Frytkownica do pracy ciągłej z dwoma przenośnikami 400/1100/12
Połączenie kompaktowego modelu frytownicy 400/1100/12 z dodatkowym górnym przenośnikiem ciśnieniowym pozwala zwiększyć różnorodność smażonych produktów. Nadaje się do zapewnienia równomiernego, wysokiej jakości smażenia produktów w małych zakładach przemysłowych, profesjonalnych kuchniach i ulicznych firmach spożywczych poprzez całkowite zanurzenie produktu w oleju podczas całego procesu smażenia.
Możesz wysłać nam prośbę na adres sales@foodtechprocess.com
- Maksymalna wysokość smażonego produktu wynosi - do 50 mm.
- Termometr zanurzeniowy do wizualnego monitorowania temperatury oleju
- Czas smażenia można ustawić od kilku sekund do godziny!
- Wysoka temperatura - do 200C
- Taśma przenośnika wykonana jest z cienkiej siatki ze stali nierdzewnej przeznaczonej do kontaktu z żywnością
Treść tej strony została przetłumaczona na język polski za pomocą tłumaczenia automatycznego. Oryginalna wersja jest w języku angielskim. Dziękuję za zrozumienie.
Ta kombinacja podstawowego modelu frytkownicy i modułu przenośnika ciśnienia wtórnego pozwala na skuteczne smażenie żywności z pęcherzykami powietrza lub wysoką zawartością wilgoci. Takie produkty zazwyczaj pozostają na powierzchni oleju podczas procesu smażenia, co nie jest idealne do uzyskania wysokiej jakości, jednolitych rezultatów smażenia, ponieważ produkt musi być zanurzony poniżej poziomu oleju. Produkt jest strategicznie umieszczony pomiędzy dolnym i górnym przenośnikiem, pozostając nieruchomy i całkowicie zanurzony w oleju, gdzie jest smażony przez ustalony czas. Następnie smażone przekąski są wyładowywane z frytkownicy. Napęd przenośnika jest zsynchronizowany, aby zapewnić, że oba pasy poruszają się z tą samą prędkością, zapobiegając potencjalnym uszkodzeniom produktu.
Połączenie frytownicy z dodatkowym górnym modułem przenośnika pozwala na równomierne, szybkie i efektywne smażenie następujących produktów:
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Zalety
- Wysokość produktu może wynosić do 50 mm
- Mniejsze straty i uszkodzenia produktów
- Prędkość przesuwania produktu wzdłuż wanny roboczej jest regulowana, a czas smażenia można ustawić w zakresie od kilku sekund do 50 minut.
- Przenośnik taśmowy jest wykonany z cienkiej siatki drucianej ze stali nierdzewnej o jakości spożywczej.
- Łatwa instalacja i demontaż
- Termometr zanurzeniowy do wizualnego monitorowania temperatury oleju
- Wysoka temperatura przetwarzania - do 200C
- Dodatkowa powierzchnia robocza przy wejściu umożliwia przygotowanie produktów przed ich przetworzeniem.
- Kompaktowe wymiary frytkownicy ułatwiają jej instalację na blacie roboczym.
Podstawowa frytownica jak i sam moduł są wykonane w całości ze stali nierdzewnej o jakości spożywczej, w tym rama i taśmy przenośnika. Górny przenośnik taśmowy jest wykonany z siatki nierdzewnej o drobnych oczkach, której rozmiar jest identyczny z rozmiarem podstawowego (dolnego) przenośnika taśmowego. Górny przenośnik jest łatwo mocowany do dolnego przenośnika za pomocą napędu.
Zasada działania
Niektóre produkty spożywcze o wysokiej zawartości wody mają tendencję do unoszenia się podczas smażenia z powodu pary wytwarzanej w kontakcie z olejem termicznym. Aby zapewnić wysoką jakość i równomierne smażenie, konieczne jest zanurzenie produktów pod powierzchnią oleju.
Produkt jest ładowany na dolny przenośnik, a przed wejściem do strefy smażenia jest dociskany przez górny przenośnik taśmowy na całej szerokości, który siłą zanurza i utrzymuje produkt pod powierzchnią oleju, poruszając się wzdłuż całego obszaru roboczego z określoną prędkością w celu późniejszego rozładunku. Produkt poruszający się po całej długości obszaru roboczego jest całkowicie zanurzony w oleju, co zapewnia spójny i równomierny wynik smażenia. Czas smażenia można ustawić w zakresie od kilku sekund do 50 minut!
Maksymalna wysokość produktu wynosi do 50 mm.
Inne dodatkowe moduły rozszerzające możliwości frytkownicy:
- Przenośnik z łopatkami w kształcie wiatraka do smażenia lekkich, delikatnych produktów, takich jak cienkie frytki, chipsy, chipsy warzywne, ekstrudowane przekąski i inne przetworzone produkty spożywcze, które pływają w gorącym oleju.
- Stół roboczy ze stali nierdzewnej o jakości spożywczej
- Zbiornik oleju o pojemności 75 litrów* Zbiornik można zamówić tylko razem ze stołem warsztatowym, jako część zamówienia. *Objętość oleju +- 5 litrów.
- Automatyczny system cyrkulacji gorącego oleju** z filtracją, odpowiedni do wstępnej obróbki produktu przy wejściu do obszaru roboczego frytownicy - "wodospad" gorącego oleju do smażenia produktu od góry, stosowany do zamykania porów produktu i zapobiegania jego przywieraniu. **Dla wersji ze stołem roboczym i zbiornikiem oleju
- Ogrzewanie: Elektrycznością
- Materiał: Stal nierdzewna
- Zasada działania: Tryb ciągły
- Kraj pochodzenia: Słowacja
- Długość obszaru roboczego: 1100 mm
- Szerokość obszaru roboczego: 400 mm
- Moc całkowita, kW: 12
- Objętość oleju: 60l
- Napięcie: 380-400V
You might also like
Moduł łopatek do uniwersalnej frytownicy modułowej 400/1100/12 to przenośnik ze specjalnie zakrzywionymi łopatkami do delikatnego smażenia delikatnych i lekkich potraw.
Aby uzyskać dodatkowe informacje, prosimy o kontakt pod adresem sales@foodtechprocess.com
Powierzchnia robocza wykonana jest ze stali nierdzewnej o jakości spożywczej, na której można zainstalować frytownicę. Urządzenie jest wyposażone w kółka ułatwiające przemieszczanie.
Aby uzyskać dodatkowe informacje, prosimy o kontakt pod adresem sales@foodtechprocess.com
Modułowy przenośnik chłodzący jest produkowany jako standardowa wersja stołowa o długości sekcji 1000 mm; dodatkowo można zamówić stół nierdzewny lub konstrukcję nośną ramy. Długość przenośnika chłodzenia powietrzem można zwiększyć o wymaganą liczbę sekcji.
- Kompaktowy, łatwy do zainstalowania na dowolnej powierzchni roboczej
- Posiada drobnoziarnistą siatkę ze stali nierdzewnej do pracy w wysokich temperaturach i z małymi produktami.
- Łatwe połączenie z frytkownicą stołową 400/1100/12
- Łatwa konserwacja i czyszczenie
- Materiał: Stal nierdzewna
- Zasada działania: Tryb ciągły
- Szerokość obszaru roboczego: 400 mm
System odprowadzania oleju ze stali nierdzewnej AISI 304 nadaje się do stosowania w większości frytkownic. Umożliwia filtrowanie oleju bezpośrednio podczas spuszczania go z frytkownicy.
- Materiał: Stal nierdzewna
- Waga: 13,5
Zestaw dodatkowych łopatek do transportu i rozładunku produktu z obszaru roboczego uniwersalnej frytkownicy 400/1100/12.
Pomożemy Ci wybrać odpowiednią frytownicę ciągłą dostosowaną do Twoich potrzeb. Aby uzyskać bezpłatną konsultację lub wycenę, prosimy o wysłanie wiadomości e-mail na adres sales@foodtechprocess.com
Frytownica próżniowa VFB z wbudowaną blanszownicą jest przeznaczona do suszenia i smażenia szerokiej gamy produktów, a także do produkcji frytek i chipsów z ziemniaków, marchwi, cebuli, selera, pietruszki, buraków i wielu innych rodzajów owoców, warzyw oraz różnych przekąsek z mięsa, skóry wieprzowej i ryb.
Aby uzyskać dodatkowe informacje, prosimy o kontakt pod adresem sales@foodtechprocess.com
Automatyczna maszyna do formowania i smażenia pączków to wysokiej jakości urządzenie, które nadaje się do wysokiej wydajności i codziennego użytku.
- System stołowy
- Zawiera przystawkę do deponowania
- Kompaktowa konstrukcja
- Całkowicie wykonany ze stali nierdzewnej
- Materiał: Stal nierdzewna
- Zasada działania: Tryb ciągły
- Moc całkowita, kW: 3
- Napięcie: 220-230V
Posiadamy różne rodzaje frytownic ciągłych i wsadowych. Po prostu powiedz nam, jaki rodzaj produktu chcesz smażyć, a my pomożemy Ci wybrać odpowiednią frytownicę.
Aby uzyskać wycenę lub dodatkowe informacje, wyślij nam wiadomość e-mail na adres sales@foodtechprocess.com
Frytownica nalewowa to specjalistyczny sprzęt używany w kuchniach komercyjnych do smażenia żywności metodą ciągłego nalewania. Zapewnia precyzyjną kontrolę nad procesem smażenia poprzez ciągłe polewanie żywności olejem, zapewniając równomierne gotowanie i spójne wyniki.
Cena zależy od wybranej opcji. Prosimy o kontakt mailowy sales@foodtechprocess.com
Moduł łopatek do uniwersalnej frytownicy modułowej 400/1100/12 to przenośnik ze specjalnie zakrzywionymi łopatkami do delikatnego smażenia delikatnych i lekkich potraw.
Aby uzyskać dodatkowe informacje, prosimy o kontakt pod adresem sales@foodtechprocess.com
Półautomatyczne smażalniki do pączków to niezwykle wydajne urządzenia zaprojektowane z myślą o łatwiejszej produkcji pączków.
Ciągła linia produkcyjna do głębokiego smażenia półproduktów.
- Smażenie produktów zarówno poniżej, jak i powyżej poziomu oleju jest możliwe dzięki możliwości wyboru rodzaju górnego przenośnika lub łatwej wymiany na inny, w zależności od produktu.
- Czas smażenia można regulować od kilku sekund do godziny, co pozwala na smażenie produktów o różnym czasie smażenia, co jest prawie niemożliwe w przypadku innych ciągłych frytkownic przenośnikowych.
- Kompaktowa konstrukcja obejmuje wszystkie niezbędne procesy, takie jak magazynowanie i filtrowanie oleju.
- Ogrzewanie: Elektrycznością
- Materiał: Stal nierdzewna
- Zasada działania: Tryb ciągły
- Kraj pochodzenia: Słowacja
- Szerokość obszaru roboczego: 400 mm
- Napięcie: 380-400V
Kompaktowa frytownica łopatkowa może być używana do produkcji różnych przekąsek, w tym chipsów warzywnych i owocowych smażonych w oleju. Nadaje się również do smażenia ekstrudowanych chipsów i przekąsek.
- Innowacyjna konstrukcja: kompaktowa frytownica łopatkowa dla profesjonalnych kuchni
- Intensywne ogrzewanie trójstrefowe z wykorzystaniem sterowników termicznych dla każdego elementu grzejnego
- Specjalnie zaprojektowane ostrza na całej długości frytownicy zanurzają produkt w oleju
- Czas smażenia można ustawić od kilku sekund do godziny.
- System mieszania produktu podczas załadunku w celu oddzielenia produktu
- Izolacja termiczna korpusu roboczego w celu zmniejszenia strat ciepła i zapewnienia bezpieczniejszej pracy
- Ogrzewanie: Elektrycznością
- Materiał: Stal nierdzewna
- Moc grzewcza, kW: 12
- Zasada działania: Tryb ciągły
- Kraj pochodzenia: Słowacja
- Długość obszaru roboczego: 1100 mm
- Szerokość obszaru roboczego: 400 mm
- Napięcie: 380-400V
Cyfrowo sterowany system ciągłego przenośnika zapewnia smażenie szerokiej gamy produktów na stałym poziomie. Dzięki możliwości głębokiego smażenia, model ten nadaje się do szerokiej gamy produktów, od sajgonek, cebulowych bhajis i falafeli po paluszki rybne, burgery i nuggetsy z kurczaka. Frytkownica jest dostępna w szerokościach 200, 300, 400 i 600 mm.
Aby uzyskać dodatkowe informacje, prosimy o kontakt pod adresem sales@foodtechprocess.com
Cena dotyczy wersji podstawowej bez dodatkowych modułów. W przypadku zakupu frytkownicy razem z dwoma dodatkowymi modułami przenośnika – podwójnym przenośnikiem i przenośnikiem łopatkowym – oferujemy rabat w wysokości 300 EUR.
Wszechstronna modułowa frytownica przenośnikowa z pojedynczą taśmą służy do ciągłego smażenia różnych produktów o niskiej zawartości wody, które nie wymagają wymuszonego zanurzenia pod powierzchnią oleju.
Możesz wysłać nam prośbę na adres sales@foodtechprocess.com
- Regulowany czas smażenia od kilku sekund do godziny!
- Możliwość wykorzystania urządzenia jako blanszera lub kotła do gotowania produktów o delikatnej strukturze
- System modułowy, rozszerzający funkcje z każdym nowym modułem
- Kompaktowa wersja na komputery stacjonarne
- Możliwość okresowego smażenia produktów z automatycznym rozładunkiem
- Ogrzewanie: Elektrycznością
- Materiał: Stal nierdzewna
- Moc grzewcza, kW: 12
- Zasada działania: Tryb ciągły
- Kraj pochodzenia: Słowacja
- Długość obszaru roboczego: 1100 mm
- Szerokość obszaru roboczego: 400 mm
- Objętość oleju: 60l
- Napięcie: 380-400V
EcoFry jest przeznaczony do smażenia krążków cebuli, owoców morza, pierogów, sajgonek, placków, warzyw, nuggetsów i hamburgerów za pomocą wlewania gorącego oleju. Mniejsza pojemność, wydajny sprzęt do smażenia przeznaczony dla małych i średnich zakładów produkcyjnych.
Aby uzyskać wycenę, prosimy o wysłanie wiadomości e-mail na adres sales@foodtechprocess.com
Automatyczne smażalniki do pączków to niezwykle wydajne urządzenia zaprojektowane z myślą o łatwiejszej produkcji pączków.
Frytownica z ciągłym zalewaniem jest przeznaczona do smażenia mięsa, ryb, warzyw i makaronów, a także podudzi z kurczaka, kotletów, nuggetsów, grzanek, pokrojonej cukinii lub bakłażana itp. przy użyciu metod smażenia zanurzeniowego i zalewania gorącym olejem.
Aby uzyskać więcej informacji, prosimy o przesłanie wiadomości e-mail na adres sales@foodtechprocess.com
Urządzenie do smażenia próżniowego przeznaczone do smażenia warzyw i innych przekąsek w niskich temperaturach, dzięki czemu są one zdrowsze i mniej nasycone olejem.
Linia produkcyjna do formowania lub formowania produktów wegetariańskich na bazie warzyw, takich jak falafel. Linia oparta jest na klasycznej metodzie produkcji półproduktów do ich późniejszego mrożenia i pakowania.
- Kompaktowa linia odpowiednia zarówno do profesjonalnych kuchni, jak i produkcji przemysłowej.
- W pełni automatyczna praca przy minimalnym nakładzie pracy ręcznej.
- Materiał: Stal nierdzewna
- Zasada działania: Tryb ciągły
- Napięcie: 380-400V