Tilting cooking boiler with indirect gas heating

Tilting ketel, gas, indirecte verwarming

€ 19.445,00

Dit professionele gasfornuis is onmisbaar in professionele keukens. U kunt er gemakkelijk de heerlijkste soepen, bouillons, sauzen en crèmes mee bereiden.

De inhoud van deze pagina is vertaald naar het Nederlands met de geautomatiseerde vertaling. De originele versie is in het Engels. Bedankt voor uw begrip.

Wanneer een grote productiecapaciteit vereist is, kunt u deze eersteklas gasketel gebruiken. Met deze ketel kunt u snel een grote hoeveelheid voedsel koken, bakken of braden.

Indirect verwarmingssysteem

Deze waterkoker heeft dubbele wanden met water erin. Hierdoor vindt de verwarming niet direct onder de ketel plaats, maar gelijkmatiger over de hele wand. Hierdoor is de kans op aanbranden van het product zeer klein. Dit verwarmingssysteem is ideaal voor het bereiden van vloeibaar voedsel zoals soepen, sauzen, bouillons en crèmes.

Dankzij het extra isolerende materiaal waarvan de waterkoker is gemaakt, worden warmteverlies en energieverbruik tot een minimum beperkt. Bovendien beschermt de veiligheidsthermostaat tegen een te laag waterpeil, zodat het product niet verbrandt. Bovenop de ketel zit een handige manometer om de druk gemakkelijk af te lezen.

Gebruiksgemak

De meest praktische eigenschap van dit gasfornuis is dat het gekanteld kan worden. De helling maakt het gemakkelijker om ingrediënten toe te voegen, goed te mengen of de pan te legen. Het brede schenktuitje helpt hier ook bij, en het kantelen gaat volledig automatisch via een bedieningspaneel. Het deksel van de ketel is meestal vrij groot en zwaar, maar dankzij het gewichtsmechanisme kunt u het gemakkelijk openen en sluiten, waardoor deze ketel erg handig in gebruik is. En omdat er overal roestvrij staal wordt gebruikt en de ketel van binnen rond is, is hij ook gemakkelijk schoon te maken. Tot slot staat hij ook op wieltjes, zodat u hem zo gemakkelijk mogelijk kunt verplaatsen als dat nodig is.

Functies

Indirect verwarmingssysteem met stoomtemperatuur tot 110°C
Micro-geperforeerde roestvrijstalen branders met vlambeveiliging voor extra veiligheid.
Overdrukventiel voorkomt overmatige stoomdruk
Elektromagnetische klep en verchroomde draaikraan voor het vullen met warm of koud water
Uitgerust met een aftapkraan om voedsel gemakkelijk af te voeren
Bevat een extern ventiel om overtollige lucht te laten ontsnappen
Piëzo ontsteking
Zeer robuuste constructie
Hygiënisch ontwerp

Productkenmerken

Werkvolume: 100 of 150 l (afhankelijk van het model)
Totaal gasvermogen: 22,0 kW / 35 kW
Afmetingen machine: B135,3 x D105 x H120,7cm / B135,3 x D121 x H100,7cm (afhankelijk van model)
Geïnstalleerde gasmondstukken: G25 - aardgas
Extra set gasmondstukken: G30 - LPG (propaan/butaan)

Voordelen

Ronde roestvrijstalen brouwketel voor eenvoudig schoonmaken
Dubbelwandig indirect verwarmingssysteem: ideaal voor vloeibaar voedsel.
Voorzien van aftapkraan en brede schenktuit om het voedsel gemakkelijk te verwijderen.
Magneetventiel en draaibare chromen kraan voor het vullen met warm of koud water.
Met vier wielen voor eenvoudige verplaatsing