Stoomkookketel

Multifunctionele vacuümunit MINI5 - is ideaal voor koken, drogen, concentreren, mengen en nog veel meer. Geschikt voor laboratoria en kleinschalige productie.

• Warmtegevoelige producten bij lagere temperaturen verwerken
• Ideaal voor het maken van honingcrème
• Mogelijkheid om honing vacuüm te drogen

Een kookketel en een vacuümmixer voor periodieke ontluchting van producten zoals mayonaise, ketchup, diverse sauzen, crèmes, gels en pasta's. Het is een van de varianten van een vacuümreactor en een vacuümverdamper. De aanwezigheid van een vacuümsysteem maakt het mogelijk om na het kookproces vacuüm te creëren en te vacumeren (ontluchten) om luchtbellen met potentiële verontreinigingen te verwijderen en een product met een dichtere structuur te verkrijgen. Dankzij het vacumeren is het product langer houdbaar, omdat ziekteverwekkers en microben die erin zitten samen met de lucht worden verwijderd.

• Schuifvormig ontwerp met zwaartekrachtmenging, wat 30% efficiënter is dan gebruikelijk
• 100% lediging van het product na verwerking dankzij de bodemklep
• Eenvoudig te demonteren, verwijderbaar mengapparaat
• Mogelijkheid om aan te sluiten op een CIP-station voor reiniging en wassen

Dit is een verwarmingsketel met een capaciteit van 400 l. Wij bieden commerciële kookketels met verschillende capaciteiten aan.

Het elektrische fornuis is bedoeld voor gebruik in de voedingsmiddelenindustrie, ziekenhuizen, cateringbedrijven, in grote keukens voor het maken van soepen, bouillons, pasta, melkgerechten, stoven van vlees, vis, groenten, champignons, diepvriesmaaltijden of halffabrikaten, verwarmen of stomen. De apparatuur is niet geschikt voor braden of bakken.

Deze waterkoker is ontworpen voor gebruik door cateringbedrijven, kantines, restaurants, kleine producties en voedselproducenten.

Met de stoomkoker kunt u grote hoeveelheden van uw kenmerkende soepen, stoofpotten en pasta's bereiden, maar ook halffabrikaten stomen en koken.

MP cooker is een betrouwbare en uiterst functionele oplossing voor koken en pasteuriseren in dezelfde tank, waardoor u kosten en ruimte bespaart. Alle materialen zijn zeer betrouwbaar op de Europese markt en garanderen dus een lange en probleemloze werking.

Het gasfornuis is bedoeld voor gebruik in de voedingsmiddelenindustrie, ziekenhuizen, cateringbedrijven, in grote keukens voor het maken van soepen, potten, pasta, melkgerechten, theelepelkoken, stoven van vlees, vis, groenten, champignons, diepvriesmaaltijden of halffabrikaten, verwarmen of stomen. Deze kookapparatuur is niet geschikt voor braden of bakken.

Kookketel voor het maken van stroop, karamel, suikerpasta en het verwerken en produceren van verschillende dikke en viskeuze producten. Vaak gebruikt voor het oplossen van suiker en het produceren van verschillende verzadigde en oververzadigde oplossingen.

• Ingebouwde verwarming met thermische olie tot 150 graden Celsius
• Ankerframe-roerder voor snel oplossen
• Conisch bodemontwerp van de werkcontainer zonder dode zones

Dankzij het indirecte verwarmingssysteem is deze elektrische waterkoker ideaal voor het koken van vloeibaar voedsel. Hij is volledig gemaakt van roestvrij staal en voorzien van een handige aftapkraan.

Het apparaat is ontworpen voor het pasteuriseren van een breed scala aan producten in verschillende soorten verpakkingsmateriaal, zoals blikken en potten.

Het universele badpasteuriseerapparaat wordt gebruikt voor het verwerken van een groot aantal verschillende voedingsmiddelen, zoals kant-en-klaarmaaltijden, worsten, hammen of vloeibare producten. Effectieve temperatuurregeling en een hygiënisch roestvrijstalen ontwerp.

De prijs is vastgesteld voor de basisversie zonder extra modules. Als u de frituurpan samen met beide extra transportbandmodules koopt - de dubbele transportband en de peddeltransportband - bieden wij een korting van 300 EUR.

De veelzijdige modulaire transportbandfriteuse met één enkele band wordt gebruikt voor het continu frituren van een verscheidenheid aan producten met een laag vochtgehalte, waarvoor geen geforceerde onderdompeling onder het olieoppervlak nodig is.

• Instelbare frituurtijd van een paar seconden tot een uur!
• Mogelijkheid om het apparaat te gebruiken als een continue blancheur of ketel voor het koken van producten met een delicate structuur
• Modulair systeem, uitbreiding van functies met elke nieuwe module
• Compacte desktopversie
• Mogelijkheid tot periodiek frituren van producten met automatische ontlading

Verwarming: geïntegreerd elektrisch. Prijs is afhankelijk van de productiecapaciteit en het product.

Het is compacte kookapparatuur voor catering en gastronomie: cafés, bars, kantines. De kookapparatuur is ontworpen voor koken, stoven, frituren en mengen van producten met verschillende viscositeit.

Atmosferische fornuizen ASC zijn ontworpen voor het efficiënt mengen, verwarmen en koken van producten voor de voedingsmiddelen- en cosmetica-industrie. Inhoud, l: 100 l.