Kocioł przechylny, gazowy, ogrzewanie pośrednie
Ta profesjonalna kuchenka gazowa jest niezbędna w profesjonalnych kuchniach. Umożliwia łatwe przygotowanie najsmaczniejszych zup, bulionów, sosów i kremów.
Treść tej strony została przetłumaczona na język polski za pomocą tłumaczenia automatycznego. Oryginalna wersja jest w języku angielskim. Dziękuję za zrozumienie.
Gdy wymagana jest duża wydajność produkcyjna, można użyć tego wysokiej jakości czajnika gazowego. Kocioł ten umożliwia szybkie gotowanie, pieczenie lub gotowanie dużej ilości żywności.
Pośredni system ogrzewania
Ten czajnik ma podwójne ścianki z wodą w środku. W rezultacie ogrzewanie nie odbywa się bezpośrednio pod kotłem, ale bardziej równomiernie na całej ścianie. W rezultacie ryzyko przypalenia produktu jest bardzo niskie. Ten system grzewczy jest idealny do przygotowywania płynnych potraw, takich jak zupy, sosy, buliony i kremy.
Dzięki dodatkowemu materiałowi izolacyjnemu, z którego wykonany jest czajnik, straty ciepła i zużycie energii są ograniczone do minimum. Ponadto termostat bezpieczeństwa chroni również przed niskim poziomem wody, aby produkt się nie przypalił. Poręczny manometr znajduje się na górze bojlera, co ułatwia odczyt ciśnienia.
Łatwość użytkowania
Najbardziej praktyczną cechą tej kuchenki gazowej jest to, że można ją przechylać. Nachylenie ułatwia dodawanie składników, ich prawidłowe mieszanie lub opróżnianie pojemnika. Pomaga w tym również szeroka dysza do nalewania, a przechylanie jest w pełni zautomatyzowane za pomocą panelu sterowania. Pokrywa bojlera jest zwykle dość duża i ciężka, ale dzięki mechanizmowi ciężarków można ją łatwo otwierać i zamykać, co czyni ten bojler bardzo wygodnym w użyciu. A ponieważ wszędzie zastosowano stal nierdzewną, a kocioł jest okrągły w środku, jest on również łatwy do czyszczenia. Wreszcie, jest on również na kółkach, aby ułatwić jego przemieszczanie w razie potrzeby.
Funkcje
- System ogrzewania pośredniego z temperaturą pary do 110°C
- Palniki z mikroperforowanej stali nierdzewnej z zabezpieczeniem przed płomieniem dla większego bezpieczeństwa.
- Ciśnieniowy zawór nadmiarowy zapobiega nadmiernemu ciśnieniu pary
- Zawór elektromagnetyczny i chromowany kran obrotowy do napełniania ciepłą lub zimną wodą
- Wyposażony w kran spustowy do łatwego opróżniania żywności
- Zawiera zewnętrzny zawór do uwalniania nadmiaru powietrza
- Zapłon piezoelektryczny
- Bardzo wytrzymała konstrukcja
- Higieniczna konstrukcja
Cechy produktu
- Pojemność robocza: 100 lub 150 l (w zależności od modelu)
- Całkowita moc gazu: 22,0 kW / 35 kW
- Wymiary urządzenia: W135,3 x D105 x H120,7 cm / W135,3 x D121 x H100,7 cm (w zależności od modelu)
- Zainstalowane dysze gazowe: G25 - gaz ziemny
- Dodatkowy zestaw dysz gazowych: G30 - LPG (propan/butan)
Zalety
- Okrągły czajnik ze stali nierdzewnej ułatwiający czyszczenie
- Pośredni system grzewczy z podwójnymi ściankami: idealny do płynnych potraw.
- Wyposażony w zawór spustowy i szeroką wylewkę ułatwiającą usuwanie żywności.
- Zawór elektromagnetyczny i obrotowy chromowany kran do napełniania ciepłą lub zimną wodą.
- Cztery kółka ułatwiające przemieszczanie
- Ogrzewanie: Gazem
- Materiał: Stal nierdzewna
- Objętość robocza: 100l/ 150 l
Kociołki do gotowania pod ciśnieniem są przeznaczone do wysokowydajnej obróbki cieplnej szerokiej gamy produktów spożywczych w temperaturach do 110 °C i pod ciśnieniem do 0,5 bara.
- Ogrzewanie: Elektrycznością Parą
- Materiał: Stal nierdzewna
- Kraj pochodzenia: Słowacja
- Objętość: 220 l/ 500l/ 600l/
Kuchenka atmosferyczna model UniCook E lub UniCook S, wyposażona w mieszadło, jest dostosowana do różnorodnych potrzeb gotowania w różnych zakładach produkcji żywności w warunkach przemysłowych.
- Ogrzewanie: Parą
- Materiał: Stal nierdzewna
- Kraj pochodzenia: Słowacja
- Objętość: 1000l
Kocioł przemysłowy do gotowania i duszenia mięsa, warzyw, owoców morza, roślin strączkowych, zbóż pod ciśnieniem do 0,5 bara i w temperaturze do 110°C.
- Materiał: Stal nierdzewna
- Zasada działania: Tryb wsadowy
- Kraj pochodzenia: Słowacja
- Objętość robocza: 600 l
Jest to kompaktowy sprzęt do gotowania dla cateringu i gastronomii: kawiarni, barów, stołówek. Sprzęt do gotowania jest przeznaczony do gotowania, duszenia, smażenia i mieszania produktów o różnej lepkości.
Podana cena dotyczy podstawowej wersji zestawu urządzeń z homogenizatorem
Sprzęt do produkcji mieszanek lodów oparty jest na uniwersalnym reaktorze próżniowym z płaszczem chłodzącym i wielostopniowym dyspergatorem/homogenizatorem w zewnętrznej pętli cyrkulacyjnej.
- Specjalny typ urządzenia mieszającego dla łatwego demontażu i czyszczenia
- Przetwarzanie przy minimalnych stratach produktu
- Dolny zawór wylotowy jest zawarty w podstawowej wersji instalacji
- Wielostopniowy dyspergator do intensywnego zwilżania i homogenizacji przepływającej mieszaniny
- Zewnętrzny obieg cyrkulacyjny z zaworem trójdrożnym do obsługi/mycia sprzętu
- Wzmocniony napęd mieszadła do gęstych i lepkich mieszanek
- Wbudowana pompa próżniowa
- Materiał: Stal nierdzewna
- Zasada działania: Tryb wsadowy
- Kraj pochodzenia: Słowacja
- Objętość: 100l
- Moc całkowita, kW: 3
- Napięcie: 380-400V
- Maksymalne podciśnienie: -0,8 Bar
Ten elektryczny garnek do gotowania ma pojemność 60 litrów i służy do przygotowywania dużej liczby potraw. Jest wygodny w użyciu i łatwy do czyszczenia.
- Materiał: Stal nierdzewna
- Objętość: 60l/
- Napięcie: 380-400V
Zbiornik do gotowania z dnem ze stali nierdzewnej AISI 316. Pojemność 150 litrów.
- Ogrzewanie: Parą
- Materiał: Stal nierdzewna
- Objętość: 150l
Atmosferyczna patelnia do gotowania na parze skutecznie koncentruje płyny, odparowując je na dużej powierzchni, a jednocześnie nadaje się do różnych metod gotowania, w tym duszenia, gotowania i pieczenia.
- Ogrzewanie: Elektrycznością
- Materiał: Stal nierdzewna
- Zasada działania: Tryb wsadowy
- Kraj pochodzenia: Słowacja
Kocioł GHE może być stosowany w rzeźnictwie, wędzarnictwie, przetwórstwie owoców itp. Służy do gotowania zup, sosów, mięsa, makaronów, potraw mlecznych bez ryzyka przypalenia, do duszenia ryb, warzyw, grzybów, do podgrzewania mrożonek lub półproduktów.
- Ogrzewanie: Elektrycznością
- Materiał: Stal nierdzewna
- Moc grzewcza, kW: 12/ 18/ 24/ 30/ 36/ 42
- Zasada działania: Tryb wsadowy
- Objętość: 85l/ 100l/ 150l/ 200l/ 300l/ 400l/ 500l
Czajnik jest przeznaczony do gotowania jakościowych dżemów, marmolad, konfitur z różnych owoców, warzyw i jagód. Jest to idealne i niedrogie rozwiązanie do gotowania różnych produktów.
- Materiał: Stal nierdzewna
- Moc grzewcza, kW: 9/ 12/ 18/ 24
- Zasada działania: Tryb wsadowy
- Objętość: 80l/ 120 l/ 200l/ 300l
Jednostka wyparna jest wykorzystywana do usuwania wilgoci ze słodkich substancji poprzez ogrzewanie, przekształcając je w skoncentrowane syropy lub roztwory.
- Materiał: Stal nierdzewna
- Moc grzewcza, kW: 30
- Zasada działania: Tryb wsadowy
- Kraj pochodzenia: Słowacja
- Napięcie: 380-400V
- Geometric volume: 200 l
Elektryczny kocioł do gotowania karmelu ze wzmocnionym systemem mieszania i ręcznym przechylaniem jest przeznaczony do przetwarzania gęstych i lepkich produktów, takich jak karmel, syropy, dżemy, nadzienia, kremy, pasty i podobne mieszanki o wysokiej lepkości. Urządzenie łączy intensywne ogrzewanie elektryczne z wydajnym systemem mieszania przekładniowego oraz ze stali nierdzewnej, zgarniającymi dno, które umożliwiają ciągłe usuwanie produktu z podgrzewanej powierzchni, co przekłada się na efektywny transfer ciepła podczas obróbki termicznej.
- Wbudowane ogrzewanie elektryczne z wielowarstwowym dnem typu sandwich zapewniającym równomierne rozprowadzanie ciepła
- Mocny silnik mieszający z przekładnią przeznaczony do gęstych i lepkich produktów
- Samoregulujące skrobaki ze stali nierdzewnej w zestawie w wersji podstawowej
- Ręczny system przechylania i rozładowywania z 8 pozycjami roboczymi i maksymalnym kątem nachylenia 110°
- Profesjonalny termometr bimetaliczny z funkcją kalibracji.
- Ogrzewanie: Elektrycznością
- Materiał: Stal nierdzewna
- Zasada działania: Tryb wsadowy
- Kraj pochodzenia: Słowacja
- Objętość: 30l
Ogrzewanie: elektryczne i parowe - kombinacja
- Materiał: Stal nierdzewna
- Zasada działania: Tryb ciągły
Uniwersalne zbiorniki atmosferyczne do przetwarzania produktów spożywczych. Szeroki zakres pojemności od 100 do 900 litrów pozwala na wybór modelu do produkcji na dowolną skalę. Szeroki zakres zastosowań.
- Materiał: Stal nierdzewna
- Zasada działania: Tryb wsadowy
- Typ urządzenia: Indywidualna maszyna
- Kraj pochodzenia: Słowacja
Ta automatyczna maszyna do gotowania jest przeznaczona do produkcji ciągłej. Dzięki konstrukcji kosza można gotować różne rodzaje żywności, takie jak makaron, ryż (o minimalnym rozmiarze 1,5 mm), warzywa, mięso itp.
- Materiał: Stal nierdzewna
- Tryb pracy: Automatyczna
- Objętość: 300l/ 600l/
- Napięcie: 380-400V
Jest idealny do gotowania dżemów, marmolad, syropów, sosów, kremów i innych produktów.
Cena zależy od wybranej opcji.
- Ogrzewanie: Elektrycznością
- Materiał: Stal nierdzewna
- Zasada działania: Tryb wsadowy
- Objętość: 300l
- Geometric volume: 350 l