ora.
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Tensione: 220-230V
