Mezcladora de masas líquidas Mak Mix 50-100L
La mezcladora basculante Mak Mix está diseñada para la preparación de masas líquidas y semilíquidas. Es ideal para mezclar masas para waffles, crepes, pasteles y otros productos de repostería.
- Fabricada íntegramente en acero inoxidable
- Sistema de basculación con tres posiciones de trabajo (hasta 110°) para una mezcla por gravedad y vaciado rápido del recipiente
- Mezcladora con motor industrial profesional
- Mezclador reforzado de alta velocidad para una mezcla y amasado intensivos
- Interruptor de seguridad en la tapa: la mezcladora se apaga al abrir la tapa
- Fácil de limpiar; la tapa y el mezclador se pueden desmontar fácilmente para su limpieza
El contenido de esta página fue traducido al español con la traducción automática. La versión original está en inglés. Gracias por comprender.
Esta mezcladora de masas con mezclador de alta velocidad y sistema basculante es ideal para panaderías, fábricas de dulces y plantas de procesamiento de alimentos.
La Mak Mix está equipada con un agitador de paletas planas perforadas especialmente diseñado, apto para productos de consistencia baja a media. Cuando la unidad está en posición inclinada, el agitador incorpora aire eficazmente a mezclas ligeras y aireadas, como masa de bizcocho, claras de huevo batidas, nata montada y cremas pasteleras, ayudando a lograr una textura ligera y esponjosa. En posición vertical, el mismo agitador puede utilizarse para procesar productos de densidad baja a media, como pasteles de mantequilla, mezclas finas de carne picada o puré de patatas, garantizando una mezcla completa y uniforme sin aireación excesiva.
Adecuada para productos como:
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20 razones para elegir la mezcladora de masa líquida Mak Mix:
- Diseño compacto: El recipiente de mezcla está suspendido sobre una estructura compacta de acero inoxidable equipada con ruedas y freno en cada una, lo que permite que un solo operario lo mueva fácilmente a través de una puerta de 800 mm.
- Construcción duradera de acero inoxidable: Todas las piezas en contacto con el producto están fabricadas en acero inoxidable AISI 304 apto para uso alimentario o materiales con certificación alimentaria, con superficies internas pulidas a Ra 0,8 µm para una higiene superior.
- Mezclado por gravedad – Tecnología Gravity-Flow: El recipiente se inclina hasta 110°, lo que garantiza un mezclado eficaz por gravedad sin zonas muertas ni huecos, y con una eficiencia hasta un 50 % mayor que el mezclado tradicional.
- Descarga del producto sencilla, práctica y casi completa: El ángulo de inclinación máximo permite un drenaje prácticamente total del producto (hasta un 99,5 % de rendimiento).
- Unidad de mezcla reforzada: Equipada con un motor y reductor profesionales alimentados por una fuente de alimentación de 230 voltios. Opcionalmente, disponible con convertidor de frecuencia para control de velocidad variable mediante un panel de control independiente con protección IP66.
- Arranque de alta potencia: Los potentes motores con capacidad de aumento de par permiten un arranque sencillo incluso al procesar mezclas muy espesas.
- Sistema antigrumos: El peine y las paletas fijas actúan como tijeras, deshaciendo instantáneamente los grumos de harina seca para obtener una mezcla suave y homogénea.
- Hidratación instantánea: El ángulo de inclinación optimizado sumerge rápidamente los ingredientes secos bajo la superficie del líquido, asegurando una hidratación rápida y uniforme.
- Desaireación profesional: Las velocidades de mezcla finamente ajustadas ayudan a eliminar el aire atrapado, dando como resultado una masa suave con una textura uniforme.
- Capacidad para microlotes: El diseño del agitador "lamía" el fondo del recipiente, lo que permite procesar eficientemente lotes muy pequeños, incluso de 1 a 2 litros.
- Estabilidad térmica: El diseño minimiza el calentamiento por fricción, preservando la estructura de ingredientes sensibles como el gluten.
- Limpieza rápida y sin herramientas: La tapa superior y el agitador motorizado se pueden desmontar fácilmente, permitiendo el desmontaje completo del sistema de accionamiento para su lavado en aproximadamente 20 segundos.
- Sistema de accionamiento limpio: Un espacio de aire de 120 mm y un anillo deflector en el eje impiden que el aceite o los contaminantes entren en la zona del producto.
- Protección contra el lavado: Los componentes eléctricos cuentan con una alta protección IP66, lo que permite una limpieza segura con agua.
- Rejilla protectora: Una tapa abatible con rejilla protectora impide que las manos y objetos extraños entren en la zona de mezclado, a la vez que permite la inspección visual y la adición segura de ingredientes.
- Sensor de apertura de tapa opcional: Como alternativa a la rejilla protectora, un sensor integrado detiene automáticamente el agitador al abrir la tapa, garantizando la seguridad y comodidad del operario sin la rejilla.
- Sistema de bloqueo de bayoneta: Los accesorios para diferentes aplicaciones (p. ej., masa, galletas, ensaladas) se pueden cambiar de forma rápida y sencilla con un solo movimiento.
- Equilibrio perfecto: El centro de gravedad está optimizado para que el depósito se pueda inclinar de forma suave y segura con un mínimo esfuerzo.
- Estabilidad dinámica: El robusto bastidor de acero inoxidable elimina las vibraciones, incluso al mezclar productos densos o viscosos.
- Preparado para la automatización: La plataforma está preparada para futuras actualizaciones, incluyendo control PLC y un accionamiento basculante eléctrico opcional.
Integración de línea opcional - Bajo pedido, la unidad puede modificarse con conexiones de salida (p. ej., Tri-Clamp u otros acoplamientos) para una fácil integración con bombas o equipos de procesamiento posteriores.
La versión básica incluye:
Un recipiente de mezcla suspendido en una estructura de soporte con sistema de basculación mecánica (hasta 110°), equipado con un mezclador con motor de engranajes. La estructura de soporte cuenta con ruedas giratorias con freno, y la tapa superior está equipada con un sensor de seguridad (para la apertura de la tapa).
Opciones
- Panel de control del convertidor de frecuencia (IP65) con función de encendido/apagado y control de velocidad de agitación
- Válvula de desagüe
Modificaciones disponibles:
- Caldera de cocción con sistema de agitación y basculante Cook Mak Mix
- Caldera de cocción basculante Cook Mak
- Mezclador basculante Mak Mix
- Fornillo eléctrico para derretir grasas
- Material: Acero inoxidable
- Potencia del motor, kW: 0,37/ 0,55
- Volumen: 50l/ 100l
- Voltaje: 220-230V
- Stirrer speed, rpm: 35
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- Fuerza de corte muy alta
- Mínima distancia entre las palas en forma de Z y el recipiente de trabajo
- Accionamiento eléctrico independiente para cada pala
- Inclinación eléctrica para descarga automática hasta 180 grados
- La mezcladora está hecha completamente de acero inoxidable AISI304 de grado alimenticio
- Posibilidad de elegir el lado de inclinación y descarga
- Material: Acero inoxidable
- Principio de funcionamiento: Modo por lotes
- País de origen: Eslovaquia
- Volumen: 70l/ 140/ 300l/ 460/ 700l/
- Voltaje: 380-400V
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- Diseño compacto de sobremesa para un cómodo mantenimiento por parte del operador
- Un potente accionamiento independiente para cada tornillo con inversor
- Fácil mantenimiento y limpieza del equipo
- Productividad: 250 kg/h/ 1500 kg/h
- Material: Acero inoxidable
- Principio de funcionamiento: Modo continuo
- País de origen: Eslovaquia
- Potencia total, kW: 3,5
- Voltaje: 380-400V
El precio se indica sin el convertidor de frecuencia
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- Las palas mezcladoras se mueven con cuidado mientras se mezcla bien el producto
- El modo de mezcla permite mover el producto cíclicamente en círculo
- Gran eficacia de mezcla gracias al movimiento contrario de los 2 ejes
- Diseño compacto
- Posibilidad de instalar rascadores en cada cuchilla (opcional)
- Accionamiento reforzado, puede utilizarse también para productos saturados de humedad
- Material: Acero inoxidable
- Principio de funcionamiento: Modo continuo
- País de origen: Eslovaquia
- Volumen: 500l
- Potencia total, kW: 3
Hervidor de agua profesional con agitador para productos especialmente espesos y viscosos. Una excelente solución técnica para la producción de caramelo, jarabes y pasta de azúcar para azucarar. La fuente de calor se selecciona por separado.
- El hervidor se puede utilizar en todo tipo de superficies de cocción, incluida la inducción
- La versión básica tiene rascadores de acero inoxidable autoalineables y fácilmente extraíbles
- Velocidad del agitador ajustable: 0–35 rpm (versión básica), rango recomendado: 10–25 rpm.
- Motor industrial trifásico profesional
- El agitador se enciende de forma independiente mediante un control remoto con protección IP66, conectado al hervidor mediante conectores de liberación rápida
- ¡El aparato se puede conectar a una red de 220-230 voltios incluso con un motor trifásico!
- Material: Acero inoxidable
- Potencia del motor, kW: 0,25/ 0,37
- Volumen: 20l/ 50l/ 100l/ 150l
- Voltaje: 220-230V
- Diameter, mm: 400/ 500/ 600
El homogeneizador al vacío con diseño inclinado está diseñado para procesar y fabricar una amplia gama de productos líquidos, pastosos y viscosos con diferentes requisitos para sus condiciones de producción y otros productos, incluidos los de alta viscosidad.
- Material: Acero inoxidable
- Potencia del motor, kW: 1,5 KW
- Principio de funcionamiento: Modo por lotes
- País de origen: Eslovaquia
El precio se indica para la versión básica del conjunto de equipos con un homogeneizador
El equipo para la producción de mezclas de helado se basa en un reactor universal de vacío con una camisa de refrigerante y un dispersante/homogeneizador multietapa en un bucle de circulación externo.
- Tipo especial de dispositivo de agitación para facilitar el desmontaje y la limpieza
- Procesado con mínima pérdida de producto
- La válvula de salida inferior está incluida en la versión básica de la instalación
- Dispersor multietapa para humectación intensiva y homogeneización de la mezcla fluida
- Circuito de circulación externo con una válvula de tres vías para el funcionamiento/lavado del equipo
- Accionamiento reforzado del agitador para mezclas espesas y viscosas
- Bomba de vacío incorporada
- Material: Acero inoxidable
- Principio de funcionamiento: Modo por lotes
- País de origen: Eslovaquia
- Volumen: 100l
- Potencia total, kW: 3
- Voltaje: 380-400V
- Vacío máximo: -0,8 Bar
El equipo de disolución de sal está diseñado para preparar adobos de alta calidad, salmueras con sal cristalina, así como diversos jarabes con adición de potenciadores del sabor y esencias en pequeñas cantidades.
- Material: Acero inoxidable
- País de origen: Eslovaquia
- Volumen: 200l/ 250l/
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- Material: Acero inoxidable
- Principio de funcionamiento: Modo por lotes
- Tipo de equipo: Máquina individual
- País de origen: Eslovaquia
- Volumen: 200l/ 1000l
- Voltaje: 380-400V
- Vacío máximo: -0,8 Bar
La mezcladora Mak Mix de 50 litros es una mezcladora universal para mezclar, remover y amasar diversas soluciones y mezclas. Equipada con un dispositivo de mezcla fácilmente extraíble y un sistema de inclinación del recipiente de trabajo.
- La mezcla por gravedad, con una eficiencia un 40 % mayor, es posible gracias a la posibilidad de ajustar el ángulo de inclinación del recipiente de trabajo.
- Diseño sencillo y práctico para un mantenimiento óptimo: instalación compacta.
- Estructura de soporte independiente de acero inoxidable.
- Tapa fácilmente extraíble con dispositivo de mezcla.
- Pequeña protuberancia alargada especial: pico en el borde del recipiente de trabajo para facilitar el vaciado y la descarga del producto.
- Ángulo de inclinación para la descarga: 110 grados.
- Material: Acero inoxidable
- Potencia del motor, kW: 0,25/ 0,37
- Principio de funcionamiento: Modo por lotes
- País de origen: Eslovaquia
- Volumen: 50l/ 100l
- Stirrer speed, rpm: 18
Se utiliza en las industrias química, de la construcción, cosmética o alimentaria.
- Material: Acero inoxidable
- Principio de funcionamiento: Modo por lotes
- País de origen: Eslovaquia
- Peso: 85
- Volumen: 50l
- Voltaje: 380-400V
La amasadora es un equipo de mezcla de tipo discontinuo, que trabaja en sentido inverso, para producir una amplia gama de dispersiones y emulsiones de viscosidad variable.
- Material: Acero inoxidable
- Principio de funcionamiento: Modo por lotes
- País de origen: Eslovaquia
- Volumen: 100l/ 200l
La serie Economy de las marmitas de cocción consta de un recipiente de acero inoxidable de paredes gruesas con un mezclador eléctrico montado en la carcasa superior de cierre rápido. La instalación permite mezclar y remover los productos durante la elaboración. El fondo grueso de la marmita permite instalarla en todo tipo de superficies calefactoras (cocina de gas, inducción o eléctrica).
La versión Economy se recomienda para usar con productos líquidos de baja viscosidad; si es necesario procesar productos espesos y viscosos, ofrecemos la versión Versión Premium del hervidor de cocción.
- Fondo sándwich (multicapa) para utilizar en todo tipo de placas, incluida la inducción
- Tapa de cierre rápido con agitador eléctrico
- Rejilla de seguridad bajo la escotilla superior del casco: manipulación segura al agitar
- Posibilidad de inspección visual a través de la rejilla de seguridad durante el procesamiento
- Carga segura de los componentes incluso durante la mezcla
- Material: Acero inoxidable
- Potencia del motor, kW: 0,12
- Volumen: 30l/ 50l/ 100l/ 150l
- Voltaje: 220-230V
- Diameter, mm: 400/ 500/ 600
Mezclador/homogeneizador al vacío multifuncional para moler, mezclar y homogeneizar productos con el fin de obtener masas homogéneas.
- Cubierta incorporada para el fondo y las paredes de la unidad.
- Cuchillas de corte con un potente accionamiento eléctrico
- Diseño inclinado para mezclar y picar con eficacia
- Circuito de circulación forzada (opcional)
- Amplia gama de opciones
- Material: Acero inoxidable
- Principio de funcionamiento: Modo por lotes
- País de origen: Eslovaquia
- Volumen: 350l/ 650l
- Potencia total, kW: 13/ 17
- Voltaje: 380-400V
- Vacío máximo: -0,8 Bar
La máquina de revestimiento está diseñada para la aplicación uniforme, la impregnación de la mezcla de aceite y grasa, colorantes y saborizantes, enzimas, vitaminas y otros aditivos, diversos productos con un alto nivel de higiene.
- Material: Acero inoxidable
- Potencia del motor, kW: 2,2
- Principio de funcionamiento: Modo por lotes
- País de origen: Eslovaquia
- Peso: 281 kg
- Volumen: 500l
El homogeneizador al vacío está diseñado para batir mayonesa, ketchup, salsas diversas, pastas y rellenos de confitería, leche condensada, confituras y mermeladas, productos enlatados, así como productos líquidos o pastosos similares de estructura homogénea.
- Homogeneizador en bucle de circulación externa
- Sistema de generación y retención de vacío incorporado
- Diseño modular con numerosas opciones
- Posibilidad de dosificación automática de ingredientes (opcional)
- No se requiere bomba adicional para la carga/descarga
- Sistema automático de elevación de la cubierta superior
- Material: Acero inoxidable
- Principio de funcionamiento: Modo por lotes
- País de origen: Eslovaquia
- Volumen: 650l
- Potencia total, kW: 13,5
- Voltaje: 380-400V
- Vacío máximo: -0,8 Bar
El mezclador rotatorio continuo es una solución profesional para mezclar y agitar polvos y materiales a granel.
- Permite una dosificación precisa de los componentes durante la mezcla continua.
- Bajo consumo de energía con altos volúmenes de procesamiento.
- Fabricado íntegramente en acero inoxidable.
- Inclinación del tambor ajustable.
- Palas especiales para mezclar materiales a granel y frágiles.
- Material: Acero inoxidable
- Principio de funcionamiento: Modo continuo
- País de origen: Eslovaquia
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El equipo de vacío se utiliza para cocinar mermeladas, salsas y concentrados de frutas y verduras de primera calidad.
- Diseño inclinado
- Vaciado eficiente
- Altos estándares de higiene
- Material: Acero inoxidable
- Principio de funcionamiento: Modo por lotes
- Tipo de equipo: Máquina individual
- País de origen: Eslovaquia
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- Potencia del motor, kW: 2,2
- Volumen: 300l/ 600l/
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- Material: Acero inoxidable
- Principio de funcionamiento: Modo por lotes
- País de origen: Eslovaquia
- Volumen de trabajo: 300 l