Rozdrabniacz taśmowy i chłodnica CB 800/2700
Cena zależy od produkcji i wydajności.
Treść tej strony została przetłumaczona na język polski za pomocą tłumaczenia automatycznego. Oryginalna wersja jest w języku angielskim. Dziękuję za zrozumienie.
Belt Blancher to urządzenie, które eliminuje ryzyko uszkodzenia produktu podczas przemieszczania się wewnątrz blanchera.
Ponieważ niektóre produkty są wrażliwe na wysokie temperatury, a bezpośredni wtrysk pary lub zanurzenie w gorącej wodzie nie są odpowiednie do przetwarzania, idealnym rozwiązaniem jest blanszownik 800/2700, który wykorzystuje system gorącej wody.
Przenośnikowy sprzęt do blanszowania, gotowania i chłodzenia CB to wysokiej jakości profesjonalny sprzęt, który działa nieprzerwanie przy niskim zużyciu energii.
Przetworzony produkt jest nieszkodliwy, zachowuje wszystkie korzystne substancje, witaminy i składniki odżywcze. Zaletą urządzenia jest jego wszechstronność i szeroki zakres zastosowań. Urządzenie można skonfigurować do obsługi różnych produktów (w zależności od rodzaju przetwarzania i rodzaju produktu):
- Miękkie owoce morza, takie jak małże bez skorupek lub krewetki
- Różne rodzaje makaronów
- warzywa
- grzyby
- I wiele innych
Urządzenie umożliwia blanszowanie, gotowanie, a następnie chłodzenie produktu.
Blanszownik taśmowy CB jest przeznaczony do obróbki cieplnej szerokiej gamy produktów, których drobna struktura wymaga minimalnego oddziaływania mechanicznego w procesie blanszowania lub gotowania. W przeciwieństwie do blanszownika bębnowego, w którym produkt jest blanszowany w jednym kierunku, w procesie mieszania i walcowania, oraz blanszownika ślimakowego, w którym produkt przechodzi przez komorę roboczą za pomocą śruby, produkt nie jest przesuwany na przenośniku taśmowym i jest przetwarzany bez uszkadzania jego powierzchni.
Ciągła produkcja i jednorodność gotowania, blanszowania i chłodzenia są osiągane dzięki niezależnym przenośnikom taśmowym w każdej sekcji: sekcje są ułożone kaskadowo, tj. każda sekcja jest niższa od poprzedniej, zapewniając automatyczną rotację produktu podczas przesuwania przenośnika taśmowego z sekcji do sekcji.
Po sekcji blanszowania następuje strefa chłodzenia, w której produkt jest polewany wodą z lodem i schładzany do temperatury 5°C. Wydajne chłodzenie pozwala na natychmiastowe zakończenie procesu, uzyskanie produktu o pożądanym stopniu i przygotowanie go do dalszego przetwarzania lub pakowania. Każda sekcja jest wyposażona w specjalny system nalewania wody do produktu z ciągłą filtracją i cyrkulacją wody. Blanszownik składa się z 5 stref: podawania, blanszowania (gorąca woda), średniej, strefy chłodzenia i strefy rozładunku.
Na życzenie możliwe jest dodanie sekcji, np. do mycia, podgrzewania, dodatkowego chłodzenia itp.
System ogrzewania: Blancher CB 800/2700 jest wyposażony w elektryczny system ogrzewania.
System filtracji: Blanszowniki taśmowe CB są wyposażone w wysoce wydajny i wygodny system filtracji. Najmniejsze części produktu, które są przenoszone wraz z wodą, są wychwytywane przez system filtrów z wymienną siatką ze stali nierdzewnej. Czyszczenie filtra można przeprowadzić podczas pracy blanszownika.
Opcjonalnie, Na życzenie blanszownik może być wyposażony w jedno- lub wieloobrotową sekcję produktu, zapewniającą równomierną obróbkę cieplną ze wszystkich stron. Może być również wyposażona w system dostarczania pary/gorącej wody z dołu przenośnika taśmowego. W celu usunięcia nadmiaru wody i drobnych cząstek produktu, na życzenie można zainstalować sekcję za sekcją chłodzenia. "Nóż powietrzny".
Charakterystyka: Blanszowniki CB posiadają niezawodną ramę zapewniającą stabilność całej konstrukcji nawet przy większych gabarytach sprzętu. Czyszczenie odbywa się za pomocą głowic CIP podłączonych do systemu stacji CIP. Blanszowniki taśmowe CB są wykonane wyłącznie ze stali nierdzewnej AISI 304. Taśma przenośnika jest wykonana z PVC lub stali nierdzewnej, w zależności od temperatury przetwarzania i gęstości nasypowej produktu.
Wszechstronność
- Szeroka gama konfiguracji blanczerów CB pozwala wybrać optymalne urządzenie do każdego zastosowania.
- Dowolny nośnik ciepła
- Przenośnik taśmowy ze stali nierdzewnej lub PVC
- Zintegrowana lub rozszerzona sekcja chłodzenia wodą lub powietrzem
- Opcja instalacji dodatkowego wyposażenia
- Dowolna wydajność.
- Wydajność półfabrykatów przenośnika określa gęstość nasypową produktu na taśmie i czas przetwarzania, w zależności od rodzaju produktu.
- Standardowa gama modeli obejmuje bielarki o szerokości taśmy od 400 do 2000 mm.
You might also like
Urządzenie Batch Blancher Cook & Chill jest przeznaczone do gotowania, smażenia, podgrzewania i chłodzenia szerokiej gamy produktów.
Cena zależy od wybranej opcji.
Blanszownik przeznaczony jest do blanszowania i gotowania owoców, warzyw, mięsa, ryb, grzybów.
Cena zależy od wybranych opcji.
Blanszownik jest przeznaczony przede wszystkim do blanszowania grudkowatych produktów, takich jak grzyby i warzywa.
Cena zależy od wybranych opcji.
Blanszownik zalewowy AQ jest przeznaczony do obróbki cieplnej szerokiej gamy produktów, których drobna struktura wymaga zminimalizowania wpływu mechanicznego w procesie blanszowania lub gotowania. W przeciwieństwie do blanszownika bębnowego, w którym produkt jest blanszowany w procesie jednokierunkowego mieszania i walcowania oraz blanszownika ślimakowego, w którym produkt przechodzi przez komorę roboczą za pomocą ślimaka, w blanszowniku taśmowym produkt leży nieruchomo na przenośniku taśmowym i jest przetwarzany bez uszkadzania jego powierzchni.
Cena zależy od wybranej opcji. Prosimy o kontakt mailowy sales@foodtechprocess.com
Podana cena nie obejmuje generatora pary
Unikalny kocioł sekcyjny przeznaczony jest do wysokowydajnego gotowania/blanszowania/smażenia szerokiej gamy produktów z późniejszym chłodzeniem w celu uniknięcia uszkodzenia ich struktury. Istotną częścią tej technologii jest wydajna sekcja chłodzenia, niezbędna do zatrzymania procesu gotowania po rozładunku. Funkcja ta jest również niezbędna podczas przetwarzania warzyw do stanu "aldente", gdy warzywa zachowują swoją strukturę i naturalny kolor po obróbce termicznej. Model ten zapewnia ogrzewanie poprzez bezpośredni wtrysk oczyszczonej pary do sekcji grzewczej (generator pary - opcja).
- Nadaje się do gotowania małych produktów
- Szybkie i intensywne ogrzewanie dzięki bezpośredniemu wtryskowi pary
- Intensywne mieszanie wodne
- Automatyczny system podnoszenia kosza
- Stainless steel
- Slovakia
- 2x250l/ 3x250l
- 380-400V
- 2x175l/ 3x175l
Ta wielofunkcyjna maszyna do gotowania z dwoma koszami została zaprojektowana do różnych sposobów użytkowania i jest odpowiednia dla wielu różnych firm - każdego przedsiębiorstwa lub każdego uczestnika rynku HoReCa. Za pomocą tego urządzenia można gotować, pasteryzować lub blanszować.
Aby uzyskać wycenę, wyślij nam wiadomość e-mail na adres sales@foodtechprocess.com
Blanszowniki są używane do szybkiego podgrzewania lub gotowania na parze warzyw lub owoców, często w celu zmiękczenia, zachowania koloru lub usunięcia skórki przed dalszym przetwarzaniem. Pojemność geometryczna 400 l.
Cena zależy od wybranej opcji. Prosimy o kontakt mailowy sales@foodtechprocess.com
Blanszowanie pomaga zachować witaminy i właściwości odżywcze produktu, a także zewnętrzny wygląd o jasnym i naturalnym kolorze.
Aby uzyskać wycenę i więcej informacji na temat tego blanchera lub innych blancherów, napisz do nas na adres sales@foodtechprocess.com
Automatyczna kuchenka ślimakowa jest przeznaczona do gotowania lub blanszowania różnych produktów spożywczych w trybie ciągłym, oszczędzając zarówno czas, jak i energię podczas produkcji.
Aby uzyskać dodatkowe informacje, skontaktuj się z nami pod adresem: sales@foodtechprocess.com
Koszt jest podany bez ceny koszyków
Blanszownik z pośrednim ogrzewaniem elektrycznym lub parowym służy do blanszowania warzyw, grzybów, mięsa, ryb i owoców morza. Ten typ blanszownika jest idealny do użytku w kuchniach cateringowych i szpitalach.
- Proste sterowanie
- Wbudowane ogrzewanie elektryczne
- Duży zawór wylotowy
- Bezpieczne działanie
- Electricity
- Stainless steel
- 18/ 24/ 30/ 36
- Batch mode
- 100l/ 150l/ 200l/ 300l
Blanszownik jest przeznaczony przede wszystkim do blanszowania grudkowatych produktów, takich jak grzyby i warzywa.
Cena zależy od wybranych opcji.
Blanszownik przeznaczony jest do blanszowania i gotowania owoców, warzyw, mięsa, ryb, grzybów.
Cena zależy od wybranych opcji.
Przeznaczony do blanszowania warzyw, owoców, roślin strączkowych, makaronów, owoców morza przed konserwowaniem i zamrażaniem.
Aby uzyskać dodatkowe informacje, skontaktuj się z nami pod adresem sales@foodtechprocess.com
Blanszownik zalewowy ShowerBlanch jest przeznaczony do obróbki cieplnej szerokiej gamy produktów, których drobna struktura wymaga zminimalizowania wpływu mechanicznego w procesie blanszowania lub gotowania. W przeciwieństwie do blanszownika bębnowego, w którym produkt jest blanszowany w procesie jednokierunkowego mieszania i walcowania oraz blanszownika ślimakowego, w którym produkt przechodzi przez komorę roboczą za pomocą ślimaka, w blanszowniku taśmowym produkt leży nieruchomo na przenośniku taśmowym i jest przetwarzany bez uszkadzania jego powierzchni.
Cena zależy od wybranej opcji. Prosimy o kontakt mailowy sales@foodtechprocess.com
Uniwersalny pasteryzator kąpielowy jest używany do przetwarzania szerokiej gamy różnych produktów spożywczych, takich jak dania gotowe, kiełbasy, szynki lub produkty płynne. Skuteczna regulacja temperatury i higieniczna konstrukcja ze stali nierdzewnej.
Więcej informacji: sales@foodtechprocess.com
Blanszownik SnackPro przygotuje różne rodzaje produktów, dzięki czemu jest doskonałym rozwiązaniem do blanszowania dużych ilości owoców i warzyw w krótkim czasie.
Aby uzyskać więcej informacji i wycenę, napisz do nas na adres sales@foodtechprocess.com