Batch Blancher z koszem PE

0,00 €

Koszt jest podany bez ceny koszyków

Blanszownik z pośrednim ogrzewaniem elektrycznym lub parowym służy do blanszowania warzyw, grzybów, mięsa, ryb i owoców morza. Ten typ blanszownika jest idealny do użytku w kuchniach cateringowych i szpitalach.

Proste sterowanie
Wbudowane ogrzewanie elektryczne
Duży zawór wylotowy
Bezpieczne działanie

Pobierz pliki pdf

Treść tej strony została przetłumaczona na język polski za pomocą tłumaczenia automatycznego. Oryginalna wersja jest w języku angielskim. Dziękuję za zrozumienie.

Nasz blancher służy również jako idealna przemysłowa maszyna do gotowania, w tym w warunkach próżniowych. Umożliwia to przygotowywanie zdrowych posiłków metodą Sous vide. Dlatego też, nabywając tę blanszownicę, otrzymujesz sprzęt 2 w 1 - przemysłową maszynę do gotowania Sous vide i blanszownicę pojemnikową.

Blanszownik wsadowy umożliwia przetwarzanie produktów takich jak:

marchewki	groszek	szparagi	fasola	cukinie	jabłka	małże
brukselka	kapusta	brokuły	kalarepa	cebula	gruszki	krewetki
seler	kukurydza	ziemniaki	grzyby	morele	piętnaście	spinach

Zalety:

Blok elektrycznego czujnika poziomu wody
Automatyczne napełnianie wodą: czajnik jest zasilany zimną wodą przez kran 1/2", posiada wbudowany regulator poziomu wody do automatycznego monitorowania poziomu wody, posiada również funkcję autodiagnostyki. System ten zapewnia bezpieczną i długotrwałą pracę urządzenia.
Podwójny system bezpieczeństwa
Wysoka moc grzewcza, szybkie nagrzewanie i wysoka wydajność
Łatwe mocowanie pokrywy
Wzmocniona izolacja termiczna ścian.
6-stopniowa regulacja mocy. Wymaganą wydajność blanszowania można regulować za pomocą przełącznika.
Opcjonalnie szybki załadunek dzięki zastosowaniu kosza (opcja).
Wszystkie główne elementy konstrukcyjne blanchera wykonane są ze stali nierdzewnej.

Wersja podstawowa:

Blanszownik PE składa się z izolowanego termicznie zbiornika zaprojektowanego z myślą o najlepszej wydajności energetycznej, elektrycznego/parowego systemu grzewczego, systemu sterowania i (opcjonalnych) koszy do gotowania.

Zasada działania

Pokrywa jest podnoszona ręcznie. Produkt jest podgrzewany od spodu przez elementy grzewcze lub przez płaszcz termiczny. Istnieje również możliwość zakupu blanchera z pośrednim systemem ogrzewania parowego za pomocą zewnętrznego elektrycznego generatora pary. Olej do gotowania może być podgrzewany przez płaszcz termiczny. Kosz jest ładowany do pojemnika do gotowania za pomocą mechanizmu podnoszącego.

Opcje: