Výklopný kotel, plynový, nepřímé vytápění
Tento profesionální plynový sporák je nepostradatelný v profesionálních kuchyních. Umožňuje snadnou přípravu těch nejlahodnějších polévek, vývarů, omáček a krémů.
Obsah této stránky byl přeložen do češtiny automatickým překladem. Původní verze je v angličtině. Děkujeme za pochopení.
Při potřebě velké výrobní kapacity můžete použít tuto prémiovou plynovou konvici. Tento kotel vám umožní rychle vařit, péct nebo vařit velké množství potravin.
Systém nepřímého vytápění
Tato konvice má dvojité stěny s vodou uvnitř. Díky tomu se ohřev neprovádí přímo pod kotlem, ale rovnoměrněji po celé stěně. V důsledku toho je riziko připálení výrobku velmi nízké. Tento systém ohřevu je ideální pro přípravu tekutých potravin, jako jsou polévky, omáčky, vývary a krémy.
Díky dodatečnému izolačnímu materiálu, ze kterého je konvice vyrobena, jsou tepelné ztráty a spotřeba energie minimální. Bezpečnostní termostat navíc chrání i před nízkou hladinou vody, takže výrobek se nespálí. Na horní straně kotle je umístěn praktický tlakoměr pro snadné odečítání tlaku.
Snadné používání
Nejpraktičtějším prvkem tohoto plynového sporáku je možnost jeho naklápění. Sklon usnadňuje přidávání ingrediencí, jejich správné míchání nebo vyprazdňování nádoby. K tomu napomáhá i široká nalévací tryska, jejíž naklápění je plně automatizováno pomocí ovládacího panelu. Víko kotle je obvykle poměrně velké a těžké, ale díky mechanismu závaží jej můžete snadno otevřít a zavřít, což činí tento kotel velmi pohodlným při používání. A protože je všude použita nerezová ocel a kotel je uvnitř kulatý, snadno se také čistí. V neposlední řadě je také na kolečkách, aby se dal v případě potřeby co nejsnáze přemisťovat.
Funkce
- Nepřímý topný systém s teplotou páry až 110 °C
- Mikroperforované hořáky z nerezové oceli s ochranou proti plameni pro větší bezpečnost.
- Přetlakový ventil zabraňuje nadměrnému tlaku páry
- Elektromagnetický ventil a chromovaný otočný kohoutek pro plnění horkou nebo studenou vodou
- Vybaveno vypouštěcím kohoutkem pro snadné vypouštění potravin.
- Obsahuje vnější ventil pro vypouštění přebytečného vzduchu
- Piezoelektrické zapalování
- Velmi robustní konstrukce
- Hygienický design
Vlastnosti produktu
- Pracovní objem: 100 nebo 150 l (podle modelu)
- Celkový výkon plynu: 22,0 kW / 35 kW
- Rozměry stroje: Š135,3 x D105 x V120,7cm / Š135,3 x D121 x V100,7cm (v závislosti na modelu)
- Instalované plynové trysky: G25 - zemní plyn
- Přídavná sada plynových trysek: G30 - LPG (propan/butan)
Výhody
- Kulatá varná konvice z nerezové oceli pro snadné čištění
- Systém nepřímého ohřevu s dvojitou stěnou: ideální pro tekuté potraviny.
- Je vybaven vypouštěcím ventilem a širokou výlevkou pro snadné vyjmutí potravin.
- Elektromagnetický ventil a otočný chromovaný kohoutek pro plnění horkou nebo studenou vodou.
- Se čtyřmi kolečky pro snadný pohyb
The stated price does not include the steam generator
The unique sectional cooking kettle is intended for high-performance cooking/blanching/frying of a wide range of products with subsequent cooling to avoid damaging their structure. An essential part of this technology is the efficient cooling section, necessary for halting the cooking process after unloading. This function is also necessary when processing vegetables to the "aldente" state, when vegetables retain their structure and natural color after thermal treatment. This model provides heating by direct injection of purified steam into the heating section (steam generator - option).
- Suitable for cooking small-sized products
- Fast and intense heating due to direct steam injection
- Intensive hydro-stirring
- Automatic basket lifting system
- Material: Stainless steel
- Country of origin: Slovakia
- Volume: 2x250l/ 3x250l
- Voltage: 380-400V
- Working volume: 2x175l/ 3x175l
Zařízení pro vakuové vaření CH 300 je vysoce výkonný systém přizpůsobený pro profesionální kuchyně a průmyslové provozy, který díky pokročilé vakuové a míchací technologii zefektivňuje výrobní procesy a zajišťuje vynikající chuť a strukturu při přípravě pokrmů.
The brewery boiler comprises a two-pot-shaped assembly, in which the integrated frame is a built-in lauter tun, a mash tank, a whirlpool, a laboratory sink and a control panel.
Konvice je určena k vaření kvalitních džemů, marmelád a konfitur z různých druhů ovoce, zeleniny a lesních plodů. Je ideálním a cenově dostupným řešením pro vaření různých produktů.
Pro více informací nám pošlete e-mail na adresu sales@foodtechprocess.com
Bezkonkurenční cena za nejkvalitnější materiál, moderní technologie, design válce. Nabízíme různé kapacity cateringových vařičů, elektrické, parní nebo plynové.
Pokud potřebujete jinou kapacitu, napište nám na adresu sales@foodtechprocess.com
The electric cooker is intended for use in the food, hospital, catering industry, in large kitchens for making soups, broths, pasta, milk dishes, stewing meat, fish, vegetables, mushrooms, frozen or semi-prepared meals, heating or steaming. The equipment is not suitable for roasting or baking.
For additional information, please contact us at sales@foodtechprocess.com
Plynový vařič je určen pro použití v potravinářství, nemocnicích, gastronomii, ve velkých kuchyních pro přípravu polévek, hrnců, těstovin, mléčných jídel, vaření na lžičkách, dušení masa, ryb, zeleniny, hub, mražených nebo polotovarů, ohřívání nebo vaření v páře. Toto varné zařízení není vhodné pro smažení nebo pečení.
Tento špičkový varný kotel je plynový a má objem 160 litrů. Je ideální pro přípravu nejrůznějších pokrmů v profesionálních kuchyních.
Další informace získáte na adrese sales@foodtechprocess.com
Parní hrnec umožňuje vaření velkých dávek typických polévek, dušených pokrmů a těstovin i vaření polotovarů v páře.
- Heating: Steam
- Material: Stainless steel
- Principle of operation: Batch mode
- Volume: 200l/ 300l/ 400l
Tento nerezový hrnec vždy zajistí vaření, pečení nebo vaření různých potravin.
Pro více informací nám prosím pošlete e-mail na adresu sales@foodtechprocess.com
Nabízíme vakuové vařiče různých kapacit. Pro více informací a ceny nám prosím napište na adresu sales@foodtechprocess.com
Atmosférické vařiče AC jsou určeny k účinnému míchání, ohřevu a vaření produktů pro potravinářský, farmaceutický a kosmetický průmysl. Pracovní objem do 300 l.
Pro cenovou nabídku nám zašlete e-mail na adresu sales@foodtechprocess.com
Tento profesionální hrnec o objemu 160 l nebo 220 l je v profesionální kuchyni nepostradatelný. Umožňuje snadnou přípravu těch nejchutnějších polévek, vývarů, omáček a krémů.
Pro cenovou nabídku nám pošlete e-mail na adresu sales@foodtechprocess.com
Široká nabídka gastronomického vybavení pro restaurace, jídelny a všechny druhy stravovacích zařízení.
Cena závisí na zvolené variantě. Napište prosím e-mail sales@foodtechprocess.com
Atmosférický dávkovací vařič UniCook E nebo UniCook S s míchadlem je přizpůsoben různorodým potřebám vaření v různých potravinářských provozech v průmyslovém prostředí.
Díky systému nepřímého ohřevu je tato rychlovarná konvice ideální pro vaření tekutých potravin. Je kompletně vyrobena z nerezové oceli a vybavena praktickým vypouštěcím ventilem.
Další informace získáte na adrese sales@foodtechprocess.com