Mixér na těsto s naklápěcím systémem – profesionální mixér pro pekárny a potravinářský průmysl
Naklápěcí míchačka na tekuté těsto 50L
Míchadlo pro míchačku o objemu 50 litrů
Rozměry naklápěcí míchačky 50L - technický výkres
Naklápěcí míchačka na tekuté těsto 50L
Míchadlo pro míchačku o objemu 50 litrů
Rozměry naklápěcí míchačky 50L - technický výkres
Naklápěcí míchačka na tekuté těsto 50L

Hnětač na tekuté těsto Mak Mix 50-100L

€ 0.00
Objem, l
Quantity

Naklápěcí hnětač Mak Mix je určen pro přípravu tekutých a polotekutých těst. Je vhodný pro míchání těsta na vafle, palačinky, dorty a další pečivo.

  • Vyroben výhradně z nerezové oceli
  • Systém naklápění se třemi pracovními polohami (až 110°) pro gravitační míchání a rychlé vyprázdnění mísy
  • Rámový hnětač s profesionálním průmyslovým motorem
  • Zesílený vysokorychlostní hnětač pro intenzivní míchání a hnětení
  • Bezpečnostní spínač na horním krytu pro bezpečný provoz: hnětač se vypne při otevření víka
  • Jednoduché a snadné čištění; víko a hnětač lze pro čištění rychle a snadno vyjmout

Tento mixér na těsto s vysokorychlostním mixérem a naklápěcím systémem je vhodný pro použití v pekárnách, cukrárnách a potravinářských závodech.

Mak Mix je vybaven speciálně navrženým plochým míchadlem s perforací, vhodné pro řadu produktů s nízkou až střední konzistencí. Když je jednotka v nakloněné poloze, míchadlo efektivně zapracovává vzduch do lehkých a provzdušněných směsí, jako je těsto na piškotové dorty, šlehané bílky, šlehačka a krémy na pečivo, což pomáhá dosáhnout lehké a nadýchané textury. Ve svislé poloze lze stejné míchadlo použít pro zpracování produktů s nízkou až střední hustotou, jako jsou máslové koláče, tenké směsi mletého masa nebo bramborová kaše, což zajišťuje důkladné a rovnoměrné promíchání bez nadměrného provzdušnění.

Vhodný pro produkty jako:

  • těsto na palačinky
  • těsto na vafle
  • tekuté směsi
  • těsto na sušenky
  • těsto na koláče
  • omáčky, krémy a mnoho dalšího!

20 důvodů, proč si vybrat hnětač na tekuté těsto Mak Mix:

  1. Kompaktní design: Míchací mísa je zavěšena na kompaktním rámu z nerezové oceli, který je standardně vybaven kolečky a brzdou na každém kolečku, což umožňuje snadný pohyb dveřmi o šířce 800 mm jedné obsluze.
  2. Odolná konstrukce z nerezové oceli: Všechny části, které přicházejí do styku s produktem, jsou vyrobeny z potravinářské nerezové oceli AISI 304 nebo z materiálů certifikovaných pro potravinářství, s vnitřními povrchy leštěnými na Ra 0,8 µm pro vynikající hygienu.
  3. Gravitační míchání – technologie Gravity-Flow: Mísa se naklání až o 110°, což zajišťuje efektivní míchání s pomocí gravitace bez „propadlin“ nebo mrtvých zón a až o 50 % vyšší účinnost ve srovnání s tradičním mícháním.
  4. Jednoduché, pohodlné a téměř 100% vykládání produktu: Maximální úhel náklonu umožňuje prakticky úplné odvodnění produktu (výtěžnost až 99,5 %).
  5. Zesílená míchací jednotka: Vybavena profesionálním motorem a převodovkou (redukčním pohonem) napájenou z 230V napájení. Volitelně k dispozici s frekvenčním měničem pro regulaci otáček pomocí samostatného ovládacího panelu s ochranou IP66.
  6. Vysoce výkonný start: Výkonné pohony s možností zvýšení točivého momentu umožňují snadné spuštění i při zpracování velmi hustých směsí.
  7. Systém proti hrudkám: Stacionární hřeben a lopatky fungují jako nůžky a okamžitě rozbíjejí suché hrudky mouky a vytvářejí hladkou a homogenní směs.
  8. Okamžitá hydratace: Optimalizovaný úhel sklonu rychle vtáhne suché ingredience pod hladinu kapaliny, čímž zajistí rychlou a rovnoměrnou hydrataci.
  9. Profesionální odvzdušnění: Jemně vyladěné rychlosti míchání pomáhají odstraňovat zachycený vzduch, což vede k hladkému těstu s konzistentní texturou.
  10. Možnost mikrodávek: Konstrukce míchadla „olizuje“ dno mísy, což umožňuje efektivní zpracování velmi malých dávek, a to i od 1–2 litrů.
  11. Tepelná stabilita: Konstrukce minimalizuje třecí zahřívání a zachovává strukturu citlivých ingrediencí, jako je lepek.
  12. Rychlé čištění bez použití nářadí: Horní víko a motorizované míchadlo lze snadno odejmout, což umožňuje kompletní demontáž pohonu a mytí přibližně za 20 sekund.
  13. Čistý systém pohonu: Vzduchová mezera 120 mm a pojistný kroužek na hřídeli zabraňují vniknutí oleje nebo nečistot do zóny produktu.
  14. Ochrana proti oplachování: Elektrické součásti jsou chráněny vysokým stupněm krytí IP66, což umožňuje bezpečné čištění vodou.
  15. Ochranná mřížka: Výklopné víko s ochrannou mřížkou zabraňuje vniknutí rukou a cizích předmětů do míchacího prostoru a zároveň umožňuje vizuální kontrolu a bezpečné přidávání ingrediencí.
  16. Volitelný senzor otevření víka: Alternativou k ochranné mřížce je integrovaný senzor, který automaticky zastaví míchadlo při otevření víka, což zajišťuje bezpečnost a pohodlí obsluhy bez mřížky.
  17. Bajonetový uzávěr: Nástavce pro různé aplikace (např. těsto, sušenky, saláty) lze rychle a snadno vyměnit jediným pohybem.
  18. Dokonalá rovnováha: Těžiště je optimalizováno tak, aby bylo možné nádrž plynule a bezpečně naklánět s minimální námahou.
  19. Dynamická stabilita: Robustní rám z nerezové oceli eliminuje vibrace, a to i při míchání hustých nebo viskózních produktů.
  20. Připraveno na automatizaci: Platforma je připravena na budoucí vylepšení, včetně PLC řízení a volitelného elektrického naklápěcího pohonu.

Volitelná integrace linky - Na požádání lze jednotku upravit výstupními připojeními (např. Tri-Clamp nebo jinými spojkami) pro snadnou integraci s čerpadly nebo následným zpracovatelským zařízením.

Základní verze obsahuje:

Pracovní nádobu zavěšenou na nosné konstrukci s mechanickým naklápěcím systémem se třemi pracovními polohami (do 110°), vybavenou míchadlem s převodovým motorem. Nosná konstrukce má kolečka s brzdou a horní kryt (poklop) je vybaven bezpečnostním senzorem (otevírání víka).

Možnosti:

  • Ovládací panel s frekvenčním měničem (IP65) jako spínač on/off a regulace otáček míchadla
  • Vypouštěcí ventil

Dostupné modifikace jednotky:

  • Varný kotel s mícháním a vyklápěním Cook Mak Mix
  • Vyklápěcí varný kotel Cook Mak
  • Vyklápěcí mixér Mak Mix
  • Elektrický tavič tuků
  • Materiál: Nerez
  • Výkon motoru, kW: 0,37/ 0,55
  • Objem: 50l/ 100l
  • Napětí: 220-230V
  • Stirrer speed, rpm: 35