






Hnětač na tekuté těsto Mak Mix 50-100L
Naklápěcí hnětač Mak Mix je určen pro přípravu tekutých a polotekutých těst. Je vhodný pro míchání těsta na vafle, palačinky, dorty a další pečivo.
- Vyroben výhradně z nerezové oceli
- Systém naklápění se třemi pracovními polohami (až 110°) pro gravitační míchání a rychlé vyprázdnění mísy
- Rámový hnětač s profesionálním průmyslovým motorem
- Zesílený vysokorychlostní hnětač pro intenzivní míchání a hnětení
- Bezpečnostní spínač na horním krytu pro bezpečný provoz: hnětač se vypne při otevření víka
- Jednoduché a snadné čištění; víko a hnětač lze pro čištění rychle a snadno vyjmout
Tento hnětač těsta s vysokorychlostním hnětačem a naklápěcím systémem je vhodný pro použití v pekárnách, cukrárnách a závodech na zpracování potravin.
Vhodný pro produkty jako:
|
|
|
|
|
|
Výhody:
- Kompaktní konstrukce: míchací mísa je zavěšena na kompaktním rámu z nerezové oceli, který je standardně vybaven kolečky a brzdou na každém kolečku.
- Odolná konstrukce z nerezové oceli, včetně rámu: všechny části, které přicházejí do styku s produktem, jsou vyrobeny z potravinářské nerezové oceli nebo materiálů certifikovaných pro potravinářství.
- Gravitační míchání – konstrukce zajišťuje efektivní gravitační míchání naklápěním míchací mísy, což je o 50 % účinnější než tradiční míchání.
- Zesílená míchací jednotka s profesionálním průmyslovým motorem a napájením 230 V. Volitelně může být jednotka vybavena frekvenčním měničem pro regulaci rychlosti míchání jako samostatný ovládací panel s krytím IP66.
- Jednoduché, pohodlné a 100% vykládání produktu díky maximálnímu úhlu náklonu pracovní nádrže až 110°.
- Rychlé čištění: horní víko lze snadno sejmout spolu s motorizovaným míchadlem pro čištění.
- Vysoké bezpečnostní standardy: horní kryt je vybaven senzorem otevření víka, který vypne míchadlo při otevření víka.
Základní verze obsahuje:
Pracovní nádrž zavěšenou na nosné konstrukci s mechanickým naklápěcím systémem se třemi pracovními polohami (až 110°), vybavenou míchadlem s převodovým motorem. Nosná konstrukce má kolečka s brzdou a horní kryt (poklop) je vybaven bezpečnostním senzorem (otevírání víka).
Volby
- Ovládací panel s frekvenčním měničem (IP65) jako vypínač a regulace otáček míchadla
- Vypouštěcí ventil
Dostupné modifikace jednotky:
- Vařicí kotel s mícháním a naklápěním Cook Mak Mix
- Výklopný varný kotel Cook Mak
- Výklopný mixér Mak Mix
- Elektrický tavič tuků
- Materiál: Nerez
- Výkon motoru, kW: 0,37/ 0,55
- Objem: 50l/ 100l
- Napětí: 220-230V
- Stirrer speed, rpm: 35
Míchačka na těstoviny SIPM je určena pro středně velkou produkci, ideální pro restaurace a cateringové kuchyně. Tento mixér dokáže vyrobit mnoho druhů těstovin, jako jsou špagety, těstoviny taglia, canneloni, conchiglie, rigatoni, penne a mnoho dalších. Cena zahrnuje řezačku na těstoviny.
- Jednoduchá obsluha a čištění – ideální pro profesionální kuchyně.
- Vyrobena z nerezové oceli AISI 304 pro hygienu a dlouhou životnost.
- Odnímatelný násypník pro pohodlné přidávání tekutin a barviv během míchání.
- Vysoce výkonné, snadno odnímatelné lopatky zaručují efektivní zpracování těsta.
- Produktivita: 8,4 kg/h
- Materiál: Nerez
- Výkon motoru, kW: 0,75
Varný kotel a vakuový mixér na periodické odplynění produktů, jako jsou majonézy, kečupy, různé omáčky, krémy, gely a pasty. Jedná se o jednu z modifikací vakuového reaktoru a vakuové odparky. Přítomnost vakuového systému umožňuje vytvořit vakuum po procesu vaření a provést vysávání (odplynění), aby se odstranily vzduchové bubliny s potenciálními nečistotami a získal se produkt s hustší strukturou. Díky vysávání má výrobek prodlouženou trvanlivost, protože spolu se vzduchem jsou odstraněny patogeny a mikroby v něm obsažené.
- Šikmý design s gravitačním mícháním, který je o 30 % účinnější než obvykle
- 100% vyprázdnění produktu po zpracování díky spodnímu ventilu
- Snadno rozebíratelné odnímatelné míchací zařízení
- Možnost připojení k CIP stanici pro čištění a mytí
- Materiál: Nerez
- Princip provozu: Dávkový režim
- Objem: 100l
- Celkový výkon, kW: 0,12
- Maximální vakuum: -0,8 Bar
Cena je uvedena bez frekvenčního měniče
Dvoušnekové míchadlo pro rychlé a intenzivní míchání, míchání sypkých produktů, jako jsou granule, müsli s různými práškovými přísadami.
- Míchací nože se při důkladném promíchání výrobku opatrně pohybují.
- Režim míchání umožňuje cyklický pohyb výrobku v kruhu.
- Vysoká účinnost míchání díky protiběžnému pohybu 2 hřídelů.
- Kompaktní design
- Možnost instalace škrabek na každý nůž (volitelně)
- Zesílený pohon, lze použít i pro výrobky nasycené vlhkostí.
- Materiál: Nerez
- Princip provozu: Kontinuální režim
- Země původu: Slovensko
- Objem: 500l
- Celkový výkon, kW: 3
Vysoce účinná výroba farmaceutických a kosmetických výrobků s vysokou viskozitou.
- Materiál: Nerez
- Princip provozu: Dávkový režim
- Geometric volume: 500 l/ 800 l
Nová konstrukce univerzálního kutru s gravitačním mícháním se používá pro výrobu hustých a pastovitých výrobků. Kutr je určen k provádění výrobních procesů, jako je řezání, míchání, drcení a emulgace různých druhů výrobků do tekutého stavu. Díky vestavěnému duplikátoru jej lze použít také jako zařízení pro výrobu krémového medu nebo krémového medového suflé.
- Řezací nože s výkonným elektrickým pohonem 11 kW
- Rámové míchací zařízení s fluoroplastovými škrabkami
- Senzor otevření poklopu pro bezpečnou údržbu
- Poklop z plexiskla pro vizuální kontrolu
- Duplikátor pro tepelnou kapalinu kolem dna i stěn instalace
- Šikmá konstrukce pro účinné mletí, homogenizaci a vypouštění hustých a viskózních produktů.
- Materiál: Nerez
- Princip provozu: Dávkový režim
- Země původu: Slovensko
- Objem: 300l
- Celkový výkon, kW: 12
- Napětí: 380-400V
Univerzální nádoba pro míchání, šlehání a míchání jakýchkoli produktů pomocí nožového míchacího zařízení pracujícího při vysokých otáčkách.
- Míchací zařízení ve tvaru půlměsíce se třemi naostřenými noži (sekací nože).
- Speciální vysokorychlostní pohon
- Sendvičové dno pro všechny typy topných ploch (elektřina, plyn, indukce).
- Produktivita: 50l/ 100l
- Materiál: Nerez
- Výkon motoru, kW: 0,18/
- Princip provozu: Dávkový režim
- Země původu: Slovensko
Cena je stanovena za základní verzi vakuové odpařovací jednotky bez dalších možností a řídící jednotky, která se vybírá samostatně na základě individuálních požadavků zákazníka.
Kompaktní vakuová odpařovací jednotka, která umožňuje koncentrovat roztoky, směsi a různé produkty odpařováním rozpouštědla. Modulární verze založená na základní Vakuový reaktor 110/100.
- Gravitační míchání - o 25 % účinnější
- Zesílená konstrukce míchadla bez slepých míst
- Systém pro odvod kondenzátu a par
- Snadno rozebíratelné míchací zařízení
- Velká plocha pro výměnu tepla: plášť po celé výšce reaktoru.
- Možnost měření a sledování objemu kondenzátu (volitelně)
- Materiál: Nerez
- Výkon motoru, kW: 0,25
- Princip provozu: Kontinuální režim
- Země původu: Slovensko
- Objem: 100l
- Napětí: 220-230V
- Maximální vakuum: -0,8 Bar
- Pracovní objem: 50-80l
- Kondenzovací kapacita, l/h: 45-55
- Spotřeba páry, kg/h: až 150
Máselnice o objemu 50 l a užitném objemu 25 l pro tradiční výrobu másla ze smetany.
- Materiál: Nerez
- Výkon motoru, kW: 0,55
- Geometric volume: 50 l
Planetárny mixér NORMIT SP PROFI s elektrickým ohrevom je univerzálne profesionálne kuchynské a potravinárske zariadenie určené na miešanie, miesenie, mixovanie a tepelnú úpravu rôznych surovín.
- Ideálny výber pre aplikácie v mliekarňach, farmách, reštauráciách aj vývojových kuchyniach.
- Unikátna technológia planetárneho miešania zabezpečuje, že šľahač (miešadlo) sa otáča okolo vlastnej osi a zároveň sa pohybuje po obvode nádoby, čo zaručuje precízne a rovnomerné premiešanie všetkých ingrediencií – vrátane tých s vyššou hustotou.
- Hygienický dizajn vhodný pre potravinársky priemysel a jednoduché čistenie.
- Vhodný pre malé aj veľké prevádzky.
Model VMG S je účinná a spolehlivá vakuová homogenizační jednotka určená k výrobě široké škály tekutých, cukrářských a viskózních výrobků s různými požadavky na výrobní podmínky.
Vhodné míchací zařízení pro zpracování v bubnu závisí na vlastnostech výrobků a na dostupném otvoru bubnu.
- Typ zařízení: Samostatný stroj
- Napětí: 220 V/ 380-400V
Vakuový difuzér je zařízení, které se v potravinářském průmyslu využívá k odstranění kyslíku z produktů, čímž pomáhá zpomalit oxidaci a prodloužit jejich čerstvost a trvanlivost.
Vakuová difuze je proces, při kterém je vzduch uvnitř produktu odstraněn pomocí vakua a uvolněné póry jsou následně vyplněny chuťově-aromatickými, vitamínovými nebo jinými látkami.
Vakuový dražovací stroj série VC je určen k provádění procesu vakuové difuze pro široký sortiment produktů s různou hustotou.
- Bez míchadla – žádné poškození produktu
- Vysoká efektivita nanášení i při malých dávkách
- Nastavitelné vakuum – optimalizace podle produktu
- Jednoduchá obsluha a automatizace
- Materiál: Nerez
- Princip provozu: Dávkový režim
- Typ zařízení: Samostatný stroj
- Země původu: Slovensko
- Objem: 200l/ 1000l
- Napětí: 380-400V
- Maximální vakuum: -0,8 Bar
Profesionální bubnový míchací stroj pro efektivní obaľování, míchání, impregnaci a granulaci semen, ořechů, sušeného ovoce, kapslí či cukrovinek. Vhodný pro potravinářský, farmaceutický, chemický a zemědělský průmysl.
- Zajišťuje rovnoměrné pokrytí povrchů během míchání v nepřetržitém cyklu.
- Jednoduché vykládání zpracovaného produktu
- Vhodné pro široké spektrum produktů a odvětví
- Efektivní a rychlá granulace
- Možnost obaľovat také v čokoládě nebo jogurtu
- Materiál: Nerez
- Výkon motoru, kW: 2,2
- Princip provozu: Dávkový režim
- Země původu: Slovensko
- Hmotnost: 281 kg
- Objem: 500l
Vakuové masírovačky slouží k efektivnímu marinování masa odstraněním vzduchu a vstřikováním marinády, což zlepšuje jeho chuť, šťavnatost a texturu.
Umožňují rychlé a rovnoměrné zpracování různých druhů masa a mořských plodů, přičemž zkracují čas marinování. Díky nastavitelným otáčkám a robustní konstrukci z nerezové oceli jsou ideální pro menší i větší masné provozy.
- Efektivní a rychlé marinování masa se zkráceným časem zpracování.
- Zlepšená chuť, šťavnatost a textura masných produktů.
- Vhodné pro různé druhy masa a mořských plodů – univerzální využití.
- Nastavitelné otáčky pro přesné a rovnoměrné masírování dle potřeby.
- Materiál: Nerez
- Princip provozu: Dávkový režim
- Objem: 300l/ 600l/ 900/ 1200l/ 2000 3000
Multifunkční nerezový míchač na med je zařízení určené k výrobě krémového medu ze směsi tekutého a krystalizovaného medu. Je navržen pro efektivní, rychlé a hygienické zpracování medu, vybaven bezpečnostními prvky a odpovídající směrnicím EHS.
- Cenově dostupný profesionální stroj
- Výroba krémového medu bez námahy
- Vrtulka namontovaná mimo dno nádoby
- Stabilní konstrukce bez nutnosti kotvení
- Splňuje směrnici 89/392/EHS
- Materiál: Nerez
- Výkon motoru, kW: 0,37/ 0,55/ 1,1
- Princip provozu: Dávkový režim
- Objem: 100 kg / 250 kg/ 600 kg/ 1000 kg/ 2000 kg
Tyto bubny na maso jsou určeny k odstraňování vzduchu a nasávání vlhkosti a marinády do masa v podmínkách vakua.
- Materiál: Nerez
- Princip provozu: Dávkový režim
- Objem: 600l/ 900/ 1200l/ 2000 3000

